集市上的香氣

我又想念故鄉(xiāng)的集市了，也往往這個時候，腦子里會突然想起《斯卡布羅集市》這首歌。

莎拉布萊曼的聲音猶如天籟，純凈得不帶一絲塵土和繁華，聽過一次就忘不了，像生長在斯卡布羅小鎮(zhèn)上的著蕪荽、鼠尾草、迷迭香和百里香，香氣迷死人。斯卡布羅是英國曾經(jīng)繁華的古鎮(zhèn)，而我的故鄉(xiāng)，是在浙江新昌的江南小鎮(zhèn)———儒岙。儒岙的集市，曾經(jīng)與許多鄉(xiāng)村的集市一樣，熱鬧而又質(zhì)樸，能從心底里長出來溫暖的花來。

出門，轉(zhuǎn)過幾條巷弄，路過一口池塘，集市仿佛展開了序幕。街是窄窄的一條小路，臨街兩邊都有店鋪，開雜貨店的，做拉面的、賣豆腐的，打春餅的，甚至還有拍照的，走上幾百米才到街的盡頭。而這里，才是真正集市的地方，平時空曠的大操場多了一份熱鬧，不知從哪里冒出許多人，熙熙攘攘，挨挨擠擠。除了能買到吃的用的東西，還能見到一些稀奇古怪的雜技，比如大力士表演，他的肚子和胸部上放一塊石板，石板上再放一塊磚，另一人用錘子砸磚，磚被砸碎了，大力士卻毫發(fā)無損；再比如一個人把什么含在嘴里，一張口，一團火焰就從嘴里噴出來。這些，最能吸引小孩子了。

后來，好像是秋天的某個集市，我遇見了我的同學(xué)。同學(xué)是個男生，后腦扎一把頭發(fā)，背著一個畫夾，行走在街邊的一座古橋上，在凡俗的鬧市里有些脫塵。后來，我像領(lǐng)親戚一樣把他領(lǐng)到了家里，他送了幾張自己的畫給我。再后來，他外出闖蕩，成了上海一名大畫家，去國外辦過畫展。如果有機會遇見，我要跟他說，畫一幅集市風(fēng)俗圖吧，不是《清明上河圖》那般繁華的都市，而是人間煙火般溫暖的小鎮(zhèn)。

在集市上行走，我很少說話。我愿意在一堆散發(fā)著清香的果實上透視一些生活的細節(jié)，更愿意循著這股清香，想象蕪荽、鼠尾草、迷迭香和百里香的花香。

一段光陰

小時候跟母親去上夜班，是為了得到那一碗好吃的肉絲面。如果沒跟去，夜里也是睡不著覺的，老想著那味兒。母親自己舍不得吃，肯定把一碗面拿回家，給我和弟弟分享。

從街口到家里，大約有十多分鐘的路程。我不停地算計著時間，簡直等不及，感覺時光慢得要死掉一樣。終于等上，一碗面也有些微涼了，面條泡久了，一根根粗得像蚯蚓，我討厭蚯蚓，但我喜歡這粗壯柔韌的面條，還有醬紅色的飄著肉絲的湯。

等我自己會做的時候，用同樣方式燒了無數(shù)次，甚至用最好的佐料，沒有一次能夠吃出當初的味道來。

這碗面一直潛伏在心里，留下的滋味，任何山珍海味也無法抵達。

還喜歡過一件暗紅色的滑雪衣。有個越劇團的女演員，演花旦，是我同學(xué)的姐，平時也熟，遇見的時候，她穿一件紅色滑雪衣，小巧精致，猶如芙蓉花開，比舞臺上的花旦還婉約。說不出驚艷這個詞，但的確是驚心了。原來衣服可以剪裁得那么合體，原來身材可以襯托得那么玲瓏。俗話說“好馬配好鞍”，對了，滑雪衫，我暗戀你！

找了份工作，有薪水了，急著把夢想變成現(xiàn)實。一個朋友在杭城讀書，托付她一定給我挑一件好看的滑雪衫。暗紅的底色上，同色的絲線一路蜿蜒，看似針腳隨意，卻疏密有致，收放自如，枝枝蔓蔓間，突然開出一朵朵暗花來，色彩溫婉，款式雅致，韻味十足。乍一見，猶如《西廂記》的鶯鶯，遇見張生的那份歡喜。

心若桃花，一直照亮我的青春。

夏夜里

最喜歡山村的夏夜了。喜歡死了。

夏蟲有嗎？應(yīng)該有的。此時，或許躲在黑夜深處，暗地里打量這一群不速之客，屏住了聲息。因為我們的侵入，因為我們的歌聲，因為我們肆無忌憚的說笑，它們肯定乖乖地伏成一團，做一回忠實的聽眾。

還有那些好看的花兒，也輕籠面紗。白天的陽光太猛烈，熱情得有些過分，紅樸樸的小臉兒過度透支，似蔫了一般。晚上呢，它們要抖起精神，一點一點取出骨子里的清香，若有若無地繚繞在我們身上。夜晚入睡，自然不用空調(diào)的。天上來的風(fēng)就在外面飄蕩，穿過紗窗細細碎碎地進來，像一個舊時代的小腳女人，悄悄地來，又悄悄地走，如此纏綿不休。

離此不遠的儒岙一村，我家住在一個叫高臺門的地方，大院里有十來戶人家，最多的時候有50余人，大部分是嘰嘰喳喳的小孩子。夏夜是他們最興奮的時候，身上所有的細胞都調(diào)動起來，像瘋狂的爵士樂激情四射。風(fēng)是干凈得、純粹得似一個未經(jīng)雕琢的少女，一股清香味。院子里的大天井，會慢慢聚攏一些人，奶奶點燃一把曬干了的艾草，先在四周來來回回地揮動著，似乎要趕走蚊子蟲子什么的，然后把艾草堆在中間，任其慢慢燃燒。整個院子里就彌漫著淡淡艾草香，很好聞的一種味道。

安靜下來，挪來竹椅子或者躺椅，看天上的星星。這個時候，往往容易想起魯迅先生寫的《從百草園到三味書屋》，想到文中長媽媽講的故事：一個書生晚間納涼時，有個美女在墻頭叫他，他答應(yīng)了。老和尚說他臉上有妖氣，一定是遇見“美女蛇”了；這是人首蛇身的怪物，能喚人名，倘一答應(yīng)，夜間便要來吃這人的肉。然后，老和尚給他一盒飛蜈蚣，治死了美女蛇。

一邊納涼數(shù)星星，一邊想著駭人的故事，然后像魯迅先生一樣，看看四周墻上，有沒有美女蛇出沒。當然這擔(dān)心是多余的，況且那么多人，美女蛇看上的應(yīng)該不是我，而是院子里哪位帥小伙。

芋餃的傳說

特別喜歡“芋艿”這兩個字，像一個乳汁飽滿的女人，細膩軟糯，內(nèi)心藏著欲望，在熱氣騰騰的鍋里跨出來，她的欲望就是迫切想要與番薯粉粘黏一起。

芋餃是芋艿和番薯粉和在一起做的。因為她知道，番薯變成粉，千年等一回，為的是與她相遇。番薯本是平常之物，貌不驚人，雖然長在同一塊土地上，但芋艿就不一樣，她的枝葉碧綠，亭亭玉立，像撐開的荷葉，真的像啊，城里來的姑娘乍一見，就喊：“看，這里有荷！”我笑了，哪有荷長在土地上??！從土地中走出來，芋艿是清新脫俗的，小巧精致，一身細毛，像一位珠圓玉潤的姑娘，透著一股清香。過后，她被抬進農(nóng)家，安居一隅，她看到一筐番薯也被抬了進來。土頭土腦倒也罷了，有的歪瓜裂棗般，有的被蟲子咬過，傷疤似蚯蚓一樣。但她知道，主人挑這些長相難看的番薯，是有用意的。在主人眼里，他們登不上餐桌，只能把他們整理，粉碎，打磨成另一番模樣。番薯們列隊進了磨房，在嘰嘰咕咕的機器聲中，變成了水淋淋的一堆漿，然后被主婦們裝入一條尼龍袋，濾水，壓漿，倒掉番薯渣，沉淀在水底的是白茫茫的一層番薯粉。脫胎換骨。番薯粉細細的，滑滑的，比嬰兒的皮膚還嫩，我覺得，天底下沒有比這更潤滑的粉了?，F(xiàn)在，他回到了芋艿身邊，他展開懷抱，一把摟住芋艿熟透了的滾熱的身子，揉合，交融，誕生了一道美味。

那時候，有一家叫“一溜下”的芋餃店，非常有名，現(xiàn)做現(xiàn)賣，頗得客人喜歡。這名字也取得特別好，一溜下，多好??！軟糯嫩滑的芋餃一入口，居然骨碌碌地從喉嚨里滑了下去，啊喲，都不知道肉餡的鮮美味道了。不，再來一個，又吃，咬開，那個香啊，又一溜下去了。

有幾個老婆婆坐著，面前放一個粗瓷碗和一把米篩，從碗里的芋餃面團中摘一小團來，先捏成薄薄的小圓餅，裹進肉餡，三下兩下就捏成了一只三角餃，然后放在米篩里，而米篩永遠放不滿，因為芋餃做好就被買走了。

當然，更歡喜的是，自己下廚親手包一回芋餃。

作者簡介：潘麗萍，筆名青荷，浙江新昌人，浙江省作家協(xié)會會員。已出版散文集《女人有味》、詩集《花朵的內(nèi)傷》等書。