郭樹(shù)清

我的家鄉(xiāng)崇明島，出名的土特產(chǎn)不少，其中，芋艿的知名度尤為居高。每到夏秋時(shí)節(jié)，在農(nóng)家的房前屋后、田間地頭、溝沿河邊，到處都可見(jiàn)到碧綠青翠的芋艿田，芋艿葉或挨挨擠擠、或稀稀疏疏，一大片一大片，構(gòu)成了鄉(xiāng)村中特有的旖旎風(fēng)光。

崇明島的芋艿，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)香酥芋，它是一般的紅梗芋艿在當(dāng)?shù)伛Z化、長(zhǎng)期選育的結(jié)果，所以，吃口要比其他地方的芋艿香酥爽口，有粉質(zhì)感，吃在嘴里別具風(fēng)味，有那種獨(dú)特的甘香、粉松、微甜的感覺(jué)。

春天，那尖尖的芋艿苗從地里悄悄地鉆出，漸漸地張開(kāi)圓圓的葉子擠來(lái)擠去，如倒立的小傘，有的平躺在地面，有的昂首向天。那嬉戲的蜜蜂、蜻蜓、蝴蝶，穿梭在嫩綠的葉間，尋找著它們自己的歡樂(lè)。

我猶喜那星空下、涼風(fēng)微習(xí)的夏夜，來(lái)到芋艿地里，聽(tīng)那里傳來(lái)的響亮但不煩人的蛙鳴，陣陣涼風(fēng)，帶來(lái)清香，沁人心脾。此時(shí)，遙望夜空，那滿天繁星，一下籠罩四野，蒙蒙的天河以及天河兩邊的牛郎織女星都是那般銀色的晶瑩。

一場(chǎng)夏雨或秋雨過(guò)后，觀賞芋艿葉，更是一番情趣，可謂是大自然俊美的一種享受，那片片芋艿葉聚集的水珠尚在，隨風(fēng)飄舞著，好像點(diǎn)綴在少女翠綠裙擺上的閃亮珠片。芋艿葉搖擺起伏著，小珠也跟著活蹦亂跳，像一群頑皮的孩童，風(fēng)采動(dòng)人，有時(shí)一下收不住腳步，就滾落到大地母親的懷抱，頓時(shí)不見(jiàn)了蹤影。

記得小時(shí)候，待到雨過(guò)天晴，我和鄰居家的小伙伴，脫掉鞋襪，挽起褲管，鉆進(jìn)芋艿葉間，嬉戲追逐，打鬧玩耍，有時(shí)也會(huì)探究妙趣，歡呼雀躍，笑聲飛揚(yáng)，不一會(huì)兒工夫，搞得渾身上下濕漉漉、臟兮兮的，泥水沾滿了腳和腿……

崇明島的芋艿最有趣的是吃，而且吃法也有多種多樣。按照家鄉(xiāng)人的習(xí)慣，有單獨(dú)煮著吃的，或是紅燒著吃的；有同花生、毛豆、山芋等一起煮著吃的，或同雞、鴨、鵝一起燉著吃的。尤其是芋艿燒肉，可謂是崇明島一絕，實(shí)在要比板栗、菱角還有特色。買(mǎi)來(lái)五花肉，切成塊，放入芋艿塊，在土灶上，用微火紅燜，大約半小時(shí)起鍋，這芋艿則是粉嘟嘟的、糯糯的，外有肉汁相裹，吃起來(lái)似乎有一種清甜甘香的氣息在其中。在鄉(xiāng)村，每逢中秋佳節(jié)，全家人團(tuán)聚在一起，邊吃芋艿、邊賞月、邊嘮家常，已成為農(nóng)家人的習(xí)俗，此時(shí)，在這芋艿誘人的飄香中，溢出陣陣濃濃的鄉(xiāng)情，讓人陶醉。

如今，每每想起故鄉(xiāng)，就想起故鄉(xiāng)的芋艿，一股濃郁的芳香便撲鼻而來(lái)。

（選自《新民晚報(bào)》）

【品讀】

作者把對(duì)故鄉(xiāng)的濃厚情感寄托于對(duì)芋艿的描寫(xiě)之中，這種寓情于物的手法使得文章更加含蓄。通過(guò)這些描寫(xiě)，讀者也會(huì)深深地為崇明島的芋艿所吸引，這正是本文具有超強(qiáng)感染力的原因之所在。endprint