藍色牧人

清涼冷飲DIY

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夏季，還有什么能像冰棍、冰激凌那般誘惑難擋呢？不過，話說新聞報道里市面上出售的雪糕有幾十種添加劑呢，孩子吃了真的好嗎？不如，趁著暑期自己購買材料D IY吧，過程簡單不說，還可以和孩子一起D IY出不同口感和不同的圖案，有吃又有玩，你還等什么？

綠豆沙冰棍，滿滿的都是回憶的味道炎炎夏日，我們喝各種果汁來解渴消暑，可我們還是忍不住想吃小時候的那種老式冰棍，吃到嘴里甜甜的、涼涼的，綠豆沙香香的。每次一到集市，眼睛就在人群中尋找賣冰棍的小販。老式的自行車，馱著一個白色的泡沫箱子，箱子里面是棉被捂著的冰棍，早幾年只要2分錢一根，后來漲價到了5分錢……對于80后的爸爸媽媽們而言，老式冰棍是一段難以磨滅的記憶，代表著甜蜜、純凈、美好的童年。。

暑期不如帶著孩子一起尋找一下童年的味道吧。綠豆沙冰棍的D IY是比較簡單的。第一步：把綠豆清洗干凈，用清水浸泡2個小時；第二步：往鍋里倒入泡好的綠豆，并倒入清水，綠豆與清水的比例為1：10。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火；第三步：往綠豆湯里調(diào)入白糖（可適當多放一些），涼涼后，直接把綠豆湯裝入冰糕模具。以豆粒和湯水1：1的比例為好，然后插上冰糕棒。放入冰箱冷凍室，凍至凝固即可。吃的時候，稍稍等待幾分鐘，待冰棍與模具脫開，便可大快朵頤啦。

卡通雪糕，孩子的創(chuàng)意大舞臺小黃人造型的香蕉雪糕、西瓜味的小丑雪糕、加了芒果的麥田雪糕……暑期與其讓孩子上各種創(chuàng)意繪畫班或者無厘頭的夏令營，不如在家開展一次扎扎實實的創(chuàng)意雪糕D IY。

D IY卡通雪糕的方法有幾種。第一種是直接購買卡通模具，這些模具在一些日韓代購店比較多見，有兔子、貓、星星等各種造型，不僅能夠討孩子歡心，而且操作起來相對比較省心。如果想要讓雪糕多一些色彩，推薦用蔬菜汁或者果汁染色。另外，也可以分步加工出圖案更豐富的卡通雪糕來。

以D IY小黃人雪糕為例，事先需要準備芒果或者香蕉，將果肉取出，放到料理機中打碎，然后放適量蜂蜜，也可以稍加一點點奶，然后繼續(xù)攪拌，攪拌好之后的果肉，直接放入雪糕模具中，再放入冰箱冷凍即可。冷凍結(jié)束，可以用液體狀的巧克力，給雪糕加上頭發(fā)、眼睛、鼻子和嘴巴。如此一來，可愛的卡通小黃人雪糕就做好了。

美味冰激凌，和孩子一起浪漫玩耍暑假期間，和孩子D IY一下法式香草口味的冰激凌，你就會發(fā)現(xiàn)和孩子一起也可以玩得很小資。

冰激凌的D IY相比綠豆沙冰棍和卡通雪糕，技術(shù)難度要更高一些，但是鑒于咖啡機、烤箱和榨汁機之類都是家中標配，對于小資媽媽們而言，D IY法式香草味的雪糕肯定不在話下。想要D IY香草味的冰激凌，先要準備蛋黃兩個，牛奶200克，糖50克（喜歡甜點的可以多放些），香草粉一小匙，淡奶油200克。準備好蛋黃和牛奶、糖后，放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚（勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失）之后，連盆一起放入冷水中冷卻。然后，把香草粉用一點水化開，加入蛋黃液中。接下來，將淡奶油稍稍打發(fā)一下，然后放入冷卻好的蛋黃液中。攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時就可以吃了，最后你還可以用彩色巧克力米裝飾一下。

在這個過程中，孩子可以承擔的角色很多，可以幫忙打蛋、攪拌，撒巧克力米……相比卡通雪糕的動手操練，D IY香草味冰激凌對于孩子而言更像是一場有趣的化學實驗，能夠讓孩子看到不同的材質(zhì)，經(jīng)歷了不同的形態(tài)之后，如何幻化成甜美的冰激凌。個中的樂趣與驚喜，孩子臉上的表情會告訴你。

（責編陳喆）