木耳黃瓜防骨折
2016-04-13 18:29:27姚娜
保健與生活 2016年9期
姚 娜
骨質(zhì)疏松性骨折是中老年人常見(jiàn)病，日常在補(bǔ)充鈣劑的同時(shí)，還可吃木耳黃瓜來(lái)輔助治療。
黃瓜所含的維生素C是參與骨代謝的重要物質(zhì)，且對(duì)酶系統(tǒng)有促進(jìn)催化作用，有利于吸收的鈣向骨骼中沉積。木耳中的維生素K有促進(jìn)骨鈣形成，維持和提高骨密度的作用。木耳10克泡發(fā)后洗凈，撕成小朵，開(kāi)水中焯3分鐘，撈出備用。黃瓜削皮，拍碎，與木耳混勻，加調(diào)料涼拌食用，隔日1次，可長(zhǎng)期堅(jiān)持。
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