文/尤蕾

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胃里噴泉

文/尤蕾

很多人可能都看過可樂加曼妥思糖產(chǎn)生噴泉效應(yīng)，把一顆薄荷糖放入可樂里，可樂立刻以噴泉的姿態(tài)翻涌出來，這種現(xiàn)象如果發(fā)生在人的胃里，會是怎么樣的呢？近日，25歲的小伙子小曹就嘗到了這個(gè)苦頭。

杭州余杭的小曹急匆匆地跑進(jìn)區(qū)五院急診科，說肚子痛得不行，感覺喘不過氣來，整個(gè)肩膀、背部、腰部都感到十分不舒服。

醫(yī)生詢問小曹，得知前一晚臨睡前，小曹吃了兩包泡面、一堆土豆塊、兩瓶雪碧和一些零食。夏醫(yī)生聽了告訴他，食物之間有相生相克，看似吃的都是一些很平常的東西，可搭配在一起就有問題了。

原來，泡面中的食用膠和碳酸飲料雪碧會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生大量二氧化碳。面條、土豆等食物在胃里形成粘稠的食糜。同時(shí)，人在睡眠時(shí)胃腸蠕動(dòng)減慢，導(dǎo)致胃內(nèi)大量氣體積聚，形成急性胃擴(kuò)張，從而引發(fā)了一系列癥狀。

可樂加薄荷糖后變噴泉

記者從超市買了幾瓶500ml的可樂，由于沒有買到“曼妥思”薄荷糖，便購買了同品牌的水果糖。

記者打開其中一瓶可樂，取出一顆水果糖，然后將水果糖放入可樂中。1秒鐘后，瓶中可樂開始產(chǎn)生大量氣泡，但并未噴出瓶口。5秒鐘后，氣體伴著飲料從瓶口涌出。15秒后，強(qiáng)烈的噴涌才結(jié)束，但仍能聽到可樂瓶中氣泡破裂的啪啪聲。

兩三分鐘后，記者拿起可樂喝了一口，可樂已沒有碳酸飲料原本“帶勁兒”的口感了。

由此可見，可樂遇到“曼妥思”糖確實(shí)會形成“可樂噴泉”。那么，其他糖果放到可樂中會發(fā)生什么反應(yīng)？

記者用方糖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)“噴泉效應(yīng)”更明顯。方糖剛放入瓶中，可樂便開始向外噴涌，“可樂柱”的高度更高。約20秒后，氣泡才開始減少。

河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教師易軍鵬對這一現(xiàn)象進(jìn)行了解釋。

易老師說，可樂能夠噴出來，靠的是二氧化碳?？蓸菲看蜷_后，溶液內(nèi)的二氧化碳處在過飽和狀態(tài)，溶液極不穩(wěn)定。這時(shí)，放入表面不光滑的物體，會帶入一些小氣泡，這些小氣泡相當(dāng)于催化劑，促使二氧化碳變?yōu)闅馀菖懦觯霈F(xiàn)噴涌現(xiàn)象。

新 聞 延 伸

親身體驗(yàn)，有人打了十分鐘嗝

據(jù)悉，這項(xiàng)“可樂噴泉”的游戲在很多聚會上非常流行，有人同時(shí)吃下兩種食品，比誰吃得多、撐得久。

對此，株洲市一醫(yī)院消化內(nèi)科副主任周紅兵認(rèn)為，碳酸飲料能使體內(nèi)熱量揮發(fā)，降低體溫，同時(shí)食用碳酸飲料和薄荷糖對健康影響不大，但必須適量，不能長期食用。對于體弱和有胃病的人來說，千萬不要同時(shí)食用，因?yàn)橐自斐晌该洠闆r嚴(yán)重者甚至?xí)袊I吐癥狀。

有人冒險(xiǎn)做了一次“人體實(shí)驗(yàn)”，將1顆“曼妥思”薄荷糖嚼碎吞咽，再喝下幾口可口可樂。

前10分鐘，身體沒有什么反應(yīng)；10分鐘后，實(shí)驗(yàn)者明顯感到胃脹，并開始打嗝；打嗝狀況持續(xù)了10分鐘左右，不適狀況慢慢消失。

食物搭配注意事項(xiàng)

1、葡萄+牛奶

葡萄和牛奶不能同食，因?yàn)槠咸牙锖泄?，會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收。嚴(yán)重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后進(jìn)食葡萄。

2、牛奶+橘子

如果在剛剛喝完牛奶之后就吃橘子的話，不但會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，導(dǎo)致腹瀉。

這是因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。

3、葡萄+海鮮

在吃海鮮的時(shí)候千萬別吃葡萄。如果在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。

吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，易造成齲齒。

4、吃葡萄后立刻喝水

有關(guān)資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖，含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，對大腦尤有補(bǔ)益作用。

葡萄食用不當(dāng)也會導(dǎo)致身體不適。吃葡萄后不能立刻喝水，否則不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水。

胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。

5、蜂蜜+豆腐

豆腐味甘、性寒、適當(dāng)食用可以清熱散血，下大腸濁氣。而蜂蜜甘涼滑利，并且含多種酶類。

豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。

6、黃瓜+花生

黃瓜切小丁和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。

腹瀉注意的飲食禁忌

①、拉肚子不能喝牛奶

除非喝添加乳糖酶的牛奶，或者酸奶。中國人體內(nèi)普遍缺乏一種乳糖酶。就算是平時(shí)，都很容易因?yàn)楹扰Ｄ潭l(fā)生乳糖不耐癥，導(dǎo)致腹瀉。

如果已經(jīng)在腹瀉，再喝牛奶就雪上加霜。酸奶中不含乳糖，而且能補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。

②、拉肚子不建議喝咖啡

咖啡里的咖啡因可以讓腸道加快蠕動(dòng)。正常情況下是幫助消化的。

但是當(dāng)拉肚子的時(shí)候，腸道吸收食物的功能本來就弱，這個(gè)時(shí)候喝咖啡給腸胃“提速”，反而是加快了食物排出腸道的速度，結(jié)果會讓能量損失得更多更快。

③、拉肚子最好不喝蔬菜粥

喝點(diǎn)粥不錯(cuò)，不過不建議喝蔬菜粥。蔬菜中的植物纖維和咖啡一樣，具有加快腸道蠕動(dòng)的功能，平時(shí)有益，拉肚子的時(shí)候反而不好。

④、拉肚子期間最好不吃油膩食物

不要吃油膩的食物，油膩的食物會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，會導(dǎo)致腸胃更加不適?？梢赃x擇蘿卜、土豆做成蘿卜泥、土豆泥，容易消化。

拉肚子吃什么好的快

1、可以吃些小米粥，暖胃，而且滋陰補(bǔ)虛，非常養(yǎng)人。不喜歡的話，吃白粥也行，流質(zhì)的比較養(yǎng)胃。

2、適當(dāng)吃些蘋果，不要吃西瓜，雪梨等等涼性的水果，會讓拉肚子加劇。吃水果可以蒸或者煮1-2分鐘，可以去水果的寒性。

3、喝紅豆粥或者用赤小豆來做糖水來吃，可以止吐止瀉，對吃錯(cuò)食物而導(dǎo)致的拉肚子有良好的效果。

總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道食物搭配禁忌有哪些了嗎？你知道小編介紹的有哪些食物混搭會很容易導(dǎo)致腹瀉了嗎？腹瀉的時(shí)候應(yīng)該吃什么你都知道了嗎？大家在日常飲食的時(shí)候一定要注意這些飲食禁忌，健康飲食，這樣才能擁有一個(gè)健康的身體。