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慈禧賜名“天下第一菜”

慈禧晚年時得了一場重病，一直高燒不退，口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困難、上氣不接下氣，這種癥狀和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的老年性支氣管肺炎、并發(fā)呼吸衰竭十分相似。宮內(nèi)的御醫(yī)對此束手無策，治療無效。后來，御醫(yī)從遠(yuǎn)道而來的和尚那里討來一個偏方：每天吃白菜。于是御廚每天變著花樣做白菜給慈禧太后吃，結(jié)果她的病很快就痊愈了。慈禧太后非常高興，賜大白菜“天下第一菜”之名，命御廚烹制白菜宴款待大臣，整個宴席全是以大白菜做主料制作的。