文/李菲

食性　品名性　味　主要食療功效溫韭菜　溫　辛　溫中行氣、活血、補虛益陽，可治療陽痿芥菜　　溫　辛　益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之癥蔥　溫　辛　祛風、發(fā)汗、解毒、消腫，可治風寒感冒、面目浮胡蔥　溫　辛　溫中下氣、可治水腫大蒜　溫　辛　殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強血壓、降血糖生姜 　溫　辛　解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止泄、治風寒感冒大頭菜　溫　辛甘苦　溫脾胃、開胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛魔芋　溫　苦甘　化痰解結(jié)、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓蘆筍　微溫　苦甘　俗稱龍須菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒南瓜　溫　甘　補中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便金瓜　溫　辛甘微酸　補中益氣、利濕健脾、潤肺、消食、清火、減腮刀豆　溫　甘　溫中下氣、益腎補元熱　辣椒　大熱　辛　溫中除濕去寒、開胃消食、發(fā)汗、抗癌、殺蟲寒萵苣　寒涼　甘苦　清熱涼血、利尿、通乳慈菇　寒　甘苦　行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對肺結(jié)核、尿路感染有一定療效竹筍　寒　甘　消禽化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥茭白　寒　甘　解熱毒、通利二便、清熱止痢藕　寒　甘　消瘀清熱、止血健胃番茄　寒　甘酸　生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿苦瓜　寒　甘　養(yǎng)血滋肝和脾補腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿莼菜寒　甘　清熱解毒、止嘔地耳　寒　甘　解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便干結(jié)涼水芹　涼　甘　熱利水、化痰下氣旱芹　涼　甘苦　平肝清熱、治高血壓、祛風利濕、降血壓菠菜　涼　甘　養(yǎng)血止血、通利腸胃、止渴潤燥、治便血莧菜　涼　甘　清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎、治急性腸炎、咽喉炎油菜　涼　辛　活血祛瘀、消腫散結(jié)馬蘭　涼　辛　清熱、涼血、利濕解毒、治咽喉炎、扁桃體炎、高血壓、眼底出血蘿卜　涼　甘辛　通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、減肥茄子　涼　甘　活血散瘀、清熱、消腫止痛、祛風通絡(luò)、降膽固醇黃瓜　涼　甘　清熱利水、除濕、滑腸、可治咽喉腫痛、目赤、美容冬瓜　涼微寒　甘淡　潤肺、消痰、清熱解毒、利尿、止咳、除暑、可治水腫絲瓜　涼　甘　清熱化痰、涼血解毒、通絡(luò)利尿、下乳蘑菇　涼　甘　健脾開胃、理氣化痰、可治高血壓、高血脂、糖尿、抗癌塌棵菜　涼　甘　解熱和胃、通便、可治痛腫、便秘綠豆芽涼　甘　清熱利水通便枸杞菜　涼　甘苦　清熱補虛、養(yǎng)肝明目、可用于視力減退、夜盲平黃花菜　平微涼　甘　養(yǎng)血平肝、利濕清熱、利尿消腫、鎮(zhèn)靜安眠芋頭　平　甘辛　散結(jié)、治無名腫毒、燒燙傷山藥　平　甘　補中益氣、治消渴、健身延年百合　平　甘微苦　潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫胡蘿卜　平　甘　降壓、強心、抗炎、抗過敏、預(yù)防肺癌馬鈴薯　平　甘　和胃調(diào)中、健脾益氣、可治胃病、習(xí)慣性便秘北瓜　平　甘微苦　治肺陰不足、喘咳、對慢性支氣管炎哮喘有一定療效香菇　平　甘　益胃氣、托痘疹、防治癌癥黑木耳　平　甘　補氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊、抗癌豌豆　平　甘　健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少扁豆　平　甘　健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少豇豆　平　甘　健脾益氣、治腮腺炎花菜　平微涼　甘　清熱健脾、養(yǎng)胃、抗癌生菜　平　甘　清熱解毒利濕、治痔瘡毛豆　平　甘　健脾寬中、潤燥消水