文/老猛

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曹操為什么喜歡雞

文/老猛

曹操吃雞肋的故事是婦孺皆知的，但故事里有一個隱秘的細節(jié)卻不一定有人能看出。

據(jù)《三國演義》描述，公元219年（建安二十四年），曹操率軍攻打蜀軍。部隊駐扎在斜谷界上，因為前面有馬超的人馬擋住，前進不得，想要收兵，又怕被蜀兵恥笑。曹操正在進退兩難之時，部將夏侯惇進來請示：“今晚的口令是什么？”曹操看見剛才廚師送來的雞湯里有雞肋，便隨口回答：“雞肋！”

行軍主薄楊修，聽到“雞肋”的口令，就叫士兵趕快收拾行裝，準備回去。夏侯惇問他：“為何要收拾行裝？”楊修答：“聽到今晚的口令，便知道快要退兵回去。雞肋，食之無味，棄之可惜?，F(xiàn)在我們進不能勝，退又怕人譏笑，在此無益，不如早歸。所以，我先把行裝收拾好，免得臨時慌亂?！?/p>

果然不多久，曹操下令退兵回云。當他知道楊修能準確地猜測出他的用意，便以“制造謠言，擾亂軍心”的罪名，將楊修殺死了。這便是曹操吃雞肋的故事。

這個故事重點放在了楊修因為自作聰明而被曹操斬首的情節(jié)上，其中有一個細節(jié)都被大家忽視了，那就是廚師為什么會給曹操送來雞湯。這雞湯可不是隨隨便便送來的，要知道曹操雖然不愛吃雞肋，但曹操是真的愛吃雞，這個在史料里都是有記載的。

赤壁大戰(zhàn)前夜，曹操靠兵強馬壯踏平北方，正準備率大軍一路南下去滅了孫吳，誰料老曹的克星諸葛亮靠三寸不爛之舌忽悠孫權和劉備合作聯(lián)手對付曹操，曹操這個犯愁啊，要是只打孫權一家，還稍微有點勝算，如今孫劉聯(lián)手，實力與自己不相上下，再加上自己的兵馬都從北方來，水土不服讓軍事實力打了五五折，老曹急火攻心突然臥病不起，只好在逍遙津暫作休息。

就在曹操束手無策之際，忽有個廬州人獻上“秘方”。隨行軍中的大廚師根據(jù)“秘方”，捉來一只斤半大小的當?shù)赝与u，配中藥和好酒鹵制后，送給曹操吃。曹操也是餓瘋了，聞到雞肉的香味兒，一骨碌起身，三下五除二把雞吃個精光，要不是拔了毛，恐怕連雞毛都得造了。干掉三只雞以后，曹操立馬精神抖擻起來。此后，他不管走到哪，必定專請廚師餐餐必備此雞，而且不住地向人夸贊說：“真是美味逍遙雞也”。后來，這種既有營養(yǎng)價值，又可防病治病的菜肴漸漸傳開，人們還將這道美味命名為“曹操雞”。

不管是叫逍遙雞還是叫曹操雞，那用料都是得講究的，主料肯定是要選當?shù)厣虾玫耐与u，配料里的酒必須選用曹操的家鄉(xiāng)——安徽亳州出產(chǎn)的古井貢酒，再加上天麻、杜仲、香菇、冬筍及花椒、大料、桂皮、茴香、蔥、姜等18種開胃健身的輔料。這養(yǎng)生功效就不用多吹了，不信你也多吃幾回試試。說句題外話，本人對酒沒研究，古井貢酒也是很有名的好酒，可老曹為啥卻偏偏喜歡杜康呢？這個問題還得留著以后探討，現(xiàn)在繼續(xù)來說雞。

曹操寫過一本專門說吃的書叫《曹操集四時食制》的，大家沒事可以找來看看，據(jù)該書記載曹操很愛吃雞，曹操對雞比對自己都了解得透徹。所以把楊修害慘的雞肋，并不是因為曹操窮得沒錢買不起雞翅雞腿雞胸肉才吃的，他老人家那是熬的養(yǎng)生雞湯，好的雞湯是用來喝湯的而不是用來吃肉的，這個連傻子都知道。網(wǎng)上有人說楊修偷吃了雞腿只剩下雞肋沒法吃所以曹操一生氣把他殺了，雖屬捏造，也是個樂子。

有一點需要特別提醒一下，曹操的雞肋湯里熬的不是一般的土雞，而是華佗給他進獻的“烏骨雞”，毛腳五爪、烏皮烏骨、白肉、綠耳等，被稱為“白鳳”。中醫(yī)認為烏骨雞滋陰壯陽，對人體非常有益，歷代為皇家貢品?，F(xiàn)代民間還多用烏骨雞給產(chǎn)婦補身體，還有發(fā)奶的作用。烏雞白鳳丸是能讓女人煥發(fā)第二春第三春的佳品，女生們不妨用用，不信問問你媽媽，媽媽肯定告訴你：那是極好的。

曹操愛吃雞，卻因一鍋雞湯殺了楊修，華佗給曹操獻上最愛吃的烏雞，最后卻遭曹操毒手。雖然兩件事都不是雞惹的貨，但卻有著千絲萬縷的瓜葛。曹操心胸之狹窄世上無雙，是不是因為吃雞吃多了的原因呢？所謂小肚雞腸嘛，你說是不是也？