當(dāng)下，國(guó)內(nèi)一些注重健康的白領(lǐng)人士越來越多地開始青睞葡萄酒。除了健康因素，當(dāng)你舉起靜謐的葡萄酒杯，輕輕地抿過，細(xì)細(xì)品嘗它的酸澀、輕柔以及各種香氣時(shí)，你是不是對(duì)它的出生地、釀造者以及當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情也浮想聯(lián)翩……當(dāng)你知道了一款葡萄酒的酒莊故事，也許你就對(duì)它再也難以忘懷。今天就讓小編帶您走進(jìn)西域戈壁灘上的“葡萄綠洲”——新疆中菲酒莊，來細(xì)細(xì)斟酌其中的千百滋味吧！

緣起：古老的西域葡萄美酒

“駱駝紅乳葡萄酒，袒割一醉千百觴?！眱汕Ф嗄昵埃蟹凭魄f所在地新疆巴州焉耆縣的古焉耆國(guó)人就開始在焉耆盆地種植葡萄、釀飲葡萄酒，迷醉了整個(gè)西域。公元前115年，漢使張騫第二次出使西域，途經(jīng)焉耆，帶回了西域葡萄及葡萄酒。從5世紀(jì)到8世紀(jì)，高僧法顯、宋云、玄奘等先后經(jīng)焉耆西游，都曾見證盛行于西域的醇美葡萄酒。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”。中國(guó)古代談及葡萄酒的詩(shī)，最著名的莫過于唐朝王翰這首《涼州詞》了。然而，據(jù)史料考究，在當(dāng)時(shí)，這種來自西域的帶著神秘色彩的葡萄美酒，除了京中少數(shù)權(quán)貴，普通人是無法享受的，從這一點(diǎn)來說，《涼州詞》中那些可以痛飲西域葡萄美酒的將士們還是挺有口福的。

即便是在今天，想想一些地區(qū)的人在婚慶宴上仍舊喝著“勾兌葡萄酒”時(shí)，地處西域的人們能暢快地喝著純天然的葡萄美酒，真的算是一種幸福了。

開辟：篳路藍(lán)縷，現(xiàn)代“愚公”

中菲酒莊，坐落于新疆巴州焉耆縣古焉耆國(guó)核心地區(qū)七個(gè)星鎮(zhèn)霍拉山腳下，霍拉山洪水沖積平原土質(zhì)通透性好，空氣干燥，沒有病蟲侵?jǐn)_，輔以天山融化雪水灌溉，是一個(gè)自然天成的有機(jī)葡萄優(yōu)良產(chǎn)地。

紀(jì)昌鋒，中菲酒莊的董事長(zhǎng)，一個(gè)對(duì)葡萄酒有著“執(zhí)念”的商人，對(duì)葡萄酒種植以及釀酒并無經(jīng)驗(yàn)的他，單憑著對(duì)葡萄酒的滿腔熱愛與對(duì)葡萄酒發(fā)展前景的信賴，便帶著妻子一起來到中國(guó)的西北邊陲——新疆巴州焉耆縣，篳路藍(lán)縷、開疆拓土，在人類從未開墾過的廣袤戈壁灘處女地上種植葡萄、建設(shè)莊園，誓做現(xiàn)代“愚公”。

但是無論在什么時(shí)候，再成功的企業(yè)，創(chuàng)業(yè)初始也總是艱辛的。由于是未開發(fā)過的戈壁灘，所以大大小小的石頭成為最大的阻撓，為了把這些石頭一塊一塊挪走，紀(jì)昌鋒和妻子總是同工人們一起干活，真真切切地為這片處女地灑下了熱愛的汗水。

由于沒有葡萄種植經(jīng)驗(yàn)，在最初的有一年，寒冷的氣候把他們辛苦種植的葡萄樹凍死了不少。中菲酒莊地處冬季寒冷的南疆，每年冬季來臨前都要給葡萄樹埋土，保證葡萄樹的存活率。這樣的過程下來，在葡萄酒投資成本上，也會(huì)比其他無需埋土保溫的產(chǎn)區(qū)高出三分之一?？粗约河H手開拓出的土地上種植的葡萄被凍死，妻子李翠平痛心地流下了眼淚，紀(jì)昌鋒心里也非常難過。每每說起創(chuàng)業(yè)初期的這段經(jīng)歷，紀(jì)昌鋒眼睛仍會(huì)變得濕潤(rùn)。

但，總是功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過幾年不懈的堅(jiān)持和努力，紀(jì)昌鋒偏將這片不毛之地化作了戈壁灘上的“葡萄綠洲”。自2009年至今，酒莊已開發(fā)有機(jī)葡萄園5 000畝（1ha=15畝，下同），并堅(jiān)持充分利用當(dāng)?shù)仫L(fēng)土進(jìn)行種植管理。也正因?yàn)橹蟹凭魄f選擇在人類從未耕種過的土地上開墾葡萄園，所以恰巧保證了其葡萄酒的原生態(tài)和純天然。

釀造：一流設(shè)備與專業(yè)團(tuán)隊(duì)并駕齊驅(qū)

為了讓原生態(tài)種植的葡萄完全萃取出其精華，用它生產(chǎn)出的葡萄酒不遜于西方國(guó)家，從而走向全世界，中菲酒莊除了從法國(guó)和意大利進(jìn)口國(guó)際先進(jìn)的全套葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備外，還結(jié)合生產(chǎn)需要，自主研發(fā)了專用發(fā)酵設(shè)備。在中菲酒莊，整個(gè)葡萄園就分布在酒莊周圍，這樣不僅便于選擇葡萄最佳采收期，且能在最短時(shí)間內(nèi)運(yùn)送葡萄至車間進(jìn)行發(fā)酵。

除了精良的設(shè)備，中菲酒莊還有一個(gè)強(qiáng)大的釀酒團(tuán)隊(duì)，無論葡萄酒顧問還是釀酒師都位列業(yè)界前茅。作為葡萄酒顧問的李德美，是業(yè)內(nèi)著名的葡萄酒專家，曾被譽(yù)為“全球十大最具影響力釀酒師”。李德美也親力親為，從種植之初便介入全過程管理，有效保證了生產(chǎn)工作的專業(yè)性和國(guó)際化。而中菲酒莊的首席釀酒師張炎，是有著25年專業(yè)實(shí)踐釀酒經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)委和國(guó)家一級(jí)品酒師，在整個(gè)釀酒過程中，帶領(lǐng)釀造團(tuán)隊(duì)執(zhí)行嚴(yán)格控溫和發(fā)酵管理，從而使得酒莊在技術(shù)層面上的需要得以全面有效實(shí)施，保證了中菲葡萄酒果香的豐富與醇正。

美酒：口感豐富，細(xì)分市場(chǎng)

在陳釀過程中，釀造團(tuán)隊(duì)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)選擇不同的陳釀方式和時(shí)間，使得每款中菲葡萄酒的口感都突出而鮮明。近年來，中菲酒莊相繼開發(fā)出3個(gè)系列8種品類的葡萄酒款。包括酒莊系列、橡木桶陳釀系列和珍藏系列，分別針對(duì)愛好果香即飲的大眾人群、口感豐富的葡萄酒愛好者以及注重風(fēng)土特色的葡萄酒收藏者，從而實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分。

榮譽(yù)：屢獲國(guó)內(nèi)外頂級(jí)葡萄酒比賽大獎(jiǎng)

經(jīng)過幾年的辛勤努力，中菲酒莊迎來碩果累累的收獲季節(jié)。2015年，無論在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)際上，中菲葡萄酒都獲得了不少殊榮。

在被業(yè)界譽(yù)為“葡萄酒圣經(jīng)”的《葡萄酒評(píng)論》舉辦的“RVF中國(guó)優(yōu)秀葡萄酒2015年度大獎(jiǎng)”評(píng)選中，中菲酒莊斬獲7個(gè)大獎(jiǎng)，也是在葡萄酒款評(píng)選單元獲得獎(jiǎng)項(xiàng)最多的酒莊，中菲酒莊首席釀酒師張炎摘取“年度最佳釀酒師”桂冠。

國(guó)際方面，中菲葡萄酒在素有“葡萄酒界奧斯卡”之稱的英國(guó)Decanter（品醇客）世界葡萄酒大賽中，取得“兩銀兩銅”的好成績(jī)。另外，在世界最具影響力的葡萄酒賽事“比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽”上，中菲葡萄酒同樣表現(xiàn)突出，一舉奪得兩個(gè)銀獎(jiǎng)。

希冀：讓酒香彌漫整條絲綢之路

當(dāng)下正值國(guó)產(chǎn)酒莊酒迅速崛起的良好時(shí)機(jī)，中國(guó)葡萄酒愛好者對(duì)酒莊酒的消費(fèi)需求日益提高。中菲酒莊也表示要再接再厲，甘愿付出更多的努力，致力于釀造國(guó)內(nèi)一流酒莊酒，為中國(guó)西部葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展創(chuàng)造美好未來。希望中菲酒莊能傳承歷史，讓焉耆葡萄酒在西域古道上熠熠閃光，酒香彌漫整條絲綢之路。