摘 要 截至2015年，重慶市約栽培有李樹3.14萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)27萬(wàn)t，穩(wěn)居重慶市第三大水果生產(chǎn)地位。以渝北、巫山、萬(wàn)州和開(kāi)縣栽培面積大，發(fā)展水平較高，其中，渝北、巫山的栽培面積均超過(guò)6000 hm2，在李子品牌打造方面取得了一些成績(jī)和優(yōu)勢(shì)。針對(duì)存在的問(wèn)題，提出“在各集中產(chǎn)區(qū)建立品比園，解決品種混亂的瓶頸問(wèn)題；開(kāi)展李標(biāo)準(zhǔn)化栽培，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)合理布局；優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立規(guī)范的市場(chǎng)秩序”等發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞 李；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策；重慶市

中圖分類號(hào)：S662.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.31.016

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李（Prunus salicina Lindl.）果色鮮艷，甜酸適口，風(fēng)味甘美，芳香多汁，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具極強(qiáng)的觀賞和食用價(jià)值，個(gè)別品種還有一定的藥用價(jià)值。李在重慶栽培歷史悠久，地方品種資源十分豐富，是地方重要的核果類果樹樹種之一，也是重慶市重點(diǎn)發(fā)展的水果之一。李由于栽培容易、樹形優(yōu)美、適應(yīng)性強(qiáng)，在重慶市經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展及生態(tài)建設(shè)中有著十分重要的地位和作用。近年來(lái)，受市場(chǎng)利益驅(qū)動(dòng)，重慶各地均開(kāi)始大面積發(fā)展李產(chǎn)業(yè)，其中尤以巫山、渝北、萬(wàn)州等區(qū)縣發(fā)展較快。但是，由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和技術(shù)指導(dǎo)，栽培品種混亂、管理水平低、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高等問(wèn)題凸顯，嚴(yán)重制約了李產(chǎn)業(yè)的健康順利發(fā)展。因此，對(duì)重慶市李產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策，對(duì)促進(jìn)重慶市李產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

1栽培現(xiàn)狀

1.1產(chǎn)業(yè)布局及發(fā)展規(guī)模

重慶市李產(chǎn)業(yè)近幾年一直呈快速上升發(fā)展態(tài)勢(shì)。根據(jù)重慶市農(nóng)委提供的數(shù)據(jù)，截至2015年，重慶市約栽培有李樹3.14萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)27萬(wàn)t，穩(wěn)居重慶市第三大水果生產(chǎn)地位。重慶市李產(chǎn)業(yè)主要涉及開(kāi)縣、巫山、渝北、合川、南川、涪陵等21個(gè)區(qū)縣，以渝北、巫山、萬(wàn)州和開(kāi)縣栽培面積大，發(fā)展水平較高。其中，渝北、巫山分別開(kāi)展了“中國(guó)李之鄉(xiāng)”“中國(guó)脆李之鄉(xiāng)”等命名活動(dòng)，栽培面積均超過(guò)6000 hm2，在李子品牌打造方面取得了一些成績(jī)和優(yōu)勢(shì)。從市場(chǎng)需求和區(qū)位看，渝北、合川、涪陵、南川等主城附近的區(qū)縣地域優(yōu)勢(shì)較為明顯，產(chǎn)銷、貯運(yùn)條件便利；而巫山、巫溪、萬(wàn)州、開(kāi)縣等渝東北的栽培區(qū)域，氣候優(yōu)勢(shì)較為明顯，非常適合李的栽培，但除巫山的巫山脆李規(guī)模效應(yīng)較為明顯外，其他區(qū)縣發(fā)展難顯優(yōu)勢(shì)。

1.2栽培品種

近十幾年來(lái)，重慶市果樹研究所（2006年以前稱謂）、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所（2006年以后稱謂）開(kāi)展的李樹品種資源研究工作較多，以下將不考慮時(shí)期，將以上2個(gè)研究機(jī)構(gòu)名稱統(tǒng)一為“重慶市果樹所”；萬(wàn)州、黔江、巫山等區(qū)縣果經(jīng)技術(shù)推廣站也相繼開(kāi)展了優(yōu)良李品種的引種栽培和地方種質(zhì)資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)等研究工作，涌現(xiàn)出了江田園林、果之王等從事李樹種苗繁育和栽培的較大規(guī)模公司。篩選出了‘麥黃李’‘萬(wàn)州青脆李’‘開(kāi)縣晚熟青脆李’‘巫山黃肉青脆李’‘黃臘李’‘合川皇吃李’‘中國(guó)紅肉李’‘珍珠紅李’等一大批地方優(yōu)良品種品系；成功引種了‘恐龍蛋李’‘日本李’‘布郎李’‘秋姬’‘五月早紅李’‘脆紅李’‘雞血李’‘杏李’等國(guó)外在重慶市的優(yōu)良適生品種，并成功引種培育出‘渝北歪嘴李’‘江田紅豐李’‘清脆李’等變種；在萬(wàn)州、巫山、黔江、潼南、南川、萬(wàn)盛、彭水建立了一批李產(chǎn)業(yè)基地。但是，以上國(guó)外品種和地方優(yōu)良品種的栽培基本都集中在加入李子專業(yè)合作社的農(nóng)戶，面積小，規(guī)模不大，品種單一。

1.3經(jīng)營(yíng)途徑

目前，重慶市的李子經(jīng)營(yíng)多以個(gè)人或家庭經(jīng)營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)水平低，生產(chǎn)規(guī)模小，難以形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在發(fā)展策略上，往往是跟風(fēng)冒進(jìn)，一不懂技術(shù)，二不懂市場(chǎng)，在品種的選擇上根本談不上適地適樹，這些問(wèn)題均嚴(yán)重制約了李產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前重慶市已成立的李子專業(yè)合作社約有120多個(gè)，較2013年的30多個(gè)有大幅度的增加；重慶市加入李合作社的果農(nóng)約2萬(wàn)多戶、總面積約5333 hm2，僅占李栽培總面積的17%左右。從區(qū)縣看，渝北、萬(wàn)州、巫山、梁平的合作社數(shù)量多，但僅有極少部分形成了品牌效應(yīng)，如渝北統(tǒng)景、大盛等鎮(zhèn)的歪嘴李、萬(wàn)州分水鎮(zhèn)青脆李、巫山曲尺鄉(xiāng)巫山脆李等，這些都為各地合作社的發(fā)展提供了參考和學(xué)習(xí)途徑。在產(chǎn)品的銷售上，各地仍以本地市場(chǎng)鮮食為主，少有主動(dòng)出擊拓展外地市場(chǎng)的，產(chǎn)品形不成競(jìng)爭(zhēng)力；李的冷藏及深加工也基本沒(méi)有開(kāi)展。

1.4產(chǎn)業(yè)科技水平

由于栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，李的研究在重慶市一直沒(méi)有受到重視。2000年以前，除了引種和常規(guī)栽培外，基本沒(méi)有開(kāi)展其他方面的深入研究。隨著李產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，重慶市果樹所圍繞李的規(guī)范化栽培做了大量工作。歐毅、程玥晴等開(kāi)展了脆紅李優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)、水分脅迫等一系列研究，并在布朗李的矮化密植栽培技術(shù)方面有所突破[1-3]；王進(jìn)圍繞李樹夏季和冬季的修剪技術(shù)、李種質(zhì)資源ISSR鑒定及親緣關(guān)系分析等方面開(kāi)展了研究[4-6]。除此之外，黔江、巫溪、萬(wàn)州等各地的農(nóng)委、農(nóng)服中心深入生產(chǎn)一線，針對(duì)栽培過(guò)程中存在的問(wèn)題，針對(duì)性地做了調(diào)查和研究，也在一定程度上解決了李生產(chǎn)上的技術(shù)難題[7-8]。

2存在的問(wèn)題

2.1品種參差不齊，缺乏科學(xué)指導(dǎo)

近幾年重慶市各區(qū)縣引種了近百個(gè)李品種。當(dāng)某個(gè)品種在某地表現(xiàn)較好時(shí)，其他各地不管自身氣候、土壤條件是否符合，均大量引種和栽培，沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)的試驗(yàn)和引導(dǎo)，各地針對(duì)這些品種的比較試驗(yàn)和適應(yīng)性研究也沒(méi)有系統(tǒng)開(kāi)展，是當(dāng)前生產(chǎn)中亟待解決的問(wèn)題。為解決上述問(wèn)題，在各級(jí)政府的引導(dǎo)下，各地也在積極開(kāi)展優(yōu)質(zhì)李引種和本地良種馴化工作，期望在良種化和規(guī)?；先〉猛黄?，但成效并不明顯。由于各地對(duì)引種品種適生性認(rèn)識(shí)不足，對(duì)適合本地的品種及品系調(diào)查不清，缺乏品比試驗(yàn)和適應(yīng)性的綜合研究數(shù)據(jù)，故大多栽植區(qū)都存在品系單一、盲目發(fā)展等問(wèn)題。這也造成了各地上市時(shí)間集中，果品品質(zhì)不穩(wěn)定。2012—2015年，銅梁石魚、渝北印盒等15個(gè)李子基地均不同程度出現(xiàn)了產(chǎn)品滯銷的尷尬境地。

2.2經(jīng)營(yíng)水平差，缺乏科技支撐

由于缺乏支持和引導(dǎo)，重慶市多數(shù)農(nóng)戶仍是沿襲傳統(tǒng)的栽培方法，零星栽植多，品種單一，管理極為粗放。主要問(wèn)題表現(xiàn)在：（1）建園技術(shù)落后，苗木質(zhì)量參差不齊，部分果園甚至剛開(kāi)始掛果即成低產(chǎn)園；（2）在日常管理中，除草、修剪、施肥、病蟲害防治不實(shí)施或盲目實(shí)施，導(dǎo)致生產(chǎn)水平不高，管理粗放，病蟲害較為嚴(yán)重；（3）在采收方法上，暴力采收、提前采收等問(wèn)題比比皆是；（4）果品質(zhì)量欠佳、優(yōu)質(zhì)果率不高、精品果太少。這些問(wèn)題，都對(duì)重慶市李的系統(tǒng)研究提出了迫切的技術(shù)要求。同時(shí)，由于重慶市特有的庫(kù)區(qū)氣候，針對(duì)光照弱、雨水多的庫(kù)區(qū)特有條件，關(guān)鍵栽培技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、優(yōu)良地方品種種植資源保存與開(kāi)發(fā)等都亟待解決。

2.3產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，缺乏政府引導(dǎo)

由于各地李大部分屬于自給性生產(chǎn)，處于自產(chǎn)自銷，缺乏龍頭加工企業(yè)，無(wú)力抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；目前重慶市李產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)僅有渝北華興林業(yè)（果業(yè)）一家，獨(dú)木難撐發(fā)展大業(yè)。從2014年開(kāi)始，重慶市農(nóng)委在開(kāi)縣召開(kāi)了李產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)；2015年，重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站在南川區(qū)召開(kāi)2015年重慶市李子生產(chǎn)培訓(xùn)會(huì)，重慶市農(nóng)委特經(jīng)處、重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、西南大學(xué)、重慶市農(nóng)科院果樹所和渝北、合川、南川、黔江等各地代表齊聚一堂，算是拉開(kāi)了李產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展的序幕。

3發(fā)展對(duì)策

3.1在各集中產(chǎn)區(qū)建立品比園，解決品種混亂的瓶頸問(wèn)題

各地要在充分考察論證的前提下，結(jié)合區(qū)域氣候、土壤生態(tài)條件，建立引入品種和入選的地方良種品比試驗(yàn)園，進(jìn)行適應(yīng)性測(cè)試。進(jìn)一步發(fā)掘地方李品種資源，積極收集和保存品種資源，開(kāi)展新品種區(qū)域性試驗(yàn)，建立和完善李子良種繁育體系，扶持壯大一批以李子為重點(diǎn)的果樹育苗龍頭企業(yè)，推廣一批地方良種，調(diào)整和優(yōu)化品種熟期結(jié)構(gòu)。

3.2開(kāi)展李標(biāo)準(zhǔn)化栽培，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)合理布局

建議進(jìn)一步開(kāi)展李樹整形修剪、綠色生物防控、果園生草栽培和李樹營(yíng)養(yǎng)診斷配方施肥等技術(shù)集成示范，提高單產(chǎn)效益。整合相關(guān)項(xiàng)目資金，合力推進(jìn)李子良種創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作，構(gòu)建李子良繁體系，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，開(kāi)展測(cè)土配方施肥工作，提升李子品質(zhì)和生產(chǎn)效益，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)較快發(fā)展。

3.3優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立規(guī)范的市場(chǎng)秩序

應(yīng)統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，利用早、中、晚熟品種搭配，中、高海拔垂直氣候調(diào)控，大力調(diào)整熟期結(jié)構(gòu)，拉長(zhǎng)貨架期，走錯(cuò)季上市、錯(cuò)位發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。進(jìn)一步加強(qiáng)大型龍頭企業(yè)的扶持力度，加強(qiáng)專業(yè)合作社管理協(xié)同作用，改善傳統(tǒng)的個(gè)體銷售模式，實(shí)行集中銷售、精裝銷售，增加冷藏庫(kù)、冷藏車等貯存運(yùn)輸設(shè)備，建立深加工工廠，延長(zhǎng)銷售期，打造出品牌，合理規(guī)范使用地理商標(biāo)；在銷售上，借“互聯(lián)網(wǎng)+”組建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，形成多層次的產(chǎn)銷格局，減少流通環(huán)節(jié)，打造線上線下品牌。

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（責(zé)任編輯：丁志祥）