摘 要 重慶市酉陽縣番茄青枯病發(fā)生嚴(yán)重，常造成大面積減產(chǎn)甚至絕收。試用水旱輪作、選用抗病品種、加強(qiáng)栽培管理、藥劑防治、生物防治等方法，均不能有效防治番茄青枯病。解決此問題的根本途徑是番茄嫁接技術(shù)。從砧木和接穗選擇、育苗技術(shù)、嫁接方法、嫁接苗管理四方面簡(jiǎn)要介紹番茄嫁接技術(shù)。

關(guān)鍵詞 番茄青枯??；防治技術(shù)；嫁接；重慶市酉陽縣

中圖分類號(hào)：S436.412.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.22.025

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在重慶市酉陽縣，由于栽培番茄經(jīng)濟(jì)效益高，連作模式栽培普遍存在，連作問題日益突出，土壤中病原菌種類和數(shù)量逐年增多，番茄青枯病發(fā)病嚴(yán)重，常造成大面積減產(chǎn)甚至絕收。試用水旱輪作、選用抗病品種、加強(qiáng)栽培管理、藥劑防治、生物防治等方法，均不能有效防治番茄青枯病。解決此問題的根本途徑是采用番茄嫁接技術(shù)。嫁接可以克服連作障礙，防治青枯病等土傳病害的發(fā)生，減少農(nóng)藥施用量，實(shí)現(xiàn)無公害甚至綠色、有機(jī)生產(chǎn)；提高肥水利用率，增加產(chǎn)量；增強(qiáng)番茄抗逆性，改善果實(shí)品質(zhì)。

1酉陽縣番茄青枯病防治現(xiàn)狀

1.1番茄青枯病癥狀

番茄青枯病苗期一般不表現(xiàn)癥狀，初花期開始發(fā)病萎蔫，初是頂葉，其次是下部葉片，中部葉片最后凋萎，但葉片仍保持綠色。病株白天萎蔫，傍晚恢復(fù)，如此反復(fù)。若氣溫高，土壤干旱，3 d左右病株迅即死亡，若土壤含水量高或連日陰雨，7 d左右枯死。有時(shí)病莖部生長(zhǎng)粗糙，生出少量不定根。病莖維管束變黑腐爛，根部正常。橫切病莖，用力擠壓，有乳白色菌膿溢出，別于枯萎病。

1.2酉陽番茄青枯病發(fā)生規(guī)律

番茄青枯病屬細(xì)菌性病害，主要通過雨水、灌溉水、農(nóng)事操作傳播。病菌從番茄的根部或莖基部傷口侵入，在植株維管束內(nèi)繁殖，致維管束腐爛變褐，莖葉因得不到養(yǎng)分和水分而萎蔫。高溫、高濕、連作是發(fā)病的主要原因。當(dāng)土溫達(dá)20℃左右，病菌開始活動(dòng)，田間出現(xiàn)少量病株，土溫達(dá)25℃時(shí)，病菌活動(dòng)旺盛，田間出現(xiàn)發(fā)病高峰。在酉陽海拔600 m以下的槽谷和平壩區(qū)，一般5月中旬開始發(fā)病，6月上中旬達(dá)發(fā)病高峰；在海拔600～800 m的低山區(qū)，一般6月上旬開始發(fā)病，6月下旬達(dá)發(fā)病高峰；在海拔800 m以上的中山區(qū)，一般7月上旬開始發(fā)病，8月初達(dá)發(fā)病高峰。

1.3主要防治方法

1.3.1 水旱輪作

水旱輪作，可以降低田間病原菌數(shù)量，但效果不佳。酉陽渤海良種場(chǎng)1982年開始種番茄，由于青枯病危害，80%以上的田塊絕收。后改為種植水稻。1997年用鋼架大棚再次栽培番茄，發(fā)病率高達(dá)64.9%。

1.3.2 選用抗病品種

目前國內(nèi)外篩選出的對(duì)番茄青枯病抗性較好的品種，隨著環(huán)境條件的改變，很容易變?yōu)楦胁∑贩N，并且果形較小，果色不符合消費(fèi)者喜好，或者風(fēng)味較差，難以讓消費(fèi)者滿意。

1.3.3 加強(qiáng)栽培管理

通過培育壯苗，高畦栽培，深溝排水，增施硼鉀肥等栽培管理措施，增強(qiáng)植株抗病力，降低空氣、土壤濕度，可一定程度減輕番茄青枯病的危害，但作用不大。

1.3.4 藥劑防治

當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除并燒毀，向病穴內(nèi)撒生石灰粉。發(fā)病初期，用72%的農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、77%可殺得可濕性粉劑4000倍液、50%敵枯雙可濕性粉劑800～1000倍液灌根，每株澆灌藥液0.3～0.5 kg，7～10 d澆1次，連續(xù)3次，可局部控制青枯病蔓延，但仍然無法有效防治番茄青枯病。

1.3.5 生物防治

資料顯示，熒光假單孢桿菌環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，可以產(chǎn)生大量鐵截體、抗生素和活性物質(zhì)，對(duì)番茄青枯病有明顯拮抗作用，在發(fā)病初期防治效果好。筆者2013年在酉陽農(nóng)業(yè)園區(qū)用“同滅”牌熒光假單胞桿菌（生物殺菌劑AN-TI-8098）進(jìn)行抗青枯病試驗(yàn)，發(fā)病率高達(dá)89%，與對(duì)照發(fā)病率92%相差無幾，說明生物防治極不穩(wěn)定，收效甚微。

1.3.6 嫁接防治

酉陽番茄嫁接技術(shù)始于2001年縣科委示范園的嫁接試驗(yàn)。當(dāng)時(shí)正值早春低溫，成活率不足10%，以失敗而告終。經(jīng)過幾年發(fā)展，2009年酉陽農(nóng)業(yè)園區(qū)開始在蔬菜業(yè)主中小范圍推廣番茄嫁接技術(shù)，以興津101、LS-89為砧木，以浙粉202為接穗，11月中旬播種，次年6月下旬進(jìn)行抗病鑒定，發(fā)病率均為0%，而對(duì)照自根苗發(fā)病率分別為93%和97%，取得圓滿成功，有效控制住了番茄青枯病的發(fā)生。由于番茄嫁接技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，投入低，周期短，見效快，目前全縣范圍內(nèi)的主要蔬菜種植大戶已推廣使用該技術(shù)。

2番茄嫁接技術(shù)

2.1概念

番茄嫁接就是將番茄幼苗的地上部（接穗）移接在具有優(yōu)良根部性狀的其他植物幼苗帶有根系的莖（砧木）上，形成一個(gè)新的組合苗，并將其培育成健壯的秧苗。

2.2嫁接原理

番茄嫩莖受傷后，由于創(chuàng)傷刺激，傷口周圍能迅速形成愈傷組織，促進(jìn)傷口愈合。嫁接就是利用番茄受傷后具有再生能力的特點(diǎn)。近緣番茄的接穗和砧木相結(jié)合時(shí)，彼此供應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)比較適宜對(duì)方的需要，兩者親和性比較強(qiáng)，經(jīng)嫁接后微管系統(tǒng)容易愈合，使番茄能夠繼續(xù)正常地生長(zhǎng)。

2.3嫁接作用

2.3.1 克服連作障礙，減輕土傳病害發(fā)生

由于人們對(duì)番茄習(xí)慣栽培和栽培高效益的追求，番茄連作問題日益突出，土壤中病蟲害種類和數(shù)量逐年增多。而砧木品種具有較強(qiáng)的抗土傳病蟲害的能力，番茄嫁接苗利用砧木品種的根部抗病能力，可以避免青枯病等土傳病害從根部對(duì)植株直接侵染，減少發(fā)病機(jī)會(huì)，從而減少農(nóng)藥施用量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)無公害甚至綠色、有機(jī)生產(chǎn)。根據(jù)筆者在酉陽農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行的番茄嫁接抗青枯病試驗(yàn)，以托魯巴姆為砧木，以芬奇為接穗，嫁接苗發(fā)病率明顯降低，為0～23%，發(fā)病期推遲31 d，而對(duì)照（自根苗）發(fā)病率高達(dá)87%～100%。

2.3.2 提高肥水利用率，增產(chǎn)效果明顯

由于番茄砧木都選用根系發(fā)達(dá)、吸收肥水能力強(qiáng)的野生品種，因此，嫁接苗的根系入土深，吸肥吸水能力強(qiáng)，從而提高了肥水利用率，增加葉片葉綠素含量，提高光合效率，使番茄果實(shí)生長(zhǎng)良好，單果質(zhì)量增加，初果期提早，盛果期延長(zhǎng)，終果期推后，增產(chǎn)效果明顯。一般認(rèn)為，番茄嫁接后，產(chǎn)量可增加20%～50%。

2.3.3 增強(qiáng)番茄抗逆性，改善果實(shí)品質(zhì)

番茄嫁接后植株多表現(xiàn)為生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株增高，莖稈粗壯，對(duì)低溫、高溫、干旱、潮濕、強(qiáng)光、弱光、鹽堿或酸性土壤的適應(yīng)能力都高于自根苗，從而大大增強(qiáng)番茄抗逆性。國內(nèi)外相關(guān)研究表明，番茄嫁接后果實(shí)內(nèi)蔗糖、葡萄糖、多種有機(jī)酸含量無明顯變化，但商品果比例增加，畸形果數(shù)量減少，果實(shí)著色好。

2.4番茄嫁接技術(shù)

2.4.1 砧木和接穗選擇

選擇高抗青枯病的‘興津101’‘LS-89作砧木’，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種作接穗。

2.4.2 育苗

2.4.2.1確定播期及播種量

‘興津101’比接穗提早播種5～7 d，LS-89比接穗提早播種3～5 d。在酉陽海拔600 m以下的槽谷和平壩區(qū)，春提早栽培一般11月中旬開始播種，秋延后栽培7月上旬播種；在海拔600～800 m的低山區(qū)，一般只進(jìn)行春季應(yīng)季栽培，2月上旬開始播種；在海拔800 m以上的中山區(qū)，一般只進(jìn)行夏季應(yīng)季栽培，3月上旬開始播種。根據(jù)栽培面積、栽培密度、種子千粒重、發(fā)芽率等確定播種量。

2.4.2.2營(yíng)養(yǎng)土及苗床準(zhǔn)備

挖取5年以上未種過茄科蔬菜的土壤，除去石塊、草根和雜草，篩細(xì)，然后按體積5∶5的比例將土壤與充分腐熟的廄肥混勻，用70%甲基托布津800倍液和90%敵百蟲1000倍液交替對(duì)土壤進(jìn)行噴施消毒，用量為2 L/m3，覆膜7 d。用營(yíng)養(yǎng)土做成寬100 cm、厚10 cm的苗床，長(zhǎng)度依播種量而定，澆透底水，覆膜待用。

2.4.2.3種子處理

包括曬種、浸種、消毒、催芽。浸種前選擇晴天將種子晾曬1 d，以利吸水。用55℃溫水湯種10 min并不斷攪拌，而后加水在常溫下繼續(xù)浸種8 h，用1%高錳酸鉀溶液或1%硫酸銅溶液消毒10 min，用清水沖洗干凈，將種子置于28～30℃環(huán)境下催芽，保持水分和氧氣充足，2～3 d左右出芽即可播種。

2.4.2.4播種育苗及苗期管理

當(dāng)60%種子粉嘴時(shí)即可播種。播種時(shí)覆蓋營(yíng)養(yǎng)土0.5 cm，防止戴帽苗。種子出土后，控制好溫度、濕度及光照，防止高腳苗。砧木3片真葉時(shí)假植于10 cm×10 cm規(guī)格的營(yíng)養(yǎng)缽中。營(yíng)養(yǎng)缽裝土松緊要適中，以裝八分滿為宜。接穗適當(dāng)稀播，不需假植，以株行距1.5 cm×1.5 cm為宜。

2.4.3 嫁接方法

當(dāng)砧木長(zhǎng)到5～6片真葉時(shí)即可進(jìn)行嫁接。砧木嫁接前1～2 d澆足水，接穗嫁接前3～4 d控制水分。主要采用劈接法和斜切套管接法。

劈接法：首先用刀片切去砧木苗第二片真葉以上的部分，然后用消過毒的刀片于莖中央劈開，切口深度約1 cm，再取接穗苗，保留2～3片真葉，用刀片削成楔形，楔形斜面長(zhǎng)1 cm，隨即將接穗小心插入砧木切口中，用嫁接夾固定。

斜切套管接法：選取砧木和接穗粗細(xì)大概一致的番茄苗，先用消過毒的刀片在接穗第一片真葉下方3～5 cm處向下斜切，去掉下部，切線與軸心線成30°角，切面盡量平滑，迅速套上1.5～2 cm套管，深達(dá)套管1/2處，然后用刀片從砧木離根部5～7 cm處向上斜切，去掉上部，切線與軸心線成30°角，接著迅速與接穗套管緊密對(duì)齊對(duì)接，并確保切面衛(wèi)生，防止感病。

2.4.4 嫁接苗管理

嫁接后要及時(shí)將嫁接苗放入已覆膜的小拱棚中并覆蓋2層遮陽網(wǎng)，密閉7 d，防止水分蒸發(fā)及陽光照射使嫁接苗因溫度過高失水而死亡。保持空氣濕度95%以上，若小拱棚內(nèi)的濕度過低，應(yīng)向小拱棚內(nèi)的地面上噴淋清水，注意不要把水噴到嫁接苗上，防止嫁接傷口感染發(fā)病。前3 d全部遮光，以后揭掉1層遮陽網(wǎng)半遮光，7 d后全部揭除遮陽網(wǎng)。溫度白天24～28℃，夜間16～20℃，不能低于15℃。小拱棚內(nèi)的溫度超過30℃時(shí)，可向小拱棚棚面上噴淋清水，以降低棚內(nèi)溫度。隨時(shí)檢查嫁接苗生長(zhǎng)情況，及時(shí)抹除砧木上萌發(fā)的側(cè)芽，發(fā)現(xiàn)莖腐病時(shí)用60%的多菌靈溶液噴霧防治。經(jīng)過12～15 d的培育，嫁接苗葉色變深，嫁接傷口愈合，且未發(fā)生蔫萎，則說明嫁接苗成活，煉苗3～5 d即可定植。

（責(zé)任編輯：丁志祥）