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        百科微言

        2016-04-12 21:46:06
        飲食保健 2016年12期
        關(guān)鍵詞:根莖豆?jié){饑餓

        百科微言

        豆?jié){和饅頭最相配

        在很多人看來,豆?jié){配油條是早餐的最佳組合。其實,豆?jié){最好的搭檔是饅頭等非油炸淀粉類食物。

        豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)在淀粉的作用下,能與胃液充分發(fā)生酶解作用,使人體更容易吸收其中的養(yǎng)分。饅頭、包子、花卷等都可以和豆?jié){成為最佳搭檔。

        60℃~70℃的檸檬水才好

        泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有橙皮甙等苦味物質(zhì)溶出。有人擔(dān)心,水溫太高會導(dǎo)致維生素C 的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C 在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60℃~70℃比較合適。

        身材不走樣更長壽

        維持好身材不僅能為人的魅力加分,更是健康的重要體現(xiàn)。美國哈佛大學(xué)一項最新研究顯示,如果你能長年保持身材適中不走形,長壽的可能性就會更高。 童年時不胖,成年后BMI值高,也會增加死亡風(fēng)險;而BMI值一直保持在22~23之間的成年人死亡率最低。僅限于那些身體健康的非抽煙者,不包括煙民或身患疾病者。

        五種臭味食物有益女性

        1.榴蓮,能緩解痛經(jīng),吃的同時喝點淡鹽水;2.大蒜,亮澤秀發(fā),減少脫發(fā),還可使白發(fā)變黑;3.香菜,預(yù)防骨質(zhì)疏松,進(jìn)入中年期的婦女應(yīng)多吃;4.芥末,增強面部氣血運行,使臉色紅潤;5.香椿,可以助孕,健脾開胃,增加食欲。

        女人的態(tài)度影響高潮

        研究發(fā)現(xiàn),女性的性態(tài)度如何,對是否能獲得性高潮起到關(guān)鍵作用的性態(tài)度包括:性自信、信任度以及開放度。如果女性缺乏自信,對性伴侶不信任或者開放度不足,都會導(dǎo)致敏感區(qū)域反應(yīng)遲鈍,造成性愛障礙,因而難以達(dá)到性高潮。

        養(yǎng)生民諺

        多吃紫茄煮米飯,黃疸肝炎好得快。多吃番茄營養(yǎng)好,貌美年輕疾病少。

        根莖蔬菜去根保存更持久

        對于根莖類食材而言,一旦將其從土壤中挖出,根莖就不可能再從土壤中吸取養(yǎng)分了,而且一段時間后,為了維持根莖生存,它會反過來吸收葉干部分的水分進(jìn)行反哺,此時蔬菜將會消耗大量養(yǎng)分,出現(xiàn)枯黃。因此這類蔬菜存放時,最好再放置一小段時間,然后盡早除去根莖部分。

        鹽也會影響睡眠

        研究表明,腎上腺素和其他神經(jīng)調(diào)節(jié)物質(zhì)會改變神經(jīng)元周圍的鹽類物質(zhì),而鹽的平衡情況決定著神經(jīng)元對刺激反應(yīng)的敏感度。當(dāng)我們清醒的時候,鹽平衡會使神經(jīng)元對刺激高度敏感,而睡眠過程中,大腦中的鹽平衡則會使神經(jīng)元難以被激活。 這項新研究結(jié)果對精神分裂癥等精神疾病、缺少睡眠導(dǎo)致的陣發(fā)性昏睡以及麻醉后昏迷等病癥的研究具有重要意義。

        八大癌癥“免死金牌”

        1.胃癌“免死金牌”——大蒜;2.肝癌“免死金牌”——蘑菇;3.胰腺癌“免死金牌”——菜花;4.肺癌“免死金牌”——菠菜;5.腸癌“免死金牌”——茭白;6.乳腺癌免死金牌——海帶;7.皮膚癌“免死金牌”——蘆筍;8.宮頸癌“免死金牌”——黃豆。

        25歲,女性骨盆最寬

        研究發(fā)現(xiàn):從大約10歲起,男性和女性的骨盆發(fā)育出現(xiàn)顯著的分歧,女性大約在25歲時具有最寬的、最有利于生育的產(chǎn)道。骨盆性別差異最大的階段恰逢生育功能最強的階段,即25~30歲。到40~45歲左右,女性的骨盆發(fā)育恢復(fù)了類似于男性的軌跡,產(chǎn)道尺寸明顯縮小。這些發(fā)育變化可能與青春期到更年期之間的激素變化有關(guān),即骨盆的形狀會根據(jù)分娩需求做出相應(yīng)調(diào)整。

        慢吃蘋果快吃糖

        醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn):如果一個蘋果15分鐘才吃完,蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔內(nèi)的細(xì)菌殺死99%。因此,慢吃蘋果,對人的健康是很有好處的。但有的人吃塊糖要好幾分鐘,這不是好習(xí)慣。因為口腔內(nèi)有種乳酸桿菌,能使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸。糖在嘴里的時間越長,產(chǎn)生的乳酸就越多,發(fā)生齲齒的可能性就越大。所以吃糖時應(yīng)盡量縮短糖在口腔里的停留時間。

        餓時更易沖動

        饑餓時最好不要做決定,瑞典哥德堡大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn),人在餓時分泌的胃饑餓素會對人的決策力和沖動控制產(chǎn)生負(fù)面影響。人在饑餓時,胃中會分泌饑餓素,以幫助人們提高食欲、促進(jìn)消化。高水平饑餓素還會造成大腦回路長期的基因改變,對沖動性和決策力構(gòu)成影響。沖動是很多精神疾病的典型特征,此次研究或許有望為治療相關(guān)精神疾病找到新的靶點。

        抱頭轉(zhuǎn)頸可調(diào)筋

        坐直或站立,雙手十指交叉,置于后頸部,雙肩外展,肘尖指向兩側(cè),擴(kuò)胸牽引頸肩;低頭轉(zhuǎn)頸:先向左轉(zhuǎn),左肘保持不動,右臂盡量向左肘靠攏,眼望左肘尖,稍停片刻后還原,再右轉(zhuǎn)。左右各做3-4次,具有理筋整復(fù)的作用。

        15個傷腎的不良習(xí)慣

        1.濫用鎮(zhèn)痛藥;2.過量服用某些中草藥;3.過度喝飲料;4.吃過于松軟的面包;5.暴飲暴食;6.酒后喝濃茶;7.愛吃肥肉或油炸食品;8.飲食太咸;9.經(jīng)常憋尿;10.飲水過少;11.吃含鉀高的果蔬;12.蛋白質(zhì)吃得過多;13.壓力過大;14.長期熬夜或愛喝濃茶和咖啡;15.久坐。

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