文/中山市沙溪理工學(xué)校 劉 娟

專門用途英語理論在中職服裝英語校本教材開發(fā)中的應(yīng)用

文/中山市沙溪理工學(xué)校 劉 娟

專門用途英語理論 (EnglishforSpecificPurposes)簡稱ESP，是指與某種特定職業(yè)或?qū)W科或目的相關(guān)的英語，它具有兩個突出特點，即學(xué)習(xí)目的的針對性和學(xué)習(xí)內(nèi)容的實用性。這一理論非常契合中職英語教學(xué)改革的實際需要。中職英語與普通英語的最大不同之處在于其具有“職業(yè)性”，這一特點決定了中職英語在教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容和策略上應(yīng)有別于普通英語，即突出中職學(xué)生所學(xué)專業(yè)對英語學(xué)科的需求，而不是僅以考試為目的。對于中職英語來說，“教什么”遠(yuǎn)比“怎么教”更重要。教材是教與學(xué)的重要資源和依托，決定了教與學(xué)的基本方法，是教學(xué)的關(guān)鍵，而現(xiàn)行中職英語教材在內(nèi)容上沒有充分考慮學(xué)生的專業(yè)特點和需求，個別按專業(yè)編寫的專業(yè)英語教材又沒有考慮中職學(xué)生的基礎(chǔ)，內(nèi)容偏深偏難，因此，根據(jù)專門用途英語理論開發(fā)專業(yè)英語校本教材是中職英語教改的迫切需要。我校是國家首批示范中職學(xué)校，服裝專業(yè)是學(xué)校的龍頭專業(yè)，而學(xué)校所在地——沙溪鎮(zhèn)又是全國休閑服裝名鎮(zhèn)，本文以學(xué)校服裝專業(yè)為例，談?wù)剬ｉT用途英語理論在服裝英語教材開發(fā)中的具體應(yīng)用。

一、需求分析

服裝專業(yè)的英語教學(xué)選取什么內(nèi)容?如何組織?這些問題不是想當(dāng)然就可以解決的，一定要基于對服裝專業(yè)的英語要求、學(xué)生英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)等現(xiàn)狀的調(diào)研和分析，才能準(zhǔn)確把握服裝英語教材的編寫。

1．學(xué)校服裝專業(yè)發(fā)展需求

我校服裝專業(yè)是廣東省示范專業(yè)，學(xué)校擁有國家級服裝實訓(xùn)基地，也是全國服裝產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)和檢測中心，十多位服裝行業(yè)的知名教授和設(shè)計大師在學(xué)校建有工作室?；谶@樣一個專業(yè)發(fā)展和全球市場化背景，學(xué)校對服裝專業(yè)學(xué)生的未來發(fā)展提出了更高的要求，尤其是在英語學(xué)習(xí)上，提出英語教學(xué)為服裝專業(yè)服務(wù)的改革思路，首要的就是要開發(fā)適合學(xué)校實際的服裝英語的校本教材，為學(xué)生的專業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

2．學(xué)生英語學(xué)習(xí)需求

我校服裝專業(yè)學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)信心不足，且僅開設(shè)一學(xué)年的英語課。以往使用的中職英語教材，以基礎(chǔ)英語為主，基本上脫離了學(xué)生所學(xué)專業(yè)，沒有職業(yè)特色，學(xué)生認(rèn)為這樣的英語學(xué)習(xí)對將來沒有大的幫助，學(xué)習(xí)動力嚴(yán)重不足。在調(diào)研中，90%的學(xué)生認(rèn)為，英語學(xué)習(xí)要和服裝專業(yè)學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系，希望在教學(xué)中多增加服裝專業(yè)方面的知識和語言技能，為今后的上崗就業(yè)服務(wù)。

3．行業(yè)企業(yè)人才需求

在對我校服裝專業(yè)的校企合作單位進(jìn)行調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，服裝企業(yè)對未來就業(yè)人員的要求除了具有良好的職業(yè)道德和專業(yè)技能之外，100%的企業(yè)都希望學(xué)生在校要學(xué)好跟服裝專業(yè)相關(guān)的英語知識和技能，以便能盡快適應(yīng)服裝市場全球化的發(fā)展趨勢。因此，學(xué)校在英語教學(xué)改革中，要充分考慮行業(yè)企業(yè)對人才培養(yǎng)的基本需求。

二、教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)大綱》(2009年版)，及中職服裝專業(yè)英語教材所存在的問題和人才培養(yǎng)目標(biāo)，我們確定以下教學(xué)目標(biāo):

1．總目標(biāo):通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能掌握服裝專業(yè)領(lǐng)域的英文術(shù)語，能自如地讀懂相關(guān)英語操作說明書，能在服裝工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理和銷售過程中，應(yīng)用所學(xué)知識，用英文進(jìn)行熟練地表達(dá)和交流等。

2．知識目標(biāo):掌握英語基礎(chǔ)知識;了解并掌握服裝專業(yè)英語術(shù)語;熟悉服裝設(shè)備英文操作面板的英語用語;掌握專業(yè)英語的翻譯技巧，能基本學(xué)會涉及服裝專業(yè)業(yè)務(wù)的日常翻譯。

3．專業(yè)能力目標(biāo):具有作為企業(yè)服裝設(shè)計、制版、打樣、生產(chǎn)管理及品牌策劃等崗位必需的英語知識;能夠認(rèn)識相關(guān)技術(shù)的英文術(shù)語;具有借助詞典正確閱讀和翻譯先進(jìn)設(shè)備英文說明書并進(jìn)行現(xiàn)場操作的能力;具有初步的職場英語交流能力。

4．職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生的6S現(xiàn)場管理意識，即整理(SEIRI)、整頓 (SEITON)、清掃 (SEISO)、清潔 (SEIKETSU)、素養(yǎng) (SHITSUKE)、安全 (SECURITY);能反思、改進(jìn)工作過程，能運(yùn)用專業(yè)英語詞匯和國外技術(shù)人員簡單討論工作過程中遇到的各種問題;具有適應(yīng)今后工作中的相關(guān)工作需要以及崗位可持續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展的能力。

三、編寫原則

開發(fā)中職服裝英語校本教材應(yīng)遵循實際情況，區(qū)別于一般的英語教材，既要考慮英語學(xué)習(xí)本身的規(guī)律性，又要兼顧企業(yè)對人才的能力要求，同時還要切合本校學(xué)生英語的實際情況。因此，把握好教材編寫的原則和要求至關(guān)重要。

1．與學(xué)生基礎(chǔ)和職業(yè)發(fā)展相適應(yīng)

針對中職生英語基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)興趣較低等現(xiàn)狀，在課程內(nèi)容整合時，要充分考慮這些學(xué)情，教材內(nèi)容首先要圖文并茂，增加知識的趣味性，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;在內(nèi)容的選擇上，要根據(jù)學(xué)生服裝專業(yè)的需要，從促進(jìn)學(xué)生專業(yè)發(fā)展乃至職業(yè)發(fā)展的角度選擇教學(xué)內(nèi)容;再次，在教材內(nèi)容的編排上要以聽力、對話的形式創(chuàng)設(shè)日常職業(yè)場景，為學(xué)生整合與專業(yè)相關(guān)的背景知識，使學(xué)生在日常的工作學(xué)習(xí)中能夠進(jìn)行簡單的口語交流能力，在提高學(xué)生工作適應(yīng)能力的同時考慮其未來職業(yè)生涯發(fā)展的需要。

2．與專業(yè)建設(shè)和企業(yè)需求相適應(yīng)

編寫校本教材并不是推翻統(tǒng)編教材，而是對根據(jù)學(xué)情、市情對現(xiàn)有教材進(jìn)行補(bǔ)充，這是符合職業(yè)教育改革的精神和中職英語教學(xué)大綱的要求的。校本教材是適應(yīng)企業(yè)需求的，側(cè)重于專業(yè)的學(xué)習(xí)的教科書。教育的基礎(chǔ)工作就是要培養(yǎng)人的能力，而對于職業(yè)教育來說，它是要培育出企業(yè)所需要的人才，是建立在企業(yè)需求的基礎(chǔ)之上的，因此職業(yè)教育更是要加強(qiáng)對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能有效地學(xué)習(xí)服裝專業(yè)的一些基礎(chǔ)技能。

四、教材設(shè)計

校本教材在內(nèi)容方面應(yīng)當(dāng)制定一些能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的東西，讓他們的思維能力得到培養(yǎng)，學(xué)習(xí)到一些對自身有用的東西，為他們學(xué)習(xí)技能和語言創(chuàng)造機(jī)會;教材在結(jié)構(gòu)方面應(yīng)當(dāng)將單元間進(jìn)行串聯(lián)，系統(tǒng)地聯(lián)系起來，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時能夠更加輕松，進(jìn)步更快，采用更好的學(xué)習(xí)語言的方法，表現(xiàn)出語言特征。

根據(jù)服裝專業(yè)英語教材開發(fā)的理論基礎(chǔ)，本教材以真實的服裝設(shè)計與工藝環(huán)境為場景，精選10個服裝專業(yè)工作情景單元，用英語為手段呈現(xiàn)出來，初步形成一本實用性較強(qiáng)的服裝專業(yè)英語教材。

本書參考學(xué)時為60學(xué)時，共10個單元，每個單元一一對應(yīng)服裝設(shè)計與工藝的重點工作單元，教師可根據(jù)教學(xué)實際情況安排教學(xué)實踐單元之間既獨立成章，又相互關(guān)聯(lián)，初步形成一本實用性較強(qiáng)的服裝專業(yè)英語教材。每單元包括導(dǎo)入、熱身、聽說、短文閱讀、課后練習(xí)和知識拓展六大板塊。每個板塊步步遞進(jìn)，逐步深入。

1．導(dǎo)入 (lead-in):創(chuàng)設(shè)服裝職業(yè)場景，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者在仿真的活動中學(xué)習(xí)英語。

2．熱身活動 (warm-up):由主題圖片與對應(yīng)詞匯構(gòu)成，旨在讓學(xué)習(xí)者將已有的專業(yè)知識與英文表達(dá)之間構(gòu)成有機(jī)的聯(lián)系，為后面的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練做好準(zhǔn)備。

3．聽說 (dialogs):本部分由三個板塊組成。讀寫準(zhǔn)備(readandwrite):學(xué)習(xí)和掌握后面對話中出現(xiàn)的重點詞語;聽說訓(xùn)練 (listenandrepeat):通過情景交際展示主體內(nèi)容，同時為口語聯(lián)系提供范例;聽說提高 (listenandcomplete):同一主題，用另一種角度和方式，再進(jìn)行練習(xí)，讓學(xué)生進(jìn)一步在具體的語境中運(yùn)用語言。

4．短文閱讀 (text):閱讀材料主要是介紹服裝零售技巧，包括各種服裝零售機(jī)構(gòu)的專業(yè)詞匯及其演變過程，語言比前一環(huán)節(jié)略有難度，形成階梯遞進(jìn)，但依舊保持淺顯、專業(yè)和實用的特點。

5．課后練習(xí) (exercises):這部分包括三個板塊。閱讀理解 (comprehensiontest):結(jié)合聽說訓(xùn)練和閱讀材料，做理解性和鞏固性的練習(xí);詞匯練習(xí) (wordpractice):圖文結(jié)合，為學(xué)習(xí)者營造出輕松、生動、有效的單詞記憶的環(huán)境;文化拓展:展示服飾文化歷史，培養(yǎng)學(xué)生服飾的美感。

6．知識拓展 (Doyouknow?):介紹與本單元主體有關(guān)的職業(yè)場景，配合視頻，電影，讓學(xué)生身臨其境感受到服裝職場的魅力。

總而言之，專門用途英語理論為中職服裝英語校本教材開發(fā)提供了理論依據(jù)和操作方向，但教材的開發(fā)并不是一蹴而就的，也不是一勞永逸的，還需結(jié)合校企業(yè)合作和學(xué)生的實際情況，不斷調(diào)整、豐富和完善教材的內(nèi)容;同時，教師也要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)和研究，要做到“用教材教”，而非單純地去“教教材”，不斷摸索出科學(xué)合理、切實可行的真正適合服裝專業(yè)英語教學(xué)的途徑與方法，以取得好的教學(xué)效果，培養(yǎng)出既懂英語又懂服裝的復(fù)合型人才。

責(zé)任編輯 朱守鋰