杜慶江，高素莉（兵團(tuán)第十三師紅星一場(chǎng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，新疆　哈密　839108）

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紅星一場(chǎng)設(shè)施葡萄栽培管理措施

杜慶江，高素莉
（兵團(tuán)第十三師紅星一場(chǎng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，新疆哈密839108）

摘要：通過對(duì)設(shè)施葡萄栽培技術(shù)多年的探索，總結(jié)出一套較為成熟的并得到種植戶認(rèn)可的設(shè)施葡萄栽培管理技術(shù)，如品種選擇、定植模式、溫濕度管理、水肥管理、樹體管理、花果管理和病蟲害防治等，以為設(shè)施葡萄提早上市，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：紅星一場(chǎng)；設(shè)施葡萄；栽培管理

1種植品種

兵團(tuán)第十三師紅星一場(chǎng)設(shè)施葡萄主栽品種為全球紅葡萄，搭配品種為火焰無(wú)核葡萄。

2栽植密度

采用單行定植雙分生長(zhǎng)種植模式，最大種植密度行株距為2.20 m×0.25 m，定植密度1 212株/667 m2；最小種植密度行株距為2.40 m×0.25 m，定植密度1 000株/667 m2。

3技術(shù)要點(diǎn)

（1）平茬。對(duì)上一年定植未結(jié)果的葡萄樹，在6月留15～20 cm（2～3芽）平茬修剪，對(duì)長(zhǎng)出的新梢摘心，培養(yǎng)結(jié)果主蔓，以確保來年豐產(chǎn)。（2）下落。對(duì)當(dāng)年結(jié)果的葡萄樹，果實(shí)采摘后在中下部選留2個(gè)方向、位置、成熟度較好的2～3個(gè)強(qiáng)壯枝，留4～7節(jié)中長(zhǎng)梢修剪，以促新梢生長(zhǎng)，為來年結(jié)果、花芽分化奠定基礎(chǔ)。（3）降溫促休眠。當(dāng)年成熟老化的葡萄樹進(jìn)入10月份以后，隨著氣溫的下降，溫度降至10℃以下時(shí)，葡萄樹體停止生長(zhǎng)。為了使樹體提前進(jìn)入休眠，可將棉被夜起晨覆，人為制造冷涼環(huán)境。

4破眠、升溫和排濕

4.1升溫前準(zhǔn)備工作

（1）清除棚內(nèi)枯枝敗葉，用石硫合劑對(duì)樹體、土壤噴霧，徹底殺菌消毒。（2）破眠。涂抹蘇醒劑，將石灰氮0.5 kg/667 m2與30～50℃的溫水按1∶5的比例兌勻即可使用。（3）覆膜催芽。為了提早萌芽，可將葡萄枝蔓用繩子輕輕捆綁成南北長(zhǎng)龍形狀并壓倒，然后覆蓋地膜，或采用小拱棚覆蓋方法。

4.2升溫

于12月中旬開始升溫。早晨太陽(yáng)出來后半小時(shí)左右起簾，晚上太陽(yáng)落前半小時(shí)放簾。早上起簾棚內(nèi)溫度以15℃為合適。雨雪天氣可放簾保溫。大棚作業(yè)門要掛設(shè)棉被及塑料膜。

4.3排濕

（1）覆蓋葡萄枝條的小膜和小拱棚內(nèi)的排濕：灌大水后，如果膜上一直附著一層水滴，可在中午高溫時(shí)將小膜兩端及中間小薄膜提起形成進(jìn)風(fēng)道，待霧滴、水珠消退后關(guān)閉，如此排放幾次即可。（2）大棚內(nèi)膜排濕：可觸碰棚架，將棚膜上的水珠碰掉。當(dāng)棚內(nèi)溫度過高時(shí)，將上風(fēng)口短時(shí)間打開。

4.4撤膜放風(fēng)

設(shè)施葡萄萌芽長(zhǎng)至5 cm左右時(shí)，及時(shí)撤膜，放風(fēng)煉苗3～5 d。小拱棚可在葡萄萌芽長(zhǎng)至10 cm左右時(shí)撤膜。

4.5棚溫

立春后，中午棚內(nèi)溫度以30℃左右為適宜，超過28℃，可拉大上風(fēng)口降溫。

5樹體管理

5.1抹芽定枝

當(dāng)能確定結(jié)果枝上設(shè)施葡萄果穗大小、優(yōu)劣時(shí)，即可進(jìn)行抹芽定枝。要依據(jù)樹齡、樹勢(shì)、樹體營(yíng)養(yǎng)確定留枝量、留果量。做到“留果不留空，留強(qiáng)不留弱，留下不留上”。距離地面以上10 cm左右選留一壯枝做預(yù)備枝，主蔓下部無(wú)枝時(shí)可適度上選[1]。

5.2留果標(biāo)準(zhǔn)

正常雙主蔓保持單株3～4 kg，留果穗6～8個(gè)。葡萄主蔓粗度在0.6 cm以上，可選留1～2個(gè)果穗；主蔓粗度在0.8 cm以上，可選留3～4個(gè)果穗；主蔓粗度在1 cm，可選留5～6個(gè)果穗；主蔓粗度1 cm以上留7～8個(gè)果穗。

凡是粗度不夠，結(jié)果枝細(xì)弱，封頂和未結(jié)果的空果樹，全部從地面向上3～5 cm處做平茬處理，也可采取拉枝壓蔓繁殖法增加定植株數(shù)。

5.3吊蔓和吊果枝

主蔓盡量保留中下部?jī)?yōu)質(zhì)果數(shù)量，果枝和預(yù)備枝選留后，可在葡萄主蔓頂部距枝頭5 cm處綁繩，將主蔓吊起即可。吊蔓時(shí)，將主蔓分散均勻，保持通風(fēng)透光。抹芽定枝后，當(dāng)果枝長(zhǎng)到40 cm以上時(shí)，即可吊果枝，要求“一枝一果一繩”。吊枝時(shí)盡量吊果前枝，防止從基部吊枝，容易拽斷果枝。吊果枝的同時(shí)去雙穗，去副穗，去卷。

5.4合理控制棚溫

進(jìn)入花期，葡萄抹芽定梢后，溫度保持在30℃左右；初花期溫度保持在26℃左右。

5.5花前各類枝的處理

（1）結(jié)果枝摘心。當(dāng)結(jié)果枝長(zhǎng)出8～10片葉時(shí)摘心。（2）副梢處理。果穗以下副梢全部抹掉。果穗以上兩葉一心保留2片葉摘心；一葉一心保留1片葉摘心。（3）主蔓上的萌芽處理。除下部保留1～2個(gè)預(yù)備枝外，其余的萌芽全部抹掉，以減少樹體養(yǎng)分消耗。（4）預(yù)備枝處理。主蔓下部留有的預(yù)備枝，可在8片葉時(shí)摘心控長(zhǎng)，副梢處理同結(jié)果枝。（5）萌芽處理。從基部3～5 cm平茬長(zhǎng)出的新梢在8片葉處摘心，副梢處理同預(yù)備枝。（6）超量果枝的處理。根據(jù)品種、樹齡、營(yíng)養(yǎng)等狀況進(jìn)行判斷，設(shè)施葡萄單株單產(chǎn)在4 kg左右為最大負(fù)荷（每個(gè)果穗按80～90粒，穗重按800 g計(jì)算，可留5串果穗）。及時(shí)清除超量果枝，有利于養(yǎng)分向保留果枝轉(zhuǎn)移，從而提高坐果率。

6果穗管理

6.1去穗

去雙穗，要求一枝一穗。去副穗，歧穗，保持果形端正。

6.2拉長(zhǎng)果穗

落花后到第1次自然落果期間，參照坐果粒數(shù)，對(duì)坐果密度大、果梗短的果穗，可用激素調(diào)整果穗長(zhǎng)度。具體做法：當(dāng)果粒橫徑約10 mm，比黃豆粒大時(shí)，將果穗浸入奇寶20 000倍液中3～4 s；當(dāng)葡萄果粒達(dá)到花生粒大時(shí)，再進(jìn)行1次，方法同上。

6.3疏果

疏去果穗中的小果、病果、畸形果、過密果等，保持葡萄果實(shí)品相，提高商品價(jià)值。

6.4定果

對(duì)果形、果粒進(jìn)行最后1次疏果。清理小果、病果、畸形果、日灼果、碰傷果，凡是影響果品質(zhì)量的不良果粒，全部進(jìn)行最后1次疏理，最大限度的達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)果、商品果、優(yōu)質(zhì)果。

7病蟲害防治

1～2月份防治葡萄白粉病、白腐病、灰霉病、穗軸褐枯病，用50%多菌靈粉劑500倍液于葉片背面均勻噴霧防治。蟲害主要防治星葉蟬，用10%吡蟲啉粉劑和啶蟲咪1 000倍液兌勻后噴霧防治。

葡萄開花前做好對(duì)穗軸褐枯病、灰霉病、白粉病、霜霉病、黑痘病的防治。一般用70%甲基托布津粉劑800倍液、40%福星乳油7 500倍液、70%安泰生300倍液防治。注意結(jié)果枝摘心后，避開高溫時(shí)段（12：00～13：00）用藥，用藥間隔期在15 d以上?；ㄆ谝蟊M量少用或不用藥。

開始坐果到第1次自然落果防治的主要病害有穗軸褐枯病、灰霉病、白粉病?？捎?0%撲海因粉劑1 000倍液和40%福星乳油稀釋7 500倍液混勻后噴霧防治。

幼果期-硬核期的主要病害為灰霉病、白粉病、炭疽病。可分別用40%施佳樂750倍液、10%世高粉劑750倍液、75%拿敵穩(wěn)3 000倍液均勻噴霧于葉面進(jìn)行防治。

8水肥管理

8.1花前

花前施入復(fù)合肥撒可富和尿素，用量可根據(jù)結(jié)果樹的產(chǎn)量、株樹適度增施或減施。施用方法：將復(fù)合肥撒可富20 kg/667 m2和尿素10 kg/667 m2加水兌成母液后，隨水施入。稀釋倍數(shù)50倍左右。

8.2花期

葡萄開花期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化時(shí)期，新梢旺長(zhǎng)、花序分離都需要大量的營(yíng)養(yǎng)，及時(shí)追肥和灌水有利于葡萄開花坐果[2]。追肥一般在果穗分離、結(jié)果枝摘心后進(jìn)行，可用芭田復(fù)合肥（氮、磷、鉀含量15%以上）、三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀含量45%以上），用量為30 kg/667 m2，將肥料兌成母液，隨水施入即可。

8.3幼果膨大期

追施氮、磷、鉀總含量40%以上的可溶性復(fù)合肥，用量為20 kg/667 m2。

葉面肥追施果蔬鈣750倍液。為增加果皮厚度，防止果實(shí)膨大期裂果，施高鈣鉀可溶性沖施肥，施用量20 kg/667m2，隨水施入，7 d后再滴施1次。

8.4果實(shí)膨大期

為提早上市，此期可施入肥料鉀鈣多、黃金鉀，施用量9 kg/667 m2。

9套袋和采摘

套袋能顯著改善果實(shí)的外觀品質(zhì)，套袋時(shí)動(dòng)作要輕，用葡萄專用果袋和舊報(bào)紙慢慢遮蓋果實(shí)南面、陽(yáng)光直射面，然后輕輕扎住頂端袋口。

設(shè)施葡萄成熟期30～40 d。葡萄成熟后按標(biāo)準(zhǔn)分期采摘。

參考文獻(xiàn)

[1]趙兵，胡杰，張富有，等.石河子總場(chǎng)溫室葡萄的高產(chǎn)栽培[J].新疆農(nóng)墾科技，2006（5）：24-25.

[2]張子敬.紅提葡萄高產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].新疆農(nóng)墾科技，2015（1）：21-22.

收稿日期：2015—12—18