韓國(guó)圣文森特醫(yī)院眼科的池東炫教授發(fā)現(xiàn)，食用葡萄可降低患糖尿病性視網(wǎng)膜病變（簡(jiǎn)稱“糖網(wǎng)”）的風(fēng)險(xiǎn)。糖網(wǎng)指的是因長(zhǎng)期患糖尿病，視網(wǎng)膜毛細(xì)血管受損而引起視力下降的疾病，可能導(dǎo)致失明。

研究團(tuán)隊(duì)對(duì)1000余名30歲以上的糖尿病患者進(jìn)行了分析，結(jié)果顯示，與每月吃葡萄不到1次的人相比，每月吃2～3次葡萄的人糖網(wǎng)患病率要低46%，有失明危險(xiǎn)的嚴(yán)重糖網(wǎng)的患病率則要低64%。

池東炫教授認(rèn)為，葡萄中所含有的抗氧化物白藜蘆醇具有防止血管損傷的效果，從而降低了因視網(wǎng)膜血管損傷所導(dǎo)致的糖網(wǎng)風(fēng)險(xiǎn)。葡萄皮中的白藜蘆醇含量超過(guò)了果肉，因此應(yīng)該多吃葡萄皮，但注意每次食用不應(yīng)過(guò)多。