慕然

立秋后，天氣由酷熱逐漸轉(zhuǎn)為早晚較涼，但白天氣溫仍然很高，防暑降溫不可忽視。溫燥的“秋老虎”損害人體的津液，老年人在此時(shí)易發(fā)生心腦血管意外，因此，要特別注意防暑降溫。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“燥”為秋季的主氣，與人體肺臟相通，燥氣侵入人體，人們常常會(huì)出現(xiàn)咽喉不適、干咳少痰、皮膚干燥、口氣嚴(yán)重、昏昏欲睡、心煩失眠、精神不佳等癥狀。秋季如何緩解這些不適感健康地度過金秋時(shí)節(jié)呢？

潤(rùn)燥養(yǎng)肺——秋梨銀耳湯

材料：梨子1/2個(gè)、銀耳10克、冰糖適量、枸杞適量。梨子切小塊，銀耳用水泡發(fā)。將全部材料倒入鍋中加入適量水，煮開即可。

梨就是秋季最不可少的養(yǎng)生佳品?！鞍俟凇钡那锢?，性微寒，味甘，清甜滋潤(rùn)，潤(rùn)肺潤(rùn)燥，具有生津止渴的良效。銀耳則有“平民燕窩”的美稱，天然膠質(zhì)口感順滑，潤(rùn)膚美白，豐富的膳食纖維可以為剛剛度過炎夏的脾胃，增添活力。

而且換季時(shí)候易頻發(fā)流感，秋梨搭配銀耳，不僅清潤(rùn)滋養(yǎng)，還可化痰止咳，提前預(yù)防流感。秋梨銀耳湯也能清腸排毒，有美白減肥的小驚喜。

清熱消暑——烏梅三豆湯

材料：紅豆30克、黑豆30克、綠豆30克、烏梅40克、冰糖適量。做法：1.紅豆、黑豆、綠豆洗凈，砂鍋中放入紅豆、黑豆、綠豆，加適量清水，再放入烏梅，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至豆子軟爛，放入冰糖煮化即可食用。

烏梅三豆湯，喝起來像是酸梅湯，味濃而釅，甜酸適度，三豆飲還有保養(yǎng)肌膚的功效，扁鵲曾經(jīng)用它治好了很多痘瘡患者，具有清熱解毒，緩解燥熱等多種療效，而且口感很好，營(yíng)養(yǎng)成分較高。

生津排毒——葡萄石榴汁

材料：石榴1～2個(gè)、葡萄300克、檸檬半個(gè)、蜂蜜適量。做法：1、石榴去皮剝開，盡量把黃色連接部位去干凈，不然會(huì)有澀味。紫葡萄洗凈，無需去皮去籽。2、葡萄和石榴放入破壁機(jī)內(nèi)，選擇果汁程序。3、打好之后可以直接飲用，也可以再加上一點(diǎn)蜂蜜檸檬調(diào)味。放冰箱冷藏效果更佳。

葡萄石榴汁能補(bǔ)充人體流失的水分和所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能讓體內(nèi)的水分達(dá)到平衡，葡萄具有很高的藥用價(jià)值，味道酸甜，具有補(bǔ)血益氣、健脾和胃等作用，最主要的是能保護(hù)心臟。石榴全身都是寶，特別是石榴皮經(jīng)常被當(dāng)做藥材來治療各種疾病，石榴含有多種維生素和大量的酸性物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化性，能延緩衰老。

養(yǎng)心安神——桂圓蓮子湯

材料：桂圓25克、蓮子15克、紅棗10顆、冰糖適量。做法：蓮子用清水洗凈;紅棗去核備用。藥材加適量水放入鍋內(nèi)，熬煮30分鐘。最后加冰糖調(diào)味即可飲用。

《本草備藥》指出，桂圓又稱“益智”，可增長(zhǎng)智慧并預(yù)防健忘;《本草綱目》記載，滋益以桂圓為良，桂圓性味甘溫，有補(bǔ)血與養(yǎng)心神之效，可以改善血虛記憶力減退的癥狀。蓮子清心除煩，不但為滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，在食療上，更為營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞之佳品。

編輯：汐顏 xiyanbianji@sina.com