桃木

“每逢假日胖三斤”，大假結(jié)束后，減肥刮油成為很多人的選擇。微博、微信、貼吧流傳著不少“刮油大法”，但醫(yī)生提醒，網(wǎng)絡(luò)方法不可輕信。

從大魚大肉突然轉(zhuǎn)化全素營(yíng)養(yǎng)失衡

記者在成都市第三人民醫(yī)院了解到，節(jié)后該院胃腸門診就診人群出現(xiàn)大幅上漲。腹脹、反胃、惡心等癥狀的患者占半數(shù)以上。就診的患者王小姐表示，自己將啟動(dòng)節(jié)后“胃腸刮油”計(jì)劃，接下來幾天將以水果為主食，不吃米飯。

成都市第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家余婉婷表示，單靠某一類食物實(shí)現(xiàn)減肥排毒沒有科學(xué)依據(jù)。其中受年輕群體喜好的水果餐減肥更是不可取，因?yàn)樗幸欢ǖ奶欠?，長(zhǎng)期過多進(jìn)食可導(dǎo)致血糖、血脂升高，反而易誘發(fā)肥胖。

余婉婷介紹，節(jié)后“刮油族”主要有三大錯(cuò)誤：

從大魚大肉直接調(diào)整到全素，腸胃可能不適應(yīng)，單一食物結(jié)構(gòu)容易造成營(yíng)養(yǎng)失衡，引起蛋白質(zhì)和脂肪缺乏，甚至引發(fā)貧血、低血糖等問題。

食物中加入大量粗糧。突然大量攝入，腸胃在短時(shí)間內(nèi)難以適應(yīng)，反而容易造成消化不良。

節(jié)食方法最不可取，會(huì)導(dǎo)致人體能量攝入不足，繼而出現(xiàn)頭暈、注意力不集中、睡眠不佳等不良狀況。

減肥吃“荷葉灰”反受其害

一種名為“荷葉灰”的減肥新品在網(wǎng)上叫賣被宣傳得神乎其神。專業(yè)人士提醒，“荷葉灰”減肥效果難下定論，體質(zhì)虛寒的人如果長(zhǎng)期服用，對(duì)身體傷害很大。

丹東市市民王燕一直為身材苦惱，在網(wǎng)上某論壇瀏覽發(fā)現(xiàn)，一種叫“荷葉灰”的東西在減肥上備受追捧。相關(guān)的帖子引經(jīng)據(jù)典，還得到不少網(wǎng)友的跟帖“驗(yàn)證”。很快，她在網(wǎng)上挑選購(gòu)買了一斤“荷葉灰”。“這東西就是一包黑灰，聞著就有點(diǎn)嗆人?！背粤艘淮胃杏X實(shí)在難以下咽，王燕只得將這包“荷葉灰”束之高閣。

記者注意到，在網(wǎng)店的商品介紹中，不乏“荷葉灰的效果10倍于荷葉茶，非常適合那種在瘦身中反復(fù)掙扎的人士”“荷葉灰是你瘦身的最后一個(gè)希望”等誘人的宣傳語(yǔ)，店家也稱“堅(jiān)持服用肯定有效”。有的網(wǎng)店成交額多達(dá)數(shù)千件，少的也有十幾件。

沈陽(yáng)市中醫(yī)院主任醫(yī)師孫曄表示，古代醫(yī)書中對(duì)“荷葉灰”的藥性并未明確界定，因此是否對(duì)減肥有奇效也就難以肯定，減肥，完全可以用荷葉做粥或者泡水，而且還只是夏季使用比較好，不建議春節(jié)后食療?！爸嗅t(yī)講究的是辨證施治，任何藥方都不是適合所有人群的，荷葉這種藥材不適合體質(zhì)虛寒的人，如果長(zhǎng)期服用對(duì)身體傷害很大。”孫曄告誡，如果不對(duì)癥“吃反了”，后果不堪設(shè)想。

孫曄等專家還提醒，中藥的炮制過程非常講究，步驟和火候都對(duì)最終的藥性有很大的影響?！昂扇~灰”的制作也比較復(fù)雜，服用的季節(jié)也有限制，希望選擇這種方式減肥要慎重。

吃冷米飯減肥“短期行為”

網(wǎng)傳吃冷米飯能減肥，認(rèn)為冷米飯中含有抗性淀粉，不容易被人體吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的熱量，而且還能燃燒體內(nèi)脂肪。相關(guān)專家明確表示：靠吃冷米飯來減肥是“沒有前途”的。

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科夏朋濱營(yíng)養(yǎng)師指出，對(duì)于以谷物為主食的中國(guó)人來說，碳水化合物是我們生命所需能量的主要來源。碳水化合物包括單糖（葡萄糖、果糖）、雙糖（乳糖、麥芽糖）、多糖（纖維素、淀粉）等，抗性淀粉屬于膳食纖維，是一種不易被消化吸收的碳水化合物。抗性淀粉進(jìn)入小腸后不能被吸收，進(jìn)入大腸后在細(xì)菌發(fā)酵下產(chǎn)生多種短鏈脂肪酸，具有降血糖、減少脂肪吸收、能舒解便秘、抑制癌細(xì)胞的作用。由于抗性淀粉進(jìn)入人體后消化吸收緩慢，既讓胃腸道有了飽足感，產(chǎn)生的能量又少，所以它有控制體重的作用。但是，靠吃冷米飯來減肥是“沒有前途”的。

專家說，減肥的前提是身體能量處于負(fù)平衡狀態(tài)，也就是吃進(jìn)去的能量要少于釋放出來的能量。如果照樣胡吃海喝而不節(jié)制，吃再多冷米飯也瘦不下來，反而會(huì)傷身體，更何況冷米飯的減肥作用沒那么神乎?！耙?yàn)槔涿罪堉械目剐缘矸壑挥?%-2.1%，而且抗性淀粉只能在合理控制飲食的基礎(chǔ)上起輔助作用?！?/p>

中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科劉志剛博士指出，胃喜暖而惡寒，過食生冷容易生病，可能引起腸胃痙攣、腹痛腹瀉、膽囊炎等。冷米飯屬干冷之物，吃多易傷脾胃，影響消化功能。特別是腸胃功能還未健全的孩子和腸胃功能減弱的老人更不宜多吃。