王珊

克隆技術(shù)目前還主要是用于品種的改良繁育，而克隆肉的食用安全和健康問(wèn)題仍是能否真正端上餐桌的關(guān)鍵。

許曉椿決定做北大的第三個(gè)“屠夫”。

與前兩位北大畢業(yè)后分別擺攤賣豬肉和養(yǎng)豬的校友相比，許曉椿則更有科技含量，他要屠的是克隆牛，“對(duì)，就是高科技的屠夫?！痹S曉椿自我評(píng)價(jià)道。

許曉椿是博雅控股集團(tuán)董事長(zhǎng)。這個(gè)公司原名為博雅干細(xì)胞集團(tuán)，專門從事干細(xì)胞的相關(guān)研究。如今，許曉椿要與天津?yàn)I海新區(qū)合作，建立全球最大“克隆工廠”，從事優(yōu)質(zhì)工具犬、寵物犬、非人靈長(zhǎng)類、頂級(jí)賽馬、優(yōu)質(zhì)肉牛等克隆業(yè)務(wù)。

如果一切順利，許曉椿正籌備的這條流水線將每年生產(chǎn)10萬(wàn)頭克隆牛胚胎，而其設(shè)定的目標(biāo)是100萬(wàn)頭。在他看來(lái)，克隆牛肉端上餐桌似乎只是時(shí)間問(wèn)題。

牛肉市場(chǎng)的嚴(yán)重缺口

盡管簽署合作協(xié)議當(dāng)天沒(méi)有請(qǐng)媒體，但“全球最大克隆工廠”的消息，僅在一天后就占據(jù)了新聞網(wǎng)站首頁(yè)。

從那一天開(kāi)始，作為公司的負(fù)責(zé)人，博雅控股集團(tuán)董事長(zhǎng)許曉椿的一大部分時(shí)間被各家媒體占據(jù)。許曉椿對(duì)媒體已經(jīng)應(yīng)對(duì)自如，他甚至將各個(gè)媒體的問(wèn)題總結(jié)為三個(gè)：什么是克?。靠寺〖夹g(shù)成熟嗎？克隆肉真的能吃嗎？

從理論上說(shuō)，克隆，其實(shí)是一個(gè)很“簡(jiǎn)單”的過(guò)程，只需要從被克隆的動(dòng)物（供體）身上取一個(gè)普通的體細(xì)胞，取其細(xì)胞核注入到去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，然后放到代孕母體的子宮內(nèi)，生下來(lái)的物種和被克隆動(dòng)物就會(huì)一模一樣。換句話來(lái)說(shuō)，克隆就是復(fù)制。

博雅的克隆牛胚胎也是要經(jīng)過(guò)這樣的“手術(shù)”過(guò)程，最終被放到“母親”的肚子里孕育而生。

一組數(shù)據(jù)為他們龐大的計(jì)劃提供了支持：從2000年到2013年，全國(guó)牛肉年產(chǎn)量由513.1萬(wàn)噸增加到673.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)31.2%，而同期中國(guó)城鄉(xiāng)居民家庭購(gòu)買牛羊肉卻增長(zhǎng)了60.3%。即使如此，中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)量也只有5.25公斤，與歐洲平均水平50公斤和世界平均水平10公斤相差甚遠(yuǎn)。

與巨大需求相對(duì)的是中國(guó)參差不齊的肉牛品種，生長(zhǎng)速度慢，整體肉用性能生產(chǎn)不高，尤其是高端牛肉市場(chǎng)存在嚴(yán)重缺口。盡管經(jīng)過(guò)了三十多年的雜交選育，好品種依然屈指可數(shù)?！斑x育一個(gè)好的品種需要十多年，而克隆獲得個(gè)體僅需要一年?！痹S曉椿說(shuō)，克隆可以解決困擾科學(xué)家數(shù)十年的問(wèn)題。

占領(lǐng)國(guó)內(nèi)高端牛肉市場(chǎng)，只是這家坐落在天津市濱海開(kāi)發(fā)區(qū)國(guó)家生物醫(yī)藥國(guó)際創(chuàng)新園內(nèi)的工廠的開(kāi)局之舉。目前，工廠已經(jīng)建設(shè)完工80%。

高成本的克隆產(chǎn)品

在建的克隆工廠第一期投資2億元人民幣，總投資30億元。意外和震驚是國(guó)內(nèi)業(yè)界對(duì)這個(gè)龐大投資規(guī)模的最直接反應(yīng)?！八麄冋f(shuō)建設(shè)成這樣，我也相當(dāng)?shù)爻泽@。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院副教授戴蘊(yùn)平說(shuō)。

1998年，戴蘊(yùn)平就開(kāi)始進(jìn)入到動(dòng)物克隆領(lǐng)域，他是參與中國(guó)克隆牛研究最早的一批人。“用克隆的方式進(jìn)行少量?jī)?yōu)質(zhì)質(zhì)種資源的培育確實(shí)可行，例如2010年‘牛和豬體細(xì)胞克隆研究與利用就獲得了國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，但是要像他們那樣做商業(yè)化很難。”在戴蘊(yùn)平看來(lái)，這種方式既無(wú)可能也無(wú)必要，克隆技術(shù)只是用于制備少量頂尖的優(yōu)質(zhì)資源。

成活率低，是阻礙克隆商業(yè)化最大的因素，也讓全球科學(xué)家受盡困擾：活得少，死得多，成本太大?！耙话愕男∨言袃蓚€(gè)月后，很少會(huì)流產(chǎn)；而克隆牛，在不同時(shí)期，甚至快生之前都會(huì)面臨流產(chǎn)、死亡的風(fēng)險(xiǎn)?！贝魈N(yùn)平說(shuō)。

高死亡率意味著高成本，即使到現(xiàn)在，要獲取一頭普通的克隆牛，也需要花費(fèi)兩三萬(wàn)元，更不要提優(yōu)秀品種。在每年的世界奶牛博覽會(huì)上，明星奶牛的克隆后代甚至高達(dá)2萬(wàn)美元以上。

“克隆技術(shù)，確實(shí)有商業(yè)化的潛力。從多利到現(xiàn)在，技術(shù)有一定的改進(jìn)，但沒(méi)有想象中這么快。”戴蘊(yùn)平遲疑了一下，接著說(shuō)道，“也許，他們掌握了關(guān)鍵技術(shù)。”

或許是為了獲取噱頭，在此之前，許曉椿曾將100萬(wàn)“克隆牛胚胎”的目標(biāo)表述為“100萬(wàn)頭克隆?！薄Ｋ鼈冎g的差距可是巨大的。按照已有的10%-15%的成功率，這些胚胎，只有10萬(wàn)-15萬(wàn)會(huì)成功“變身”為小牛。

克隆肉上桌的矛與盾

和克隆能否商業(yè)化一樣被討論的，是克隆肉上餐桌的問(wèn)題。在全球范圍內(nèi)，對(duì)于克隆牲畜能否上餐桌，已經(jīng)成了矛和盾的兩個(gè)面。

美國(guó)食品藥品管理局早在2008年就宣布，批準(zhǔn)克隆動(dòng)物的奶制品和肉制品上市銷售。他們的理由是，“我們得出的結(jié)論是，克隆動(dòng)物，比如克隆牛、豬和山羊以及它們的后代均可以安全食用，克隆牛產(chǎn)的奶也可安全食用”。

日本科學(xué)家也曾經(jīng)在1998-2006年對(duì)日本171頭克隆牛及32頭克隆牛后代的健康狀況以及畜牧學(xué)形狀進(jìn)行跟蹤調(diào)查后總結(jié)，無(wú)論是在遺傳相似性，還是繁殖性能、產(chǎn)肉產(chǎn)奶性能上，克隆牛與正常牛沒(méi)有明顯的差異性。

但這并沒(méi)有影響歐盟嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶幚響B(tài)度。2015年8月，歐盟議會(huì)以529贊成，120票反對(duì)，57票棄權(quán)通過(guò)法案，宣布禁止克隆肉類進(jìn)入歐洲市場(chǎng)，理由是克隆的后代比常規(guī)繁衍的動(dòng)物有更多健康問(wèn)題。

許曉椿的回應(yīng)是：“如果中國(guó)大規(guī)模克隆高端肉牛，勢(shì)必會(huì)沖擊歐洲的高端肉牛市場(chǎng)。毫無(wú)疑問(wèn)，歐洲禁止克隆農(nóng)畜和銷售克隆牲畜是從貿(mào)易保護(hù)和政治需求的角度出發(fā)?！?/p>

如今，這些流水線上生產(chǎn)出來(lái)的東西，又要端上中國(guó)公眾的餐桌，公眾開(kāi)始擔(dān)心克隆肉可能帶來(lái)的健康問(wèn)題?！安桓页浴笔谴蠖鄶?shù)人面臨選擇時(shí)的態(tài)度?！凹词沟浆F(xiàn)在，克隆技術(shù)還主要是用到品種的改良繁育，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有人是為了送上餐桌的目的。”西北農(nóng)林科技大學(xué)一名長(zhǎng)期從事克隆工作的專家表示。

而且，單從經(jīng)濟(jì)因素來(lái)考慮，克隆動(dòng)物的肉類價(jià)格可能要遠(yuǎn)高于正常家畜動(dòng)物養(yǎng)殖的費(fèi)用。在許曉椿看來(lái)，這些都不會(huì)有問(wèn)題。“我能保證，同等品質(zhì)的牛肉，我們不會(huì)比市場(chǎng)高。”許曉椿認(rèn)為，克隆動(dòng)物的成本取決于產(chǎn)量，當(dāng)克隆動(dòng)物用于大規(guī)模批量化生產(chǎn)之后，價(jià)格也會(huì)隨之下降。

“我就吃過(guò)，味道好極了。”許曉椿說(shuō)。

（劉春燕薦自《中國(guó)新聞周刊》）