○龔德位

一碗湯的最佳溫度

○龔德位

在街道的兩旁有兩家粉館，米粉制作的工藝和味道都不錯(cuò)，兩家粉館的服務(wù)也挺周到。這條街道是大人上班、學(xué)生上學(xué)的必經(jīng)之路，所以在這里吃早餐的人總是絡(luò)繹不絕。

兩家粉館的生意都挺好，屋內(nèi)常常都到了“客滿為患”的地步，可是兩家店鋪?zhàn)詈蟮氖找鎱s有著很大的差距。常在這里吃早餐的人慢慢地有了經(jīng)驗(yàn)：如果你要趕時(shí)間，就得到巷口的右邊那一家，因?yàn)樗麄兗业臏皇悄敲吹臓C，吃起來(lái)很順口，不必為等湯冷卻而耽誤寶貴的時(shí)間。

這一切都來(lái)源于老板的一個(gè)改變。老板發(fā)現(xiàn)每天早上在這里就餐的人實(shí)在是太多，但由于店鋪面積太小，同時(shí)容納就餐的人數(shù)受限。為了縮短客人的就餐時(shí)間，老板用盡了一切能想到的辦法，但效果都不夠理想。后來(lái)經(jīng)過(guò)反復(fù)觀察和對(duì)比，老板發(fā)現(xiàn)最影響客人就餐時(shí)間長(zhǎng)短的不是別的，而是客人碗里的湯，因?yàn)橥肜餄L燙的湯要冷卻一會(huì)客人才能喝上。這一等待就直接影響到店鋪里客人的流動(dòng)速度。

為了讓客人能盡快流動(dòng)起來(lái)，老板想到了一個(gè)不需要增加任何投資就可以讓先前的困難得到最大限度克服的妙招。老板要求工人每天晚上燒上一大鍋湯，讓它冷卻到入口最合適的溫度，然后保溫即可。第二天在煮米粉的時(shí)候配上作料，加上頭一晚準(zhǔn)備好的湯料，讓客人直接入口就能品嘗到最純正的味道，而不必等它冷卻。雖然只有短短幾分鐘，但正是這幾分鐘讓客人的流動(dòng)量大大增加，從而店鋪的收益也隨之大幅度增加。

就這一個(gè)小小的改變，讓他的生意遠(yuǎn)遠(yuǎn)比對(duì)面粉館好上很多。雖然都是一碗湯，但溫度不一樣，它們所創(chuàng)造出來(lái)的財(cái)富就不一樣。

一碗湯，找準(zhǔn)了自己存在的最佳溫度，就能創(chuàng)造出最大化的財(cái)富，而我們自己又何嘗不是如此呢？要想贏得巨大的成功，就應(yīng)該事先找到自己應(yīng)該所處的最佳位置，位置擺正了，你離成功或許就不遠(yuǎn)了。

（心念摘自《人才就業(yè)社保信息報(bào)》）