○江蘇省宜興中學(xué) 魏來

心中的滋味

○江蘇省宜興中學(xué) 魏來

“哧——”熱乎乎的饅頭（注：宜興一帶的人將包子稱為饅頭）出籠了。

剛出籠的饅頭，一個個甜美地酣睡在棕黃色籠屜的懷抱里，泛著可愛的褶子，大小相同，疏密一致。湊近一聞，肉餡的葷香、馬蘭的清香、蝦仁的鮮香，三香合一，令人垂涎三尺。它就是我奶奶的拿手絕活——劉秀饅頭。

每逢春節(jié)，家家戶戶都會包團(tuán)子，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。奶奶卻與眾不同，她笑瞇瞇地說：“團(tuán)子雖好，卻是糯米食，不容易消化，不能頓頓都吃。我們還可以做點(diǎn)饅頭。”所以，過年做饅頭便成了我們家的重要項目。

做饅頭前，揉面和發(fā)面是很重要的環(huán)節(jié)。只見奶奶把配好的面團(tuán)和成一個光滑的橢圓形，用掌心有力地不斷向前推壓。面揉好了，接著發(fā)面。奶奶小心翼翼地把盛滿面團(tuán)的盆子放進(jìn)被子。發(fā)面注重一個“發(fā)”字，預(yù)示著來年興旺發(fā)達(dá)。只見奶奶一邊把被子加上去，一邊口中念念有詞：“面娘娘，保佑我子孫啊?！痹谒业钠砀Ｖ?，我看到了一位飽經(jīng)風(fēng)霜的老人對兒孫毫無保留的愛。

我最愛看奶奶剁餡兒，只見她兩把菜刀同時開工，雙手上下翻飛，行云流水。上籠起蒸是最后一道工序，對此，奶奶是成竹在胸。饅頭蒸好了。一打開蒸籠，熱氣就騰騰往上冒。我夾起一個輕咬一口，汁水豐滿，用力一吸，汁水盡收嘴底，香、鮮、辣……各種各樣的味道噴涌而出，豈是一個美字所能形容的。

每每這個時候，奶奶總要準(zhǔn)備幾個袋子，讓我挨家挨戶送給鄰居們嘗嘗鮮。我提著饅頭，一家家地敲開大門，一個個問候街坊鄰居們，說一些吉祥的話語，道一聲平安幸福。送出去的是饅頭，收獲的是寶貴的暖烘烘的鄰里情誼。這時候我總感覺，肚子飽飽的，心里暖暖的，眼睛濕漉漉的。

也許現(xiàn)在很多人已經(jīng)淡漠了鄰里的關(guān)系，甚至同親人的感情都疏遠(yuǎn)了，但世界上有一種味道，我認(rèn)為我們永遠(yuǎn)要珍惜，那就是真情的味道，它甜、香，永遠(yuǎn)縈繞著我們，給予我們無窮的力量。

無論我走得再遠(yuǎn)、飛得再高，我都忘不了這不變的滋味，這是我心之所系的滋味——家的味道，情的味道，愛的味道。

敘述方面，文章不論是對奶奶做饅頭的描寫，還是對劉秀饅頭的描繪，都細(xì)膩形象，透過作者的文筆，奶奶熟練的身手仿佛歷歷在目，劉秀饅頭的濃香仿佛飄散出來。抒情方面，將家族愛、鄰里情與這饅頭的滋味聯(lián)系起來，不落俗套。文章以饅頭出籠的聲音開篇，很有畫面感。

（李衛(wèi)強(qiáng)）