李淑明王劍玲（.山西省太岳山國(guó)有林管理局，山西　介休　032000）

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庭院盆栽葡萄栽培與管理技術(shù)

李淑明1王劍玲1
（1.山西省太岳山國(guó)有林管理局，山西介休032000）

【摘要】庭院盆栽葡萄能美化環(huán)境且有收獲，深受人們喜愛(ài)。從選擇適當(dāng)?shù)娜萜骱屯?、肥，葡萄苗木栽植、植株整形與修剪、加強(qiáng)肥、水管理、重視越冬管護(hù)等方面介紹了盆栽葡萄的綜合管理技術(shù)。

【關(guān)鍵詞】庭院；盆栽葡萄

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)美化、香花居住環(huán)境的要求也越來(lái)越高。盆栽葡萄不受地域限制，可以利用陽(yáng)臺(tái)、廊前，尤其是在庭院中間進(jìn)行擺放，其株形可隨意設(shè)計(jì)，枝葉、果穗美觀，長(zhǎng)期以來(lái)深受人們的喜愛(ài)。由于盆栽葡萄根系的營(yíng)養(yǎng)面積受到限制，其生態(tài)條件發(fā)生了變化，導(dǎo)致發(fā)生一系列的生物學(xué)特性和生理的變化，因此加強(qiáng)對(duì)盆栽葡萄的技術(shù)管理顯得尤為重要。

1　選擇適當(dāng)?shù)娜萜骱屯?、?/h2>

盆栽葡萄可以利用多種容器，但以泥盆和木桶為佳，瓷盆雖然外觀很美，但透氣性差，排水困難。容器越大，盛的土越多，對(duì)植株生長(zhǎng)越有利。庭院栽植葡萄的容器直徑一般應(yīng)為50cm以上。盆土的性質(zhì)對(duì)葡萄生長(zhǎng)至關(guān)重要，可采用腐葉土、林間土、草皮土、配制土等；肥料最好使用農(nóng)家把。

1.1腐葉土

腐葉土是在秋季收集枯草落葉，放入坑中，加入人糞尿、各種糞肥、廄肥等，上面用土覆蓋，經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季的高溫后，可以充分腐熟，然后取出與土混合使用。這種土結(jié)構(gòu)好，呈中性或微酸性，是栽培葡萄良好的土壤。

1.2林間土

林間土或草皮土是在樹(shù)林中或長(zhǎng)期自然生草的地方，挖取地表層土，加入腐熟的有機(jī)肥，堆集1個(gè)～2個(gè)月以后再使用。

土壤和肥料配制土可以在長(zhǎng)期耕作的菜園中取土，再按照1∶1的比例混入鋸末，并加入少量腐熟的肥料、磷酸二銨等。盆土中的施肥量不宜超過(guò)盆中總土量的1/5，要求必須為充分腐熟后的肥料，以免燒傷葡萄根系。

2　葡萄苗木栽植

一般盆栽葡萄以一年生的硬枝苗木或營(yíng)養(yǎng)缽苗木較為適宜。栽植時(shí)間可以參照露地栽培時(shí)間。栽植時(shí)，先用瓦片將盆底的孔洞墊好，放入少部分土在瓦片上部呈饅頭形，然后放入葡萄苗木。如果是一年生的硬枝苗，則應(yīng)進(jìn)行根系修整（方法與露地栽培苗木相同），覆土?xí)r邊填土邊震動(dòng)，將土壤填至距盆口5.0cm～6.0cm時(shí)澆水，待到水滲下后再進(jìn)行覆土。如果是營(yíng)養(yǎng)缽苗木，應(yīng)把塑料袋去掉，以免傷根。苗木栽好后，放在利于盆溫升高的地方促進(jìn)根系恢復(fù)生長(zhǎng)和發(fā)育。盆溫過(guò)低，則易造成新根的腐爛。

3　植株整形與修剪

盆栽葡萄整形適合于小株形、主蔓式，每盆留1個(gè)～2個(gè)主蔓，常用的有單蔓式、雙蔓式和多蔓式等，在主蔓上配備結(jié)果枝組。整形的過(guò)程與田間栽培方法基本相似，但植株要緊湊，樹(shù)形要小。此外還可以利用副梢當(dāng)年快速成形。

在整形過(guò)程中，需要長(zhǎng)留延長(zhǎng)枝，對(duì)結(jié)果枝組的修剪應(yīng)以短梢修剪為主，使結(jié)果部位集中，防止結(jié)果部位外移擴(kuò)大架面；生長(zhǎng)季節(jié)及早摘心，并控制副梢生長(zhǎng)，以達(dá)到節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化；及時(shí)去除弱枝、弱芽和過(guò)多的枝蔓，保持要求的目的主蔓和結(jié)果枝組數(shù)量，使每年的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)均衡，保證年年結(jié)果。對(duì)生長(zhǎng)健壯的植株，還可以利用副梢結(jié)果和整形，方法是提早主梢摘心時(shí)間，促使副梢萌發(fā)，當(dāng)年使副梢健壯成熟，冬剪時(shí)作為結(jié)果母枝保留。如果有花序保留，使其結(jié)果。

冬季修剪以短梢修剪為主，以配置結(jié)果枝組，植株上留果量的多少，應(yīng)根據(jù)盆中土量、土質(zhì)和肥力來(lái)定，植株生長(zhǎng)健壯可適當(dāng)多留花序。為保證翌年結(jié)果，要注意促進(jìn)花芽分化，因此要注意植株生長(zhǎng)勢(shì)的改變和芽眼的狀況。

盆栽葡萄的夏季修剪方法基本與大田栽培的葡萄相同。盆栽葡萄植株小，節(jié)間短，冬季修剪量大，次年萌芽部位密集，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行抹芽，生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)去除弱枝和過(guò)密的枝條。由于盆栽葡萄植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，容易出現(xiàn)萌芽率高而生長(zhǎng)勢(shì)相似的枝條，更應(yīng)該及時(shí)除去多余的枝條和芽。盆栽葡萄的負(fù)載量不宜過(guò)高，因?yàn)榕柚械臓I(yíng)養(yǎng)面積有限。如果花序過(guò)多，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏除；在結(jié)果枝較多的情況下，留好延長(zhǎng)枝和輔養(yǎng)枝，每一個(gè)結(jié)果枝留一個(gè)果穗，并適時(shí)剪去多余的果穗，保證植株生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)。如果在植株生長(zhǎng)過(guò)程中生長(zhǎng)勢(shì)明顯變?nèi)鯐r(shí)，應(yīng)加強(qiáng)施肥、松土，改善盆土營(yíng)養(yǎng)供給。卷須也應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除。

4　加強(qiáng)肥、水管理

對(duì)于盆栽葡萄來(lái)講，澆水是一件經(jīng)常性的管理工作，也是最主要的管理措施。澆水要注意根據(jù)葡萄物候期的特點(diǎn)進(jìn)行，春季土溫變化大，蒸發(fā)量小，澆水的間隔時(shí)間要長(zhǎng)；生長(zhǎng)季節(jié)，特別是枝葉及果實(shí)較多的植株，澆水次數(shù)要多，必要時(shí)要每天澆水；秋季要適當(dāng)控制澆水，以利于果實(shí)及枝條的成熟；進(jìn)入休眠期和休眠期內(nèi)，充分澆水一次，以后根據(jù)具體情況，適當(dāng)澆水或不澆水。盆栽葡萄的容器大小、質(zhì)地及外界條件都會(huì)影響土壤的狀況，具體澆水時(shí)間應(yīng)靈活掌握。在兩次澆水之間，要進(jìn)行松土，使土壤保持良好的通透狀態(tài)。

因盆土少，根系密集，所以要施用容易被植株吸收而又利于改良土壤的肥料。另外，盆栽葡萄要經(jīng)常擺放在室內(nèi)或特殊的地點(diǎn)，因此不宜施入易招蚊蠅的廄肥、人糞尿等肥料?；什灰碎L(zhǎng)期單一施用，應(yīng)與農(nóng)家肥配合使用。有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟后進(jìn)行施用。

盆栽葡萄施基肥一般在秋季利用換盆或采果后的時(shí)間進(jìn)行。追肥的方法是當(dāng)春季萌芽時(shí)，可每隔7.0d～15.0d，施用氮肥1次，或?qū)a制好的肥料原液加水稀釋后施入。尿素可以撒入盆中，結(jié)合澆水施入，施人量應(yīng)根據(jù)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，一般每次施入5.0g～10g。坐果后，除了繼續(xù)施人氮肥外，還要加入磷肥和鉀肥，土壤施入和噴施磷酸二氫鉀效果都好。每次施入磷酸二氫鉀的量，一般土施為3.0g～5.0g，噴施時(shí)的濃度一般是0.30%～0.50%，15d～20d施用1次。不管什么種類的肥料和采用什么樣的施用方法，都要觀察施肥后的效果，不斷地總結(jié)改進(jìn)。

5　重視越冬管護(hù)

葡萄耐寒力低，栽培品種自根苗的根系一般耐-4℃～-5℃的低溫。盆栽葡萄因防護(hù)能力較低，冬季應(yīng)放置在0℃～5℃的環(huán)境中，才能順利越冬。嫁接苗的耐寒力強(qiáng)一些，但也要放置在0℃左右的環(huán)境中，放置空間的濕度應(yīng)保持在60%左右。冬季埋土防寒地區(qū)，越冬時(shí)應(yīng)放置在窖中；不埋土防寒地區(qū)，可以放置在窖外越冬。這樣越冬的葡萄植株，可以依室外溫度的回升而發(fā)芽，溫度和光照及其他條件合適時(shí)，植株可正常結(jié)果。冬季放在室內(nèi)越冬的植株，越冬溫度往往高于10℃，葡萄植株發(fā)芽時(shí)間提前1個(gè)～2個(gè)月，這時(shí)外界氣候條件不適宜葡萄的發(fā)育，而留在室內(nèi)往往溫度和光照不理想，萌芽后易徒長(zhǎng)、黃化、花序退化、坐果不良，造成枝葉徒長(zhǎng)而開(kāi)花結(jié)果不良。無(wú)論采用什么樣的方法越冬，都應(yīng)當(dāng)保持一定的濕度，既不能干死，又不能濕度太大，以防止根系的腐爛和芽眼的霉?fàn)€。

6　結(jié)語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，盆栽葡萄栽培成功的關(guān)鍵措施十分重要，選擇適應(yīng)性強(qiáng)的葡萄品種，容易成花、結(jié)果是栽培成功的首要條件；選擇適宜的容器，施足底肥是保證根系強(qiáng)大、生長(zhǎng)結(jié)果良好的基礎(chǔ)；加強(qiáng)水、肥管理，以滿足盆栽葡萄對(duì)水、肥的需求，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；及時(shí)進(jìn)行冬、夏季修剪，尤其是夏季修剪，能使葡萄養(yǎng)分分配合理，促進(jìn)花芽分化；依據(jù)葡萄樹(shù)勢(shì)情形，合理留枝、留芽、留果，可以提高果品品質(zhì)。此外，還可以保證盆栽葡萄的安全越冬。

【中圖分類號(hào)】S663.1

【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】C

【文章編號(hào)】1005-4707（2016）02-026-02

doi:10.3969/j.issn.1005-4707.2016.04.010

【作者簡(jiǎn)介】李淑明（1972-），男，2006年山西農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)，現(xiàn)任山西省太岳山國(guó)有林管理局助理工程師；王劍玲（1974-），女，2006年山西農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)，現(xiàn)任山西省太岳山國(guó)有林管理局助理工程師；

【收稿日期】2016-03-10；【修回日期】2016-04-10。