于媛媛 劉玉華 于世雙

（山東省青島市黃島區(qū)畜牧獸醫(yī)局，山東青島 266400）

減少畜禽糞尿污染 保障畜牧業(yè)健康發(fā)展

于媛媛 劉玉華 于世雙

（山東省青島市黃島區(qū)畜牧獸醫(yī)局，山東青島 266400）

隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對肉類的需求已由單一型轉(zhuǎn)向多類型動物，從滿足于溫飽改變?yōu)橐笫澄锞哂袪I養(yǎng)性和獨特的風(fēng)味，因而養(yǎng)殖業(yè)得到了迅猛發(fā)展。畜牧業(yè)在市場供應(yīng)、穩(wěn)定市場價格、維護國家糧食安全作出了積極貢獻。但是大量的畜禽糞便不僅造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，而且嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。在環(huán)境保護意識日漸增強的今天，已成為人們普遍關(guān)注的問題。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽糞便對環(huán)境造成的污染越來越嚴(yán)重，日益威脅人類的安全與健康。而大規(guī)模集約化養(yǎng)殖場又是我國今后發(fā)展畜牧業(yè)的方向，因此減少畜禽糞尿污染保障畜牧業(yè)健康發(fā)展顯得非常重要。

畜禽糞尿污染；畜牧業(yè)；健康

1 當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)中造成污染的主要問題

近年來，區(qū)委、區(qū)政府高度重視畜牧業(yè)污染綜合治理，把發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖和建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)列入重點扶持項目，農(nóng)村環(huán)境保護取得實質(zhì)性成效。但是，當(dāng)前畜牧業(yè)污染問題依然突出，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.1 畜牧業(yè)排泄物總量較大

2015年，大家畜飼養(yǎng)量6.2萬頭，生豬飼養(yǎng)量145萬頭、家禽存欄只、肉雞飼養(yǎng)量401萬只、2015年肉蛋奶產(chǎn)量13.9萬t，是全省畜牧業(yè)比較發(fā)達的地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，全區(qū)目前年畜禽排泄量約達200萬t。

1.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)方式尚未得到徹底改變

長期以來，我區(qū)的畜牧業(yè)一直沿用傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，即農(nóng)戶散養(yǎng)、人畜混居，致使房前屋后畜禽排泄物橫溢，嚴(yán)重污染村鎮(zhèn)環(huán)境。近年來，雖然加快了畜牧養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)，部分牲畜已進入小區(qū)飼養(yǎng)，村鎮(zhèn)環(huán)境面貌得到改善。但由于一家一戶飼養(yǎng)畜禽的比例仍然較高，其生產(chǎn)方式?jīng)]有得到徹底改變，所以治污任務(wù)還十分艱巨。

1.3 養(yǎng)殖觀念沒有與時俱進

多數(shù)養(yǎng)殖戶重眼前效益，沒有長遠打算，在興建養(yǎng)殖場過程中，對環(huán)境保護認識不足，往往忽略治污配套工程建設(shè)，致使養(yǎng)殖場又成為新的污染源。

1.4 規(guī)?；B(yǎng)殖建設(shè)沒有配套耕地消納和糞便無害化處理

養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)分離，從事養(yǎng)殖的不種地，糞便不能當(dāng)作肥料；種地的不再從事養(yǎng)殖，農(nóng)田靠施化肥，畜禽糞便用作農(nóng)田肥料的比例大幅下降。難以形成具有多環(huán)節(jié)鏈接和實現(xiàn)糞便——肥料綜合效應(yīng)的良性循環(huán)，無法有效吸納與降解廢污排放，實現(xiàn)變廢為利之目的。隨著農(nóng)村城市化發(fā)展，農(nóng)業(yè)耕地也越老越少，造成農(nóng)牧脫節(jié)，畜禽糞肥不能及時施用于農(nóng)田而造成污染，結(jié)果使大量畜禽糞便等有機肥積壓浪費，造成公害。

2 樹立科學(xué)發(fā)展觀，實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

2.1 加強對畜牧業(yè)環(huán)境保護的領(lǐng)導(dǎo)

要高度重視畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境造成的污染問題，要吸取畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在的先污染后防止的教訓(xùn)，將畜牧業(yè)環(huán)保工作納入環(huán)境管理工作的主要內(nèi)容，提高畜產(chǎn)品安全意識，按照國際慣例組織畜牧生產(chǎn)，加強畜禽及其產(chǎn)品的安全管理與質(zhì)量認證。

2.2 科學(xué)規(guī)劃，合理布局

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，結(jié)合本地實際情況，將養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護相結(jié)合，編制畜牧業(yè)養(yǎng)殖管理辦法。合理布局養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化整合畜禽分散飼養(yǎng)場（點），建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖小區(qū)。劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)。

3 大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖小區(qū)

養(yǎng)殖小區(qū)是一種統(tǒng)分結(jié)合的新型畜禽養(yǎng)殖模式?！敖y(tǒng)”就是統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計、統(tǒng)一衛(wèi)生防疫、統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一污物治理、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售。“分”就是畜禽產(chǎn)權(quán)歸農(nóng)戶所有，由農(nóng)戶自主養(yǎng)殖管理。畜牧養(yǎng)殖小區(qū)具有四大優(yōu)點：其一，把農(nóng)民飼養(yǎng)的畜禽從村莊中脫離出來，有效解決人畜混居問題，有利于改善村鎮(zhèn)環(huán)境。其二，實行統(tǒng)一的防疫管理，促進防疫措施的落實與到位，有利于動物疫病的預(yù)防、控制與撲滅。其三，堅持畜禽舍主體工程與環(huán)保設(shè)施同步設(shè)計、同步施工和同步投產(chǎn)，實行統(tǒng)一的畜禽排泄物綜合處理，有利于農(nóng)村環(huán)境保護。其四，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進科學(xué)技術(shù)推廣，有利于提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，確保畜產(chǎn)品安全。

4 增加對生態(tài)畜牧業(yè)的投入

大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，是綜合治理畜禽養(yǎng)殖面源污染、促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性措施。因此，政府一方面要加大對環(huán)境保護的宣傳和執(zhí)法力度，嚴(yán)格要求畜禽養(yǎng)殖場（戶）按國家標(biāo)準(zhǔn)達標(biāo)排放畜禽排泄物。另一方面要制訂環(huán)境保護政策，有效增加治理畜牧業(yè)面源污染的投入，鼓勵農(nóng)民發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，對畜牧養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場的環(huán)保治理工程進行必要的經(jīng)濟扶持。同時，政府還應(yīng)培育生態(tài)畜牧業(yè)典型，以促進畜牧業(yè)生產(chǎn)條件的改善和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的保護。

［1］ 劉芳.減少畜禽糞尿污染 保障畜牧業(yè)健康發(fā)展［J］.山東畜牧獸醫(yī)，2011，32（11）：57-58.