楊丹妮常麗英☆沈海斌李建勇黃丹楓*

（1上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，上海 200240；2上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201103）

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上海市設(shè)施番茄水肥管理現(xiàn)狀與發(fā)展建議

楊丹妮1常麗英1☆沈海斌2李建勇2黃丹楓1*

（1上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，上海 200240；2上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201103）

對(duì)上海市設(shè)施番茄水肥管理狀況的調(diào)研表明，相對(duì)于人工灌溉施肥，水肥一體化模式雖然物資成本占比增加20.1個(gè)百分點(diǎn)，但平均勞動(dòng)力成本占比減少23.7個(gè)百分點(diǎn)，總成本降低11.2%，總收入增加10.8%，利潤率提高15.7個(gè)百分點(diǎn)，表現(xiàn)出更高效益。建議上海市在優(yōu)化、本地化灌溉設(shè)備和水溶性肥料的基礎(chǔ)上，建立水肥一體化集成技術(shù)操作規(guī)范，加強(qiáng)觀念更新和技術(shù)推廣。

楊丹妮，女，碩士研究生，專業(yè)方向：蔬菜水肥管理，E-mail：yangdanni09sjtu@gmail.com

☆共同第一作者：常麗英，女，博士，副教授，專業(yè)方向：溫室作物數(shù)字化管理和環(huán)境調(diào)控，E-mail：changly@sjtu.edu.cn

我國水資源嚴(yán)重短缺，人均水平僅為世界平均水平的1/4，而農(nóng)業(yè)用水占總用水量的60%以上。因此，提高農(nóng)業(yè)水資源利用率，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)是形勢所迫（蘇文濤，2015）。我國肥料利用效率較低，顯著低于國際平均水平（朱兆良和金繼運(yùn)，2013）。水資源較為充足的上海市面臨的問題同樣嚴(yán)峻，為達(dá)到高產(chǎn)的目的，農(nóng)民普遍沒有節(jié)水節(jié)肥、防止土壤質(zhì)量退化的意識(shí)，流失的肥料也給環(huán)境帶來壓力。因此，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展中合理的水肥管理是必不可少的。水肥一體化技術(shù)集合灌溉技術(shù)與平衡施肥技術(shù)優(yōu)勢，利用滴灌、滲灌等灌溉設(shè)施將作物所需的水分和溶于水中的養(yǎng)分同時(shí)供給作物根系吸收，這種精準(zhǔn)靶向水肥技術(shù)減少了灌溉水的地表蒸發(fā)、徑流和深層滲漏，提高了灌溉水利用率；同時(shí)也提高了肥料利用率，減少了肥料的流失，降低了對(duì)環(huán)境的污染，有效防止土壤鹽漬化，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。為更好地推進(jìn)設(shè)施蔬菜精準(zhǔn)化水肥管理，評(píng)估水肥一體化技術(shù)在改善上海市設(shè)施蔬菜栽培水肥管理中的潛力，筆者走訪了上海地區(qū)不同生產(chǎn)模式和規(guī)模的園藝場，以設(shè)施主栽蔬菜作物番茄為重點(diǎn)，對(duì)其中7個(gè)典型園藝場番茄水肥管理現(xiàn)狀進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，分析、總結(jié)上海地區(qū)番茄栽培總體狀況、水肥管理以及經(jīng)濟(jì)效益，并針對(duì)其中的問題提出對(duì)策建議，為上海市設(shè)施番茄高效水肥管理模式的研究和應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

1　調(diào)研概況

筆者于2014年4～5月重點(diǎn)走訪了上海市7個(gè)典型園藝場（表1），其中6個(gè)分布在上海市的4個(gè)行政區(qū)，均為各區(qū)示范性典型設(shè)施番茄種植單位，主要調(diào)研土壤栽培普通大棚，代表了上海市設(shè)施番茄的水肥管理現(xiàn)狀。同時(shí)，對(duì)上海市孫橋農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)智能溫室中巖棉培栽培模式下番茄的水肥管理狀況進(jìn)行調(diào)研，以期從中借鑒經(jīng)驗(yàn)，用于指導(dǎo)設(shè)施番茄的土壤栽培。

2　上海市設(shè)施番茄栽培總體情況

2.1栽培模式

上海市設(shè)施番茄生產(chǎn)以土壤栽培為主，兼有基質(zhì)栽培（表2）。土壤栽培在鋼架大棚中進(jìn)行，配套設(shè)施相對(duì)簡單，是目前上海市設(shè)施番茄生產(chǎn)最普遍的模式?；|(zhì)栽培包括有機(jī)基質(zhì)栽培和無機(jī)基質(zhì)栽培，有機(jī)基質(zhì)栽培主要在鋼架大棚中進(jìn)行，基質(zhì)以腐熟的農(nóng)業(yè)廢棄物為主，置于栽培桶、栽培槽或栽培袋中，相比大棚土壤栽培增加了保溫簾幕、屋頂和側(cè)窗通風(fēng)降溫系統(tǒng)，控制程度較高；無機(jī)基質(zhì)栽培主要在現(xiàn)代化大型智能溫室中進(jìn)行，基質(zhì)以巖棉為主，機(jī)械化、智能化程度高，由國外引進(jìn)計(jì)算機(jī)軟件控制，對(duì)溫度、濕度、風(fēng)速、水質(zhì)等環(huán)境系數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測和控制，實(shí)現(xiàn)番茄周年生產(chǎn)，主要用于觀光示范生產(chǎn)和科研。

2.2栽培現(xiàn)狀

上海市番茄栽培面積約0.25萬hm2（3.8萬畝），其中大果番茄逾0.23萬hm2（3.5萬畝），品種相對(duì)集中，以粉果番茄為主，果實(shí)偏高圓形，在熟性和生長習(xí)性上以早熟無限生長型為主；櫻桃番茄栽培面積近0.02萬hm2（0.3萬畝），以紅果品種為主，也有黃果品種（表3）。

表1　上海市7個(gè)典型園藝場的基本情況

表2　上海市設(shè)施番茄主要栽培模式

表3　上海市設(shè)施番茄主要栽培品種及其栽培面積

在茬口安排上，主要采用春提前栽培和越冬茬栽培。常見春提前栽培茬口有兩種：番茄（浙粉202）—米莧（范記大圓葉）—豆苗（大葉豌豆），櫻桃番茄（千禧）—普通白菜（華王）—西芹（瑞克他）—菠菜（圓葉）。常見越冬茬栽培茬口：番茄（金棚1號(hào)）—黃瓜（大吊瓜）—白蘿卜（春白玉）。不同茬口番茄的平均產(chǎn)量差異較大，這和留穗數(shù)、生長季節(jié)、生育期時(shí)長有關(guān)。

在以觀光示范生產(chǎn)為主的智能溫室中，番茄主要進(jìn)行周年生產(chǎn)，主栽大果番茄品種為Luicus，從荷蘭引進(jìn)，一般8月初播種，翌年7月采收結(jié)束，全年產(chǎn)量約24 000kg·（667 m2）-1。

3　上海市設(shè)施番茄灌溉管理現(xiàn)狀及存在的問題

3.1上海市典型園藝場設(shè)施番茄灌溉管理現(xiàn)狀

上海市番茄土壤栽培主要采用人工灌溉，包括大水漫灌、溝灌、畦灌等；也有采用微灌方式的，包括滴灌、滲灌等?；|(zhì)栽培主要采用滴灌。

6個(gè)土壤栽培園藝場的灌溉方式分為人工灌溉和微灌兩種（表4）。人工灌溉方式整個(gè)生育期總灌溉次數(shù)為15～30次，每667 m2總灌溉水量在300 m3以上；灌溉時(shí)間和灌溉量控制主要依據(jù)田間土壤干濕度、天氣情況進(jìn)行人工判斷或固定頻次灌溉，隨機(jī)性較大。只有2號(hào)園藝場在灌溉安排上考慮了作物生育期的影響，在苗期降低灌溉頻率，在成株期增加灌溉頻率。灌溉水來源主要是收集的雨水和河水，未經(jīng)處理直接用于灌溉。微灌管理下，盡管都采用自動(dòng)灌溉，但不同園藝場在具體操作上差異較大，沒有形成系統(tǒng)灌溉策略。灌溉頻次差異較大，灌溉量和人工灌溉相似，主要是依據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷，通過設(shè)定灌溉時(shí)間來控制灌溉量。灌溉水主要來自收集的雨水和河水，經(jīng)過多級(jí)沉淀過濾處理。

表4　上海市6個(gè)典型園藝場的灌溉管理方案

巖棉培栽培模式的智能溫室采用滴灌的方式，灌溉設(shè)備由priva 727系統(tǒng)軟件控制，該系統(tǒng)于1994年從荷蘭引進(jìn)。在灌溉策略上采用光照累積量控制法，即在每日7：00～18：00，輻射量累計(jì)每達(dá)到135 kw·h·m-2時(shí)灌溉1次，每次每株100 mL，用時(shí)100秒，上海地區(qū)晴天條件下每日平均灌溉14次，夏季在夜間增加灌溉2次以預(yù)防臍腐病。灌溉水來源為自來水，經(jīng)靜置去氯氣、三步過濾（粗過濾、砂石過濾、活性炭吸附）后進(jìn)行檢測，合格后用于灌溉。

3.2不同灌溉管理方式中存在的主要問題

土壤栽培中，采用人工灌溉方式灌溉量偏大，肥料隨過量的灌溉水滲透、徑流流失；同時(shí)，過量的水分增加了地表蒸發(fā)和植物蒸騰作用，使得溫室內(nèi)濕度增大，進(jìn)而增加了灰霉病、葉霉病、果實(shí)臍腐病等病害的發(fā)生（王克安 等，2011）。采用微灌方式雖然減少了灌溉量，但由于缺乏可行性強(qiáng)的灌溉決策方案，農(nóng)民普遍依據(jù)人工經(jīng)驗(yàn)判斷，隨機(jī)性較大，不適宜大面積推廣。調(diào)查中，筆者了解到，滴灌后地表土壤濕度小，而代表植物水分需求狀態(tài)的根際土壤濕度較大，農(nóng)民只根據(jù)地表濕度來決策是否灌溉和灌溉量，往往導(dǎo)致過量灌溉。在灌溉設(shè)備上，由于灌溉水質(zhì)硬度大、過濾裝置不良導(dǎo)致微灌管、滴頭堵塞的情況發(fā)生率較高；此外，施用的水溶性肥料質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，有些農(nóng)戶甚至直接將普通化肥用于滴灌，也是造成設(shè)備堵塞的原因之一。

巖棉培栽培方式在灌溉決策上相對(duì)精準(zhǔn)，對(duì)灌溉量、灌溉時(shí)間和灌溉水質(zhì)嚴(yán)格控制，但這也帶來了高成本投入和高操作技術(shù)門檻，且目前控制軟件還未能形成國家自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，高度依賴荷蘭技術(shù)，進(jìn)一步增加了成本和安全隱患。

4　上海市設(shè)施番茄施肥管理現(xiàn)狀及存在的問題

4.1上海市典型園藝場設(shè)施番茄施肥管理現(xiàn)狀

上海市設(shè)施番茄土壤栽培中施肥分為基肥和追肥，基肥包括有機(jī)肥和無機(jī)肥，追肥為無機(jī)肥，追肥采用人工穴施或葉面噴施，也有采用水肥一體化方式通過滴灌系統(tǒng)隨水施入的；基質(zhì)栽培中施肥主要是以營養(yǎng)液形式施入。

6個(gè)土壤栽培園藝場在施肥量、肥料種類和施肥時(shí)期上有很大差異。在施肥總量上，有機(jī)肥用量在1 000～3 000kg·（667 m2）-1之間；無機(jī)肥換算成氮（以N2計(jì)）、磷（以P2O5計(jì)）、鉀（以K2O計(jì)），用量見表5，其中1號(hào)園藝場總施肥量最低，2號(hào)園藝場總施肥量最高。在施肥比例上，6個(gè)園藝場平均氮、磷、鉀比例為1∶0.81∶0.89。

表5　上海市6個(gè)典型園藝場的無機(jī)肥施用量及比例

6個(gè)園藝場均采用商品有機(jī)肥為基肥，無機(jī)肥作為基肥或追肥。無機(jī)肥的種類有商品三元復(fù)合肥、高鉀復(fù)合肥、高氮復(fù)合肥和尿素等，施用方式有作基肥施入、穴施、葉面噴施、隨水微灌施入等。在具體施肥時(shí)期上，1～3號(hào)園藝場采用人工施肥方式，1號(hào)園藝場采用有機(jī)肥為基肥，追肥在定植后20天和果實(shí)膨大期施用復(fù)合肥，并在營養(yǎng)生長期葉面噴施高氮葉面肥，在結(jié)果期葉面噴施高鉀葉面肥；2號(hào)園藝場以有機(jī)肥和復(fù)合肥為基肥，追肥在成株期和開花結(jié)果期各施用2次；3號(hào)園藝場以有機(jī)肥和復(fù)合肥為基肥，追肥5次。4～6號(hào)園藝場采用水肥一體化施肥方式，4號(hào)園藝場以有機(jī)肥和復(fù)合肥為基肥，追肥每15天隨灌溉施入1次水溶性肥料；5號(hào)園藝場以有機(jī)肥為基肥，追肥為水溶性肥料，隨灌溉分16次施入；6號(hào)園藝場以有機(jī)肥和復(fù)合肥為基肥，開花結(jié)果前追施水溶性肥料。總體來看，基肥以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，追肥主要集中在成株期和開花結(jié)果期，缺乏不同時(shí)期專用水溶性肥料。

巖棉培栽培模式的智能溫室中，番茄所需營養(yǎng)來自自配營養(yǎng)液，將營養(yǎng)液與灌溉水按一定比例混合施入。營養(yǎng)液成分中大量元素有磷酸二氫鉀、硝酸鉀、硝酸鈣、硫酸鎂和硫酸鉀；微量元素有鉬酸鈉、硫酸銅、鐵粉、螯合鐵、硫酸鋅和硼砂，pH值為5.8。濃度以EC值控制，標(biāo)準(zhǔn)EC值為2.6 mS·cm-1，營養(yǎng)生長期降低EC值，提高氮元素含量，以促進(jìn)營養(yǎng)生長；盛果期提高EC值，增加鉀元素含量，以促進(jìn)生殖生長。施肥時(shí)間與灌溉時(shí)間一致。

4.2不同施肥管理方式中存在的主要問題

土壤栽培中，總體來看施肥策略差異較大，主要靠經(jīng)驗(yàn)，隨機(jī)性較大，未形成相對(duì)科學(xué)、統(tǒng)一的施肥策略。對(duì)土壤中各營養(yǎng)元素的豐缺狀況不了解，未掌握番茄各生育期需肥情況，盲目施肥，降低了肥料利用率，往往造成土壤鹽漬化。在氮磷鉀比例上，磷肥占比過高，而鉀肥占比過低。考慮番茄各生育期差異，營養(yǎng)生長期應(yīng)提高氮肥占比，生殖生長期應(yīng)提高鉀肥占比，這就帶來了對(duì)番茄各生育期專用高濃度全溶配方肥料的需求。

巖棉培栽培方式在施肥決策上更為精準(zhǔn)，肥料配方、施肥時(shí)間嚴(yán)格控制，但和其灌溉方式一樣，也帶來了高成本、高技術(shù)門檻、未形成自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)等問題，且肥料配方從荷蘭引進(jìn)，不適合上海本地氣候條件和番茄品種，在上海地區(qū)大面積推廣難度大。

5　上海市設(shè)施番茄效益分析

5.1不同灌溉施肥方式的生產(chǎn)成本分析

大部分園藝場未對(duì)番茄生產(chǎn)成本進(jìn)行詳細(xì)記錄、核算；筆者根據(jù)番茄生產(chǎn)中的物料用量，估算用工情況和固定資產(chǎn)折舊情況，并結(jié)合當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力和其他物料價(jià)格計(jì)算出各項(xiàng)生產(chǎn)成本。

從表6可以看出，人工灌溉施肥模式下，物資成本占生產(chǎn)成本的25.3%，勞動(dòng)力成本占54.2%，生產(chǎn)服務(wù)支出占11.2%，其他支出占9.3%。水肥一體化模式下，物資成本占生產(chǎn)成本的45.4%，比人工灌溉施肥模式增加20.1個(gè)百分點(diǎn)，主要是水溶性肥料成本、機(jī)械作業(yè)成本的增加；但由于地膜覆蓋和灌溉模式的改變，溫室內(nèi)濕度等微環(huán)境更加優(yōu)化，降低了病蟲害發(fā)生率，減少了農(nóng)藥使用，勞動(dòng)力成本減少23.7個(gè)百分點(diǎn)，占生產(chǎn)成本的30.5%；生產(chǎn)服務(wù)支出占生產(chǎn)成本的13.5%，比人工灌溉施肥模式增加2.3個(gè)百分點(diǎn)，這和滴灌管的折舊成本有關(guān)；其他支出占生產(chǎn)成本的10.5%?？傮w來看，水肥一體化模式比人工灌溉施肥模式成本減少了11.2%。

表6　上海市設(shè)施番茄不同灌溉施肥模式的生產(chǎn)成本

表7　上海市設(shè)施番茄不同灌溉施肥模式的生產(chǎn)效益 　　元·（667 m2）-1

5.2不同灌溉施肥方式的生產(chǎn)效益分析

上海市設(shè)施番茄生產(chǎn)的主要收入來源為銷售收入和政府補(bǔ)貼（表7）。番茄生產(chǎn)涉及的補(bǔ)貼項(xiàng)目有農(nóng)藥補(bǔ)貼、商品有機(jī)肥補(bǔ)貼、黃板補(bǔ)貼，補(bǔ)貼比例為50%。與人工灌溉施肥模式相比，水肥一體化模式的番茄總產(chǎn)量增加，銷售收入增加11.8%；總收入8 268元·（667 m2）-1，增加10.8%，利潤率（36.6%）提高15.7個(gè)百分點(diǎn)。

6　上海市設(shè)施番茄水肥管理發(fā)展對(duì)策與展望

6.1轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)水肥管理模式為水肥一體化

相對(duì)于傳統(tǒng)的漫灌、溝灌等灌溉方式，穴施等施肥技術(shù)，水肥一體化模式實(shí)現(xiàn)了水肥同步管理，從調(diào)研結(jié)果來看增加了農(nóng)戶種植效益。水肥一體化管理模式雖然在灌溉設(shè)備的一次性投入以及水溶性肥料方面成本有所增加，但在勞動(dòng)力、農(nóng)藥等方面成本減少，銷售收入增加。水肥一體化技術(shù)采用機(jī)械化、自動(dòng)化操作，減少了灌溉施肥的勞動(dòng)力成本；通過降低土壤水分和空氣濕度來改善設(shè)施內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，抑制了病害的發(fā)生。肥水供應(yīng)相對(duì)集中，加之地面覆蓋技術(shù)的應(yīng)用，可以大大減少雜草的發(fā)生。減少了農(nóng)藥的投入和防治病蟲草害的勞動(dòng)力投入。水肥一體化技術(shù)也有利于蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)民增收。此外，隨著政府對(duì)節(jié)水灌溉和水溶性肥料補(bǔ)貼比例的增加，蔬菜種植效益將進(jìn)一步增加。但是，從調(diào)研的幾個(gè)園藝場來看，水肥一體化設(shè)備相對(duì)簡易，在灌溉、施肥決策上也沒有形成相對(duì)科學(xué)的規(guī)程，在作物產(chǎn)量和品質(zhì)上仍有提升空間。由此來看，在上海市推廣番茄水肥一體化管理模式具有可行性。

6.2建立水肥一體化管理規(guī)范

6.2.1建立微灌技術(shù)操作規(guī)范 在灌溉管理上，水肥一體化技術(shù)中的微灌技術(shù)能通過自動(dòng)化精準(zhǔn)灌溉達(dá)到提高灌溉水利用率、改善作物生長微環(huán)境、降低勞動(dòng)力成本的目的。但目前上海市番茄種植戶缺乏科學(xué)的灌溉決策方案，往往過量灌溉，節(jié)水性和改善生長環(huán)境的效益降低，且灌溉水硬度大、過濾軟化處理欠缺、水溶性肥料質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素易造成微灌設(shè)備堵塞。因此，建立上海市番茄微灌技術(shù)操作規(guī)范十分關(guān)鍵，該操作規(guī)范需考慮以下幾個(gè)方面。

首先，需掌握番茄各生育時(shí)期的水分需求量。番茄在不同生育期對(duì)水分的需求量不同，孫健等（2011）的研究表明在番茄苗期減少灌溉，在開花結(jié)果期增加灌溉，在結(jié)果后期適當(dāng)減少灌溉可得到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、節(jié)水的最佳效果。其次，根據(jù)上海市各番茄產(chǎn)區(qū)、茬口的土壤和氣候條件確定灌溉決策機(jī)制。不同番茄產(chǎn)區(qū)和栽培季節(jié)的地下水和降水差異使得番茄栽培過程中對(duì)水分的補(bǔ)給量出現(xiàn)差異。不同土壤結(jié)構(gòu)的土壤保水能力差異使得灌溉水在番茄根域的停留時(shí)間出現(xiàn)差異。在建立灌溉量和灌溉頻率的機(jī)制上，需結(jié)合上海當(dāng)?shù)貤l件綜合考慮。最后，建立與灌溉設(shè)備配套的灌溉技術(shù)操作規(guī)范。選擇科學(xué)性、可行性強(qiáng)的決策指標(biāo)是灌溉決策的關(guān)鍵。選擇光輻射累積量作為決策指標(biāo)的成本較大，不適合普通種植戶，目前較適合的是選擇番茄根域土壤的含水量作為決策指標(biāo)。建立上海市蔬菜產(chǎn)區(qū)不同土質(zhì)結(jié)構(gòu)的土壤張力和土壤含水量的關(guān)系模型，根據(jù)土壤張力計(jì)測得土壤水張力，計(jì)算土壤含水量，進(jìn)而指導(dǎo)灌溉。灌溉設(shè)備上也可以根據(jù)土壤水張力這個(gè)指標(biāo)對(duì)灌溉進(jìn)行自動(dòng)控制。此外，在灌溉設(shè)備的設(shè)計(jì)上也要考慮上海當(dāng)?shù)厮|(zhì)情況，優(yōu)化水質(zhì)軟化、過濾等環(huán)節(jié)。

6.2.2建立水溶性肥料施用技術(shù)操作規(guī)范 在施肥管理上，水肥一體化技術(shù)通過精準(zhǔn)靶向施肥來提高肥料利用率，防止土壤鹽漬化。但目前上海市番茄種植戶所使用的肥料存在營養(yǎng)元素比例不合理、水溶性不達(dá)標(biāo)等問題，在施用操作上也存在盲目性，為了增產(chǎn)往往過量施肥。因此，需要研發(fā)和生產(chǎn)適合上海市番茄不同生育期的專用高濃度全溶配方肥料，并建立相應(yīng)施用技術(shù)操作規(guī)范，該操作規(guī)范需考慮以下幾個(gè)方面。

首先，需掌握番茄各生育時(shí)期的礦質(zhì)營養(yǎng)需求特性。番茄在不同生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分需求量和各營養(yǎng)元素需求比例不同，相對(duì)于傳統(tǒng)的穴施等方式，采用水肥一體化技術(shù)施用的肥料往往是速效的，這就對(duì)不同生育期養(yǎng)分供應(yīng)有了更高的要求。根據(jù)番茄不同生長類型、留果穗數(shù)、茬口安排和產(chǎn)量目標(biāo)，施肥方案也要作出相應(yīng)調(diào)整。

其次，需調(diào)研上海市各番茄產(chǎn)區(qū)的土壤養(yǎng)分豐缺狀況。目前，由于農(nóng)戶盲目施肥，往往造成土壤中氮元素、磷元素過剩，需根據(jù)具體情況測土施肥。

最后，需研發(fā)番茄各生育期專用配方肥料，并形成施肥操作規(guī)范。在掌握番茄各生育期肥料需求特性的基礎(chǔ)上，根據(jù)具體種植計(jì)劃、土壤養(yǎng)分豐缺情況，制定上海地區(qū)番茄專用肥配方。同時(shí)，需解決肥料的溶解度等關(guān)鍵技術(shù)問題，配合常用微灌設(shè)備。

6.3加強(qiáng)水肥一體化技術(shù)集成和推廣

目前，水肥一體化技術(shù)在上海市番茄栽培中應(yīng)用規(guī)模小，且大部分用戶存在操作不規(guī)范的情況，應(yīng)從以下兩個(gè)方面加強(qiáng)觀念和技術(shù)推廣。

首先，轉(zhuǎn)變農(nóng)戶水肥管理觀念。相對(duì)西部、華北等缺水地區(qū)，上海市降水相對(duì)充沛，農(nóng)民普遍沒有節(jié)水意識(shí)。在肥料投入上，農(nóng)戶只考慮增產(chǎn)，過量施肥，未考慮土壤可持續(xù)發(fā)展問題。若轉(zhuǎn)換為水肥一體化模式，灌溉設(shè)備、水溶性肥料將大幅度提升成本投入。很多農(nóng)戶未意識(shí)到長期的效益，在選擇改用水肥一體化模式時(shí)有所顧慮。在推廣過程中，可以通過培訓(xùn)、基地示范等方式讓農(nóng)戶意識(shí)到水肥一體化模式在節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、省工、增產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展等方面的效益。

其次，加強(qiáng)水肥一體化技術(shù)集成。上海地區(qū)微灌設(shè)備和水溶性肥料的使用普遍缺乏規(guī)范性。有些農(nóng)戶裝了微灌設(shè)備后卻只用來灌溉，或者使用價(jià)格較低的普通化肥，未能充分利用設(shè)備功能。有些農(nóng)戶雖然看到了水溶性肥料的高效性，但由于沒有灌溉設(shè)備，直接用水溶解后澆灌施入。因此，更難看到其效益，增加了推廣難度。水肥一體化技術(shù)是一項(xiàng)集成技術(shù)，在推廣上要注重灌溉設(shè)施、水溶性肥料、技 術(shù)操作規(guī)范三者并舉，才能充分體現(xiàn)其優(yōu)勢。

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基金項(xiàng)目：國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃（863計(jì)劃）項(xiàng)目（2012AA101903），上海市科技興農(nóng)推廣項(xiàng)目〔滬農(nóng)科推字（2013）第1-3號(hào)〕

收稿日期：2015-10-25；接受日期：2015-12-09

*通訊作者：黃丹楓，女，教授，博士生導(dǎo)師，專業(yè)方向：設(shè)施園藝技術(shù)、蔬菜生理生態(tài)，E-mail：hdf@sjtu.edu.cn