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        對基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)問題的分析

        2016-04-05 23:05:49薛美玲
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2016年22期
        關(guān)鍵詞:獸醫(yī)站屠宰豬肉

        薛美玲

        (山西省朔州市懷仁縣何家堡鄉(xiāng)獸醫(yī)站,山西朔州 038300)

        對基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)問題的分析

        薛美玲

        (山西省朔州市懷仁縣何家堡鄉(xiāng)獸醫(yī)站,山西朔州 038300)

        隨著社會不斷的發(fā)展,人們的生活水平逐漸提高,對于食品安全質(zhì)量要求也越來越高。而豬肉是人們生活中不可缺少的食品之一,豬肉的質(zhì)量對于人們的健康安全來說有著非常大的影響。但是豬在生長過程中常常會患有一些傳染病,如果對這些病毒處理不及時(shí)還會威脅著人們的生命健康安全問題,只有做好該并處的防治工作才能保證豬肉的食用安全?;诖?本文對基層獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀進(jìn)行了簡單的分析,并對其中的不足制定了有效的解決對策。

        基層畜牧獸醫(yī)站;生豬;檢疫檢驗(yàn)

        我國食品相關(guān)部門規(guī)定,豬肉要是流入市場,必須要做好生豬的屠宰與檢驗(yàn)檢疫工作,只有生豬的標(biāo)準(zhǔn)全部達(dá)到指定要求時(shí)才能進(jìn)入市場,供給人員食用。在對一些基層畜牧獸醫(yī)站的生豬的開展檢疫檢驗(yàn)工作時(shí),工作人員要具有較高的專業(yè)性,并了解豬在生長過程中的相關(guān)疾病檢疫知識,只有這樣才能保證豬可以健康的生長下去,減少疾病的發(fā)生。

        1 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)現(xiàn)狀

        豬在生長過程中常常會感染一些病毒,這對豬的生長來說造成了很大的影響,如果這些傳染病救治不及時(shí),不僅會傳染給其他的豬群,還會通過與人們的接觸還會將該病毒傳染給人們。因此,各地方的基層畜牧獸醫(yī)站在對生豬檢疫檢驗(yàn)過程中一定要按照國家指定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,只有這樣才能保證豬肉的質(zhì)量與安全。但是,在基層畜牧獸醫(yī)站在開展生豬檢疫檢驗(yàn)工作時(shí)還存在著一定的不足,主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn):

        1.1 檢疫檢驗(yàn)制度不完善

        現(xiàn)階段,我國各地區(qū)基層畜牧獸醫(yī)站在開展生豬檢疫檢驗(yàn)工作時(shí)沒有制定出一項(xiàng)科學(xué)、合理的檢疫流程,有關(guān)檢疫檢驗(yàn)工作的相關(guān)證件也不完善、標(biāo)準(zhǔn)。還有一些基層畜牧獸醫(yī)站沒有一項(xiàng)完整的檢疫制度,這對豬肉的安全質(zhì)量來說有造成了很大影響[1]。由于我國相關(guān)法律制度并沒有對基層畜牧獸醫(yī)站生豬未檢疫檢驗(yàn)行為進(jìn)行嚴(yán)重處罰,對生豬的檢疫檢驗(yàn)工作不重視,私自屠宰,如果在這期間出現(xiàn)一些患有病毒的生豬,那么該病毒的生豬肉就會威脅到人們的生命健康安全。

        1.2 屠宰檢疫監(jiān)督不到位

        對于生豬的檢疫檢驗(yàn)工作來說,我國相關(guān)部門并沒有為其制定一項(xiàng)合理、有效的監(jiān)督工作制度,從而導(dǎo)致在基層畜牧獸醫(yī)站開展生豬檢疫檢驗(yàn)工作時(shí)常常出現(xiàn)問題。特別是在一些農(nóng)村地區(qū),對于生豬私自屠宰的現(xiàn)象普遍,沒有通過合理的手段對生豬進(jìn)行檢疫檢驗(yàn),很難對這些農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行全方面的管理。另外,基層畜牧獸醫(yī)站在實(shí)際檢疫檢驗(yàn)時(shí)常常會受到多方面的影響,導(dǎo)致檢疫檢驗(yàn)工作仍停留在傳統(tǒng)的文件上,并沒有全方面的對其落實(shí),相關(guān)監(jiān)督監(jiān)管工作不到位。

        1.3 檢疫人員素質(zhì)較低

        基層畜牧獸醫(yī)站在對生豬檢疫檢驗(yàn)過程中,相關(guān)工作人員對綜合素質(zhì)水平較低,沒有按照國家指定標(biāo)準(zhǔn)開展對應(yīng)的生豬檢疫檢驗(yàn)工作,從而影響著豬肉的質(zhì)量。另外,基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的綜合素質(zhì)水平與專業(yè)知識技能較低,沒有參加過正規(guī)的培訓(xùn),導(dǎo)致檢疫檢驗(yàn)工作質(zhì)量與效率較低[2]。

        2 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)有效對策

        2.1 落實(shí)生豬檢疫檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)流程

        在生豬入場,養(yǎng)殖人員應(yīng)該定期對生豬的生長狀況進(jìn)行觀察,如果豬在生長期間發(fā)現(xiàn)異?,F(xiàn)象就應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行隔離,并事先做好防治工作。對于一些外地引入的一些生豬,應(yīng)該對其進(jìn)行全方面的檢測,將一些可疑、異常的生豬進(jìn)行隔離,等到這些生豬健康無異樣為止才能與其他生豬共同飼養(yǎng)。為了保證豬肉質(zhì)量與安全性,當(dāng)?shù)氐幕鶎有竽莲F醫(yī)站工作人員應(yīng)該定期對豬群的生長現(xiàn)狀進(jìn)行管理,保證豬群沒有異?,F(xiàn)象之后才能開展接下來的檢疫檢驗(yàn)工作。

        2.2 加大監(jiān)管巡查力度

        基層畜牧獸醫(yī)站應(yīng)該在生豬檢疫檢驗(yàn)之前要與當(dāng)?shù)卣龊脺贤üぷ?,并獲得政府的支持,只有這樣才能開展接下來的屠宰工作[3]。另外,在生豬檢疫檢驗(yàn)、屠宰、生產(chǎn)、加工、銷售時(shí),還要好各項(xiàng)工作的整治工作,嚴(yán)格打擊一些私自屠宰、躲避檢驗(yàn)檢疫的不良行為現(xiàn)象發(fā)生,同時(shí)還要對一些超限量使用獸藥、在生豬中添加瘦肉精的現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)格檢測。

        2.3 加快檢疫隊(duì)伍建設(shè)

        基層畜牧獸醫(yī)站應(yīng)該定期對相關(guān)工作人員開展培訓(xùn)工作,并通過一些具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的老員工帶領(lǐng)一些新員工開展生豬的檢疫檢驗(yàn)工作,只有這樣才能從根本上提高生豬檢疫檢驗(yàn)工作質(zhì)量與效率。其次,還要加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的法律意識培訓(xùn)工作,讓工作人員意識到生豬檢疫檢驗(yàn)工作的重要性,并按照國家指定標(biāo)準(zhǔn)開展檢疫檢驗(yàn)工作;最后,加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的作風(fēng)建設(shè)工作、職業(yè)道德、綜合素質(zhì)水平等方面的培訓(xùn)工作,只有這樣才能建立一支高素質(zhì)、高質(zhì)量、高效率的生豬檢疫工作隊(duì)伍[4]。

        3 總結(jié)

        本文對基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀進(jìn)行了簡單的研究,并為生豬檢疫檢驗(yàn)工作中的不足制定了有效的解決對策,只有這樣才能保證生豬檢疫檢驗(yàn)工作可以順利進(jìn)行下去,保證豬肉質(zhì)量。文中還存在著一定的不足,希望我國專業(yè)技術(shù)人員加強(qiáng)對基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀的研究。

        [1] 閆振宇.基于風(fēng)險(xiǎn)溝通的重大動物疫情應(yīng)急管理完善研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.

        [2] 張春范,李曉峰,賀洪君.生豬屠宰檢疫與肉品品質(zhì)檢驗(yàn)存在的問題及其解決措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2010,(11):132.

        [3] 喬建華,張建華.加強(qiáng)檢疫監(jiān)管確保豬肉食品安全[J].湖北畜牧獸醫(yī),2013,(11):74-76.

        [4] 董銀果,豐利鋒.中國豬業(yè)SPS措施的保護(hù)水平探討[J].農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào),2015,(1):76-83.

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