趙允平

(遼寧省建平縣楊樹嶺鄉(xiāng)動物衛(wèi)生監(jiān)督所,遼寧建平 122424)

畜禽養(yǎng)殖中水的功能及要求

趙允平

(遼寧省建平縣楊樹嶺鄉(xiāng)動物衛(wèi)生監(jiān)督所,遼寧建平 122424)

水是生命之源,對畜禽養(yǎng)殖業(yè)中同樣重要,水的好壞關系到養(yǎng)殖的成敗,水的功能及缺水的危害應得到養(yǎng)殖的高度重視。

畜禽養(yǎng)殖;水;功能;要求

1 畜禽養(yǎng)殖中缺水的危害

沒有水，就沒有生命的存在。水是動物體內(nèi)含量最多的重要成分，一般超過體重的一半，一只饑餓的動物可以損失體內(nèi)的全部脂肪，或1/2的蛋白質(zhì)，或損失其體重的30～40%，尚能生存，但失去10%的水則會發(fā)生代謝紊亂，嚴重影響其生產(chǎn)和生長，并危及生命。機體的所有代謝過程都是在水溶液中進行的。當機體需水不足，則飼料的消化吸收不良、代謝廢物排泄困難，血液濃稠、體溫升高、生長和生產(chǎn)受到影響，最終造成經(jīng)濟效益。

2 水的功能

（1）作為溶劑。所有生物活性物質(zhì)都以不同的方式溶于其中并進行生命活動。

（2）作為載體。使生命體得以與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換，溝通生物體內(nèi)部的各個部分，進行物質(zhì)、能量及信息的交流。

（3）調(diào)節(jié)體溫。當環(huán)境溫度較高，或機體內(nèi)產(chǎn)生的熱太多時，畜禽則通過汗或肺呼氣、皮膚的蒸發(fā)等形式達到散熱、維持體溫的恒定。

（4）是一種潤滑劑。機體各器官、關節(jié)等之所以潤滑而不粗糙，都是水的功勞。

（5）參與許多物質(zhì)的代謝反應，調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓。

（6）另外水還可以調(diào)節(jié)空氣相對濕度、調(diào)節(jié)飼料、清洗畜禽舍、用具及消毒用水等。

3 水質(zhì)要求

畜禽所需水，主要有3個來源，即飲水，飼料中的水和代謝水。其中，飲水是畜禽獲得水的主要途徑，采食飼料是畜禽獲得水的重要途徑。畜禽飲水的質(zhì)量要求與人的飲水標準一致，否則可能傳播疾病，發(fā)生中毒甚至死亡。

（1）保證流行病學上的安全。要求飲用水不含病原微生物和寄生蟲卵，否則引起傳染病或寄生蟲病。

（2）保證化學組成對機體無害，即水中所含有毒物質(zhì)的濃度及微量元素的含量不會引起急性或慢性中毒和其他不良影響。

（3）感官性狀良好。水質(zhì)透明。無色、無臭、無異味。

總之，在生產(chǎn)實踐中必須保證充足且衛(wèi)生的飲水，經(jīng)常觀察畜禽的飲水表現(xiàn)及舍內(nèi)濕度，了解畜禽的健康狀況，發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)管理中存在的問題，有充足且衛(wèi)生的飲水，才有助于提高飼料的消化利用率，降低生產(chǎn)成本，保證畜禽健康和較高的生產(chǎn)力，也才能取得好的經(jīng)濟效益。

[1] 譚鐵安.“水十條”后看畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)[J].農(nóng)業(yè)知識：科學養(yǎng)殖，2015，（24）：18.

[2] 余桂鳳.淺談水環(huán)境畜禽養(yǎng)殖[J].中國畜禽種業(yè)，2011，7（5）：45.

趙允平（1964—），男，遼寧省建平縣人，?？茖W歷，獸醫(yī)師，主要從事動物防疫、監(jiān)督檢疫、畜牧業(yè)技術推廣等工作。