董啟武 安光斗

(甕溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,貴州思南 565115)

淺談牛養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)

董啟武 安光斗

(甕溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,貴州思南 565115)

科技的日新月異,經(jīng)濟的突飛猛進,使人們的生活水平也明顯提升,尤其是對于食物上的要求逐漸提高.盡管當(dāng)前的牛養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)取得初步發(fā)展,但是,仍然存在很多的不足之處,從而致使牛肉的質(zhì)量以及牛奶的產(chǎn)量都不斷下降,最終影響到養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)整體的發(fā)展,所以,利用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)來對牛進行養(yǎng)殖,以便提高牛肉的品質(zhì)以及牛奶的產(chǎn)量。

牛養(yǎng)殖;技術(shù)

牛性情溫順，耐粗飼，適應(yīng)能力強，牛肉蛋白質(zhì)高，脂肪少；牛奶營養(yǎng)全面，易于消化，均是人類膳食中的重要組成部分。此外，牛的皮、毛、骨、血以及內(nèi)臟等都是輕工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的好原料。如何大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)對改善人們的食物結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入以及畜牧業(yè)的發(fā)展都有著十分重要的意義。

1 對牛品種及場地的選擇

1.1 牛品種的選擇

目前，我國的許多地區(qū)對于牛的養(yǎng)殖主要是兩種，一是肉牛，二是奶牛。選擇牛的品種時，需要考慮諸多的因素，第一，引進的種牛能否適應(yīng)地區(qū)的生長環(huán)境，環(huán)境因素是牛生長的一個重要條件，如果不能適應(yīng)生長環(huán)境，就失去了引進優(yōu)良品種的意義；第二，引進優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)氐呐＿M行雜交，可以雜交出好的品種，養(yǎng)殖戶在地區(qū)養(yǎng)牛，如果一味的引進外地的優(yōu)良品種，不能研究出新的品種，這樣會給養(yǎng)殖戶帶去更大的經(jīng)濟負擔(dān)，一旦可以雜交出優(yōu)良的品種，則有利于地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，也有利于養(yǎng)殖戶增加收益。

1.2 養(yǎng)殖場地的選擇

養(yǎng)殖場地的選擇直接影響著牛群的健康生長，是培育優(yōu)質(zhì)牛只的重要影響因素。因此，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)牛前就要做好養(yǎng)殖場地的選擇，為牛群創(chuàng)造一個優(yōu)良的生長環(huán)境。首先，牛舍的地址最好選擇在地勢高、干燥通風(fēng)、排水好光照充足的地方，在這種環(huán)境下能夠最大的降低牛疾病的發(fā)生概率，另外，考慮到后期牛奶和牛只的運輸，牛舍的交通環(huán)境也必須較為便利。其次，選擇好了地址就要對牛舍的建設(shè)和維護進行高質(zhì)量管理。牛舍的建造必須擁有科學(xué)性和合理性，在保證牛舍實用性的同時也要注意其衛(wèi)生條件的優(yōu)良，也方便后期的維護和管理，從而保證牛的生長健康，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

2 牛養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)分析

2.1 牛的飼養(yǎng)技術(shù)

養(yǎng)殖戶要想養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)的牛，不僅對品種的選擇十分重要，而且對于牛的飼養(yǎng)和飼料的配置也非常重要。品種不同的牛以及處于不同生長階段的牛，食用的飼料也是不同的，因此，養(yǎng)殖戶需要針對牛的不同情況調(diào)配合適的飼料。首先，飼料要營養(yǎng)均衡，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)牛，需要充足的營養(yǎng)成分，尤其是在發(fā)育期和生長期階段，牛對營養(yǎng)的需求更大，所以在這兩個階段一定要保證牛的足夠營養(yǎng)。其次，要給牛提供充足的水源，不僅需要潔凈，而且需要根據(jù)季節(jié)的變化為牛提供不同溫度的水，例如：冬季時為牛供應(yīng)溫水，夏季時提供涼水。最后，對牛的喂養(yǎng)技術(shù)也有一定的要求，給牛添加飼料時，需要定時，也需要定量，可以增加喂養(yǎng)的次數(shù)，但是每次添加的飼料要少。

2.2 日常管理技術(shù)

在飼養(yǎng)過程中，一定要注意對牛只進行日常管理。首先是牛舍的管理，清潔和打掃必不可少，必要時還可以進行大規(guī)模的消毒工作，定時清潔，保持牛舍的清潔和干凈。其次是對牛只的管理，一定要注意對牛只的生長狀態(tài)進行密切觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常狀況并采取有效措施。最后是對疫病的檢查，在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)該定期為牛只進行接種疫苗工作，防止牛群中疫病的發(fā)生和傳播造成的大規(guī)模死病現(xiàn)象。

2.3 進一步優(yōu)化地區(qū)牛品種結(jié)構(gòu)

在發(fā)展牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)過程中，良種是確保提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，因此，在養(yǎng)殖過程中一定要注意選擇優(yōu)良品種，不斷對地區(qū)牛品種結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化調(diào)整，優(yōu)化牛種結(jié)構(gòu)是提高養(yǎng)牛經(jīng)濟效益的關(guān)鍵性措施。通過選擇適合本地區(qū)氣候環(huán)境、飼養(yǎng)條件的生產(chǎn)潛力大，飼養(yǎng)周期短，經(jīng)濟效益的品種，可以顯著提升地區(qū)養(yǎng)殖水平。在牛品種改良方面，一是加大資金投入、二是加大改良力度。通過積極采用經(jīng)濟雜交，改良牛群，提高母牛生產(chǎn)性能，最終提升經(jīng)濟效益。

2.4 做好牛養(yǎng)殖場消毒清潔工作

養(yǎng)殖場門口須設(shè)置消毒池，側(cè)門設(shè)消毒室，人員進場須經(jīng)淋浴室或消毒室更衣、換鞋后方可進人。所有人場車輛必須進行消毒，池子尺寸根據(jù)車輪間距以及道路寬度確定，消毒池寬應(yīng)大于大卡車的輪距，一般與路等寬，長度一般為車輪周長的1.5～2.5倍，小型消毒池一般長3.8m、寬3m、深0.1m。大型消毒池一般長7m、寬6m、深3m。池底設(shè)計應(yīng)呈坡面；消毒他內(nèi)消毒藥可添加2%燒堿溶液。消毒液要保持新鮮，規(guī)模比較大的牛場，最好每天更換一次消毒液，小規(guī)模的牛場可每7d更換一次。針對牛場內(nèi)的防疫，一般定期對牛舍內(nèi)外及舍內(nèi)設(shè)備設(shè)施進行消毒，多采用噴灑消毒液的方式。消毒時根據(jù)病原體的特點采用不同的消毒藥物，常用的消毒藥物有過氧乙酸、高錳酸鉀、漂白粉、次氯酸鈉、碘酒、甲醛等。

2.5 牛的常見疾病的防治

首先，做好防疫檢疫的工作。傳染病是養(yǎng)殖戶最為忌諱的一種病，在養(yǎng)殖牛的過程中，一旦遇到這種病，會容易使部分牛都會受到傳染，從而給養(yǎng)殖戶帶來一定的經(jīng)濟損失，因此，養(yǎng)殖戶需要加強對牛的檢疫防疫工作。通過防疫，可以盡可能的預(yù)防牛受到傳染病的侵襲，通過檢疫，可以及時對牛的健康狀況有了解，對于出現(xiàn)異常癥狀的牛一定要采取相應(yīng)的措施加以隔離、診治。其次，養(yǎng)殖牛的過程中，牛排除的廢物以及剩余飼料等，需要養(yǎng)殖戶做出有效處理。一般情況下，應(yīng)對其給予無害化的處理方式，這樣既可以破壞蠅類、蚊類等害蟲的生長環(huán)境，同時也可以使養(yǎng)殖的場地更加清潔，養(yǎng)殖場地擁有有利的環(huán)境，可以減少牛生病的幾率。最后，牛的常見疾病還有腸胃疾病，其發(fā)病原因主要是牛吃了一些難以消化的飼料等所致。如果牛出現(xiàn)了腸胃疾病，一般情況下可采用藥物治療的方法，倘若病情嚴重的，需要對其進行手術(shù)治療。

3 總結(jié)

牛的養(yǎng)殖技術(shù)說來并不復(fù)雜，只要在源頭上選擇好牛只品種和牛舍位置，為牛群提供優(yōu)良的生長環(huán)境和充足衛(wèi)生的食物，并在養(yǎng)殖過程中注意對其的嚴格管理工作，定期進行防疫檢疫工作，及時發(fā)現(xiàn)病情并進行有效治療，就能夠培育出優(yōu)良的牛只。

[1] 張衛(wèi)紅，譚哲，吳妞霞，等.牛的養(yǎng)殖技術(shù)[J].環(huán)球人文地理，2014，（8X）：67.