顧蓉，李燕，曹建琴

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山西太原030031）

太原市年宵盆花調(diào)查

顧蓉，李燕，曹建琴

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山西太原030031）

對太原市年宵盆花市場進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，主要熱銷品種有蝴蝶蘭、觀賞鳳梨、紅掌、仙客來、一品紅等5大類；存在的主要問題是外來品種多、本地品種少，銷售市場規(guī)模小、本地種植基地少，種植成本高、市場售價高。并針對性地提出了政策引導(dǎo)、科技興花、培育龍頭企業(yè)發(fā)展太原花卉產(chǎn)業(yè)的對策和建議。

年宵盆花；調(diào)查；問題；對策；太原市

農(nóng)歷新年臨近至正月十五元宵節(jié)是花卉消費(fèi)的黃金季節(jié)，這個時間段內(nèi)銷售的花卉被統(tǒng)稱為年宵花卉。年宵花卉市場的發(fā)展壯大以我國廣東省為先驅(qū)，逐步發(fā)展到云南、福建、上海、山東、北京、天津等地[1]。據(jù)2014年統(tǒng)計(jì)，我國已有近2 870個花卉專業(yè)市場遍及全國各大中城市。年宵盆花的種植繁育基地分布在我國華南、華北地區(qū)，形成以珠江三角洲、長江三角洲以及山東、河北、河南、北京等地為主的花卉主產(chǎn)區(qū)[2-3]。全國各地花卉市場的年宵盆花主要來自這些花卉繁育基地。太原地區(qū)花卉市場銷售的年宵品種除了部分可在當(dāng)?shù)夭少復(fù)?，大多?shù)還依靠從各主產(chǎn)區(qū)采購。這也造成年宵花市上的部分外購品種價格居高不下，如品相較好、3株一盆的國蘭市場零售價為400～600元，大花蕙蘭每盆300～500元。

太原市種植生產(chǎn)的盆花主要有鳳梨、紅掌、蝴蝶蘭、仙客來、一品紅、竹芋六大品種，其栽培管理技術(shù)已較成熟，花卉的品質(zhì)較好，除了滿足本地年宵市場的需求外，還銷往外地，在國內(nèi)市場有一定的知名度。為了了解太原市盆花的生產(chǎn)和市場狀況，2014年12月21日至2015年4月22日，筆者在太原市迎澤公園花卉市場、太原市長治路花鳥魚蟲市場、太原市晉源區(qū)“晉之源迎春花卉文化節(jié)”年宵盆花展、太原西村“世界之春”花卉展和2015年第三屆山西苗木及花卉博覽會進(jìn)行了調(diào)查研究，旨在為太原市年宵盆花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供幫助。

1 太原市銷售的年宵盆花品種及熱銷品種

1.1 太原市銷售的盆花品種

對太原市花卉市場的調(diào)查表明，2014—2015年年宵花卉市場展示和銷售的品種數(shù)量多，約200余種，主要有以下幾大類。球根花卉：仙客來、郁金香、水仙、風(fēng)信子、朱頂紅、馬蹄蓮等；宿根花卉：紅掌、鳳梨、竹芋、綠蘿、紫羅蘭、彩葉草、碧玉、鐵線蕨等；木本花卉：杜鵑、山茶、常春藤、變?nèi)~木、金桔、觀賞榕樹、紅豆杉、一品紅等；仙人掌及多漿植物：春風(fēng)錦、蟹爪蘭（蓮）、金琥、龍骨、蘆薈、仙人掌等；蘭科花卉：蝴蝶蘭、君子蘭、大花蕙蘭、石斛蘭、墨蘭、卡特蘭等；一二年生花卉：瓜葉菊、櫻草、薄荷草等。

1.2 太原市年宵花卉熱銷品種

太原市年宵花卉熱銷的品種主要有蝴蝶蘭、鳳梨、紅掌、仙客來、杜鵑、水仙、郁金香、風(fēng)信子、綠蘿、碧玉、一品紅等及組合盆花和盆景。

1.2.1 蝴蝶蘭（Phalaenopsis aphrodite）蝴蝶蘭素有洋蘭王后之稱，在近年的年宵排行榜上名列前茅，成為年宵花市的主打品種[4-7]。太原市年宵花市上銷售和展示的蝴蝶蘭有紅色花系、白色花系、黃色花系和斑點(diǎn)花系，其中，以紅色花系品種居多，這可能和我國人民的傳統(tǒng)習(xí)俗有關(guān)，因?yàn)榧t色是代表喜慶的顏色，還代表著吉祥、鴻運(yùn)。蝴蝶蘭盆花多以多株組合為1盆出售，一般以3～5株組合成一盆，多則8～10株一盆，在節(jié)日的花市上顯得非常靚麗、奪目。價格方面，品相好的3～5株一盆的蝴蝶蘭盆栽，每盆80～100元，8～10株一盆的每盆200～300元。

1.2.2 觀賞鳳梨（Ornativa pineapple）近年來，觀賞鳳梨是年宵花市上的寵兒。20世紀(jì)80年代，觀賞鳳梨從荷蘭被引進(jìn)到我國，在廣東的花市上受到熱捧，到20世紀(jì)90年代，南方地區(qū)花卉研究單位對種苗栽培技術(shù)與花期調(diào)控進(jìn)行了研究，利用吸芽進(jìn)行組織培養(yǎng)并快速繁殖獲得了成功[8-9]。專業(yè)化、規(guī)模化的生產(chǎn)給國內(nèi)市場提供了品質(zhì)好、價格相對較低的觀賞鳳梨盆花。2008年以來，太原市引進(jìn)種植。花市上的觀賞鳳梨主要有擎天屬的紅星類鳳梨和火炬類鳳梨、鶯歌屬的紅鶯歌和紅黃鶯歌。觀賞鳳梨花期長，即可觀花又能賞葉，在室內(nèi)擺放觀賞的時間較其他年宵盆花長久，很受歡迎。品質(zhì)上乘的單盆零售價200～300元。

1.2.3 紅掌（Anthurium andreanum）紅掌又名花燭，有紅、粉、白3種顏色。雖然它是一種熱帶花卉，但很適合在北方有暖氣的室內(nèi)擺放，綠色的心形葉片襯以火紅色的花苞，在節(jié)日里很能烘托出喜慶的氣氛和濃濃的暖意，由于價格相對較低，在花市上很俏銷，尤以紅色系廣受歡迎[10-11]。品質(zhì)好的紅掌盆栽零售價為50～100元。

1.2.4 仙客來（Cyclamen persicum）仙客來被稱作“春天的使者”，是花市熱銷的盆花種類之一。仙客來除了名字好聽外，花色豐富，花朵俏麗，除有紅色、玫紅、粉紅等紅色系列及白色外，紅花白邊等雙色花朵的仙客來在花市非常耀眼?；ㄓ袉伟?、重瓣、皺邊型3種。不同花色植株組合成一盆或單色植株一盆的在年宵花市上都很熱銷，是尋常百姓節(jié)日家庭擺放盆花的首選[12-13]。2000年以來，隨著太原市日光溫室和規(guī)?；瘻厥以耘嗉夹g(shù)的推廣應(yīng)用，盆花產(chǎn)品不僅滿足了太原市市場，還推廣到省內(nèi)各地。單盆價格在50～100元不等。

1.2.5 一品紅（Euphorbia pulcherrima）一品紅因花色艷麗，自然開花期就在圣誕節(jié)、元旦期間，故又名圣誕紅。一品紅自歐美引種，引種早，已有較成熟的栽培管理技術(shù)[14-18]。2014年年宵花卉市場上除了一品紅，還有一品黃、一品白等品種，后兩者因上市量小，而價格較貴。通過技術(shù)手段加強(qiáng)管理，可以把一品紅的花期延長至春節(jié)、元宵節(jié)。太原市的一品紅栽培已形成規(guī)模化生產(chǎn)，花色艷麗、品相好、質(zhì)量上乘，在國內(nèi)市場有一定的知名度。每盆零售價50～100元不等。

蝴蝶蘭、觀賞鳳梨、紅掌是年宵花卉市場上的高檔花卉，價格較高，企業(yè)團(tuán)體購買較多。仙客來、一品紅、杜鵑、水仙花、風(fēng)信子價格相對低廉，是年宵盆花的主要品種，主要消費(fèi)群體是團(tuán)體和家庭。

另外，2015年年宵花卉市場上草本花卉和多漿植物（也稱多肉植物）及組合盆栽也受到青睞，綠蘿、碧玉、吊蘭、常春藤等因其具有吸附空氣中的有害物質(zhì)等功能而受到眾多家庭的青睞。

2 太原地區(qū)年宵花卉市場存在的問題

縱觀年宵花市，觀花植物備受矚目。歸其原因，不僅因其美麗的花朵和艷麗的色彩，還因?yàn)閭鹘y(tǒng)習(xí)俗和人民群眾對節(jié)日的理解，即熱鬧、吉祥、喜慶，特別是紅色花，更加被消費(fèi)者鐘愛。但是，筆者也調(diào)查發(fā)現(xiàn)了年宵花市存在的一些問題和不足。

2.1 外來花卉品種多，本地花卉品種少

年宵花市銷售的主要盆栽花卉大部分為引進(jìn)國外的花卉品種，如大花蕙蘭、蝴蝶蘭、紅掌、竹芋、觀賞鳳梨等，這些盆栽植物都可以在室內(nèi)常年擺放，花期長，管理得當(dāng)?shù)那闆r下可以常年開花。太原花農(nóng)主要栽培種植的花卉種類也是這些引進(jìn)品種。由于地理環(huán)境和氣候條件的因素，本地區(qū)傳統(tǒng)種植的花卉品種多為一二年生、多年生草本花卉及木本花卉，如串串紅、鳳仙花、菊花類、月季、刺梅等，這些種類的草本花卉多用于園林花壇花境等造景。20世紀(jì)80年代初至90年代中期，太原市花農(nóng)主要種植品種多為這類草本、木本花卉。從90年代中期開始，隨著保護(hù)地栽培技術(shù)的不斷推廣和應(yīng)用，大多數(shù)花農(nóng)更愿意種植經(jīng)濟(jì)效益比較高的外國花卉品種。

2.2 花卉市場規(guī)模小，種植基地少

太原地處我國內(nèi)陸地區(qū)，花卉產(chǎn)業(yè)起步較晚，近年來太原市花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，花卉市場也隨之增多，太原市區(qū)內(nèi)有大小15家花卉市場，每個花卉市場的規(guī)模都不大，如迎澤公園花卉市場占地面積約1 300 m2，長治路花卉市場為1 500 m2。有些花卉市場除節(jié)日、年宵期間生意較好外，平日銷售平淡?；ㄊ幸?guī)模與我國發(fā)達(dá)城市相比，數(shù)量少、規(guī)模小?；ɑ芊N植基地以太原市晉源區(qū)、小店區(qū)為主，種植面積約667 hm2。其中，晉源區(qū)占60%，已形成太原市最大的花卉種植生產(chǎn)基地。種植的主要品種有蝴蝶蘭、紅掌、竹芋、觀賞鳳梨、仙客來、一品紅等中、高檔花卉品種等。太原市生產(chǎn)的盆花產(chǎn)品除在本地市場銷售外，還銷往省內(nèi)各地，少量銷往省外。然而，與我國花卉生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)相比，種植規(guī)模還很小，還存在較大的差距。

2.3 花卉種植成本高，價格相對比較高

由于花農(nóng)種植的種苗主要依靠從外地進(jìn)貨，因而造成種植成本較高，某些高檔花卉更是如此。例如，3株一盆的蝴蝶蘭盆栽，市場售價150元/盆，3株一盆的紅掌，市場售價180元/盆，3株一盆的觀賞鳳梨盆栽，市場售價200元/盆。由于花卉育苗育種技術(shù)含量高，投資成本較大，風(fēng)險也較大，而本地區(qū)花卉種植主要以農(nóng)戶為單位，花卉企業(yè)少，種苗育種尚未發(fā)展起來。

3 發(fā)展太原市年宵花卉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

3.1 獨(dú)特的地理位置和氣候條件

太原位于山西省境中央，華北地區(qū)黃河流域中部，太原盆地的北端，東、西、北三面環(huán)山，中、南部為河谷平原，地形北高南低，平均海拔約800 m，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°30′～113°09′，北緯37°27′～38°25′。東西長約144 km，南北長約107 km[19]。太原盆地位于黃河中游的汾河谷地，地勢平坦，土質(zhì)肥沃，灌溉便利，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，晝夜溫差大，光照充足，有利于開花植物的生長發(fā)育[20]，為太原市花卉生產(chǎn)提供了很好的條件，本地區(qū)種植生產(chǎn)的盆栽花卉色澤艷麗，質(zhì)量較高[6]。

3.2 毗鄰北京，交通便利

太原地處我國中部，毗鄰首都北京，北京是我國北部地區(qū)的花卉集散地，航空、鐵路、公路交通便利，有利于打開北京、天津、河南、武漢等地花卉市場，這是發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)非常有利的優(yōu)勢。近年來，太原市仙客來、觀賞鳳梨、紅掌等盆花花卉已逐步實(shí)現(xiàn)了本土化生產(chǎn)。隨著北京、天津、河北、陜西、河南等地市場的擴(kuò)展，太原市的花卉產(chǎn)業(yè)將更加繁榮。同時，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和全國花卉生產(chǎn)的北上轉(zhuǎn)移為太原市花卉業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。

4 促進(jìn)太原年宵花卉發(fā)展的對策及建議

4.1 加強(qiáng)政策引導(dǎo)

目前，太原市年宵盆花產(chǎn)業(yè)相對于我國發(fā)達(dá)地區(qū)還很弱小，急需政策的支持和引導(dǎo)。年宵盆花產(chǎn)業(yè)是花卉業(yè)的一個主要分支，花卉業(yè)是一個跨行業(yè)、跨部門、需要各行各業(yè)共同參與的綜合性產(chǎn)業(yè)，市政府及行業(yè)主管部門應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)對發(fā)展現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)與政策的引導(dǎo)，亟待行業(yè)協(xié)會在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、建立認(rèn)證體系方面，以及市場準(zhǔn)入、信息咨詢、人才培訓(xùn)等方面充分發(fā)揮作用，正確引導(dǎo)年宵花卉產(chǎn)業(yè)朝著現(xiàn)代花卉業(yè)的方向穩(wěn)步發(fā)展。

4.2 實(shí)施科技興花戰(zhàn)略

發(fā)展年宵花卉產(chǎn)業(yè)，建立科技支撐體系是關(guān)鍵。年宵盆花作為一個高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險的技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，必須不斷提高科技含量，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力。市政府應(yīng)當(dāng)大力提高對年宵花卉業(yè)的科技投入和財政支持，集中科研力量，開展以品種、技術(shù)、設(shè)施為核心的協(xié)作攻關(guān)，促進(jìn)年宵花卉產(chǎn)業(yè)的升級，為太原市的年宵花卉業(yè)提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。

目前，太原市年宵花卉科研水平較國內(nèi)低，進(jìn)口品種沖擊較大，而一個花卉新品種的培育所需周期較長，這和消費(fèi)市場的快速增長形成很大的反差。同時由于進(jìn)口品種在國外已經(jīng)是比較成熟的品種，種植外來的品種在短期內(nèi)就可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，故而花農(nóng)爭相種植。然而，不能忽視研究開發(fā)培育本地區(qū)的特色品種，在開展野生花卉資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，摸清本地區(qū)可利用野生花卉資源的分布情況，開展野生花卉引種、馴化及栽培繁育技術(shù)研究，力求培育出一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的名特優(yōu)花卉新品種，以繁榮年宵花卉市場。

應(yīng)當(dāng)組織科研力量，系統(tǒng)研究開發(fā)花卉高效、優(yōu)質(zhì)和節(jié)能生產(chǎn)新模式和新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)、低能耗種植生產(chǎn)，并積極開展年宵高檔花卉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)栽培技術(shù)研究，特別是進(jìn)行盆栽高檔花卉日光節(jié)能溫室生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)研究，解決廣大花農(nóng)及花卉企業(yè)栽培高檔花卉面臨的基質(zhì)、肥料、水分調(diào)控、營養(yǎng)診斷、病蟲害防治等問題。

4.3 培育龍頭企業(yè)

太原市年宵花卉業(yè)的發(fā)展起步于市場經(jīng)濟(jì)，其生產(chǎn)經(jīng)營活動都是由市場消費(fèi)需求所決定。花卉企業(yè)以小企業(yè)居多，農(nóng)民種植戶比例大。要做大做強(qiáng)太原市年宵花卉產(chǎn)業(yè)，首先要推進(jìn)農(nóng)村新型合作組織的建設(shè)，扶持培育龍頭企業(yè)，實(shí)施龍頭帶動戰(zhàn)略，逐步把年宵花卉產(chǎn)品的育種、生產(chǎn)、加工、銷售有效地銜接起來，并建立完善的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)體系、營銷體系和市場信息網(wǎng)絡(luò)，推動太原市年宵花卉產(chǎn)業(yè)向著可持續(xù)、健康的方向發(fā)展。

［1］遲全元，旭富，鄭志勇.年宵盆花生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2007：5-6.

［2］郭翎，張魯歸.趣味盆花[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2003.

［3］包尚理.經(jīng)典盆花[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2003.

［4］彭長榮.蘭花新品種稀品[M].福州：福建科學(xué)技術(shù)出版社，2003.

［5］董國興.蝴蝶蘭[M].北京：中國林業(yè)出版社，2005.

［6］朱根發(fā).蝴蝶蘭[M].廣州：廣東科學(xué)技術(shù)出版社，2004.

［7］劉宇明，張淑娟.看圖養(yǎng)蝴蝶蘭[M].福州：福建科學(xué)技術(shù)出版社，2005.

［8］北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院花卉教研室.花卉學(xué)[M].北京：中國林業(yè)出版社，2009：456-604.

［9］何小唐.盆栽花卉栽培百問百答[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2009.

［10］雷江麗，徐義炎.紅掌生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2004.

［11］文方德，金劍平.紅掌[M].廣州：廣東科學(xué)技術(shù)出版社，2004.

［12］王鳳祥.仙客來[M].北京：中國林業(yè)出版社，2011.

［13］王云山，康黎芳.仙客來栽培技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2000：14-15.

［14］高潤清.園林樹木學(xué)[M].北京：氣象出版社，2001.

［15］李真，魏耘.盆栽花卉[M].合肥：安徽科學(xué)技術(shù)出版社，2011.

［16］劉宏濤，王暢.盆花養(yǎng)護(hù)99招[M].武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社，2003.

［17］陳榕生，王振忠，陳璋.木本花卉[M].福州：福建科學(xué)技術(shù)出版社，2002.

［18］武漢市園林局，武漢市園林科學(xué)研究所.常見花卉栽培[M].武漢：湖北科學(xué)技術(shù)出版社，2004.

［19］武永利.山西農(nóng)業(yè)氣候資源區(qū)劃[M].北京：氣象出版社，2015：22-25.

［20］劉天慰.山西植物志[M].北京：中國科學(xué)技術(shù)出版社，1992：12-38.

Investigation on Lunar New Year's Potted Flower Market in Taiyuan

GU Rong，LI Yan，CAO Jian-qin
（Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taiyuan 030031，China）

Through investigating the Lunar New Year's potted flower market in Taiyuan,the results shows that the main selling varieties include five categories:Phalaenopsis aphrodite,Ornativa pineapple,Anthurium andreanum,Cyclamen persicum,Euphorbia pulcherrima.The survey also finds that the main problems are that native species are much less than exotic species;the scale of sales market is small,and local plantations are not enough;the cause of high price is high planting cost.Aiming at development of Taiyuan flower market,some measures and suggestions concerning policy guidance,technique support,and cultivation of leading enterprises are put fonvard.

Lunar New Year's potted flower;investigation;problem；countermeasure;Taiyuan city

F326.13

A

1002-2481（2016）01-0063-04

10.3969/j.issn.1002-2481.2016.01.18

2015-10-14

顧蓉（1968-），女，江蘇張家港人，助理研究員，主要從事園林花卉栽培研究工作。