何侃亮

陜西省中醫(yī)醫(yī)院 (西安 710003)

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不同炮制方法對(duì)手掌參抗疲勞和抗氧化活性的影響

何侃亮

陜西省中醫(yī)醫(yī)院 (西安 710003)

摘要目的：探討不同炮制方法對(duì)手掌參抗疲勞和抗氧化活性的影響。方法：利用羊奶炮制法、冷浸炮制法和蜜制炮制法來(lái)制備手掌參樣品。通過(guò)小鼠的游泳實(shí)驗(yàn)和吊網(wǎng)實(shí)驗(yàn)來(lái)考察三種炮制品不同劑量的抗疲勞作用。利用藥物對(duì)DPPH自由基和ABTS自由基的清除作用來(lái)考察三種炮制品不同濃度的抗氧化活性。結(jié)果：與空白對(duì)照組相比，服用三種炮制品不同劑量的小鼠，其游泳時(shí)間和懸網(wǎng)時(shí)間均明顯延長(zhǎng)，且呈現(xiàn)出劑量依賴(lài)性。服用三種炮制品不同濃度的小鼠，其對(duì)DPPH自由基和ABTS自由基均有清除作用，且呈現(xiàn)出濃度依賴(lài)性。同時(shí)無(wú)論是延長(zhǎng)作用還是清除作用，其作用效果均稍有不同，順序?yàn)檠蚰膛谥破反笥诿壑婆谥破反笥诶浣谥破贰３死浣葜破芬酝?，羊奶泡制品和蜜制炮制品的作用效果與空白對(duì)照組比均具有顯著的差異。結(jié)論：手掌參有良好的抗疲勞和抗氧化活性，且羊奶炮制法可以很好的保留手掌參的藥效成分。

主題詞中藥炮制學(xué)@手掌參

手掌參，又名手參，佛手參，陰陽(yáng)參等，為蘭科地生草本植物手掌參Gymnadenia conopsea (L.) R.Br的干燥塊莖。具有補(bǔ)腎益精、滋補(bǔ)強(qiáng)壯和生津止渴等功效，用于病后體弱、虛勞消瘦、肺虛咳喘和神經(jīng)衰弱等病癥，具有抗疲勞、抗氧化及抗衰老等多種生物活性，在民間，手掌參為常用的蒙藥、藏藥[1]。目前，手掌參多奶制后應(yīng)用，以提高其補(bǔ)益作用[2]。本文首次嘗試使用其它方法來(lái)炮制手掌參，并進(jìn)行抗氧化和抗疲勞的藥效學(xué)的比較研究，通過(guò)比較幾種炮制方法的藥效學(xué)效果差異，進(jìn)而評(píng)價(jià)炮制方法的適用性。

1材料1.1動(dòng)物昆明種小鼠，體重20±2g，雌雄兼用，購(gòu)于第四軍醫(yī)大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心，合格證號(hào)為陜動(dòng)準(zhǔn)字第01號(hào)。

1.2儀器旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(上海申勝生物技術(shù)有限公司)；AY220 電子分析天平(日本島津分析儀器公司)；HH-4數(shù)顯恒溫?zé)岚逅″?國(guó)華電器有限公司)。

1.3實(shí)驗(yàn)試藥手掌參藥材采自陜西秦嶺山區(qū)；1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH，美國(guó)Sigma公司)；2 ,2-聯(lián)氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二銨鹽(ABTS，美國(guó)Sigma公司)；紅景天膠囊(四川宇妥藏藥藥業(yè)有限責(zé)任公司)；羧甲基纖維素鈉(CMC-Na，上海精析化工試劑有限公司，鈉含量6.5～8.5%)；無(wú)水乙醇(天津市科密歐化學(xué)試劑有限公司)；鮮羊奶購(gòu)于郊區(qū)農(nóng)場(chǎng)；梔子購(gòu)自于寶芝林大藥房。

2方法2.1樣品制備2.1.1羊奶炮制法：取100g手掌參，加250mL鮮羊奶，浸泡1h，文火煎煮至羊奶全部滲到藥材不留液體為標(biāo)準(zhǔn)。取出，曬干，在60℃干燥，粉碎過(guò)120目篩備用。

2.1.2水制法:取100g手掌參，加250mL水，浸泡1h，文火煎煮至水全部滲到藥材不留液體為標(biāo)準(zhǔn)。取出，曬干，在60℃干燥，粉碎過(guò)120目篩備用。

2.1.3蜜制炮制法[3]：取100g手掌參，加250mL 5%梔子液，浸泡至藥汁吸盡。余同2.1.2。

2.2小鼠的抗疲勞研究[4]2.2.1游泳試驗(yàn)：取20±2g的小鼠110只，按體重隨機(jī)分成11組，每組10只，分別為空白對(duì)照組、陽(yáng)性對(duì)照組和給藥組(羊奶炮制法組、冷浸炮制法組和蜜制炮制法組)。空白對(duì)照組給予0.5%CMC-Na溶液，陽(yáng)性對(duì)照組給予紅景天(1g/kg)，給藥組分別設(shè)高、中、低劑量組(4、2、1g/kg相應(yīng)藥物的混懸液)，口服灌胃給藥,1d1次，連續(xù)給藥7d，末次給藥1h后，將小鼠分別投入裝有水(水溫25℃，水深40cm)的玻璃缸內(nèi)。分別記錄每組小鼠的游泳時(shí)間，并利用t檢驗(yàn)來(lái)比較空白對(duì)照組和各給藥組小鼠游泳時(shí)間的差異。

2.2.2吊網(wǎng)試驗(yàn)：按“2.2.1”項(xiàng)下要求進(jìn)行分組，給藥。末次給藥40min后，將小鼠倒懸于水平的粗鋼絲上，分別記錄每組小鼠的懸網(wǎng)活動(dòng)時(shí)間，并利用t檢驗(yàn)來(lái)比較空白對(duì)照組和各給藥組小鼠吊網(wǎng)活動(dòng)能力的差異。

2.3抗氧化活性研究2.3.1對(duì)DPPH自由基的消除作用[5]：采用DPPH方法來(lái)評(píng)價(jià)羊奶炮制品、冷浸炮制品和蜜制炮制品的體外抗氧化活性。將2mL0.25mmol/L DPPH 的乙醇溶液與3種炮制品的高、中、低濃度溶液分別等體積混合均勻，室溫避光靜置30min，于517nm處檢測(cè)吸光度值(AS)；用無(wú)水乙醇作為空白對(duì)照，于517nm處測(cè)定A0；不同濃度的羊奶炮制品、冷浸炮制品和蜜制炮制品與無(wú)水乙醇等體積混合均勻后，在517nm出測(cè)得AX。將維生素C作為陽(yáng)性對(duì)照，同法操作，進(jìn)行平行實(shí)驗(yàn)。按公式(1)計(jì)算清除率。

DPPH清除率=[1-(AS-AX)/A0]×100% (1)

2.3.2藥物對(duì)ABTS自由基的清除作用[6]：配制好一定濃度的ABTS自由基儲(chǔ)備液，不斷稀釋?zhuān)蛊湓?34nm處的吸光度值為0.7±0.02。測(cè)定時(shí)，在比色皿中加入10μL的藥物溶液(不同濃度的羊奶炮制品、冷浸炮制品和蜜制炮制品溶液)，之后加入490μL的ABTS+工作液，混合均勻后，于30℃靜置10min，在734nm處測(cè)定吸光度值A(chǔ)S。將無(wú)水甲醇作為空白，以490μL ABTS·+溶液和10μL無(wú)水甲醇混合后測(cè)定吸光度值A(chǔ)0。將維生素C作為陽(yáng)性對(duì)照，按照同樣操作步驟，進(jìn)行平行實(shí)驗(yàn)。按公式(2)計(jì)算清除率。

ABTS清除率=(1-AS/A0)×100% (2)

3結(jié)果3.1小鼠的抗疲勞實(shí)驗(yàn)由表1可知，三者對(duì)小鼠游泳時(shí)間和懸網(wǎng)活動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)順序?yàn)椋貉蚰膛谥破?蜜制炮制品>冷浸炮制品，同時(shí)除了冷浸炮制品，其它兩組與空白對(duì)照組結(jié)果相比具有顯著差異(P<0.05)。

3.2抗氧化活性研究從表2可見(jiàn)，蜜制炮制品和冷浸炮制品并不十分適用于手掌參的炮制，且羊奶炮制法可以有效的保留抗氧化成分。

4結(jié)論本文使用3種方法對(duì)手掌參進(jìn)行了炮制，發(fā)現(xiàn)3種炮制品均有抗疲勞和抗氧化活性，且抗疲勞和抗氧化活性均呈現(xiàn)出劑量(濃度)依賴(lài)性。冷浸炮制法和蜜制炮制法并不能很好的保留手掌參的藥效成分，因此相對(duì)于羊奶炮制法來(lái)說(shuō)，冷浸炮制法和蜜制炮制法并不適用于手掌參的炮制。同時(shí)也證實(shí)了手掌參有良好的抗疲勞和抗氧化活性，具有一定的開(kāi)發(fā)價(jià)值，且羊奶炮制法可以很好的保留手掌參的藥效成分，是炮制手掌參的有效方法。

參考文獻(xiàn)

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(收稿2016-01-07；修回2016-03-04)

Influence of different processing methods on Gymnadenia R.Br anti-fatigue effect and antioxidant activity

Shaanxi Provincial Hospital of Traditional Chinese Medicine(Xi’an 710003)

He Kanliang

KEY WORDSScience of Processing (TCD)@GymnadeniaR.Br.

ABSTRACTObjective：To investigate the effect of different processing methods on Gymnadenia R. Br anti-fatigue and anti-oxidant activity. Methods：Gymnadenia R. Br samples were prepared by milk processing method, cold soak processing method and honey processing method. The different dose of three processing products anti-fatigue effect were examined by swimming and hanging net mice experiments. The different concentrations of three processing products antioxidant activity were examined by drug on DPPH radical and ABTS radical scavenging effect. Results： Compared with the control group, taking different doses of three processing products of the mouse, and its time of swimming and hanging nets were significantly prolonged time, and in a dose-dependent manner; taking different concentrations of three processing products of the mouse, and its DPPH free radical and ABTS radical scavenging effect, and exhibits a concentration-dependent manner. At the same time, whether to prolong the effect or scavenging effect, its effects are slightly different, in order of milk processing products over honey processing products over maceration processing products. In addition to cold soak products, milk products and honey products effect than the control group have significant difference. Conclusion：Gymnadenia R.Br has a development value with obviously anti-fatigue and antioxidant activity. The milk processing method was an effective method for processing Gymnadenia R.Br.

【中圖分類(lèi)號(hào)】R282

【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

doi:10.3969/j.issn.1000-7369.2016.06.051