孫海濤 張印 白麗雅 姜文學(xué) 高淑霞* 張召坤

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山東養(yǎng)兔發(fā)展現(xiàn)狀及對策

孫海濤①②張印①②白麗雅①②姜文學(xué)①②高淑霞①②*張召坤①

（①山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 山東濟南 250100 ②山東省畜禽疫病防治與繁育重點實驗室 山東濟南）

1 山東家兔養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

我國是世界養(yǎng)兔生產(chǎn)大國，兔肉的年產(chǎn)量在80萬t左右，肉獺兔皮1.1億多張左右，兔毛的產(chǎn)量2萬余t。兔肉的產(chǎn)量山東占全國產(chǎn)量的25%左右，獺兔皮占到20%左右，兔毛占到40%左右。山東省家兔是公認的全國第二家兔養(yǎng)殖大省，但從國內(nèi)生產(chǎn)情況看，山東省家兔生產(chǎn)水平還比較低下，要不斷進行提高生產(chǎn)技術(shù)改進環(huán)境設(shè)施。

2 發(fā)展中存在的問題

2.1 地區(qū)發(fā)展不平衡 目前，不少地方把養(yǎng)兔作為一把手工程、第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，十分重視，使養(yǎng)兔生產(chǎn)快速、健康、持久地發(fā)展起來。但是有些地方過去發(fā)展養(yǎng)兔中受過挫折，至今仍然有“一朝遭蛇咬，十年怕草繩”之憂，從思想上存有“怕”字，即怕病、怕死、怕無銷路等，不敢大膽組織、發(fā)展、飼養(yǎng)家兔。

2.2 科技普及面小 要想快速、健康、持久的發(fā)展養(yǎng)兔生產(chǎn)，必須大力普及養(yǎng)兔的實用技術(shù)，進行科教興兔。把養(yǎng)兔實用技術(shù)普及到千家萬戶。很多養(yǎng)殖戶對養(yǎng)兔知識技術(shù)掌握不全、掌握不夠，不斷出現(xiàn)這樣那樣的問題，甚至有些不該出現(xiàn)的問題；對養(yǎng)兔業(yè)的市場和發(fā)展前景不了解。

2.3 優(yōu)質(zhì)粗飼料資源不足，成為發(fā)展的重大瓶頸 家兔對粗飼料具有很強的依賴性，沒有優(yōu)質(zhì)安全的粗飼料原料，難有優(yōu)質(zhì)安全可靠地兔全價飼料，不可能有健康兔業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。但是目前擺在面前的問題是優(yōu)質(zhì)的粗飼料資源匱乏，受到天氣及種植的影響較大，最大的限制是飼料霉變及農(nóng)藥的藥殘的影響，由于飼料問題造成的傷亡和糾紛事件不斷發(fā)生，成為制約山東家兔發(fā)展的一個重要的問題。

2.4 疫病在有些地區(qū)時有發(fā)生 兔病是發(fā)展中生產(chǎn)的大敵，各地雖然采取了很多措施，但是不夠系統(tǒng)不夠合理致使每年一些疾病在一些地方流行，給養(yǎng)殖業(yè)帶來很大的養(yǎng)殖損失。

2.5 種兔質(zhì)量不高 在發(fā)展養(yǎng)兔的道路上很多養(yǎng)殖戶重視數(shù)量，重視發(fā)展規(guī)模，而輕視兔群的質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)早配、過多雜交、不能夠很好的按照留種標準進行留種，造成種兔群的退化，生產(chǎn)力降低。

3 2016年家兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)采取的措施

3.1 加強四大體系的建設(shè) （1）品種優(yōu)良化：在本體系中結(jié)合體系專家根據(jù)情況在試驗站選擇一到兩個優(yōu)良的品種，在養(yǎng)殖戶中進行推廣，良種是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一。然而，我國的兔繁體系建設(shè)嚴重滯后，優(yōu)良種兔相對缺乏、覆蓋率低，優(yōu)選一到兩種優(yōu)質(zhì)品種實施品種優(yōu)質(zhì)化戰(zhàn)略。（2）飼料安全高效化：加強優(yōu)質(zhì)粗飼料的開發(fā)和利用，進行科學(xué)的飼料配家兔是草食小家畜，配合飼料中需要添加大量的粗飼料。但是隨著草食家畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，粗飼料資源不足的矛盾逐漸顯現(xiàn)出來，所以在現(xiàn)階段尋找一種安全可靠地粗飼料是當務(wù)之急，利用體系設(shè)立的營養(yǎng)專家崗位普查和選擇一到兩種優(yōu)質(zhì)的粗飼料，加以推廣和應(yīng)用。（3）設(shè)備現(xiàn)代化：隨著人工費越來越高，養(yǎng)殖現(xiàn)代化勢在必行，原來傳統(tǒng)的設(shè)備和落后的設(shè)施，必將被淘汰。以先進精良的現(xiàn)代化設(shè)備武裝兔業(yè)，既要充分考慮到管理者操作方便和效率，又要給兔只提供最適宜的生存環(huán)境和生活環(huán)境，以較小的人力投入獲得較高的經(jīng)濟回報。（4）管理科學(xué)化：隨著養(yǎng)兔業(yè)現(xiàn)代化和規(guī)模的發(fā)展，現(xiàn)代化管理也越來越重要，勞動者、勞動對象、勞動工具及科學(xué)技術(shù)等生產(chǎn)力因素在沒有結(jié)合之前只是一種潛在的生產(chǎn)力，只有有機的結(jié)合好，通過管理者體現(xiàn)生產(chǎn)力的提高，讓管理者運用先進的管理理念和管理手段，把科學(xué)技術(shù)知識轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。所以通過體系建立一套完整的科學(xué)的管理體系加以推廣和利用不斷提高整個行業(yè)的發(fā)展和提升。

3.2 充分發(fā)揮山東特種經(jīng)濟動物試驗站點的作用 （1）試驗站能發(fā)揮強有力的區(qū)域帶動作用，是新技術(shù)、新品種、新成果的示范展示平臺，同時也是科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新的平臺。試驗站還要從品種選育到各個技術(shù)環(huán)節(jié)綜合布局，開展科學(xué)試驗、提升科技創(chuàng)新、建立技術(shù)儲備，讓試驗研究、技術(shù)示范始終領(lǐng)先于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為發(fā)展現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)的技術(shù)源頭。試驗站將利用身在產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)無縫對接的優(yōu)勢，開展科技創(chuàng)新，及時解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問題，提高養(yǎng)殖戶關(guān)鍵性的養(yǎng)殖新技術(shù)。我們要做到產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)科教“三結(jié)合”的平臺。試驗站直接與生產(chǎn)、農(nóng)民對接，生產(chǎn)一線中的信息得以及時反饋，把生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題及時匯報到專家組，針對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，及時到解決的辦法和途徑，把先進的管理和技術(shù)及時推廣到廣大養(yǎng)殖戶中。（2）試驗站，從開展農(nóng)民培訓(xùn)、建立示范樣板、創(chuàng)新體制機制入手，確保先進技術(shù)進入養(yǎng)殖戶。強化以科技戶為重點的農(nóng)民培訓(xùn)。在當前小規(guī)模家庭生產(chǎn)為主的情況下，廣大農(nóng)民科技素質(zhì)差異大，農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣傳播不可能“一竿子”插到底。基于目前這種狀況，試驗站首先選擇有一定文化基礎(chǔ)、頭腦靈活、接受能力強的農(nóng)戶或龍頭企業(yè)家作為運用科技的帶頭人，按不同的生產(chǎn)季節(jié)由進行現(xiàn)場指導(dǎo)，再利用農(nóng)閑季節(jié)集中進行系統(tǒng)的理論和技術(shù)培訓(xùn)。通過反復(fù)地、多種形式地培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，培養(yǎng)這些科技戶成為農(nóng)村科技的“土專家”和“領(lǐng)頭羊”，讓其把新技術(shù)帶到所在鄉(xiāng)村，由點到面、星火燎原，最終輻射擴散到整個產(chǎn)區(qū)。

（2016–06–02）

S829.1

A

1007-1733(2016)09-0075-02

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特種經(jīng)濟動物創(chuàng)新團隊建設(shè)項目(編號：SDAIT-21-12)；山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年科研基金(2014QNM42)；國家自然科學(xué)基金青年基金項目(No.31501927)。