王曉慧　　（山東省平度市馬戈莊動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站　266722）霍 偉?。ㄉ綎|省泰安市岱岳區(qū)畜牧獸醫(yī)局）　王 強(qiáng)?。ㄉ綎|省泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

談病死畜禽的無害化處理措施

王曉慧（山東省平度市馬戈莊動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站266722）
霍 偉（山東省泰安市岱岳區(qū)畜牧獸醫(yī)局）王 強(qiáng)（山東省泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

病死動(dòng)物的處理，一直是社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題。2013年初發(fā)生的的禽流感，，3月上海市“黃浦江漂浮死豬”事件；5月江蘇省北部地市及山東省棗莊市的“海貍鼠肉假冒羊肉烤串”事件的發(fā)生。使得病死畜禽的無害化處理再次引起政府和人民的關(guān)注。病死畜禽的處理與畜牧業(yè)疫情、社會(huì)公共衛(wèi)生、食品安全、飲用水安全、環(huán)境保護(hù)密切相關(guān)。目前，畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中大多數(shù)養(yǎng)殖廠、養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖小區(qū)的病死畜禽無害化處理設(shè)施不足，能力有限；部分養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物尸體危害意識(shí)不強(qiáng)，受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使。致使部分畜禽尸體被賣給不法商販，或隨意丟棄，給疫病防控和食品安全帶來了嚴(yán)重威脅［2］。因此，加強(qiáng)病死畜禽危害的宣傳、加大對(duì)買賣加工病死畜禽的違法行為的打擊力度，做好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中病死畜禽的無害化處理，對(duì)食品安全、公共衛(wèi)生安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展，具有十分重要的意義。作者結(jié)合工作實(shí)際，對(duì)病死畜禽無害化處理措施做一下簡(jiǎn)明介紹，供從業(yè)人員參考。

1　深埋法

掩埋法是處理畜禽病害肉尸的一種常用、可靠、簡(jiǎn)便易的方法。

1.1選擇地點(diǎn)

應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源、泄洪區(qū)、草原及交通要道，避開巖石地區(qū)，位于主導(dǎo)風(fēng)向的下方，不影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，避開公共視野。

1.2挖坑

1.2.1挖掘及填埋設(shè)備挖掘機(jī)、裝卸機(jī)、推土機(jī)、平路機(jī)和反鏟挖土機(jī)等，挖掘大型掩埋坑的適宜設(shè)備應(yīng)是挖掘機(jī)。

1.2.2修建掩埋坑（1）大小掩埋坑的大小取決于機(jī)械、場(chǎng)地和所須掩埋物品的多少。（2）深度坑應(yīng)盡可能的深（2～7m）、坑壁應(yīng)垂直。（3）寬度坑的寬度應(yīng)能讓機(jī)械平穩(wěn)地水平填埋處理物品。（4）長度坑的長度則應(yīng)由填埋物品的多少來決定。

1.3掩埋

1.3.1坑底處理在坑底灑漂白粉或生石灰，量可根據(jù)掩埋尸體的量確定（0.5～2.0kg/m2）掩埋尸體量大的應(yīng)多加，反之可少加或不加。

1.3.2尸體處理動(dòng)物尸體先用10%漂白粉上清液噴霧（200ml/m2），作用2h。

1.3.3入坑將處理過的動(dòng)物尸體投入坑內(nèi)，使之側(cè)臥，并將污染的土層和運(yùn)尸體時(shí)的有關(guān)污染物如墊草、繩索、飼料、少量的奶和其他物品等一并入坑。

1.3.4掩埋先用40cm厚的土層覆蓋尸體，然后再放入未分層的熟石灰或干漂白粉20～40g/m2（2～5cm厚），然后覆土掩埋，平整地面，覆蓋土層厚度不應(yīng)少于1.5m。

1.3.5設(shè)置標(biāo)識(shí)掩埋場(chǎng)應(yīng)標(biāo)志清楚，并得到合理保護(hù)。

1.3.6場(chǎng)地檢查應(yīng)對(duì)掩埋場(chǎng)地進(jìn)行必要的檢查，以便在發(fā)現(xiàn)滲漏或其它問題時(shí)及時(shí)采取相應(yīng)措施，在場(chǎng)地可被重新開放載畜之前，應(yīng)對(duì)無害化處理場(chǎng)地再次復(fù)查，以確保對(duì)牲畜的生物和生理安全。復(fù)查應(yīng)在掩埋坑封閉后3個(gè)月進(jìn)行。

2　焚燒法

焚燒法，多用于病死禽的處理及不適合用掩埋法處理動(dòng)物尸體時(shí)用。焚化可采用的方法有：焚化爐和焚燒坑，此處主要講解焚燒坑焚化法。

2.1選擇地點(diǎn)

應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)、建筑物、易燃物品，上面不能有電線、電話線，地下不能有自來水、燃?xì)夤艿?，周圍有足夠的防火帶，位于主?dǎo)風(fēng)向的下方，避開公共視野。

2.2準(zhǔn)備火坑

挖一條長、寬、深分別為2.5、1.5、0.7m的坑，將取出的土堆堵在坑沿的兩側(cè)。坑內(nèi)用木柴架滿，坑沿橫架數(shù)條粗濕木棍，將尸體放在架上，然后在木柴上倒些柴油，并壓以磚瓦或鐵皮。

2.3焚燒

2.3.1擺放動(dòng)物尸體把尸體橫放在火床上，較大的動(dòng)物在在底部，較小的動(dòng)物放在上部，最好把尸體的背部向下、而且頭尾交叉，尸體放置在火床上后，可切斷動(dòng)物四肢的伸肌腱，以防止在燃燒過程中，肢體的伸展。

2.3.2澆燃料（1）燃料需求燃料的種類和數(shù)量應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源而定。（2）澆燃料，設(shè)立點(diǎn)火點(diǎn)當(dāng)動(dòng)物尸體堆放完畢、且氣候條件適宜時(shí)，用柴油澆透木柴和尸體（不能使用汽油），然后再距火床10m處設(shè)置點(diǎn)火點(diǎn)。

2.3.3焚燒用柴油浸泡的破布作引火物點(diǎn)火，保持火焰的持續(xù)燃燒，在必要時(shí)要及時(shí)添加燃料。

2.3.4焚燒后處理（1）焚燒結(jié)束后，掩埋燃燒后的灰燼，表面撒布消毒劑。（2）填土高于地面，場(chǎng)地及周圍消毒，設(shè)立警示牌，查看。

2.4注意事項(xiàng)

（1）應(yīng)注意焚燒產(chǎn)生的煙氣對(duì)環(huán)境的污染。（2）點(diǎn)火前所有車輛、人員和其它設(shè)備都必須遠(yuǎn)離火床，點(diǎn)火時(shí)應(yīng)順著風(fēng)向進(jìn)入點(diǎn)火點(diǎn)。（3）進(jìn)行自然焚燒時(shí)應(yīng)注意安全，須遠(yuǎn)離易燃易爆物品，以免引起火災(zāi)和人員傷害。（4）運(yùn)輸器具應(yīng)當(dāng)消毒。（5）焚燒人員應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)。（6）焚燒工作應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)督察人員的指揮、控制下，嚴(yán)格按程序進(jìn)行，所有工作人員在工作開始前必須接受培訓(xùn)。

3　發(fā)酵法

這種方法是將尸體拋入專門的動(dòng)物尸體發(fā)酵池內(nèi)，利用生物熱的方法將尸體發(fā)酵分解，以達(dá)到無害化處理的目的。

3.1選擇地點(diǎn)

選擇遠(yuǎn)離住宅、動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、草原、水源及交通要道的地方。

3.2建發(fā)酵池

池為圓井形，深9～10m，直徑3m，池壁及池底用不透水材料制作成（可用磚砌成后涂層水泥）。池口高出地面約30cm，池口做一個(gè)蓋，蓋平時(shí)落鎖，池內(nèi)有通氣管。如有條件，可在池上修一小屋。尸體堆積于池內(nèi)，當(dāng)堆至距池口1.5m處時(shí)，再用另一個(gè)池。此池封閉發(fā)酵，夏季不少于2個(gè)月，冬季不少于3個(gè)月，待尸體完全腐敗分解后，可以挖出作肥料，兩池輪換使用。

近兩年，由臺(tái)灣等合資企業(yè)生產(chǎn)的將病死畜禽轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥的設(shè)備已經(jīng)投放市場(chǎng)。隨著社會(huì)和科技的進(jìn)步，我國病死畜禽的處理設(shè)施會(huì)更加完善，畜牧業(yè)生產(chǎn)會(huì)更加穩(wěn)健。

S8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C

1007-1733（2016）08-0060-02

2016-04-25）