景琳

（江西應(yīng)用科技學(xué)院，江西 南昌　330100）

百度外賣針對白領(lǐng)人士的推廣策略

景琳

（江西應(yīng)用科技學(xué)院，江西 南昌330100）

文章以白領(lǐng)人士為研究對象，分析白領(lǐng)人士的特點(diǎn)和百度外賣面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，據(jù)此從產(chǎn)品推廣、促銷推廣、平臺(tái)推廣等方面對百度外賣的市場推廣提出了建議。

市場推廣策略；百度外賣；白領(lǐng)；互聯(lián)網(wǎng)+

近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快以及“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，傳統(tǒng)堂食餐廳收到了嚴(yán)重的沖擊。由于堂食的租金貴、堂食面積有限等原因，外賣越來越受到餐廳和消費(fèi)者的歡迎。尤其是寫字樓的崛起以及白領(lǐng)工作時(shí)間的限制，白領(lǐng)首次成為外賣市場的主力軍。文章以此為起點(diǎn)，探討百度外度這一新型餐廳針對白領(lǐng)這一外賣主力軍的策略。

1　百度外賣基本情況及白領(lǐng)人士特點(diǎn)

（1）百度外賣基本情況。百度外賣是由百度打造的專業(yè)外賣服務(wù)平臺(tái)，截至2015年11月，已覆蓋全國100多個(gè)大中城市，吸引了幾十萬家優(yōu)質(zhì)餐飲商家入駐，現(xiàn)平臺(tái)注冊用戶量已經(jīng)達(dá)到了3000多萬，在白領(lǐng)外賣市場實(shí)現(xiàn)份額第一，是業(yè)界最有品質(zhì)的外賣平臺(tái)。百度外賣通過搭建平臺(tái)吸引商家和用戶，百度外賣線上平臺(tái)審核線下商戶的資質(zhì)，提供線上展示平臺(tái)，為客戶提供快捷的點(diǎn)餐平臺(tái)和支付方式。目前，百度外賣的主營業(yè)務(wù)是百度平臺(tái)對接線下優(yōu)勢商戶和品牌餐飲，針對的是中高端白領(lǐng)市場，線下商家可以自己配送或選擇百度配送，用戶可以查看送餐進(jìn)度，對商家進(jìn)行打分和點(diǎn)評。

（2）白領(lǐng)人士的特點(diǎn)。白領(lǐng)人士受雇于人，通常工作條件比較整潔，穿著整齊，福利好、收入高、職位穩(wěn)定，是令人羨慕的階層。具備如下特點(diǎn)：作息時(shí)間固定；追求高品質(zhì)的生活方式；具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力與與時(shí)俱進(jìn)的緊迫感，易于接受“百度外賣”這一“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的新型就餐方式；強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，多以志愿者的身份參加各種公益活動(dòng)。

2　百度外賣針對白領(lǐng)人士的市場分析

2.1白領(lǐng)人士市場的挑戰(zhàn)

百度外賣作為一種快餐，白領(lǐng)人士對快餐的日常認(rèn)知等因素對于百度外賣而言成為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

（1）工作壓力忽視午餐。在金融危機(jī)對白領(lǐng)人士影響頗深的情況之下，高薪的白領(lǐng)不僅面臨著收入下跌的風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能面臨被裁員的危機(jī)。相對于工作而言，午餐對于大多數(shù)白領(lǐng)而言顯得不那么重要。這一市場形勢是百度外賣在白領(lǐng)人士市場面臨的第一個(gè)挑戰(zhàn)，如何才能適應(yīng)白領(lǐng)人士的市場行情，在快速送餐以及對符合白領(lǐng)需求的午餐進(jìn)行推廣，是百度外賣在今后的推廣中需要重點(diǎn)關(guān)注的問題。

（2）經(jīng)濟(jì)壓力放棄快餐。在市場競爭日益激烈的當(dāng)下，白領(lǐng)雖有相對高額的收入，但對于生活品質(zhì)的追究，在高昂的房價(jià)以及教育費(fèi)用上，多數(shù)白領(lǐng)還是面臨著經(jīng)濟(jì)的壓力，相對于幾十塊一份的外賣，部分白領(lǐng)還是會(huì)選擇自帶便當(dāng)。

（3）心理壓力厭惡快餐。對于部分白領(lǐng)而言，長時(shí)間外賣快餐生活，已經(jīng)讓他們在心理上產(chǎn)生了盒飯綜合征，這讓他們產(chǎn)生了營養(yǎng)不良以及食欲減退的一系列癥狀，嚴(yán)重時(shí)，甚至產(chǎn)生心理障礙，面對快餐便難以下咽。

2.2百度外賣針對白領(lǐng)人士市場的機(jī)遇

百度外賣作為專業(yè)外賣服務(wù)平臺(tái)，傳統(tǒng)的實(shí)體餐飲店就餐環(huán)境不佳、外出就餐浪費(fèi)時(shí)間等劣勢恰恰凸顯出百度外賣的市場契機(jī)。

（1）實(shí)體餐飲店就餐環(huán)境不佳。白領(lǐng)人士就餐時(shí)間集中，就餐白領(lǐng)人數(shù)眾多，一到了就餐時(shí)間，多數(shù)餐館便人員嘈雜。以北京的國貿(mào)人士為例，每天到了中午就餐時(shí)間，寫字樓地下的餐廳就人滿為患，多數(shù)白領(lǐng)因?yàn)椴蛷d人員嘈雜，進(jìn)食速度快，就餐完后邊匆匆離開。嘈雜混亂的環(huán)境，讓白領(lǐng)覺得無法悠閑的就餐。

（2）外出就餐浪費(fèi)時(shí)間。由于白領(lǐng)人士的工作時(shí)間固定，就餐時(shí)間集中，白領(lǐng)就餐面臨的最頭疼的問題便是排隊(duì)。以北京的中關(guān)村人士為例，這里是IT行業(yè)的集聚地，一到就餐時(shí)間，餐廳便排起了長隊(duì)，排隊(duì)三十分鐘才能就餐是正常，有時(shí)甚至2個(gè)小時(shí)的午休時(shí)間有1個(gè)小時(shí)在排隊(duì)等餐，這對于分秒必爭的白領(lǐng)無疑于浪費(fèi)時(shí)間。

3　百度外賣推廣策略建議

（1）制定有效的產(chǎn)品推廣策略。百度外賣在進(jìn)行產(chǎn)品推廣時(shí)，首先需要進(jìn)行實(shí)物產(chǎn)品推廣制定相應(yīng)的產(chǎn)品推廣策略。針對白領(lǐng)中午休息時(shí)間較短、離家遠(yuǎn)，多數(shù)白領(lǐng)不會(huì)回家就餐，大多會(huì)在單位叫外賣解決午餐。百度外賣可以針對這一午餐市場，將產(chǎn)品推廣的重點(diǎn)放在白領(lǐng)人士的午餐上。對于產(chǎn)品，不要只是將產(chǎn)品推廣給客戶，而是將產(chǎn)品打造成立體化的形式，針對白領(lǐng)由于長期的外賣午餐生活，甚至產(chǎn)生了盒飯綜合征，特別注意這一心理特點(diǎn)，推出具有品質(zhì)的午餐，推出的家的味道的午餐，讓客戶有再次購買的欲望。

（2）優(yōu)惠折扣促銷推廣。這是對老客戶購買商品的優(yōu)惠折扣，對于購買產(chǎn)品的消費(fèi)者，可以以消費(fèi)的金額的一定比例返還其相對應(yīng)的優(yōu)惠劵，優(yōu)惠劵可在下次消費(fèi)時(shí)達(dá)到一定的額度時(shí)以現(xiàn)金的形式抵扣，這是對老客戶一種情感上的回饋，這有利于穩(wěn)定原有的客戶群體。

（3）情系公益活動(dòng)促銷推廣。白領(lǐng)人士的知識(shí)水平較高，并具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感，百度外賣在進(jìn)行促銷推廣時(shí)應(yīng)抓住白領(lǐng)的這一特點(diǎn)，制定與社會(huì)公益有關(guān)的促銷推廣活動(dòng)。讓客戶在消費(fèi)的同時(shí)，為公益事業(yè)出了自己的一份力，更能符合白領(lǐng)人士的社會(huì)責(zé)任感。

（4）構(gòu)建多樣性的推廣平臺(tái)。構(gòu)建多樣性的平臺(tái)推廣，包括加強(qiáng)廣告平臺(tái)推廣，借助電視廣告的影響力，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并且了解百度外賣，提升企業(yè)及品牌的形象，在市場中建立產(chǎn)品知名度和激發(fā)購買興趣。例如，“餓了么”就邀請王祖藍(lán)作為自己的廣告代言人，進(jìn)行了廣告平臺(tái)的推廣，迅速擴(kuò)大了產(chǎn)品的影響力。

（5）構(gòu)建線下推廣平臺(tái)。針對白領(lǐng)商圈相對集中及“朝九晚五”的上班時(shí)間，構(gòu)建專門的線下平臺(tái)推廣部門，集中在白領(lǐng)商圈下班時(shí)間對產(chǎn)品進(jìn)行推廣，通過現(xiàn)在試吃以及其他促銷方式，吸引白領(lǐng)商圈對百度外賣的注意，了解其產(chǎn)品，擴(kuò)大百度外賣的受眾人群。

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來給國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)外賣經(jīng)濟(jì)帶來難得機(jī)遇，又使其面對著十分巨大的挑戰(zhàn)。我國的網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)化機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立一種宏觀引導(dǎo)機(jī)制，使外賣行業(yè)遵循一定的規(guī)矩有序地進(jìn)入經(jīng)濟(jì)市場展開公平的競爭，使我國外賣行業(yè)在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代揚(yáng)長避短，獲得長久發(fā)展。

［1］李楊.營銷渠道理論綜述［J］.經(jīng)營管理者，2013，（6）.

［2］尚翔.外賣O2O硝煙初起［J］.銷售與市場（評論版），2014，（8）.

［3］呂游.“百度外賣”，你“叫”過嗎？［N］.山西經(jīng)濟(jì)日報(bào)，2015-04-27.

Promotion Strategy of Baidu Take-out for W hite Collars

JINH Lin

（Jiangxi Applied Science and Technology College，Nanchang，Jiangxi 330100，China）

This paper takes white-collar workers as the research objects，analyzes the characteristics of white-collar workers and the opportunities and challenges facing the Baidu takeout，and puts forward marketing suggestions for baidu take-out from the product promotion，sales promotion，platform promotion.

marketing strategy；Baidu take-out；White-collar workers；Internet+

F724.6

A

2095-980X（2016）09-0070-01

2016-08-20

景琳（1983-）女，山西人，碩士，講師，主要研究方向：市場營銷。