李傳霞 熊 英

(長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004)

殯葬插花課程教學(xué)改革初探

李傳霞 熊 英

(長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410004)

文中從現(xiàn)代殯葬技術(shù)與管理專業(yè)的殯葬插花教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，分析了殯葬插花教學(xué)中面臨的形勢(shì)與存在的問(wèn)題，提出了教學(xué)改革的思路和對(duì)策，以期拓寬學(xué)生殯葬插花知識(shí)面、加強(qiáng)插花技能培養(yǎng)、提高學(xué)生審美藝術(shù)素養(yǎng)，讓殯葬插花的教學(xué)真正做到符合行業(yè)要求。

現(xiàn)代殯葬技術(shù)與管理；殯葬插花；教學(xué)改革

1．引言

殯葬插花是一門(mén)應(yīng)用性、實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，實(shí)踐教學(xué)是所有教學(xué)環(huán)節(jié)中最關(guān)鍵的一環(huán)。這一環(huán)節(jié)既是對(duì)專業(yè)理論教學(xué)的驗(yàn)證、檢驗(yàn)與運(yùn)用，也是殯葬行業(yè)鮮花業(yè)務(wù)對(duì)殯葬插花課程要求的具體體現(xiàn)。我校殯儀學(xué)院開(kāi)設(shè)的殯葬插花課程為現(xiàn)代殯葬技術(shù)與管理專業(yè)的選修課，2個(gè)學(xué)分32課時(shí)。從2011年開(kāi)設(shè)至今，從無(wú)師資、無(wú)經(jīng)費(fèi)、無(wú)教學(xué)資源的積累到現(xiàn)在學(xué)生爭(zhēng)先選修，已探索出一條較為符合行業(yè)要求的培養(yǎng)路徑。同傳統(tǒng)的插花藝術(shù)相比，殯葬插花將殯葬文化、殯葬服務(wù)和插花藝術(shù)有機(jī)結(jié)合，更具有專業(yè)的深度，所以對(duì)學(xué)生和師資的要求更高。通過(guò)這幾年的教學(xué)，雖然取得了一些成績(jī)，但還有不少問(wèn)題有待解決。

2．殯葬插花課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

2.1 學(xué)生插花基礎(chǔ)理論水平較低

在高等農(nóng)林院校，插花課程是以園林工程與技術(shù)、園藝技術(shù)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)和室內(nèi)設(shè)計(jì)等專業(yè)的專業(yè)課形式開(kāi)設(shè)，學(xué)生在插花課程開(kāi)設(shè)之前已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)植物學(xué)、花卉學(xué)、繪畫(huà)、美學(xué)、制圖、設(shè)計(jì)原理等方面的課程，掌握了造型的基本原理和基本的設(shè)計(jì)技巧，并有一定的審美藝術(shù)素養(yǎng)。有統(tǒng)一的教材，內(nèi)容以講授理論知識(shí)為主。通過(guò)該課程學(xué)習(xí)后，學(xué)生能力主要體現(xiàn)在插花造型和花藝設(shè)計(jì)方面[1]。而殯儀學(xué)院開(kāi)設(shè)的殯葬插花課程，是在學(xué)生沒(méi)有任何與插花有關(guān)的理論基礎(chǔ)、審美素養(yǎng)和藝術(shù)修養(yǎng)的情況下開(kāi)設(shè)的，學(xué)生的插花基礎(chǔ)理論水平較低。要想通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握殯葬插花知識(shí)和技能的難度是較大的。

2.2 實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足

目前每年選修該課程的學(xué)生都在200人左右，每班50人，按3人一組每班分成17組，任何一個(gè)插花造型都需要70份左右的花材，一門(mén)課程下來(lái)每組最少要?jiǎng)?chuàng)作10個(gè)造型，那就需要700份花材。每份花材要有團(tuán)塊狀、線狀、散狀花多枝，還要配葉，花泥，有時(shí)還需包裝，這樣花材的需求量是很大的。再加上每年上該課程都是深秋或初冬，此季節(jié)鮮花售價(jià)較高，保鮮期又很短；學(xué)生使用后保留下來(lái)能下次再用的花量非常有限，導(dǎo)致每次實(shí)訓(xùn)都要重新購(gòu)買大量花材。由于高職院校辦學(xué)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，學(xué)院只能解決少部分的經(jīng)費(fèi)，師生只能想盡辦法多方籌措。實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足制約了該課程教學(xué)的順利實(shí)施。

2.3 教學(xué)課時(shí)少，不能形成系統(tǒng)的理論知識(shí)體系和實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系

殯葬插花課程最早是作為陵園專業(yè)的必修課程，2個(gè)學(xué)分40課時(shí)，后來(lái)由于專業(yè)調(diào)整和人才培養(yǎng)方案的修訂，改為殯葬專業(yè)的選修課程，2個(gè)學(xué)分32課時(shí)。傳統(tǒng)的插花藝術(shù)的教學(xué)內(nèi)容有：插花藝術(shù)基礎(chǔ)部分，包含插花藝術(shù)概述、插花藝術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)、插花基本技能、插花造型基本理論等內(nèi)容；插花藝術(shù)設(shè)計(jì)與制作部分，包含禮儀插花、藝術(shù)插花、生活插花等內(nèi)容；花店的經(jīng)營(yíng)與管理部分，包含花店定位與設(shè)計(jì)、花店管理與營(yíng)銷等內(nèi)容；插花藝術(shù)鑒賞部分，包含插花藝術(shù)作品的鑒賞、插花花藝比賽與作品評(píng)比等內(nèi)容。依據(jù)高等教育的特點(diǎn)和職業(yè)技術(shù)教育的需求，插花課程以培養(yǎng)學(xué)生的插花技能為主，同時(shí)注重審美意識(shí)、插花基本理論和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，課程學(xué)時(shí)數(shù)一般在60－90學(xué)時(shí)，包含理論教學(xué)、課堂實(shí)訓(xùn)和課程實(shí)習(xí)。作為沒(méi)有任何有關(guān)插花專業(yè)基礎(chǔ)的殯葬專業(yè)學(xué)生，講授的內(nèi)容除此以外，還應(yīng)該包含殯葬活動(dòng)中個(gè)性化禮廳的花藝設(shè)計(jì)和制作方面的內(nèi)容，需要的課時(shí)量就更多一些，這就讓現(xiàn)在的32個(gè)課時(shí)顯得捉襟見(jiàn)肘。教師在課程教學(xué)內(nèi)容的選擇上只能根據(jù)實(shí)際情況，選擇與殯葬插花有關(guān)的核心內(nèi)容來(lái)教學(xué)。

2.4 無(wú)殯葬插花的專門(mén)教材

由于在全國(guó)開(kāi)設(shè)殯葬專業(yè)的高職院校只有4所，每年在全國(guó)的招生數(shù)量也少，開(kāi)設(shè)殯葬插花課程的院校就更少，目前還沒(méi)有可供殯葬專業(yè)選擇的規(guī)范統(tǒng)一的《殯葬插花》教材。教師只能參考普通高校的插花教材，依據(jù)殯葬插花的教學(xué)目標(biāo)組織教學(xué)內(nèi)容。

3 殯葬插花課程教學(xué)改革

3.1 提高教師殯葬插花的專業(yè)實(shí)踐能力

自人類有殯葬儀式以來(lái)，就有了花藝的蹤跡。過(guò)去的殯葬業(yè)，花被視為靈堂的點(diǎn)綴、生者寄托哀思、悼念逝者的一種情感表達(dá)的媒介，沒(méi)有人會(huì)特別在意靈堂的花藝設(shè)計(jì)，也沒(méi)有專門(mén)負(fù)責(zé)靈堂花壇設(shè)計(jì)和制作的殯葬花藝師。但在當(dāng)今的殯葬儀式里，從插花技術(shù)、鮮花種類選擇及搭配、花壇主題和個(gè)性化設(shè)計(jì)及制作等等，無(wú)不精益求精，花藝已成為不可或缺的重要禮儀。靈堂花壇的特殊意義，在于依據(jù)往生者具體的人物特點(diǎn)，對(duì)靈堂花壇進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)，達(dá)到見(jiàn)花如見(jiàn)人的效果，讓家屬和親友在緬懷往生者的生前點(diǎn)滴的同時(shí)，能夠從靈堂的花藝布置中得到哀傷撫慰。這就要求花藝師要將殯葬文化和插花藝術(shù)有機(jī)結(jié)合。同傳統(tǒng)的插花藝術(shù)相比，殯葬插花更具有專業(yè)的深度，所以對(duì)師資的要求更高。日本開(kāi)創(chuàng)了“靈堂花壇”的先河，中國(guó)臺(tái)灣的殯葬插花也發(fā)展到了一個(gè)較高的程度，而大陸較日本和臺(tái)灣還有一定的差距。要想培養(yǎng)殯葬插花的專業(yè)人才，就要努力提高教師殯葬插花的專業(yè)實(shí)踐能力?，F(xiàn)階段的殯葬插花師資均是園林專業(yè)花卉學(xué)教師轉(zhuǎn)型過(guò)來(lái)的，與傳統(tǒng)插花只是一個(gè)人的創(chuàng)作工作相比，“靈堂花壇”、“鮮花伴靈”的體量大，造型復(fù)雜，用花量多，需要長(zhǎng)時(shí)間的多人協(xié)作才能完成，教師需要到國(guó)內(nèi)外殯葬插花做得好的企業(yè)去頂崗實(shí)踐或參加這些企業(yè)開(kāi)展的培訓(xùn)活動(dòng)，熟練掌握“靈堂花壇”、“鮮花伴靈”的設(shè)計(jì)和制作。

3.2 優(yōu)化殯葬插花的教學(xué)內(nèi)容，解決課時(shí)少的問(wèn)題

殯葬插花課時(shí)少，只2個(gè)學(xué)分32課時(shí)。要想在這么短的課堂教學(xué)后讓學(xué)生掌握殯葬插花的基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理和基本技能，在近6年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐中，我們對(duì)殯葬插花教學(xué)內(nèi)容做了兩次較大幅度的調(diào)整，包括內(nèi)容的增減、學(xué)時(shí)比重的改變、實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容的強(qiáng)化以及教學(xué)內(nèi)容次序的調(diào)整等，最終將教學(xué)重點(diǎn)放在傳統(tǒng)的禮儀插花這個(gè)內(nèi)容上。理論教學(xué)側(cè)重插花容器及花材、插花基本技能、插花造型的基本理論。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容為：花束制作（單面、四面）、水平型、演講臺(tái)花制作；三角、扇形、半球型制作；倒T、L型制作；新月型、S型、倒C制作；花圈、心牌、花籃創(chuàng)作；觀摩“靈堂花壇”、“鮮花伴靈”制作。和其它高校插花藝術(shù)教學(xué)內(nèi)容體系重理論輕實(shí)踐的情形不同，我校的殯葬插花授課更貼近行業(yè)對(duì)本專業(yè)大學(xué)生插花技能的要求，理論與實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)數(shù)比例接近1：4，更加注重插花操作技能的培養(yǎng)。

3.3 搭建殯葬插花教學(xué)資源平臺(tái)

由于殯葬專業(yè)學(xué)生在插花課程開(kāi)設(shè)之前還未學(xué)習(xí)有關(guān)花卉學(xué)、繪畫(huà)、美學(xué)、制圖、設(shè)計(jì)原理等方面的課程，沒(méi)能掌握造型的基本原理和基本的設(shè)計(jì)技巧，審美藝術(shù)素養(yǎng)較差，插花基礎(chǔ)理論水平較低。為了改善這一局面，任課教師利用世界大學(xué)城空間平臺(tái)，花兩年時(shí)間，將插花課程相關(guān)的概念、原理、方法、資源等解構(gòu)后重構(gòu)，上傳到大學(xué)空間，制作好導(dǎo)航，極大地便利了學(xué)生利用課余時(shí)間來(lái)了解、熟悉有關(guān)的內(nèi)容。同時(shí)，我們也要求學(xué)生對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容一定要上大學(xué)城來(lái)學(xué)習(xí)，并根據(jù)大學(xué)城的瀏覽記錄了解學(xué)生的真實(shí)學(xué)習(xí)情況，師生還可在該平臺(tái)上進(jìn)行互動(dòng)答疑。該資源平臺(tái)的建立，拓展了老師的三尺講臺(tái)，為今后插花課程的教學(xué)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[2]。

表1 殯葬插花空間資源建設(shè)情況

圖1 大學(xué)城《殯葬插花》校級(jí)空間資源課程導(dǎo)航

3.4 尋找插花經(jīng)費(fèi)不足的解決方案

插花的實(shí)踐教學(xué)中主要應(yīng)用鮮花進(jìn)行插制，也可以采用干燥花材和人造花材。三者比較，鮮花有生命，作品最生動(dòng)、有感染力；干燥花自然質(zhì)樸，但成本最高；人造花雖然一次性投資較大,但可以重復(fù)使用。經(jīng)過(guò)多年的摸索，我們采用了鮮花、人造花相搭配的模式，并在市場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)了用香皂做成的人造玫瑰花用于插花，不僅可以重復(fù)利用，效果還非常好。為了讓花期長(zhǎng)一些以節(jié)省經(jīng)費(fèi)，院部將該課程刻意排在深秋季節(jié)，同時(shí)將插花課程集中在四周內(nèi)完成，有限的經(jīng)費(fèi)基本能滿足需要。

4．結(jié)語(yǔ)

殯葬插花是插花藝術(shù)的一種表現(xiàn)形式，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展得以不斷創(chuàng)新。殯葬插花作為殯葬專業(yè)一門(mén)較新的教學(xué)課程，根據(jù)插花藝術(shù)水平的不斷提高、殯葬行業(yè)發(fā)展的客觀需求以及殯葬專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，適時(shí)進(jìn)行教學(xué)改革。通過(guò)改革，為更加完善殯葬插花的教學(xué)模式積累經(jīng)驗(yàn)，為插花藝術(shù)教學(xué)同行開(kāi)展教學(xué)研究提供有益幫助。

[1] 李渭華.高職院校插花藝術(shù)教學(xué)實(shí)踐研究[D].蘭州：西北師范大學(xué),2005.

[2] 陳為滿.基于立體化教學(xué)方式的Java課程教學(xué)研究[J].長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，23(2)：96－97.

G712

A

1671-5136(2016)04-0115-02

2016-11-15

李傳霞（1971-），女，重慶人，長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院殯儀學(xué)院副教授、碩士。研究方向：花卉學(xué)、殯葬教育；熊英（1974-），女，湖南長(zhǎng)沙人，長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院殯儀學(xué)院副教授、碩士。研究方向：殯葬教育、社會(huì)發(fā)展等。