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        冬已濃,阿婆家的養(yǎng)生湯滋補(bǔ)起來

        2016-03-31 03:03:10
        青島畫報(bào) 2016年1期
        關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng)

        當(dāng)風(fēng)雪襲來,我們總希望用溫潤(rùn)的湯湯水水來滋補(bǔ)身心,都說藥補(bǔ)不如食補(bǔ),殊不知,食補(bǔ)不如湯補(bǔ)。在講究秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)里,一碗上好的湯品,不僅能撫慰疲憊的身心,更是給身體帶來無(wú)盡的滋補(bǔ),以自然之力養(yǎng)血肉之軀。

        冬日養(yǎng)生 湯水先行

        “三日入廚下,洗手作湯羹”。滋補(bǔ)湯品在養(yǎng)生中究竟有多重要?營(yíng)養(yǎng)博士、香港萬(wàn)記湯品、阿婆家的養(yǎng)生湯的傳承人青島萬(wàn)記尚品餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)王盛為我們帶來專業(yè)的解讀:“順時(shí)養(yǎng)生是中醫(yī)養(yǎng)生的一個(gè)原則,春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏,歷代養(yǎng)生都強(qiáng)調(diào),人們的生活規(guī)律必須順應(yīng)四季變化。冬天寒氣最重,寒邪最易傷腎。因?yàn)槟I是水臟,其性為寒,兩寒相逢,易傷腎陽(yáng),所以冬天最宜養(yǎng)腎。而冬則對(duì)應(yīng)五味中的咸味,在自然界中,與水同類。所以喝湯養(yǎng)生,是冬日進(jìn)補(bǔ)的最佳途徑之一?!?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/03/23/qkimagesqdhbqdhb201601qdhb20160135-2-l.jpg"/>

        喝湯真的會(huì)有的養(yǎng)生效果嗎?身邊的故事給了我們最真實(shí)的回應(yīng),王盛對(duì)此就深有體會(huì),“先前,我太太懷孕初期狀況不太樂觀,我覺得太太很辛苦,便到處尋找能調(diào)養(yǎng)的方法,這時(shí)香港的朋友介紹我用湯品來為太太調(diào)養(yǎng),她喝了近兩個(gè)月,狀況好轉(zhuǎn)。當(dāng)時(shí),我便覺得應(yīng)將這種滋補(bǔ)的湯品介紹給更多的人,讓大家都能受益?!?img src="https://cimg.fx361.com/images/2018/03/23/qkimagesqdhbqdhb201601qdhb20160135-3-l.jpg"/>

        好食材好技藝養(yǎng)生湯要因人而異

        說到湯品,不得不提香港,香港人最愛喝老火湯,每餐無(wú)湯不歡。有統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)香港人的平均壽命居全球第一,香港中醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪慧敏表示,跟其他地區(qū)相比,港人更愿意花錢去購(gòu)買人參、靈芝等名貴藥材用于日常飲食,因此獲取營(yíng)養(yǎng)更豐富。而這些名貴藥材,大多都被煲進(jìn)了老火靚湯之中。但如何運(yùn)用把握其中的奧秘并不簡(jiǎn)單。

        都說美食比拼到最后就是拼食材,湯品更是如此,王盛介紹,為了煲出好燙,萬(wàn)記湯品根據(jù)對(duì)湯品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn),所有珍貴食材——花膠、燕窩、蟲草花等,都是精挑細(xì)選頂級(jí)而用,且均由香港總部空運(yùn)至青島。萬(wàn)記湯品的營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)個(gè)人情況的不同和節(jié)氣的變化,針對(duì)性地推薦最適宜的湯品,從而真正做到對(duì)人煲湯,達(dá)到最好的調(diào)養(yǎng)效果。具體細(xì)分為養(yǎng)生保健湯、術(shù)后營(yíng)養(yǎng)湯、瘦身養(yǎng)顏湯、孕前調(diào)理湯、孕期保胎湯、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)湯六大系列。

        冬已濃,切莫辜負(fù)滋補(bǔ)好時(shí)機(jī),阿婆家的養(yǎng)生湯等你來。

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