文/王淑芬　唐永政　李德順　宋祥利　劉石磊

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單環(huán)刺螠與日本對蝦池塘混養(yǎng)試驗(yàn)

文/王淑芬1唐永政2李德順3宋祥利4劉石磊4

本文通過鮭單環(huán)刺螠與日本對蝦池塘混養(yǎng)試驗(yàn)的研究，共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值753270元，畝產(chǎn)值12554.5元，實(shí)現(xiàn)利潤488070元，畝利潤達(dá)到8134.5元，投入產(chǎn)出比為1∶2.84，同時(shí)在單環(huán)刺螠養(yǎng)殖過程中，不需要投喂餌料，飼料成本和人工成本低，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益可觀。

單環(huán)刺螠

單環(huán)刺螠（Urechis unicinctus），俗名海腸、海腸子，屬螠蟲動(dòng)物門（Echiurioidea）、螠綱（Echiurida）、無管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）。是目前無管螠目在黃渤海發(fā)現(xiàn)的唯一種，分布于我國渤海和黃海、俄羅斯、朝鮮半島、日本北海道和本州。它個(gè)體肥大，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸和纖溶酶、多肽、糖胺聚糖等多種生物活性物質(zhì)，具有較高的食用和藥用價(jià)值。近年來，隨著捕撈量的減少，單環(huán)刺螠的價(jià)格一路飆升，目前，從捕撈漁船的收購價(jià)格已達(dá)20元/斤以上。2013年，山東省昌邑市某公司在單環(huán)刺螠（海腸）育苗技術(shù)方面取得重大突破，在育苗車間成功培育出3cm大規(guī)格苗種2000萬尾，為單環(huán)刺螠人工養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。我們于2015年5月～10月進(jìn)行了單環(huán)刺螠與日本對蝦池塘混養(yǎng)試驗(yàn)，獲得成功，現(xiàn)將養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

一、試驗(yàn)材料

1.池塘條件和水源

試驗(yàn)池塘位于山東昌邑下營鎮(zhèn)，面積60畝，東西走向，長方形，泥沙底質(zhì)，池塘深度為2.5m。養(yǎng)殖用水為外海海水，水量充足，水質(zhì)優(yōu)良，進(jìn)排水方便。

2.試驗(yàn)苗種來源

單環(huán)刺螠苗為山東省昌邑市某公司自繁培育，日本對蝦苗購自山東省萊州市對蝦增殖站。

二、試驗(yàn)方法

1.養(yǎng)殖池塘的準(zhǔn)備

3月中上旬抽出池塘內(nèi)的積水，將池底用旋耕機(jī)翻耕并暴曬7天～15天。漂白粉按使用說明用水稀釋后，均勻潑灑，對全池進(jìn)行消毒處理。消毒2天～3天后，將水排掉，池塘注水50cm，用茶籽餅按30kg/畝的用量全池均勻潑灑，以殺死敵害生物幼體。7天后，使用肥水素和濃縮藻種肥水，有益生物和藻類大量繁殖。

2.苗種的投放

5月7日，將單環(huán)刺螠苗種均勻投放到池塘中，投放規(guī)格為550尾/斤～600尾/斤，密度為1.5萬尾/畝（22 尾/m2）。6月18日，將日本對蝦苗種投放到池塘中，平均體長為0.7cm，密度為3000尾/畝。

3.養(yǎng)殖管理

（1）飼料投喂

飼料投喂以日本對蝦為主，單環(huán)刺螠以水層中懸浮性顆粒狀有機(jī)物為食，不需投喂餌料。由于投苗前進(jìn)行了肥水，水體中對蝦餌料生物豐富，因此對蝦生長前期不需要投喂餌料，當(dāng)日本對蝦生長到5cm～6cm時(shí)，根據(jù)水體中餌料生物量和日本對蝦現(xiàn)存量、攝食和生長情況及時(shí)調(diào)整。

（2）水質(zhì)管理

放苗初期保持水深80cm～100cm，使日光可直接照射池底，促進(jìn)單環(huán)刺螠生長，進(jìn)入6月份，隨著氣溫的升高，逐漸升高池塘水位到1.2m～1.5m，避免水溫過高。8月底9月初，夜晚開始轉(zhuǎn)涼，此時(shí)要逐漸降低度夏水位，10月中旬，池塘水位逐漸降低至0.5m～0.8m的低水位。

養(yǎng)殖過程中，水色以黃綠色或黃褐色為最佳，透明度控制在30～40cm。單環(huán)刺螠對環(huán)境因子的要求不苛刻，溫度-2℃～31℃,鹽度15‰～36‰，pH 4.5～9.5,溶解氧高于1.14mg/L的情況下均能正常生活。為保證日本對蝦的正常生長，pH值最佳為8.0～8.8, 溶解氧含量不低于4mg/L，鹽度控制在25‰～35‰之間。春、秋季節(jié)，視水質(zhì)情況10天～15天換水一次，換水量在10%～20%之間，每10天～15天使用底質(zhì)改良劑和微生物制劑改善底質(zhì)和水質(zhì)，減少水體有機(jī)質(zhì)含量，降低氨氮、亞硝酸鹽含量和有機(jī)物耗氧量。夏季高溫季節(jié)，可將換水量增加到20%～30%之間。

（3）日常巡塘

養(yǎng)殖人員要堅(jiān)持每天定時(shí)巡池，一是觀察水色、水位和透明度等的變化，若發(fā)生異常應(yīng)立即采取措施；二是觀察單環(huán)刺螠生長是否正常，及時(shí)了解其生長情況；三是觀察日本對蝦的活動(dòng)、攝食、生長是否正常，及時(shí)掌握日本對蝦的生長規(guī)格等。

（4）病害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，平常加強(qiáng)水質(zhì)管理，保持水質(zhì)穩(wěn)定，且放養(yǎng)密度適中，在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，未出現(xiàn)疾病。

（5）收獲

日本對蝦以地籠捕撈，從8月下旬開始陸續(xù)收獲，出池規(guī)格從80頭/斤到30頭/斤。單環(huán)刺螠10月下旬由人工收獲。

三、試驗(yàn)結(jié)果

1.收獲產(chǎn)量

日本對蝦經(jīng)過3個(gè)月～5個(gè)月的養(yǎng)殖，共收獲475kg，平均畝7.92kg。單環(huán)刺螠經(jīng)過6個(gè)月的養(yǎng)殖，共收獲17478kg，平均畝產(chǎn)291.3kg，平均體重27.3g/尾,平均生長密度16尾/m2，養(yǎng)殖成活率達(dá)72.73%。

2.養(yǎng)殖成本

養(yǎng)殖成本共計(jì)265200元，其中單環(huán)刺螠苗種費(fèi)180000元，占總成本的67.87%，池塘租賃費(fèi)40000元，人工費(fèi)35000元，日本對蝦苗種費(fèi)2200元，飼料費(fèi)5000元，漁藥及其他支出3000元。在本次養(yǎng)殖試驗(yàn)中，為方便養(yǎng)殖戶核算養(yǎng)殖成本，特將池塘租賃費(fèi)和單環(huán)刺螠苗種費(fèi)計(jì)入養(yǎng)殖成本。

3.經(jīng)濟(jì)效益

本次養(yǎng)殖試驗(yàn)共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值753270元，畝產(chǎn)值12554.5元，實(shí)現(xiàn)利潤488070元，畝利潤達(dá)到8134.5元，投入產(chǎn)出比為1∶2.84，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益可觀。

四、小結(jié)和討論

1.易于養(yǎng)殖，可大面積推廣養(yǎng)殖

單環(huán)刺螠棲息于泥沙底質(zhì)中，屬濾食性和渣食性，以水層中懸浮性顆粒狀有機(jī)物為食，對食物顆粒無選擇性；對環(huán)境溫度、鹽度、溶解氧的變化有較大的耐受能力，這些特性決定了其養(yǎng)殖管理簡單，成本低。在當(dāng)前海參價(jià)格低迷、南美白對蝦疾病頻發(fā)的情況下，單環(huán)刺螠無疑是一個(gè)很好的池塘養(yǎng)殖新品種，可在我國北方地區(qū)大規(guī)模推廣養(yǎng)殖。另外，單環(huán)刺螠棲息于泥沙底質(zhì)，濾食性等生活習(xí)性，決定其可與蝦蟹魚等混養(yǎng)，用以改善池底生態(tài)環(huán)境。

2.養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著，發(fā)展前景好

單環(huán)刺螠味道鮮美、營養(yǎng)豐富，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。另外，單環(huán)刺螠含有多種生物活性物質(zhì)，是一種具有潛在藥源價(jià)值的海洋生物。近年來，單環(huán)刺螠自然資源每況愈下，捕獲量很小，市場需求與資源量嚴(yán)重失衡，使單環(huán)刺螠成為國內(nèi)外市場的爭購對象。目前,單環(huán)刺螠人工繁殖育苗已取得成功，為單環(huán)刺螠規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)，但養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尚未形成，市場空間巨大，發(fā)展前景好。在單環(huán)刺螠養(yǎng)殖過程中，不需要投喂餌料，飼料成本和人工成本低，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著，若與其他養(yǎng)殖品種混養(yǎng)，養(yǎng)殖效益可進(jìn)一步擴(kuò)大。

作者單位：1.山東省昌邑市漁業(yè)技術(shù)推廣站2.煙臺大學(xué)3.山東省昌邑市海洋與漁業(yè)局4.山東省昌邑市浩源養(yǎng)殖有限公司