張文莉，張建兵

（1.泊頭職業(yè)學(xué)院，河北泊頭062150；2.南皮育才小學(xué)，河北南皮061500）

唐宋時(shí)期詠茶詩(shī)詞研究

張文莉1，張建兵2

（1.泊頭職業(yè)學(xué)院，河北泊頭062150；2.南皮育才小學(xué)，河北南皮061500）

詠茶詩(shī)詞，是中國(guó)茶文化與詩(shī)詞文化結(jié)合的產(chǎn)物。唐宋文人的詩(shī)詞創(chuàng)作與茶之間具有緊密的關(guān)系，而詠茶詩(shī)詞本身，不僅彰顯出了唐宋文人所具有的文學(xué)風(fēng)采，同時(shí)也體現(xiàn)出了唐宋文人依托于茶所表現(xiàn)出的審美追求乃至人生理想。本文在對(duì)唐宋時(shí)期詠茶詩(shī)詞的興起與繁榮景象做出論述的基礎(chǔ)上，分別對(duì)唐代與宋代詠茶詩(shī)詞所具有的審美追求進(jìn)行了研究與探討。

唐宋；詩(shī)詞；詠茶詩(shī)詞；審美追求

茶樹(shù)長(zhǎng)于深山，承甘露滋養(yǎng)，其味苦甘兼?zhèn)洌錅珴崈羟宓?。茶所具有的這些特征，與我國(guó)傳統(tǒng)文化中儒家提倡的中庸、道家提倡的寧?kù)o以及佛家提倡的淡泊都有契合之處，而這些內(nèi)容，也正是我國(guó)古代文人雅士所追求的精神境界，因此，在包括詠茶詩(shī)詞在內(nèi)的茶文化發(fā)展過(guò)程中，我國(guó)古代文人雅士將這種追求附著在茶葉之上，并形成了我國(guó)茶道思想的雛形。

1 唐宋時(shí)期詠茶詩(shī)詞的興起與繁榮

唐代時(shí)期是詠茶詩(shī)詞的興起期，而宋代時(shí)期則是詠茶詩(shī)詞的繁榮期，在這兩個(gè)時(shí)期，文人群體都通過(guò)詩(shī)詞表達(dá)出了對(duì)茶的喜愛(ài)，并將自身的審美追求乃至人生理想寄托在茶與詠茶詩(shī)中。

從唐代時(shí)期的詠茶詩(shī)詞發(fā)展來(lái)看，唐代經(jīng)濟(jì)繁榮、文化開(kāi)放，這讓其成為了詩(shī)詞歌賦藝術(shù)迅速發(fā)展的時(shí)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，唐代詠茶詩(shī)數(shù)量將近1000首，這與唐代盛行的茶風(fēng)具有密切的關(guān)系，特別是在陸羽所創(chuàng)作的《茶經(jīng)》問(wèn)世之后，更是讓唐代“王公朝士無(wú)不飲者”的盛況更進(jìn)了一步?？梢哉f(shuō)，有唐一代的每一位著名詩(shī)人都有過(guò)詠茶詩(shī)的創(chuàng)作經(jīng)歷，如杜甫所創(chuàng)作的《重過(guò)何氏五首之三》、李白所創(chuàng)作的《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶并序》等，在這些詠茶詩(shī)中，涉及到了茶的種植環(huán)境、采摘過(guò)程、沖泡工藝等，在對(duì)這些涉及面特別廣泛的內(nèi)容做出敘述的同時(shí)，唐代詩(shī)人還體現(xiàn)出了對(duì)茶葉潔身自好、超脫于世外等品格的關(guān)注與稱贊。

宋代是一個(gè)文學(xué)氛圍十分濃郁的時(shí)代，蔡絳在《鐵圍山叢談》中提到：“（茶的普及）始于唐，盛于宋”。在這個(gè)時(shí)代中，歐陽(yáng)修、黃庭堅(jiān)、朱熹、陸游等著名詩(shī)人、詞人，都創(chuàng)作過(guò)詠茶詩(shī)詞，其中，單蘇軾創(chuàng)作的詠茶詩(shī)數(shù)量就達(dá)到了70多首。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前可以查證的宋代詠茶詩(shī)詞作者達(dá)到260多人，而流傳下來(lái)的詠茶詩(shī)詞則達(dá)到了1200多篇，從這一數(shù)據(jù)來(lái)看，宋代時(shí)期的詠茶詩(shī)風(fēng)潮相較于唐代更勝一籌。從宋代詠茶詩(shī)的內(nèi)容來(lái)看，這些詩(shī)詞作品涉及到了名茶介紹、煎茶飲茶過(guò)程以及對(duì)茶具和茶園的描述等，文體則包括絕句、律詩(shī)、回文詩(shī)以及宮詞等多樣化的題材，由此可見(jiàn)，宋代時(shí)期茶與文人之間的關(guān)系變得更加密切，這在很大程度上推動(dòng)了茶文化在宋代的發(fā)展與興盛。

2 唐宋時(shí)期詠茶詩(shī)詞的審美追求

唐宋時(shí)期，文人士大夫的社會(huì)地位得到了不斷的提升，與此同時(shí)，文人與茶之間的關(guān)系也日益密切，相對(duì)于茶詩(shī)詞興盛發(fā)展的唐代時(shí)期，宋代文壇更是充滿了飄逸的茶香，而無(wú)論是唐代還是宋代，文人群體都喜歡使用茶詩(shī)詞來(lái)怡情明志并抒發(fā)自我，但是唐宋時(shí)期，文人群體通過(guò)茶詩(shī)詞所表達(dá)出的審美追求卻具有著一定的差異。

2.1 唐代時(shí)期詠茶詩(shī)詞的審美追求

唐代時(shí)期的詩(shī)人大多具有浪漫主義情懷，并且在他們的詩(shī)作中也體現(xiàn)出了儒家清廉中庸的品性、佛家寂靜淡泊的追求以及道家返璞歸真的意境，因此，從唐代時(shí)期詠茶詩(shī)詞的審美追求來(lái)看，在唐代詩(shī)人所創(chuàng)作的詠茶詩(shī)詞中，體現(xiàn)出了對(duì)禪茶一味的禪境以及超脫自然的意境所進(jìn)行的追求。

首先，禪茶一味的禪境是唐代用茶詩(shī)詞重要的審美追求之一。在茶文化發(fā)展歷程中，禪與茶表現(xiàn)出了緊密的關(guān)系，特別是在唐代，品茶與講佛不僅是文人雅士生活中重要的組成部分，同時(shí)也推動(dòng)著茶道與佛道之間實(shí)現(xiàn)了更加完美的融合。從二者的契合點(diǎn)來(lái)看，茶道本身關(guān)注人的體驗(yàn)，并強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧，而佛道則追求頓悟與明心，因此，雖然茶道與佛道之間不能畫(huà)上等號(hào)，但是二者卻有著精神相近的特征。關(guān)于這一點(diǎn)，唐代許多詩(shī)人所創(chuàng)作的詠茶詩(shī)都進(jìn)行了反映，如在錢起所創(chuàng)作的《與趙茗茶宴》中，“塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜”，不僅呈現(xiàn)出了品茶的優(yōu)美環(huán)境，而且呈現(xiàn)出了“禪茶一味”的智慧境界。另外，在對(duì)唐詩(shī)所做出的認(rèn)知中，由于許多唐代詩(shī)人好酒，所以酒在唐代詩(shī)詞中的地位較高，而李白與白居易等人也將自身對(duì)茶的喜愛(ài)帶入了詩(shī)詞領(lǐng)域，這讓茶在唐代詩(shī)詞中的地位得到了提升。以白居易為例，白居易與佛教有著緊密的關(guān)系，由于和釋道交好，因此他自稱為“香山居士”，并曾受戒律儀式。白居易喜歡研究佛理，并經(jīng)常在自己的詠茶詩(shī)中展現(xiàn)出自身平淡而又超脫的生活品位，如在《重題》中，“藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游?！斌w現(xiàn)出了茶在陶冶性情方面的作用，并且展現(xiàn)出了白居易希望遠(yuǎn)離世俗煩惱、通過(guò)飲茶來(lái)品位人生的態(tài)度，這種親近自然且能夠在苦難中品味人生的態(tài)度則是禪茶一味的重要真諦。

其次，唐代是一個(gè)文人出仕熱情極高的朝代，即便是以灑脫著稱的李白，也希望能夠在仕途中一展抱負(fù)，只是這些文人大多如敏感的李白一樣，在仕途挫折中承受著許多的無(wú)奈與失落。而在面對(duì)這種境遇時(shí)，隱居山林后與友人談古說(shuō)今并表現(xiàn)出淡泊清心的追求，則與這些文人的心態(tài)十分相符。文人對(duì)茶的喜愛(ài)，也與茶所表現(xiàn)出的空靈虛凈有著緊密的關(guān)系，因此，在唐代詠茶詩(shī)詞中，茶本身體現(xiàn)出了與文人群體超脫心境與隱逸行為的契合性，當(dāng)唐代文人以清高姿態(tài)審視具有超凡脫俗之感的茶時(shí)，他們所創(chuàng)作的詠茶詩(shī)詞，自然也表現(xiàn)出了對(duì)這種超脫意境的追求。諸如陸羽、韋應(yīng)物、陸龜蒙等人，都有借詠茶詩(shī)來(lái)表達(dá)自身追求超脫意境的作用。以韋應(yīng)物為例，這一唐代詩(shī)人可以稱得上是愛(ài)茶以及超脫的典范，他的茶詩(shī)《喜園中茶生》這樣寫(xiě)道：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原?！睆倪@首詠茶詩(shī)中可以看出，韋應(yīng)物不僅描述了茶本身所具有的高潔個(gè)性，而且描述出了茶所具有的功能，即能夠讓人在飲茶中去除煩惱。另一方面，這首詠茶詩(shī)看似在描繪茶葉，其實(shí)也是在描繪人，即韋應(yīng)物本人通過(guò)這首詩(shī)表達(dá)出了自身希望通過(guò)茶來(lái)熏陶自己，并使自己能夠淡泊名利且找尋到超脫的意境。這種看待茶的態(tài)度以及在詠茶詩(shī)中所表現(xiàn)出的追求，象征著這個(gè)朝代中的文人，希望能夠保留住自身心中的凈土，也體現(xiàn)出了這個(gè)朝代中的文人對(duì)寂靜、悠遠(yuǎn)生活的向往。

2.2 宋代時(shí)期詠茶詩(shī)詞的審美追求

宋代時(shí)期的蘇軾、黃庭堅(jiān)和陸游等著名詩(shī)人詞人，不僅十分喜歡品茗，而且也創(chuàng)作了許多經(jīng)典的詠茶詩(shī)詞，這些詩(shī)詞不僅抒發(fā)出了他們的生活情趣，同時(shí)也表達(dá)出了他們自身的情感以及審美追求。具體而言，宋代時(shí)期詠茶詩(shī)詞的審美追求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先，以茶喻理是宋代時(shí)期詠茶詩(shī)詞的重要特征之一。提到詠茶詩(shī)詞的以茶喻理，就不得不提宋代茶客文人中的代表蘇軾。蘇軾對(duì)茶已經(jīng)到了嗜之成癖的程度，其中，《浣溪沙》中的“酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶”，所描述的是蘇軾在路途中通過(guò)飲茶消除倦意的情景；《留別金山寶覺(jué)圓通一長(zhǎng)老》中的：“沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香”，則是描述蘇軾在睡覺(jué)之前也要飲茶的習(xí)慣。由此可見(jiàn)，茶已經(jīng)成為了蘇軾生活中必不可少的物品。蘇軾雖然在文學(xué)領(lǐng)域聲名顯赫，但是他的一生卻經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的政治斗爭(zhēng)，這主要是因?yàn)樗鲝堊兏?，但是又主張“擇善而從”，因此，新黨與舊黨都將蘇軾當(dāng)作異己。在郁郁不得志的生涯中，喜愛(ài)飲茶的蘇軾經(jīng)常通過(guò)飲茶來(lái)參悟人生道理，并將這些人生道理運(yùn)用到自己的詠茶詩(shī)詞當(dāng)中，從而達(dá)到以茶明志并抒發(fā)自身感慨的作用。其中，《汲江煎茶》就是蘇軾詠茶詩(shī)詞中以茶喻理的代表作品，這一作品不僅通過(guò)講述煎茶過(guò)程來(lái)托茶喻志，而且也表達(dá)出了自身淡泊清高、自然率真的品質(zhì)與精神。相對(duì)于唐代詩(shī)人詞人將自身價(jià)值觀隱藏于詩(shī)詞意境中而言，以蘇軾為代表的宋代文人不僅通過(guò)飲茶來(lái)對(duì)人生境界進(jìn)行著不斷的感悟，而且通過(guò)詠茶詩(shī)詞對(duì)這些感悟進(jìn)行總結(jié)與議論。

其次，宋代詠茶詩(shī)詞表現(xiàn)出了宋代文人以茶修德的心態(tài)。宋代詩(shī)人詞人所創(chuàng)作的詠茶詩(shī)詞，在抒發(fā)自身寧?kù)o致遠(yuǎn)的理想追求基礎(chǔ)上，也將茶的精神與自身的精神世界聯(lián)系起來(lái)，并表達(dá)出了以茶修德的心態(tài)，在此方面，南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游是一個(gè)重要的代表性人物。陸游生于山陰，即當(dāng)今的浙江紹興，自古以來(lái)，這一地區(qū)就有著茶香的美譽(yù)，而晚年，陸游又在山陰歸隱，在此期間，陸游曾履行過(guò)茶官的職務(wù)，因此，將陸游稱作茶客是名副其實(shí)。從陸游的《劍南詩(shī)稿》來(lái)看，陸游所創(chuàng)作的茶詩(shī)有三百多首，因此“茶詩(shī)一體”在陸游身上得到了闡釋。作為愛(ài)國(guó)詩(shī)人的陸游十分看重自身的德行修養(yǎng)，特別是在南宋國(guó)力式微的情況下，陸游更是需要通過(guò)內(nèi)省來(lái)為國(guó)家盡力盡忠，因此，在陸游的詠茶詩(shī)中，明顯地體現(xiàn)出了以茶修德的心態(tài)，如在《七月十日到故山削瓜瀹茗翛然自適》中，不僅展現(xiàn)出了陸游詠茶詩(shī)作品本身所具有的典雅氣質(zhì)和斐然文采，而且呈現(xiàn)出了陸游依托茶以及茶的意象所構(gòu)建起的精神世界，他將自己的修身之愿和自己一展宏圖的抱負(fù)融入到茶的描寫(xiě)當(dāng)中，并通過(guò)飲茶展現(xiàn)出了推動(dòng)生命意義與個(gè)體意義共同實(shí)現(xiàn)的愿景，因此，通過(guò)這首詠茶詩(shī)，陸游做到了人品、文品以及茶品的統(tǒng)一。

最后，宋代詠茶詩(shī)詞表現(xiàn)出了宋代文人隨緣自適的處世態(tài)度。受到社會(huì)文化氛圍以及政治因素的影響，宋代文人并沒(méi)有表現(xiàn)出如同唐代文人一樣的狂傲不羈與浪漫情懷，而是多了一些內(nèi)斂與理智，這讓宋代文人所創(chuàng)作的詠茶詩(shī)詞呈現(xiàn)出了一種豁達(dá)、超脫的精神，同時(shí)表現(xiàn)出了一種隨緣自適、隨遇而安的心態(tài)。宋代時(shí)期推行重文抑武的政策，而科舉制度的改革就是這一政策推行的重要基礎(chǔ)，在這樣的社會(huì)背景下，宋代文人不僅能夠有機(jī)會(huì)躋身上流社會(huì)，而且也能夠獲得良好的生活條件，這讓宋代文人具有了飲茶與品茶并在此過(guò)程中享受自由心靈與詩(shī)化人生的物質(zhì)基礎(chǔ)。如釋凈端所創(chuàng)作的茶詩(shī)《長(zhǎng)興周承事相訪》：“吳山長(zhǎng)碧水長(zhǎng)流，水轉(zhuǎn)山灣路更幽。多謝龐公遠(yuǎn)相訪，旋燒松火薦茶歐。漸覺(jué)清和四月天，一聲清磐響山川。心澄氣爽無(wú)拘束，留得高人伴夜禪?！辈粌H描繪出了優(yōu)美的自然環(huán)境，而且呈現(xiàn)出了作者所具有的無(wú)拘無(wú)束的心態(tài)，這種心態(tài)與自然環(huán)境的契合又造就了這首茶詩(shī)平淡自然的風(fēng)格。另外，在這首茶詩(shī)的最后一句“心澄氣爽無(wú)拘束，留得高人伴夜禪”，更是對(duì)禪茶一味做出了闡釋，而追求順氣自然的禪茶之道，則體現(xiàn)出了詩(shī)人所享受的洗脫雜念、隨緣而適的人生樂(lè)趣。

3 結(jié)語(yǔ)

茶是唐宋文人開(kāi)展詩(shī)詞創(chuàng)作過(guò)程中重要的靈感來(lái)源，而包含茶自身特性和唐宋文人自身審美追求與人生理想的茶詩(shī)，更是我國(guó)文學(xué)發(fā)展史與茶文化發(fā)展史中寶貴的璀璨明珠?？傊?，無(wú)論是唐代文人通過(guò)詠茶詩(shī)所表現(xiàn)出的對(duì)禪茶一味和超脫意境的追求，還是宋代文人通過(guò)詠茶詩(shī)所表現(xiàn)出的以茶喻理、以茶修德和隨緣自適的處世態(tài)度，都讓詠茶詩(shī)實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)美與人格美完美結(jié)合，并讓茶葉本身從物質(zhì)層面上升到了文化層面與精神層面，這對(duì)于我國(guó)詩(shī)詞文化與茶文化的協(xié)同發(fā)展發(fā)揮出了不容忽視的推動(dòng)作用。

[1]竇道陽(yáng).唐宋詠茶詩(shī)繁盛的文化背景探析——以黃庭堅(jiān)茶詩(shī)為例[J].茶葉通訊,2013(1):29-32.

[2]殷娜.論宋代文人意趣與唐宋茶道之變[J].福建茶葉,2015 (4):57-60.

[3]周圣弘,黃燦.唐宋茶賦研究[J].農(nóng)業(yè)考古,2015(5):37-45.

[4]李晉文,王登良.中國(guó)古典詩(shī)詞中的茶詩(shī)賞析[J].廣東茶業(yè), 2010(3):16-17.

張文莉（1977-），女，河北南皮人，講師，碩士，研究方向：古代文學(xué)。張建兵（1977-），男，河北南皮人，教師，本科，研究方向：小學(xué)教法。