錢靚

（常州機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，江蘇常州213000）

茶館文化在環(huán)境藝術(shù)中的應(yīng)用

錢靚

（常州機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，江蘇常州213000）

我國茶文化博大精深，已經(jīng)具有幾千年的發(fā)展歷史，飲茶已經(jīng)成為中華民族世代相傳的風(fēng)俗，飲茶活動的多樣化逐漸衍生了茶文化，諸如，茶道文化、茶畫文化、茶經(jīng)文化等等。從目前來看，世界各國的人們也逐漸喜愛喝茶，促使茶業(yè)產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展，同時為現(xiàn)代茶館發(fā)展提供發(fā)展機遇，促使茶業(yè)經(jīng)濟成為新型增長點。隨著各地茶館數(shù)量逐漸增加，促使茶館文化興起且發(fā)展速度非?？捎^。本文分別對茶館文化以及環(huán)境藝術(shù)作了分析，提出了茶館文化在環(huán)境藝術(shù)中的體現(xiàn)，為發(fā)揮茶館文化價值打下良好的基礎(chǔ)。

茶館文化；環(huán)境藝術(shù)；特點；體現(xiàn)

作為茶的發(fā)源地，我國飲茶歷史非常悠久。茶文化與中華民族文明、中華民族禮儀具有非常密切關(guān)聯(lián)，屬于中華傳統(tǒng)文化中的重要內(nèi)容。在現(xiàn)代茶館設(shè)計過程中，運用大量傳統(tǒng)原則，有效整合茶文化的內(nèi)涵，實現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化與茶館文化有效結(jié)合，構(gòu)建特色化藝術(shù)空間，對茶文化傳承、茶文化發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。作為現(xiàn)代茶文化關(guān)鍵載體，茶館是實現(xiàn)茶文化物化重要方式，這樣也能夠逐漸轉(zhuǎn)變成為新型茶文化傳播方式，實現(xiàn)文化、藝術(shù)相結(jié)合，具有非常大的研究價值。

1 茶館文化分析

我國茶葉技術(shù)具有強大生命力，目前仍然很多人從事茶葉生產(chǎn)、加工及營銷的工作。根據(jù)相關(guān)資料，我國茶葉總產(chǎn)量逐年增加，年均出口的茶葉收入也在逐年增加。在茶文化的傳播過程中，茶館具有非常重要的作用，是茶文化傳播的重要物質(zhì)載體。茶館文化與普及飲茶具有密切的關(guān)聯(lián)。從目前來看，現(xiàn)代茶館形式具有多樣性，諸如，茶室、茶亭、茶樓、茶屋等等。根據(jù)歷史資料分析，遠古神農(nóng)氏時期就已經(jīng)有飲茶習(xí)慣，到了秦朝，飲茶已經(jīng)成為了社會風(fēng)尚，到了兩晉時期已經(jīng)出現(xiàn)了最初的茶館，但是初期茶館非常的簡陋，大多是茶攤。陸羽的《茶經(jīng)》中對兩晉茶攤進行了詳細的描述。到了南北朝時期，才開始出現(xiàn)真正意義上茶寮和茶館，到了唐代，茶館飲茶已經(jīng)非常普遍，在大街小巷都能夠看到茶館。唐朝佛教盛行，這就使得佛教與茶逐漸融合，逐漸形成較為完整的茶文化以及茶館文化，人們也越來越重視飲茶境界。現(xiàn)代茶館有效整合歷代茶館經(jīng)營的內(nèi)容和經(jīng)營的功能，使得茶館種類呈現(xiàn)出專門化，諸如，書茶館、清茶館、餐茶館和茶藝館等等，構(gòu)建了獨具文化特色以及復(fù)合功能空間，通過現(xiàn)代茶館來展示茶館文化。

2 環(huán)境藝術(shù)分析

所謂環(huán)境藝術(shù)，實際上就是環(huán)境設(shè)計，更加強調(diào)環(huán)境對于人的重要影響，利用藝術(shù)設(shè)計能夠提升裝飾質(zhì)量以及環(huán)境質(zhì)量。經(jīng)濟社會日漸發(fā)展促使人民生活水平不斷提高，這就使得人們對于自身生活空間的環(huán)境質(zhì)量具有非常高的要求，環(huán)境藝術(shù)也得到了人們愈加廣泛的關(guān)注。二十世紀(jì)八十年代，環(huán)境藝術(shù)蓬勃發(fā)展，對中國建筑裝飾具有越來越重要的影響，同時也得到了海內(nèi)外茶人的熱切關(guān)注。到了1992年，我國組建了中國建設(shè)文化藝術(shù)協(xié)會環(huán)境藝術(shù)委員會，針對環(huán)境藝術(shù)來構(gòu)建專門性組織，體現(xiàn)出其巨大影響力。作為綜合性學(xué)科，環(huán)境藝術(shù)實際上涉及到了心理學(xué)、社會學(xué)、美學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)、人類工程學(xué)等方面的內(nèi)容，實用性非常強，對空間環(huán)境藝術(shù)設(shè)計具有非常重要的作用。利用環(huán)境藝術(shù)來設(shè)計空間環(huán)境，這樣能夠體現(xiàn)出特色化風(fēng)格以及特色化氛圍，能夠有效滿足人們功能使用以及視覺審美等方面需求。

3 茶館文化在藝術(shù)環(huán)境中的應(yīng)用

環(huán)境藝術(shù)對茶館建設(shè)工作以及形成空間環(huán)境等都具有非常重要的作用，利用環(huán)境藝術(shù)來進行茶館內(nèi)部空間建設(shè)工作，這樣能夠更加有效體現(xiàn)出茶館文化?？紤]到茶館文化時代性相對較強，在建設(shè)茶館空間過程中，不僅需要考慮到茶文化，還需要考慮到市場需求，這樣才能夠有效滿足顧客飲茶需求，僅僅能夠滿足顧客的飲茶需求無法有效滿足實際需求，還需要給予顧客精神上的享受，促使顧客能夠體味到茶館文化以及茶文化。在構(gòu)建茶館的空間環(huán)境過程中，需要從物質(zhì)、精神兩個角度著手來進行綜合性考量。在進行茶館空間物質(zhì)功能建設(shè)過程中，需要重視采光建設(shè)工作以及茶館空間布局工作等等，需要從空間環(huán)境風(fēng)格與空間環(huán)境文化等角度入手，利用環(huán)境藝術(shù)理論來具體劃分以及設(shè)計茶館環(huán)境，從茶館的展示空間、茶館的私密空間、茶館的體驗空間、茶館的演藝空間、茶館的開放空間以及茶館的工作空間等進行設(shè)計，在設(shè)計中能夠體現(xiàn)出茶館文化，實現(xiàn)茶館文化、茶文化與中華傳統(tǒng)思想文化有效結(jié)合，也就是在茶館建設(shè)過程中體現(xiàn)出“禪”思想、“儒”思想和“道”思想等等。

從另外一個角度分析來看，無論是物質(zhì)內(nèi)涵還是精神內(nèi)涵，茶文化都體現(xiàn)著非常豐富的“禪”思想、“儒”思想和“道”思想等等，在進行茶館空間環(huán)境的設(shè)計過程中，可以將傳統(tǒng)符號元素融入到茶館空間設(shè)計中，盡可能體現(xiàn)出茶館空間精神層面意義，堅持“以人為本”的人本主義原則，尊重環(huán)境，給予顧客精神方面的巨大滿足，實現(xiàn)茶館文化精神內(nèi)涵與物質(zhì)內(nèi)涵有效統(tǒng)一。在進行茶館空間的設(shè)計過程中，需要重視空間組織設(shè)計、陳設(shè)設(shè)計、家具布局設(shè)計以及裝飾設(shè)計等等，在進行茶室內(nèi)部的陳設(shè)設(shè)計過程中，可以有效利用字元素和畫元素，作為我國傳統(tǒng)文化，字畫具有非常豐富的文化內(nèi)涵，能夠有效展現(xiàn)傳統(tǒng)藝術(shù)，裝飾性非常強，這樣就能夠給予顧客不同藝術(shù)審美，提升茶館空間裝飾特色性。在選擇茶館家具的過程中，需要盡可能選擇傳統(tǒng)家具，諸如，屏風(fēng)、塌、案、椅、幾等等，運用傳統(tǒng)家具能夠促使茶館形成獨特藝術(shù)風(fēng)格，進而有效渲染氛圍，有效實現(xiàn)茶館文化、茶文化與中華傳統(tǒng)文化的有效對接。在進行茶館設(shè)計過程中，需要結(jié)合茶館特色來進行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計，諸如，一部分茶館只在于構(gòu)建高端茶館，那么在進行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計方面需要多下功夫，茶館空間中的裝飾物，不僅需要體現(xiàn)出茶文化特點，還需要重視裝飾物的造價，從細節(jié)到整體都能夠體現(xiàn)出茶館特色，這樣能夠明確顧客定位，瞄準(zhǔn)顧客群，這樣能夠提升茶館的市場競爭力以及影響力。

作為中國特色茶館之一，夢里水鄉(xiāng)茶館坐落于無錫，具有“江南第一館”、“江南老字號”的美譽，茶葉清凈，以茶為媒介為城市中人釋放個人情感提供了一片天地，同時也為品茶人思想交流以及延續(xù)傳統(tǒng)提供了空間。夢里水鄉(xiāng)茶館的環(huán)境設(shè)計非常好，大體上是中國典型的園林式環(huán)境藝術(shù)設(shè)計，體現(xiàn)出濃厚的江南風(fēng)情，茶館內(nèi)不僅有小橋流水，還有古箏伴奏等等，與茶館名字交相輝映，體現(xiàn)出江南特色。在選址方面，夢里水鄉(xiāng)茶館坐落于市中心，不僅提供特色性茶水，還提供百種自主餐點，同時還推出特色化點菜，茶館占地面積非常大，無論是家庭聚會，還是朋友聚餐，都非常適合?？傮w在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計過程中，結(jié)合無錫地理位置以及經(jīng)濟發(fā)展需求，在藝術(shù)設(shè)計上更加注重突出江南特色，在空間設(shè)計方面也更加科學(xué)，影響力非常強。正所謂：“上有天堂，下有蘇杭”。杭州景致無可比擬，到了杭州首先想到西湖，蘇堤、靈隱寺以及虎跑泉等，它們與西湖龍井相結(jié)合，給人莫大享受。這就使得杭州茶館也是別有特色，蘇杭人一般講茶館叫做茶室。蘇杭茶室并不只是喝茶的場景，還是文人的書房、佛道的禪室，在進行茶館環(huán)境藝術(shù)設(shè)計過程中，更加關(guān)注將茶文化、茶館文化與“禪”思想、“佛”思想結(jié)合，給人飄飄欲仙的情境。在蘇杭茶館飲茶時，水也非常的重要，名茶和名水相配才能夠給人更好的享受。因此，在進行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計過程中，往往更加注重山水交融，同時也加入了花、木等元素，使得茶館環(huán)境設(shè)計方面體現(xiàn)出文化意味，能夠給人更加優(yōu)質(zhì)的品茗賞景感受。環(huán)境設(shè)計對茶館文化、茶文化具有非常重要的影響，在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計過程中，需要堅持人本主義原則，結(jié)合茶館經(jīng)營特色、顧客需求以及周邊景觀等來進行針對性設(shè)計，促使茶館能夠傳達傳統(tǒng)文化，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化與茶館文化有效對接，不僅能夠有效滿足顧客物質(zhì)方面的實際需求，還需要有效滿足顧客精神方面的實際需求，給予顧客更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，有利于提升茶館經(jīng)濟效益以及文化影響力。

4 結(jié)語

茶文化已經(jīng)有了幾千年前的發(fā)展歷史，在構(gòu)建中國特色文化體系具有至關(guān)重要的作用。作為傳承茶文化物質(zhì)載體，茶館利用具體化空間環(huán)境來更加生動體現(xiàn)出茶文化特點，環(huán)境藝術(shù)在其中具有非常重要的作用。因此，在進行茶館建設(shè)過程中，需要有效利用環(huán)境藝術(shù)來設(shè)計茶館空間。

[1]趙艷紅.茶文化簡明教程[M].北京交通大學(xué)出版社,2013.

[2]周佳躍,周媛.環(huán)境藝術(shù)與茶館文化的體現(xiàn)[J].城市建設(shè)理論研究:電子版,2016,6(2).

[3]王強.傳統(tǒng)茶文化在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的構(gòu)思[J].福建茶葉, 2016,38(4):94-95.

[4]童憲.歷史建筑更新改造及其環(huán)境藝術(shù)設(shè)計研究——以新會茶坑村舊鄉(xiāng)府建筑內(nèi)外環(huán)境改造為例[D].華中科技大學(xué),2014.

[5]楊浩然,宗同惠.中國傳統(tǒng)裝飾元素在茶館設(shè)計中的分析研究[J].現(xiàn)代裝飾:理論,2015,5(36):17-18.

[6]辛藝峰,劉超.歷史建筑的文化傳承——廣東新會茶坑村舊鄉(xiāng)府建筑更新改造中的環(huán)境藝術(shù)小品設(shè)計解讀[J].中國建筑裝飾裝修,2015 (3):124-125.

[7]周凡,曾濤,梁贊來.基于"實訓(xùn)和就業(yè)一體化"的高校獨立學(xué)院環(huán)境藝術(shù)專業(yè)創(chuàng)新實踐--以廣西北部灣(欽州)世外茶園建設(shè)項目為例[J].新教育時代電子雜志:教師版,2015(12):3-4.

[8]Steliandorian P.The influence of acidity in the evaluation of gustatory quality of the apples[J].Impact of Socio-economic and Technological Transformations at National,European and International Level(ISETT), 2015,2.

錢靚（1983-），女，江蘇淮安人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、地方民俗文化研究。