劉燁

（江西省萍鄉(xiāng)學(xué)院體育學(xué)院，江西萍鄉(xiāng)337000）

茶多酚在有氧運(yùn)動(dòng)中的作用機(jī)理分析

劉燁

（江西省萍鄉(xiāng)學(xué)院體育學(xué)院，江西萍鄉(xiāng)337000）

伴隨著有氧運(yùn)動(dòng)的開(kāi)展，茶逐漸被應(yīng)用在運(yùn)動(dòng)中，茶多酚能夠降低機(jī)體的疲勞感，促進(jìn)機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力的恢復(fù)，能夠有效的提高人機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力。本文主要對(duì)茶多酚在有氧運(yùn)動(dòng)中的作用機(jī)理進(jìn)行分析，探究茶多酚中的化學(xué)成分以及在茶多酚的作用下，探究茶多酚對(duì)有氧運(yùn)動(dòng)的影響，以此提高人群機(jī)體有氧遠(yuǎn)動(dòng)的效果。

茶多酚；有氧運(yùn)動(dòng)；作用機(jī)理

近年來(lái)，茶文化成為潮流之一，其中“茶療法”是茶文化的一種。茶療法是現(xiàn)代茶文化比較推崇的一種理療方式，主要是借助茶中的元素對(duì)人體受損部位進(jìn)行補(bǔ)充，茶療主要是借助茶中的茶多酚進(jìn)行機(jī)體修復(fù)，在現(xiàn)代體育有氧運(yùn)動(dòng)中表現(xiàn)比較明顯。有氧遠(yuǎn)動(dòng)由于機(jī)體能量消耗較快，人們?cè)谶M(jìn)行有氧遠(yuǎn)動(dòng)時(shí)，難以快速恢復(fù)體力，而茶多酚的使用能夠幫助人們的機(jī)體加快的恢復(fù)體力，同時(shí)也能夠?yàn)闄C(jī)體提供一定的能量支持，減少體育鍛煉中不必要的機(jī)體損傷。茶多酚作為茶葉中的主要成分，具有較強(qiáng)的活性成分，在人體使用上能夠發(fā)揮藥理作用，提高人體保健功能，將茶多酚應(yīng)用在有氧運(yùn)動(dòng)中，能夠有效提高機(jī)體的運(yùn)動(dòng)效能，提高人們的體育鍛煉效果。

1 茶多酚的基本構(gòu)成

在現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)的發(fā)展中，體育運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不斷增大，體育疲勞現(xiàn)象越來(lái)越突出，針對(duì)體育疲勞應(yīng)用有效的體育恢復(fù)對(duì)策，能夠提高人體機(jī)制的基本水平，減少運(yùn)動(dòng)損傷的發(fā)生概率。在現(xiàn)代社會(huì)中，茶逐漸由飲品發(fā)展為保健用品，逐漸應(yīng)用在體育運(yùn)動(dòng)中。在茶葉中具有較多的活性因子，主要發(fā)揮作用的是茶多酚，在茶葉主要成分構(gòu)成中，茶多酚這一成分在茶元素占比最大，基本在20％至35％左右?，F(xiàn)代茶療，主要是茶多酚發(fā)揮作用進(jìn)行機(jī)體恢復(fù)。

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代研究，發(fā)現(xiàn)茶多酚中含有超過(guò)30種的化學(xué)成分，都屬于酚類(lèi)物質(zhì)，所以在茶多酚的研究中，也將其看作“多酚物質(zhì)”，根據(jù)酚類(lèi)物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同，將其分為四大類(lèi)，分別是花色素（10％左右）、兒茶素（65％-70％）、酚酸類(lèi)（10％-15％）以及黃酮類(lèi)（10％左右）。

由于現(xiàn)代茶葉種類(lèi)較多，不同種類(lèi)的茶葉茶多酚的含量會(huì)有一定的差異，例如干茶中，茶多酚的含量為30％左右，在新鮮的茶葉中茶多酚含量相對(duì)較高，基本保持在30％以上。在茶葉的選擇上，要有所區(qū)分。

2 茶多酚的藥理作用分析

茶多酚在有氧運(yùn)動(dòng)中的作用機(jī)制進(jìn)行探究，首先要對(duì)茶多酚的藥理作用進(jìn)行分析，只有了解基本的藥理作用，才能夠針對(duì)有氧遠(yuǎn)動(dòng)的特點(diǎn)進(jìn)行機(jī)體的有效恢復(fù)，充分發(fā)揮茶多酚的作用。

茶葉中包含多種活性物質(zhì)，茶多酚等提取物(GTE)具有較強(qiáng)的生物活性，生物活性主要是表現(xiàn)在具有抗氧化、預(yù)防衰老等多個(gè)方面，另外茶多酚還能夠?yàn)槿藗兊臋C(jī)體提供保護(hù)，防止病菌感染，防止機(jī)體運(yùn)動(dòng)損傷等。

2.1 抗氧化作用

茶多酚具有較強(qiáng)的抗氧化作用，在抗氧化的過(guò)程中，能夠有效抵抗自由基作用。在現(xiàn)代茶葉的使用上，茶多酚主要是通過(guò)抑制生物自由基的活性，來(lái)發(fā)揮氧化作用。在現(xiàn)代的氧化劑中，茶多酚消除自由基的作用最強(qiáng)，本身具有較強(qiáng)的綜合效應(yīng)。

2.2 茶多酚提高免疫作用

在現(xiàn)代養(yǎng)生建設(shè)中，茶多酚具有免疫調(diào)節(jié)的作用，能夠提高人體的免疫能力。機(jī)體的免疫能力主要是通過(guò)誘導(dǎo)多種細(xì)胞因子進(jìn)行混合，通過(guò)激活人體機(jī)體細(xì)胞的活性，從而提高機(jī)體免疫球蛋白水平，提高人體的免疫功能。

還有，茶多酚能夠有效的抑制細(xì)菌的產(chǎn)生，例如在人體腸胃細(xì)菌的抑制上，茶多酚能夠有效地消除細(xì)菌，減少細(xì)菌細(xì)胞的數(shù)量，降低細(xì)菌細(xì)胞對(duì)人體的影響，提高人體的免疫力。

2.3 抗衰老作用

茶葉作為現(xiàn)代養(yǎng)生常見(jiàn)手段之一，能夠發(fā)揮保健、抗衰老的作用。茶葉中的茶多酚具有較強(qiáng)的抗衰老作用，同時(shí)也能夠促進(jìn)新陳代謝，有效的改善人體的血脂、血壓水平，能夠起到良好的減肥作用。

人體細(xì)胞會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而衰老，細(xì)胞衰老會(huì)導(dǎo)致自身的自由基功能下降，由此人體的自由基會(huì)處于失衡的狀態(tài)，進(jìn)而影響到人體的正常氧化，導(dǎo)致細(xì)胞衰老、死亡，進(jìn)而影響整個(gè)機(jī)體的健康。隨著細(xì)胞衰老，細(xì)胞活性功能下降，人體內(nèi)脂肪很容易堆積，由此引發(fā)高血脂、高血壓等疾病。針對(duì)這種情況，應(yīng)用茶多酚，能夠通過(guò)本身的抗氧化作用清除自由基，促使自由基發(fā)揮基本作用，同時(shí)通過(guò)與脂肪的化學(xué)作用，能夠消解脂肪，有利于降低身體的肥胖率。

2.4 預(yù)防心肺疾病

茶多酚在人體的新陳代謝的調(diào)節(jié)中，能夠降低各種心血管疾病的發(fā)生概率。在人體中，過(guò)多的脂肪堆積容易形成動(dòng)脈粥硬化的疾病，通過(guò)茶多酚的使用，利用茶多酚的抗氧化性質(zhì)，能夠降低自由基對(duì)人體肺功能的損害程度，同時(shí)茶多酚能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量，抑制人的心肌損傷，減少心率不齊的發(fā)生概率。

茶多酚的藥理作用研究中，可以看到最基本的作用是抗氧化，通過(guò)抗氧化功能能夠發(fā)揮其他的藥理作用?，F(xiàn)代社會(huì)中，茶多酚逐漸成為一種單獨(dú)的物質(zhì)存在，脫離茶葉本體，現(xiàn)代養(yǎng)生保健中，茶多酚可以作為常見(jiàn)的安全藥物長(zhǎng)期服用。

3 有氧運(yùn)動(dòng)的基本認(rèn)知

隨著現(xiàn)代體育競(jìng)爭(zhēng)壓力的增大，體育類(lèi)型不斷擴(kuò)展，人們對(duì)有氧遠(yuǎn)動(dòng)的關(guān)注度越來(lái)越高，在日常生活中，經(jīng)常通過(guò)有氧運(yùn)動(dòng)進(jìn)行鍛煉。有氧運(yùn)動(dòng)主要是提高人體的耐力，經(jīng)過(guò)鍛煉能夠增強(qiáng)人體的心肺功能，實(shí)現(xiàn)減重的鍛煉目標(biāo)。

有氧運(yùn)動(dòng)的主要判斷標(biāo)準(zhǔn)是心率（一般保持在150次/分），具有強(qiáng)度較高，時(shí)間較長(zhǎng)，體力消耗較大的特點(diǎn)。有氧運(yùn)動(dòng)鍛煉要求全身參與，通過(guò)持續(xù)、長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉能夠?qū)⒀鯕馑腿氲缴眢w各部分，由此促使心血管系統(tǒng)健康、平穩(wěn)的運(yùn)行。長(zhǎng)期堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)能增加體內(nèi)血紅蛋白的數(shù)量，提高機(jī)體抵抗力，抗衰老，增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止動(dòng)脈硬化，降低心腦血管疾病的發(fā)病率。

在有氧運(yùn)動(dòng)中，由于連續(xù)鍛煉時(shí)間較長(zhǎng)、鍛煉強(qiáng)度較高，人體的體力下降速度較快，恢復(fù)速度比較緩慢，在體力不支的情況下，容易出現(xiàn)機(jī)體損傷情況。針對(duì)這種情況，就要重視人體的體力有效恢復(fù)，改善人體的運(yùn)動(dòng)效果。

4 茶多酚在有氧遠(yuǎn)動(dòng)中的作用機(jī)制

現(xiàn)代有氧運(yùn)動(dòng)中，人體應(yīng)用茶多酚能夠幫助機(jī)體進(jìn)行新陳代謝，減小心血管疾病的發(fā)生，同時(shí)也能夠提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)機(jī)體的脂肪消耗，降低高血脂、高血壓等疾病的發(fā)生概率，另外，也能夠鍛煉身體，進(jìn)行減重。具體作用機(jī)制如下：

4.1 茶多酚有效抑制自由基

有氧運(yùn)動(dòng)鍛煉的最終目的是要提高人體的健康素質(zhì)，所以在進(jìn)行有氧遠(yuǎn)動(dòng)時(shí)，要幫助人體克服有氧遠(yuǎn)動(dòng)的弊端，充分發(fā)揮運(yùn)動(dòng)鍛煉的作用，其中茶多酚就是幫助人體適應(yīng)、克服有氧遠(yuǎn)動(dòng)弊端主要手段之一。

有氧運(yùn)動(dòng)中，會(huì)影響運(yùn)動(dòng)鍛煉效果的因素包括有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)間以及強(qiáng)度。人體的新陳代謝中，自由基作為代謝中的一種多余物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大的害處，因此要想提高人體的健康程度，就要消除自由基的影響，防止疾病的產(chǎn)生。有氧遠(yuǎn)動(dòng)中，隨著運(yùn)動(dòng)量的增大，人體產(chǎn)生的自由基數(shù)量會(huì)不斷增加，并且在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，人體骨骼中會(huì)產(chǎn)生丙二醛，這種物質(zhì)會(huì)推動(dòng)自由基的運(yùn)動(dòng)，加大自由基的反應(yīng)，有氧運(yùn)動(dòng)中人體自由基數(shù)量超標(biāo)，會(huì)降低人體的新陳代謝功能，降低人體活性酶的活性，導(dǎo)致人體肌肉緊縮，產(chǎn)生疲勞感。

要想消除自由基的負(fù)面影響，就要充分發(fā)揮茶多酚的作用，消除自由基，提高人體氧化酶的活性，提高自身的新陳代謝能力。茶多酚在應(yīng)用中，主要是黃烷醇元素與氧自由基發(fā)生反應(yīng)，清除人體內(nèi)多余的自由基，快速恢復(fù)體育鍛煉者的肌肉收縮性能，促使鍛煉者的肌肉能力快速恢復(fù)，避免產(chǎn)生肌肉損傷。同時(shí)在體育有氧運(yùn)動(dòng)中，應(yīng)用茶多酚能夠?yàn)殄憻捳哌m當(dāng)補(bǔ)充一定的茶多酚物質(zhì)，有效延緩鍛煉者的疲勞時(shí)間，通過(guò)提高肌肉的抗疲勞能力，提高運(yùn)動(dòng)能力。

4.2 茶多酚影響人體的運(yùn)輸系統(tǒng)

體育有氧運(yùn)動(dòng)中，人們通過(guò)運(yùn)動(dòng)促使體育鍛煉者體內(nèi)的氧氣進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，然后在人體細(xì)胞中進(jìn)行循環(huán)運(yùn)動(dòng)，通過(guò)運(yùn)動(dòng)，能夠促進(jìn)人體進(jìn)行氧化運(yùn)動(dòng)，有效的釋放能量。在體育鍛煉中，人體機(jī)體能量和有機(jī)物氧化和供氧量有很大的關(guān)系。特別是在有氧運(yùn)動(dòng)中人體的能量來(lái)源主要是經(jīng)過(guò)有機(jī)氧化分解而形成的，所以說(shuō)人的機(jī)體除了要有一定的提供能量的物質(zhì)外，還需要有一定含量的氧氣促使人體進(jìn)行氧化反應(yīng)，完成人體運(yùn)動(dòng)機(jī)能的轉(zhuǎn)換。

有氧運(yùn)動(dòng)中，應(yīng)用茶多酚，能夠?yàn)榧?xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)支撐，防止運(yùn)動(dòng)過(guò)程中患細(xì)胞出現(xiàn)缺血的情況，同時(shí)茶多酚能夠規(guī)劃蛋白合成，推動(dòng)血紅蛋白的運(yùn)動(dòng)，為氧氣的進(jìn)入建設(shè)通道，通過(guò)氧氣的進(jìn)入來(lái)避免人體有氧運(yùn)動(dòng)后的疲勞感，提高體育鍛煉者的耐性，提高運(yùn)動(dòng)效能。▌

5 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代養(yǎng)生、保健中，茶多酚作為常用的保健藥物，應(yīng)用在有氧運(yùn)動(dòng)中，通過(guò)對(duì)運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的自由基的抑制以及為氧氣架設(shè)載體，延緩體育鍛煉者的運(yùn)動(dòng)疲勞，提高體育運(yùn)動(dòng)的耐性，同時(shí)也能夠促使人體體力的快速恢復(fù)?，F(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)中，應(yīng)用茶多酚能夠充分的發(fā)揮運(yùn)動(dòng)效能。

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劉燁（1982-），男，江西省萍鄉(xiāng)人，碩士，講師，研究方向：運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。