李秀寨（楚雄師范學院地理科學與旅游管理學院，云南楚雄675000）

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茶葉文化生態(tài)旅游開發(fā)的對策研究

李秀寨
（楚雄師范學院地理科學與旅游管理學院，云南楚雄675000）

摘要：本文從茶葉文化生態(tài)旅游的含義及特征出發(fā)，從經(jīng)濟效益和社會效益兩個角度，著重論證了茶葉文化生態(tài)旅游開發(fā)的切實可行性；并從六個方面論述了茶葉文化生態(tài)旅游的開發(fā)對策，希望能夠?qū)υ擃I(lǐng)域起到一定的幫助。

關(guān)鍵詞：茶葉；茶文化；生態(tài)旅游；經(jīng)濟效益

茶葉文化也被稱作茶文化，是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。而茶葉文化生態(tài)旅游是茶文化發(fā)展的產(chǎn)物，同時也是旅游業(yè)與茶業(yè)的結(jié)合體。通常來說，旅游者到原始環(huán)境的茶鄉(xiāng)，或進入秀美的茶區(qū)進行觀光旅行，在旅游過程中感受茶文化景觀和傳統(tǒng)文化氛圍，這也就是我們所說的茶葉文化生態(tài)旅游。這種新型旅游模式有利于統(tǒng)籌茶區(qū)的經(jīng)濟效益和社會效益。

1　茶葉文化生態(tài)旅游的特征

茶葉文化生態(tài)旅游的實質(zhì)是將茶業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，其活動內(nèi)容和形式具有以下特點:

1.1內(nèi)容豐富

我國是茶文化的發(fā)源地，茶文化歷史悠久資源豐富；無論是茶的種植或制作過程，抑或是其深厚的文化內(nèi)涵都能滿足現(xiàn)代人的物質(zhì)和精神需求。

1.2地域差異性

不同的自然環(huán)境孕育不同的茶生態(tài)環(huán)境，因氣候、地形以及土壤等因素的差異導致了各具特色的茶文化產(chǎn)區(qū)的出現(xiàn)，而名茶與名人也都進一步推動了茶文化旅游區(qū)的發(fā)展。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，國內(nèi)多個茶文化旅游景區(qū)具備濃厚的地域性特色，這些景區(qū)主要有安溪茶文化景區(qū)和橫縣茉莉花茶旅游景區(qū)。

1.3參與度高體驗感強

茶葉的種植、采摘、制造以及品茶這一系列過程加深旅游者的體驗感，而濃郁的茶文化氣息以及特色各異的茶風茶俗也提高了旅游者的參與度；真正做到了將觀光、體驗、娛樂、購物為一體，讓旅游者在游覽、體驗、習藝之時娛樂自己，又能在娛樂之后購得自己的勞動成果。

1.4具有文化性和經(jīng)濟性

茶葉文化生態(tài)旅游給旅游者創(chuàng)造了回歸自然、體驗茶農(nóng)、享受茶文化精神的環(huán)境，既能使他們更加了解茶文化的內(nèi)涵又能滿足他們自身的精神需求。同時茶文化生態(tài)旅游是一種投資少、見效快、收益高的新興產(chǎn)業(yè)，只要利用現(xiàn)有的茶業(yè)資源，合理的規(guī)劃設計與科學的管理就能營造出令旅游者滿意的茶文化環(huán)境，其經(jīng)濟性也隨之而來。

2　我國發(fā)展茶葉生態(tài)旅游的意義

2.1解決農(nóng)村勞動力過剩問題，促進農(nóng)民的收入提高

農(nóng)村茶葉文化生態(tài)旅游的開發(fā)和設計可以幫助茶農(nóng)和茶商創(chuàng)收，并且在某種意義上緩解了當?shù)氐膭趧恿^剩狀況。目前許多企業(yè)經(jīng)濟不景氣持續(xù)裁員使得下崗失業(yè)人員較多，而我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變也使缺乏知識和技術(shù)積累的人員再就業(yè)困難。發(fā)展茶葉文化生態(tài)旅游，是解決農(nóng)村剩余勞動力較為行之有效的方法；同時也能提高茶鄉(xiāng)農(nóng)民的收入。

2.2促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化

茶葉文化生態(tài)旅游的核心是以茶為載體，挖掘茶文化的深層含義并通過秀美的自然環(huán)境吸引游客，其實質(zhì)是對茶文化、茶生態(tài)環(huán)境以及茶風茶俗這些無形產(chǎn)品經(jīng)濟價值的開發(fā)，打破了傳統(tǒng)的一、二、三產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)限制。茶葉文化生態(tài)旅游將茶葉種植和旅游業(yè)發(fā)展結(jié)合在一起。換句話說，這正是第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)合。當然，根據(jù)經(jīng)濟學家的觀點，我們知道茶文化旅游產(chǎn)業(yè)有利于推動茶區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，從而推動產(chǎn)供銷系統(tǒng)的形成，優(yōu)化當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

2.3有利于茶鄉(xiāng)人口素質(zhì)的提高

發(fā)展茶葉文化生態(tài)旅游需要更多的高素質(zhì)人才，這就要求茶農(nóng)們不僅要懂得茶藝還要掌握相關(guān)的旅游知識。在茶葉文化生態(tài)旅游發(fā)展中，都市人與茶農(nóng)相互交流，先進的都市文化在潛移默化中對茶農(nóng)產(chǎn)生影響然后漸漸地融入到當?shù)厝诵闹?。當然，羅吉斯也在《鄉(xiāng)村社會變遷》談到了這一點。茶農(nóng)們?yōu)榱宋嗟挠慰鸵矔杂X學習相關(guān)的旅游知識及服務技巧，從而提高自身水平與素質(zhì)。

2.4有利于生態(tài)環(huán)境的保護

茶葉文化生態(tài)旅游是以秀美的自然環(huán)境和原始的茶生態(tài)莊園為基礎發(fā)展起來的，如果竭澤而漁的過度開發(fā)，甚至肆意破壞生態(tài)環(huán)境，就很可能會在極大程度上破壞茶葉賴以生長的基礎環(huán)境，同時也會影響到茶文化的發(fā)展。換句話說，茶園風光不在，游客量也會相應下降，最后勢必會影響經(jīng)濟效益。因此，為了實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，獲得最大的經(jīng)濟效益在開展茶葉文化生態(tài)旅游時，茶農(nóng)會有意識的加強當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的保護，維護茶園秀美的自然環(huán)境。

3　發(fā)展茶葉文化生態(tài)旅游的對策

3.1合理布局，科學規(guī)劃

布局茶文化旅游區(qū)域時，要充分考慮交通和市場的作用，不僅要注重交通的通達性還要兼顧市場的容納性。此外，應根據(jù)本土特色對茶葉文化旅游項目進行整體布局，大力倡導特色茶文化項目。素有“仙茶故鄉(xiāng)”之稱的四川蒙頂山就是發(fā)揮其特色茶文化的典型例子。它充分利用其深厚的文化積淀，開發(fā)特色鮮明的旅游資源，并結(jié)合周圍旅游景點打造旅游密集區(qū)發(fā)揮群體優(yōu)勢，實現(xiàn)旅游資源互補，從而吸引更多的旅游者。

在規(guī)劃上要借鑒國際上的先進經(jīng)驗，要遵循傳統(tǒng)與時代相結(jié)合、長遠利益與近期利益相結(jié)合、經(jīng)濟效益與社會效益相結(jié)合、茶葉生產(chǎn)與旅游開發(fā)相結(jié)合的原則，根據(jù)市場需求、本土特色、自然資源等系列條件對旅游資源、旅游產(chǎn)品、旅游設施以及旅游管理各方面進行全方面的科學規(guī)劃。不能只顧經(jīng)濟效益而忽略社會效益，也不能只圖眼前利益，旅游開發(fā)者應該在科學規(guī)劃的基礎上進行最大限度的綜合開發(fā)。

3.2發(fā)揮茶葉生態(tài)旅游資源的優(yōu)勢

在我國范圍內(nèi)，茶區(qū)面積十分廣泛，茶樹的品種和數(shù)量也令人贊嘆，種種因素都奠定了茶葉文化生態(tài)旅游的發(fā)展基礎。悠久的茶文化歷史，可追溯至兩晉南北朝時期。到了唐朝，陸羽所著的《茶經(jīng)》對包括茶學、茶藝以及茶道思想在內(nèi)的茶文化知識進行了系統(tǒng)的闡述，基本上奠定了我國茶文化的理論基礎。在幾千年的演變中，低調(diào)內(nèi)斂的茶文化不斷吸收我國傳統(tǒng)文化的思想精髓，最終屹立于我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之中。而由于其豐富的內(nèi)涵，使得它在物欲橫流的今天也大放光彩，它以茶葉著作、茶事典故、茶藝表演、茶食茶療等形式滲透到科教文衛(wèi)體各行各業(yè)中。在開發(fā)茶葉文化生態(tài)旅游時應充分發(fā)揮我國茶文化得天獨厚的優(yōu)勢，不斷注入新的元素,進一步挖掘其背后的文化內(nèi)涵。

3.3結(jié)合市場需求打造生態(tài)茶區(qū)

我國部分茶區(qū)的經(jīng)營方式仍延續(xù)傳統(tǒng)茶業(yè)的模式，茶葉生產(chǎn)方式單一，產(chǎn)量低，銷量少。其中茶鄉(xiāng)生態(tài)系統(tǒng)失衡已成為影響茶葉持續(xù)性發(fā)展的關(guān)鍵因素。在這種情況下，茶區(qū)應該按照生態(tài)學理念進行發(fā)展與規(guī)劃，確保茶區(qū)的草木花果都能夠得到有效利用。茶區(qū)是一個整體環(huán)境，旅游開發(fā)者應該從整體上加以構(gòu)思，確保茶區(qū)的開發(fā)不影響到自然生態(tài)的平衡。隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們愈加關(guān)注食品的質(zhì)量安全問題。茶葉是我國居民日常生活的重要組成部分，所以茶葉的質(zhì)量安全問題也引起了較大的關(guān)注。茶農(nóng)應該從綠色環(huán)保的角度進行茶葉種植，這樣才能夠有效提升茶葉的品牌效益。

3.4樹立品牌意識加大宣傳力度

推行茶產(chǎn)品的質(zhì)量認證和標識制度，制定嚴格的生產(chǎn)標準和質(zhì)量標準，打造核心品牌。當然，茶葉開發(fā)者還可以和新聞媒體合作，借助他們的力量宣傳自己的產(chǎn)品。茶文化節(jié)和茶文化博覽會都是茶企不可錯過的有利機會。就拿信陽毛尖茶葉為例，該茶葉獲得了一系列的獎項，這些獎項都在無形中增加了茶葉本身的口碑和信譽。該地對于茶葉節(jié)的舉辦也十分重視，有關(guān)部門連續(xù)舉辦了十多年的茶葉節(jié)。很顯然，這對于信陽茶葉知名度的提高和茶葉市場的擴充有極大的促進作用。

3.5設計專題旅游

作為茶葉生態(tài)旅游開發(fā)重要組成部分的專題旅游設計,不僅能提高茶葉文化生態(tài)旅游的經(jīng)濟效益,而且還能促進茶文化旅游區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。目前我國茶區(qū)承辦的茶文化旅游項目主要有：商貿(mào)旅游、茶鄉(xiāng)之旅和茶文化慶祝節(jié)。商貿(mào)旅游是集洽談、會議、展銷、購物、娛樂等多種旅游功能為一體的新型商貿(mào)方式。文化慶祝節(jié)則是指，結(jié)合本地特色茶風習俗開展茶文化的慶?；顒訌亩股碳液吐糜握唏v足。除此之外，茶鄉(xiāng)之旅也有著較重要的意義。具體來說，茶商和旅游開發(fā)者組織專題旅游活動，吸引全部各地的游客前來，游客可以在該地品嘗茶水的味道，并且感受包括采茶和制茶技藝在內(nèi)的茶文化意蘊。

3.6加強環(huán)境保護意識，建立完備的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測預警系統(tǒng)

眾所周知，茶葉對其生長的自然環(huán)境要求極高。云南普洱生長在云霧繚繞，山清水秀，人煙稀少，遠離城市污染的山坡上；信陽毛尖茶生長在空氣和水質(zhì)潔凈，無污染的富含有機物的酸性土壤中。這就要求在提倡茶葉文化生態(tài)旅游時，也應時刻將生態(tài)環(huán)境保護放在第一，并要求所有從事茶葉文化生態(tài)旅游的人員，導游、旅游者以及其他相關(guān)人員自覺接受生態(tài)教育，使茶葉生態(tài)環(huán)境保護意識根植于每一個人心中。當然，通過科學完備的環(huán)境監(jiān)測預警系統(tǒng)對茶葉文化生態(tài)旅游區(qū)域的環(huán)境包括水土、噪音、空氣等污染源進行監(jiān)控和評估，根據(jù)生態(tài)環(huán)境的承受能力來控制游客的數(shù)量從而避免生態(tài)環(huán)境的被過度消費，最終實現(xiàn)茶葉文化生態(tài)旅游的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。

4　結(jié)語

開發(fā)茶葉文化生態(tài)旅游要以打造高品質(zhì)高品牌為核心，立足當下以茶為契機以茶文化為媒介，發(fā)揚“以茶養(yǎng)生”、“以茶明道”的思想，升華茶葉文化的價值，從滿足旅游者的物質(zhì)和精神需求出發(fā)，在統(tǒng)籌經(jīng)濟效益和社會效益中謀求茶文化的嬗變與更新，從而促進茶葉文化旅游資源的可持續(xù)發(fā)展能力的提高。

參考文獻

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作者簡介：李秀寨（1975-），男，四川開江人，碩士，講師，主要從事旅游生態(tài)及旅游經(jīng)濟研究。

基金項目：云南省教育廳科研基金項目“基于梯度理論的云南旅游業(yè)發(fā)展研究”（2010Y066）及楚雄師范學院第九批教改項目“旅游實踐教學與創(chuàng)新人才培養(yǎng)的途徑研究”（1403）