郭崢嶸（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

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從唐代茶詩看茶藝的審美情趣

郭崢嶸
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

摘要：飲茶是中國人共同的習(xí)慣，基于茶文化基礎(chǔ)上的飲茶行為可以被理解為廣義上的“茶藝”，茶藝與人們的生活聯(lián)系密切，同時(shí)也與藝術(shù)文化之間有著完美的結(jié)合。我國茶文化的鼎盛時(shí)期是唐宋兩代，尤其是唐朝的文人，對于“飲茶”的推崇，簡直到了前無古人，后無來者的程度。這其中的原因很多，比如文人陸羽提出了最早的“茶學(xué)”，他從寺院學(xué)習(xí)了茶藝，并編寫成書，從而推動(dòng)了茶藝的發(fā)展，因此最初茶藝的興起就是在文人中間，它是文人雅士所鐘愛的活動(dòng)。在唐朝，飲茶之風(fēng)極為盛行，詩人之間以茶會(huì)友、飲茶對詩，十分常見。因此茶藝對于詩歌的影響十分深遠(yuǎn)，從唐代的茶詩中所體現(xiàn)出來的茶藝之美也非常濃厚，本文將針對這個(gè)方面進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：唐代；茶詩；茶藝；審美

唐代“茶詩”是茶文化發(fā)展下的產(chǎn)物，是唐代文人智慧的結(jié)晶，也是唐代時(shí)期的人們對于茶文化熱愛的集中體現(xiàn)。唐朝是茶文化與詩歌最為興盛的時(shí)代，因此這兩大產(chǎn)物之間必然會(huì)相互影響，相互作用。在這種作用與影響下，不管是詩歌，還是茶文化都得到了空前的發(fā)展，也都形成了獨(dú)具特色的文化體系，可謂是我國文化歷史中不可多得的奇葩。在唐代所產(chǎn)生的大量優(yōu)美詩作中，有關(guān)茶事的作品有六百多首，詩人有一百五十多人。這其中不乏膾炙人口的作品，比如李白的《答族侄僧中孚贈(zèng)泉仙人掌茶并序》，劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》等等。從唐代的“茶詩”中能夠看到很多關(guān)于當(dāng)時(shí)飲茶的習(xí)俗、使用的器具以及沖泡方式等等，這些都是中國茶藝的起源，也擁有豐富的審美趣味。

1　茶詩中的自然之美

茶樹的生長需要大自然的滋養(yǎng)，最早的茶樹就是生長在深山中，大自然中的露水、土壤以及光照都為茶樹生長提供了豐富的養(yǎng)料。所以說茶本身就具有十分鮮明的自然屬性，它的這種屬性也決定了茶葉沖飲方式的自然性，這也正是我國茶文化的精妙之處。茶發(fā)源于中國，中國人對于茶的了解非常深厚，因此在飲用時(shí)也鐘愛品其原味，常以“清引”的方式品茗。陸羽的《茶經(jīng)》中這樣寫到“天育萬物，皆有至妙，人質(zhì)所工，但獵淺易”。從這其中能夠感受到陸羽對于飲茶順應(yīng)自然之道的提倡。另外，陸羽還倡導(dǎo)飲茶易在室外，并非室內(nèi)，至于自然之中，呼吸新鮮的空氣，飲茶、品茶，才是至佳之道。我國古人飲茶也基本都是遵循這個(gè)原則，常常是置身于自然山水之中，一邊欣賞自然之美，一邊享嘗茶品之味，此情此景，身心都會(huì)得到舒展，思想也會(huì)因此而平靜，個(gè)中滋味，只可意會(huì)而無法言傳。這種體驗(yàn)唐代眾多詩人也同樣有所感悟，很多詩作中都描寫到了茶與自然之美的結(jié)合。比如皎然的《九日與陸處士羽飲茶》中有這樣的句子：“九日山僧院，東籬菊也黃”，說的是皎然與陸羽在僧院的東籬下面，一邊欣賞菊花，一邊飲茶，這等附庸風(fēng)雅之事，是唐代文人最為擅長。陸羽被尊為茶圣，這是由于茶學(xué)的發(fā)起人就是他，最初寺院僧侶鐘愛飲茶，因此茶文化中富有濃厚的佛家思想，唐代茶詩大多也充滿禪意，細(xì)細(xì)品讀之下，能夠領(lǐng)會(huì)其中淡泊名利、寧靜悠遠(yuǎn)的意味。除此之外劉長卿的《惠福寺與陳留諸官茶會(huì)》中這樣寫到：“疏竹映高枕，空花隨杖藜。香飄諸天外，日隱雙林西”；劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》有：“斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊”等等，都是充滿一邊感受自然，一邊體會(huì)茶道精神的良詞佳句。在唐代，品茶是文人之間最為高雅的一種行為活動(dòng)，他們通過品茶、茶道去追求精神上的升華，感受自然的聲音。不管是山泉叮咚、鳥兒雎鳩、雨打芭蕉還是風(fēng)吹竹林，一邊飲茶，一邊作詩，詩中既包含了對自然之美的頌揚(yáng)，也充滿了對茶文化的熱愛，詩詞中更是蘊(yùn)藏了無盡的空靈之境、閑適之趣。這是一種超脫的、淡然的、天人合一的境界。

2　茶詩中的器具之美

飲茶的關(guān)鍵還在于器具的選擇。我國古代文人飲茶十分講究，不同品種的茶葉，所使用的器具也不盡相同。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中的記載，當(dāng)時(shí)的茶具有24種之多，其中包括了風(fēng)爐、笤、炭撾、火夾、釜、交床等等。這些器具各具特色，更具美感。文人飲茶品茗的過程中，通過使用這些茶具，對于茶道的理解又會(huì)多一層意境。因此，唐朝詩歌中也不乏很多反映飲茶器具之美的作品。比如李德裕的《憶茗芽》：“松花飄鼎泛”，以及秦韜玉的《采茶歌》：“鼎中颯颯篩風(fēng)雨”。由于唐代風(fēng)爐基本都是采用銅鐵制作，因此詩中直接以“銅爐”代替，這些都是有關(guān)飲茶器具的描寫。另外，由于飲茶需用熱水沖泡或者蒸煮，因此在唐代的詩中，還有很多描寫煮茶的佳作。在白居易的《睡后茶興憶楊同州》中這樣寫道：“紅爐炭方熾”，意思是煮茶的燃料為炭。這是因?yàn)樘迫孙嫴枋挚季?，如果采用松、柏、桂等油脂豐富的木材煮茶，會(huì)將茶中的自然之味破壞掉，因此選擇炭作為燃料。可見，唐代的詩中，不僅能夠反映出茶的自然之美，在飲茶的器具以及燃料上都有所記載，這為我國茶文化的研究與考證，提供了非常寶貴的依據(jù)。最后，唐朝茶詩中還有關(guān)于茶具清潔方面的描寫。比如顏真卿的《五言月夜啜茶聯(lián)句》：“素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒”，白居易的《睡后茶興憶楊同州》：“白瓷甌甚潔”，都是對唐朝人飲茶文化中茶具的描寫，可見當(dāng)時(shí)文人對于飲茶的考究，連同茶具的使用與清潔都十分到位。由于唐代的經(jīng)濟(jì)繁盛，因此茶業(yè)也十分興盛，連同制瓷業(yè)也發(fā)展迅速，文人墨客，執(zhí)著于茶具，飲茶需要精美的茶具，這也就可以理解了。畢竟在當(dāng)時(shí)朝代經(jīng)濟(jì)的繁榮為他們提供了可以附庸風(fēng)雅的條件。

3　茶詩中的精神之美

茶詩中所反映出來的茶藝審美，最為關(guān)鍵也是核心的內(nèi)容就是品茶精神。茶藝的美包含物質(zhì)的成份，但更多的精神內(nèi)涵。我國茶文化的博大精深就在于極為自然，極為精妙地將茶藝與物質(zhì)結(jié)合在一起。同時(shí)也促進(jìn)了各層次之間的文化交流。茶藝也是將人類思維體驗(yàn)與飲茶結(jié)合的產(chǎn)物，通過一系列的飲茶行為，人們可以感受到茶文化中所蘊(yùn)藏的人生哲理與道德情操。所以說，飲茶、品茶能夠提升人的修養(yǎng)和人格，茶的物質(zhì)屬性也因此轉(zhuǎn)為文化屬性。從哲學(xué)的角度來看，飲茶的自然屬性與人的思想修為形成了一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一。這是中國茶文化所具有獨(dú)特魅力。那么唐代文人在飲茶的時(shí)候，思維被激活，內(nèi)心的情絲被觸動(dòng)，必然會(huì)借詩抒發(fā)自己的情懷。茶的清香之味，茶的悠遠(yuǎn)之境，使得人們身心愉悅，腦海中也可能會(huì)浮現(xiàn)出各種美好的景色。這種超然、灑脫的意境，在杜甫的《重游何氏五首》中就有所描寫：“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。石欄斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩?！睆脑娭锌梢钥吹?，詩人將同友人一起品茗時(shí)的快樂心境以及優(yōu)美的自然風(fēng)光描繪出來，讓人們從中仿佛能夠看到一副清新、淡然的自然畫卷。也有人說品茶猶如參禪，茶道中蘊(yùn)含的精神與韻味，必須要慢慢體會(huì)，慢慢參悟。茶文化中所包含的儒、道、佛的思想也需要品茶者靜下心來，才能夠領(lǐng)會(huì)。茶文化的精髓，跨越了時(shí)間和空間，能夠給不同朝代的人，帶來心靈的撫慰，幫助人們建立一種不為名利所累、不為煩惱所困的人生態(tài)度。正如皎然《飲茶歌誚崔石使君》詩中所描寫的：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；……何須苦心破煩惱?！边@里一共描寫了“三飲”，象征了人們從解脫困惑、到清醒神志、再到感悟人生道理的三個(gè)階段。這是一種從生理到精神上的超脫與感悟，不僅能夠讓讀者獲得美的享受，也幫助人們進(jìn)入到了一個(gè)富有人生哲理的境界中。唐朝茶文化的興盛與文人階層的推波助瀾也不可分割，最為文化以及藝術(shù)修養(yǎng)超群的一群人，他們將飲茶視為一宗彰顯高雅、寄托情感和表現(xiàn)自我修養(yǎng)的方式。這個(gè)時(shí)候飲茶做對，舉行茶會(huì)已經(jīng)成為了達(dá)官貴人、文人雅士極為鐘愛的活動(dòng)，他們嗜茶成癖，樂此不疲。在詩人中間也不乏愛茶如狂的人士，其中李白、白居易、皮日休以及陸游等等，都有大量描寫茶事的佳作流傳于世。我國茶文化的精髓就在于茶道精神，正是因?yàn)橛辛瞬璧谰褡鳛橹?，茶文化才能夠歷經(jīng)幾千年的風(fēng)霜洗禮之后，依舊綻放著絢爛的光彩。

4　茶詩中的和諧之美

最后就是唐代茶詩中所體現(xiàn)出來的和諧之美。茶詩作為茶文化的一部分，其中體現(xiàn)了茶文化的精髓，那就是“和”?！昂汀笔侨寮业闹行乃枷?，唐代儒學(xué)占有思想領(lǐng)域的主導(dǎo)地位，因此文人墨客受儒家思想影響較深，詩作中也蘊(yùn)藏了非常豐富的儒家思想。儒家講究天、地、人的和諧統(tǒng)一，茶詩中所展現(xiàn)的“和”的精神也非常明顯。陸羽《茶經(jīng)》的字里行間都滲透著和諧、圓融之氣，他將茶的意境與興致，非常精確的展現(xiàn)了出來。對于唐代的文人來講，茶就是和平、中正的象征，飲茶是他們追求人生理想與精神境界的一種表達(dá)方式。當(dāng)時(shí)的文人雅士，有很多懷才不遇者，那么他們內(nèi)心澎湃，想要保疆衛(wèi)國的心緒常常是通過飲茶，作詩來抒發(fā)的。大詩人白居易的后半生十分坎坷曲折，仕途不順，因此歸隱山林，在閑暇的午后，靜靜品茗，享受人生，吟詩作對，固有“無憂無樂者，長短任天涯”這樣雅致的詩句。

5　結(jié)束語

茶詩作為唐朝獨(dú)特的產(chǎn)物，其中凝聚了我國眾多古代文學(xué)家的智慧。金錢、衣物、一切有形的東西隨著時(shí)代的流逝，朝代的更替，都會(huì)幻滅，唯有那些偉大的精神食糧是永恒的，是歷經(jīng)千年、萬年都不會(huì)消失的。唐代的茶詩，繼承了我國傳統(tǒng)文化的精妙內(nèi)涵，通過富有哲理、別具一格、委婉動(dòng)人的詞句表現(xiàn)出來，使得茶文化的價(jià)值又增加了一層。本文針對唐代的茶詩中所體現(xiàn)的茶藝之美進(jìn)行了四個(gè)方面的分析，自始至終都秉持一種謙卑、恭敬、熱愛的態(tài)度去分析、去研究，希望這些淺文薄論能夠?yàn)槲覈栉幕陌l(fā)展和傳承盡一份力。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：郭崢嶸（1968-），男，河南西平人，本科，高級(jí)講師，研究方向：古代及現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)，在校主要從事中文專業(yè)教學(xué)。