近日，北京市教委發(fā)布消息稱，北京市正在研究制定中小學(xué)校食堂管理標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，為了提升北京中小學(xué)校食品安全保障能力，該市教委通知要求，學(xué)校食堂從業(yè)人員每人每年接受食品安全知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)配餐、消防知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育培訓(xùn)累計(jì)不少于20小時(shí)，食堂專（兼）職食品安全管理員不少于40小時(shí)。此外，嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員考核和聘用制度，對(duì)食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行兩次及以上考核。有食堂集中供餐的學(xué)校應(yīng)配備一名專（兼）職校園營(yíng)養(yǎng)師。努力提高中小學(xué)食堂供餐比例，改善學(xué)生在校就餐條件。有條件的學(xué)?；蛐陆ǜ慕▽W(xué)校應(yīng)盡量在校內(nèi)開(kāi)設(shè)學(xué)生食堂。寄宿制學(xué)校要100%建設(shè)規(guī)范的學(xué)生食堂。所有食堂力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)明廚亮灶。學(xué)校要建立健全膳食委員會(huì)，將學(xué)校食品安全和在校就餐相關(guān)工作主動(dòng)向家長(zhǎng)和社會(huì)公開(kāi)。

（據(jù)《京華時(shí)報(bào)》）