趙華（山西大同大學(xué)歷史與旅游文化學(xué)院，山西大同 037009）

信陽毛尖茶葉文化旅游生態(tài)開發(fā)探究

趙華
（山西大同大學(xué)歷史與旅游文化學(xué)院，山西大同 037009）

中國物產(chǎn)豐富，歷史文化悠久，一直以文明古國示人，而中國的茶葉也是有著悠久歷史的產(chǎn)品之一。中國茶葉的種類很多，位于河南信陽的毛尖茶是中國十大名茶之一，毛尖也是河南省的文化招牌，代表著河南的飲茶文化以及人民對生活的熱愛，對高品質(zhì)生活的追求。信陽毛尖茶葉本身是一塊金字招牌，如果開發(fā)利用信陽毛尖茶葉文化旅游資源，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，提升當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品的市場競爭力值得我們研究和探索。

信陽毛尖；文化旅游；生態(tài)開發(fā)

1　信陽毛尖概況

信陽位于北緯32度左右，屬于亞熱帶氣候區(qū)，熱量充足，降雨量豐富，且土壤肥沃，呈酸性，是很適合種植茶葉的酸性土壤，雨熱同期，是難得的種茶好地，且信陽位于華北地區(qū)，位于中國中部地帶，是連接中國南北很好的腹地，北接河北北京，往上直接到東北三??；南接湖北安徽，往下直接通到沿海地帶；西鄰陜西四川，往西直通中國西部地區(qū)；東邊緊挨山東，再往東直接韓國日本，距離并不遠(yuǎn)。隨著中國交通網(wǎng)的迅速密布，使得船運、航運、陸運四通八達(dá)，交通的便捷也為信陽毛尖的輸出提供了方便。

當(dāng)?shù)厝嗣裨缭跂|周時期就有種植茶葉的記載了，當(dāng)時的人民憑借著對勞動的熱愛積極發(fā)展農(nóng)業(yè)活動進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植，使得當(dāng)時的茶葉就已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，鄉(xiāng)紳富豪也樂于飲茶，帶動了當(dāng)時茶的流行。后來隨著種植技術(shù)、采茶技術(shù)和后期加工技術(shù)的改進(jìn)，使得當(dāng)?shù)夭枞~逐漸走出當(dāng)?shù)兀蔀槿A北地帶的熱門產(chǎn)品，并逐漸走出中國，走向世界。1915年信陽毛尖榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，之后陸續(xù)得了很多獎，得到了世界人民的認(rèn)可，一度成為世界名茶。但是，近幾年以來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)生著變化，人均收入的不斷提高，使得信陽毛尖的發(fā)展逐漸變緩，市場需求下降，如果信陽毛尖再不做出合適的策略來應(yīng)對這一情況，信陽毛尖茶將會成為當(dāng)?shù)匾粋€重要問題。

2　信陽農(nóng)村毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1信陽毛尖發(fā)展概況

自從改革開放以后，當(dāng)?shù)卣プC(jī)遇迅速對當(dāng)?shù)夭鑸@等一些種植茶葉的區(qū)域進(jìn)行改良調(diào)整，使得當(dāng)?shù)夭枞~種植區(qū)域達(dá)到一個新的高度。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，信陽茶葉種植面積210多萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到5220多萬kg，總價值77.2多億元。信陽毛尖的特點是口味佳、產(chǎn)量高、價格適中、色香味俱全，是難得的好茶。信陽毛尖屬綠茶類，顏色以綠色為主，也有黃綠等色澤，外形像竹葉一樣纖細(xì)均勻細(xì)長飽滿。信陽毛尖有著清心明目、提神醒腦等多重功效，其營養(yǎng)價值也頗高，既可以當(dāng)保健品，又可以當(dāng)藥品，更可以當(dāng)飲料，實在是功效齊全。以至于當(dāng)?shù)夭枞~制造廠、加工商、茶葉專售店等飛速發(fā)展，帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。茶葉不光在國內(nèi)銷售，還遠(yuǎn)銷國外，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)收入快速增長，使得當(dāng)?shù)卮笏灵_荒種植茶葉，種植面積不斷增大，產(chǎn)量也逐年增加，增加了人們的收入，當(dāng)?shù)鼐用裥腋Ｖ笖?shù)逐年增加，使得信陽成為中國十佳宜居城市之一。

2.2信陽毛尖發(fā)展中存在問題

毛尖遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，知名度迅速提高，毛尖的品牌也十分響亮。但信陽毛尖在國內(nèi)的發(fā)展就沒那么順利了，國內(nèi)競爭大，信陽毛尖自身也存在一定的問題。當(dāng)?shù)厝嗣穸挤N植毛尖，使得國內(nèi)市場供大于求。大部分種植茶葉的都是農(nóng)民，網(wǎng)絡(luò)知識較欠缺，很少會利用網(wǎng)絡(luò)以及廣告效益來進(jìn)行宣傳。除此之外，茶葉品種單一，產(chǎn)業(yè)鏈較短等，使得信陽毛尖目前的市場不理想。

信陽毛尖不光是經(jīng)濟(jì)效益，更要注重社會效益、文化效益和綜合效益，如今各個產(chǎn)業(yè)和文化交織融合，牽一發(fā)而動全身，信陽當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展一定程度上依賴于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以改造當(dāng)?shù)夭枞~勢在必行。當(dāng)?shù)卣筒柁r(nóng)都應(yīng)該轉(zhuǎn)換思想、仔細(xì)研究當(dāng)?shù)夭枞~未來發(fā)展?fàn)顩r，重新發(fā)展信陽品牌文化，打造信陽毛尖品牌。

3　毛尖茶葉文化旅游生態(tài)開發(fā)思路與策略

3.1毛尖茶葉文化旅游生態(tài)開發(fā)思路

如今毛尖發(fā)展需要改變原有銷售理念，重新打造新型品牌。作為第三產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)無疑是最好的方向。當(dāng)今人民生活日益豐富多彩，很多人都選擇以旅游的方式來釋放壓力緩解情緒，那信陽毛尖如果打出旅游的招牌，那就不只是國內(nèi)游客了，國外游客也會相應(yīng)地來進(jìn)行參觀游覽和體驗。旅游的這個大方向確定下來以后，怎樣依據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厥鈨?yōu)勢來進(jìn)行旅游的規(guī)劃與開發(fā)就顯得尤為重要。

首先茶葉種植地區(qū)位于信陽很多城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，當(dāng)?shù)氐某鞘薪ㄔO(shè)不是很完整，但是當(dāng)?shù)靥赜袃?yōu)勢就是鄉(xiāng)村文化，鄉(xiāng)村的空氣、環(huán)境、氛圍是大城市所不能模仿的。鄉(xiāng)村獨有的文化可以依據(jù)當(dāng)?shù)氐牟栉幕瘉磉M(jìn)行加工，從而把生態(tài)旅游和毛尖連接起來，組成綜合生態(tài)旅游體驗。其次重點分析消費人群，消費人群重點規(guī)劃為15歲至55歲以內(nèi)的人群，這類人群的特點是有錢、有時間、有精力、有消費欲望、有探究新鮮事物的好奇心和能力。這些特點足以讓這類人群成為毛尖茶葉文化生態(tài)旅游開發(fā)的主力軍。最后綜合當(dāng)?shù)匦滦吞厣幕?，總體布局旅游生態(tài)開發(fā)的探究，當(dāng)?shù)芈糜紊鷳B(tài)開發(fā)需要結(jié)合當(dāng)?shù)卣w構(gòu)造、物產(chǎn)、文化、地形、氣候、生態(tài)環(huán)境等多個方向把生態(tài)旅游融入到毛尖茶葉文化中去，著力打造毛尖文化產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游為一體的綜合性旅游方略。

3.2農(nóng)村毛尖茶葉文化旅游生態(tài)開發(fā)策略

除了基礎(chǔ)設(shè)施的建立之外還要對茶葉進(jìn)行包裝改良。茶葉的表現(xiàn)形式不能僅僅依賴于茶葉，比如可以制作茶葉手工品、茶葉味食品、茶葉飾品等旅游產(chǎn)品，游客來體驗后也可以帶走一些紀(jì)念品，使產(chǎn)品多樣化、消費多樣化，銷售市場也更加擴(kuò)大，游客在體驗茶葉種植的基礎(chǔ)上同時也潛移默化地了解到毛尖文化，以此打造新型旅游生態(tài)文化區(qū)。

設(shè)立一個茶葉生態(tài)種植體驗中心?？梢詣?chuàng)造條件使茶葉種植的各個環(huán)節(jié)展現(xiàn)于游客的眼前，游客可以自行體驗茶葉種植的快感，增加游客自己動手能力，也可以讓游客了解到茶葉種植需要注意的問題，體會到茶農(nóng)的不易；接著可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦魏途G化面積建立生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)，環(huán)山建立一個依山傍水的風(fēng)景區(qū)，茶葉的種植面積最好是讓游客站在丘陵最高處就能看到一片綠油油的茶葉基地，讓整個生態(tài)開發(fā)區(qū)能接連起來，條條大路通茶園，使得游客在充分體驗茶葉種植的快感之后也能欣賞到美景，形成景與文化融為一體的旅游規(guī)劃格局。

設(shè)計一個具體的方案，全面策劃對毛尖文化與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游的綜合性開發(fā)。由于當(dāng)?shù)氐牟枞~種植面積大，信陽的地形以平原為主，山地較少，茶葉種植的地方多為丘陵，但是地勢比一般平原低，植被覆蓋面積較大，綠化面積大，這樣的地形、地勢才使得當(dāng)?shù)氐牟枞~種植歷史比一些地方早了很久，所以開發(fā)設(shè)計方案可以從歷史文化入手，建立一個歷史走廊類型的建筑，比如找一個丘陵地形，從下往上開始建造走廊，最下面建造東周時期當(dāng)時茶葉種植園，然后從下往上按照歷史記載的內(nèi)容從早期到中期，然后一直建設(shè)到如今時期的茶葉種植園，內(nèi)容涉及種植方式、茶葉特色（比如茶葉的味道、形狀、顏色等）以及特定時代對茶葉的影響，使游客了解到毛尖種植歷史的基本情況，游客也能更加了解毛尖文化。

4　結(jié)束語

信陽毛尖的品牌并不小，具有極大的品牌效應(yīng)，只需要對毛尖茶文化進(jìn)行二次包裝，將生態(tài)旅游與茶文化結(jié)合起來開發(fā)相關(guān)旅游產(chǎn)品，毛尖文化就可以以一種新型的方式重新走進(jìn)人們的視野，成為新型生態(tài)旅游型毛尖茶文化，既有利于毛尖茶文化傳播又能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

［1］畢劍，尹鄭剛.河南信陽茶葉節(jié)發(fā)展中的茶文化旅游開發(fā)研究［J］.鄭州經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報，2006（2）：44-47.

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［3］胡孔峰.信陽市茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究［D］.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006.

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［6］楊艷華.茶文化生態(tài)旅游發(fā)展策略探究——以信陽市為例［J］.安陽工學(xué)院學(xué)報，2013（5）：45-47.

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2014年度山西省哲學(xué)社會科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題。

趙華（1978-），女，山西大同人，理學(xué)碩士，系主任、講師，研究方向：旅游發(fā)展與管理、旅游區(qū)域規(guī)劃與發(fā)展。