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        贛南臍橙保鮮技術(shù)要點

        2016-03-29 11:29李仁貴劉獻(xiàn)仁陳興鐘先福鄒春鳴
        現(xiàn)代園藝 2016年15期
        關(guān)鍵詞:興國縣采果保鮮劑

        李仁貴,劉獻(xiàn)仁,陳興,鐘先福,鄒春鳴

        (1江西省興國縣委農(nóng)工部 342400;2興國縣樟木鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心;3興國縣城管局)

        贛南臍橙保鮮技術(shù)要點

        李仁貴1,劉獻(xiàn)仁1,陳興1,鐘先福2,鄒春鳴3

        (1江西省興國縣委農(nóng)工部342400;2興國縣樟木鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心;3興國縣城管局)

        贛南臍橙外觀質(zhì)量的好壞直接影響臍橙的效益,外觀質(zhì)量好的臍橙銷售較快,價格也較高,種植臍橙的經(jīng)濟(jì)效益就好,反之,銷售較慢,價格也低,種植臍橙的經(jīng)濟(jì)效益就差。有些果園由于不重視臍橙外觀質(zhì)量,影響了臍橙銷售價格,導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低下。本文提出要加強(qiáng)果園的生產(chǎn)管理,并提出了具體的技術(shù)措施,確保果園提質(zhì)增效。

        贛南臍橙;外觀質(zhì)量;技術(shù)措施

        臍橙果實的貯藏保鮮是果品商品處理的關(guān)鍵環(huán)節(jié),要使贛南臍橙長期保鮮,必須從采收前期做起,認(rèn)真做好臍橙果實的采收工作,同時做好各個環(huán)節(jié)的工作,需要采取的措施主要有以下幾個方面:

        1 做好田間管理及采前的準(zhǔn)備工作

        1.1合理施肥和灌溉

        肥料主要影響臍橙內(nèi)含物質(zhì)及水分。多施農(nóng)家肥、枯餅等有機(jī)肥,多種綠肥,能改良土壤,能保證高產(chǎn)穩(wěn)收,增加單果重量,提升果實可溶性固形物含量,改善口感和耐貯時間。如多施速效肥,耐貯時間和口感明顯要差。果園在接近采收時不宜灌水太多,否則容易爛果。

        1.2防治好病蟲,減少果實機(jī)械損傷,保證果實不受傷害

        病蟲危害和機(jī)械損傷是各種病菌入侵,導(dǎo)致貯藏時爛果的主要原因。因此,前期管理一定要做好病蟲害的防治工作,盡量減少機(jī)械損傷,有條件的最好采用保鮮套袋技術(shù),以減少農(nóng)藥殘留。為保證外形美觀,果皮色澤鮮艷,可適當(dāng)噴施營養(yǎng)液肥改善果實內(nèi)質(zhì)和外觀。

        1.3采收前的準(zhǔn)備工作

        采收前應(yīng)準(zhǔn)備好采收工具,主要工具如下:采果剪、采果簍或袋、采果箱、采果梯。

        2 適時采收和精心采摘

        2.1確定好采收期,做到適時采收

        采收時期的遲早,對臍橙的產(chǎn)量、品質(zhì)、樹勢和翌年的產(chǎn)量均有影響。適時采收應(yīng)按照臍橙貯藏所要求的成熟度進(jìn)行。通過看外形、色澤,聞香氣,嘗口味來確定其成熟度,當(dāng)果樹上有2/3的果實達(dá)到所要求的成熟度,一般果皮有2/3轉(zhuǎn)黃,油胞充實,肉質(zhì)尚未變軟,甜略帶酸,果實固酸比以11~13∶1為宜。采摘時選好天氣,宜在晴天和陰天采果,避免大風(fēng)、烈日下采果。大雨、霧天要嚴(yán)禁采果。

        2.2精心采摘

        采摘時一律用專用采果剪,采用“一果兩剪”,即第一剪帶果梗剪下果實,第二剪齊果蒂剪平,要求剪口平滑,保留完整萼片。并做到輕拿輕放,小心裝卸,避免造成人為機(jī)械損傷。采果時應(yīng)遵循由上而下,由外到內(nèi)的原則。

        3 要挑選分級

        果品經(jīng)營商品化、標(biāo)準(zhǔn)化,必須實行分級。分級是將果實按不同品種、大小、輕重、色澤、形狀、成熟度,以及病蟲害和機(jī)械損傷程度分成若干個等級。分級有利于保存和優(yōu)級優(yōu)價。采果后進(jìn)行初選,先剔除病蟲果、畸形果、裂果、傷果。再對果實進(jìn)行分級,也可在采果時按品種分級。

        4 搞好精心處理

        4.1防腐劑洗果

        采下的果實,及時地進(jìn)行防腐處理,可防止病菌傳染,減少在包裝、運(yùn)輸過程中的腐爛損失,同時可去除果面塵埃、煤煙等,果面色澤更鮮艷,商品價值更高。常用防腐劑:2,4-D加托布津或多菌靈,2,4-D的濃度一般為200~250mg/kg,托布津和多菌靈的濃度為500~1000mg/kg。

        4.2預(yù)貯

        果實要經(jīng)2~4天的預(yù)貯,有利于田間熱的散失,可起到降溫、催汗和預(yù)冷的作用。理想的預(yù)貯溫度為7℃,相對濕度75%。臍橙在倉庫貯放2~4天后,用手輕捏果實,有彈性感覺,即可出庫,進(jìn)行包裝、運(yùn)輸。

        4.3應(yīng)用保鮮劑

        采摘后的臍橙果實經(jīng)預(yù)冷、挑選后,即可應(yīng)用保鮮劑,保鮮劑有蟲膠涂料和液態(tài)膜(SM)水果保鮮劑。用質(zhì)量好的臍橙保鮮劑進(jìn)行處理,濃度和時間應(yīng)適宜。

        4.4簡易貯藏庫貯藏

        庫址應(yīng)選擇在交通方便、四周開曠,庫房坐北朝南。地面通常用磚或水泥鋪成,并具有良好的通風(fēng)設(shè)備。臍橙處理后用抹布拭干,裝入塑料薄膜袋,擰緊封口,裝箱。零散堆放的臍橙也不得堆置太厚。果實放好后,可用塑料薄膜覆蓋,開始時每隔2~3天通風(fēng)1次,1個月后,每半個月檢查1次,發(fā)現(xiàn)爛果及時剔除。一般夜間通風(fēng),白天關(guān)閉門窗,維持適宜的溫、濕度。

        (收稿:2016-04-01)

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