尤曉勝，魏德軍

(1.濱州市作物研究所 山東濱州 256600； 2.山東省濱州市蔬菜生產(chǎn)辦公室 山東濱州 256600)

濱州位于黃河三角洲地區(qū)，是黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)開發(fā)建設(shè)的主戰(zhàn)場，大棚甜椒周年生產(chǎn)技術(shù)是近幾年在濱州地區(qū)推廣的一種高效種植模式。它克服了露地生產(chǎn)受自然條件的影響大，容易發(fā)生病蟲害，而且產(chǎn)量低，有效生長季節(jié)短的不利條件。在整合了秋延遲和春早熟的生產(chǎn)基礎(chǔ)上，以大拱棚為主要生產(chǎn)設(shè)施，通過2次育苗、3層薄膜覆蓋，上市時間延長到8個月，667 m2收益2.6萬元?，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)簡介如下：

1 選地建棚

選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便的沙壤土或輕壤土，前茬未種過茄果類蔬菜的地塊建棚，大棚寬度10～12 m，高度3 m，長度視地塊而定，南北走向，在2月初進行整地施肥后扣棚。

2 品種選擇

應(yīng)以大果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)抗病、商品性好的品種為主，秋茬以耐低溫、連續(xù)坐果能力強、抗病毒病的品種為主，早春茬以前期坐果能力強的品種為主，在濱州生產(chǎn)上推廣的主要品種為‘威麗’‘中椒7號’‘奧黛麗’‘海花’系列等。

3 播種育苗

采用冬季和夏季2次育苗，冬季育苗12月上旬進行，夏季育苗6月上中旬。

3.1 種子處理

將種子放入55℃的溫水中浸泡15 min或者用10%磷酸三鈉、0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡20 min，然后用清水洗凈，放入30℃的水中浸泡8～10 h，撈出后放入25℃的環(huán)境中催芽。每天翻動2次，經(jīng)5～6 d種子有70%露白時即可播種。

3.2 播種及苗期管理

3.2.1 冬季育苗 苗床設(shè)在日光溫室內(nèi)，此期應(yīng)以保溫為主。播種前進行苗床消毒處理，然后用50℃左右的水澆透，水滲后播種。每m2撒播20 g種子、覆土、蓋地膜、搭小拱棚保溫。667 m2用種量70～100 g。白天溫度控制在30℃左右，夜間18℃左右，經(jīng)過3～4 d當70%種子出苗后揭去地膜，夜間溫度降到15℃左右。子葉展開時及時間苗，拔除病、弱、擁擠苗，視土壤墑情澆小水。白天溫度保持在25～28℃，夜間保持在15～18℃。當2～3片真葉時按照8 cm×8 cm單株分苗或者用直徑8 cm的營養(yǎng)缽分苗，分苗后扣小拱棚保溫、保濕、遮陰，2～3 d即可緩苗，3月上旬現(xiàn)蕾時定植。

3.2.2 夏季育苗 此期正值高溫多雨，栽培上以遮光防雨、降溫防病等措施為主。采用小拱棚加遮陽網(wǎng)育苗，遮陽網(wǎng)將小拱棚全部覆蓋，棚四周的薄膜卷起20～30 cm高以便通風，采用營養(yǎng)缽直播育苗。將直徑8 cm的營養(yǎng)缽填裝營養(yǎng)土均勻排列在苗床內(nèi)，將營養(yǎng)缽澆透水，水滲后播種，每缽2粒種子，覆土厚1 cm，用麥秸覆蓋畦面，保濕降溫。當幼苗70%出土時及時揭去畦面秸稈，保持畦面濕潤，幼苗2～3片真葉間苗，每缽留1株大苗，現(xiàn)大蕾時定植。

4 適時定植

4.1 整地施肥

4.1.1 早春茬 黃河三角洲地區(qū)2月中下旬定植，667 m2施優(yōu)質(zhì)土雜肥5 000 kg，耙平后按照小行距40～45 cm、大行距 70～75 cm 開溝，施入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥40～50 kg，然后合壟做畦寬65 cm、高15～20 cm的深溝高畦，畦面呈凹形，覆1 m寬地膜。

4.1.2 秋冬茬 8月中下旬定植，前茬拉秧后及時清除殘株雜草、然后高溫悶棚，整地，按照667 m2有機肥2 500 kg和餅肥100 kg，施入底肥，然后做成寬1.1 m、高 15～20 cm 的畦，每畦開 2行溝，667 m2施入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥40～50 kg，覆蓋黑色地膜，兩邊壓實。

4.2 定植

選陰天或晴天的下午進行定植，早春茬667 m2定植4 500株，秋冬茬667 m2定植4 000株，定植當天澆定植水，定植水一定要澆足澆透，以利于緩苗一致。待地表干爽及時劃鋤，清除土壤裂縫，增加透氣性，利于植株生長。

5 定植后管理

5.1 溫度

大棚甜椒前后2個時期受到低溫寡照和高溫強光等不良條件的影響，白天應(yīng)控制溫度在24～28℃，夜間15～17℃，利于養(yǎng)分積累，防止徒長。5—8月份以降溫為主，大棚外用遮陽網(wǎng)遮光降溫，加強通風換氣，必要時用井水流動灌溉，使地溫降低。冬季以保溫為主，覆蓋PO膜，嚴寒季節(jié)在大棚內(nèi)再加蓋小拱棚，小拱棚上加蓋草苫（或保溫被），通過3層薄膜（地膜、小拱棚膜、大棚膜）和兩層草苫或保溫被（小拱棚草苫、大棚草苫）可以使甜椒上市季節(jié)延長到元旦之后。

5.2 肥水管理

定植緩苗后澆1次緩苗水直至門椒膨大后再澆水，保持畦面見干見濕，門椒坐果之前不追肥，當門椒長3 cm左右時結(jié)合澆水追肥，667 m2施三元復(fù)合肥20 kg，隨水追施，以后每隔2～4次水追1次肥，整個生育期追2～3次即可。

5.3 植株調(diào)整

大棚甜椒周年栽培應(yīng)以穩(wěn)收門椒為主，兼顧對椒和四母斗，因此必須及時摘除弱枝，保留2～4個果枝，并于四母斗辣椒核桃大時摘心，每個果枝保留6片功能葉，使植株保持通風透光，生長良好的穩(wěn)固態(tài)勢。

5.4 病蟲害防治

病害以疫病、病毒病、臍腐病和日灼病為主。臍腐病和日灼病為生理性病害，防治主要應(yīng)從栽培條件入手，全程覆蓋遮陽網(wǎng)后可基本消除日灼病，有效減輕臍腐病的危害，針對臍腐病，在坐果后可以葉片噴施鈣肥，間隔10 d連續(xù)3～4次，可以基本消除臍腐病的發(fā)生。病毒病以防治蚜蟲為主，苗期開始連續(xù)噴藥防治，也可用黃板誘殺，發(fā)病初期可用20%病毒A、1.5%植病靈進行防治，視病情連續(xù)防治2～3次。疫病除加強栽培管理外，在發(fā)病初期可以用杜邦克露、霜脲錳鋅、殺毒礬等防治。

6 適時采收

早春茬采收時間為每年的4月上旬至8月上旬，秋冬茬為9月上旬至翌年1月上旬。門椒、對椒應(yīng)視植株長勢和市場行情而定，植株長勢旺應(yīng)晚摘，長勢弱應(yīng)提前采摘，以后待果實充分長大果肉變硬后采摘，使單椒質(zhì)量為300～400 g，以提高商品性增加效益。