區(qū)倩兒

（廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院 外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院，廣東 廣州 511483）

論高職英語(yǔ)專業(yè)跨文化交際課堂教學(xué)方法

區(qū)倩兒

（廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院 外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院，廣東 廣州 511483）

許多學(xué)者對(duì)英語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入做出過研究，表明文化教學(xué)與語(yǔ)言教學(xué)的關(guān)系密不可分。文章首先論述了文化教學(xué)對(duì)高職英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的重要性，然后對(duì)高職跨文化交際課堂的教學(xué)提出了一些具體的做法和建議。

跨文化交際；教學(xué)方法；高職教育

2007年，教育部頒發(fā)的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》提出，大學(xué)英語(yǔ)除了是門語(yǔ)言基礎(chǔ)課程以外，也應(yīng)是拓寬知識(shí)、了解世界文化的素質(zhì)教育課程，兼有工具性和人文性。因此，大學(xué)英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)也應(yīng)充分考慮培養(yǎng)學(xué)生的文化素質(zhì)和對(duì)其傳授國(guó)際文化知識(shí)。但是，我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)專業(yè)文化教學(xué)仍然 “沒有可以依據(jù)的完整的文化教學(xué)大綱”［1］，對(duì)于英語(yǔ)課堂中文化因素的教學(xué)模式和教學(xué)方法討論尚在宏觀層面。本文旨在分析文化教學(xué)對(duì)高職英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的重要性以及根據(jù)高職學(xué)生的特點(diǎn)，提出跨文化交際課堂教學(xué)中一些具體可行的方法。

1　文化教學(xué)對(duì)高職英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的重要性

當(dāng)今的高職英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生，大多是從初中甚至小學(xué)就開始學(xué)習(xí)英語(yǔ)，掌握了一定的詞匯、語(yǔ)法知識(shí)，足夠完成日常英語(yǔ)對(duì)話。但是，當(dāng)學(xué)生用英語(yǔ)與外國(guó)人溝通時(shí)，常常不知所措，不能進(jìn)行有效的交流。究其原因，正如張友平指出：“外語(yǔ)學(xué)習(xí)到了一定程度，其主要障礙已不在語(yǔ)言本身，而在于學(xué)習(xí)者對(duì)目的語(yǔ)和母語(yǔ)的社會(huì)文化知識(shí)的了解程度，以及在此基礎(chǔ)上形成的對(duì)兩種文化差異的熟稔與思辨?！保?］英語(yǔ)對(duì)高職學(xué)生來(lái)說(shuō)更多的是作為一種溝通工具，而對(duì)英語(yǔ)文化內(nèi)涵的了解在很大程度上決定了高職學(xué)生能否利用英語(yǔ)進(jìn)行無(wú)障礙交流。

1.1語(yǔ)言與文化

語(yǔ)言與文化密不可分。語(yǔ)言是文化的載體，能夠記錄和反映文化；文化也在方方面面影響和塑造著語(yǔ)言。Nieto指出：“語(yǔ)言深深地植根于文化之中，同時(shí)也是文化的一部分?！保?］同樣，Samarar也提出語(yǔ)言是文化的重要組成部分［4］。他們相信，文化與語(yǔ)言不可分割且相互依存?！罢Z(yǔ)言表達(dá)和象征著文化，是文化現(xiàn)實(shí)的形象體現(xiàn)?！保?］因此，語(yǔ)言與文化是共生關(guān)系，語(yǔ)言學(xué)習(xí)者在二語(yǔ)習(xí)得過程中必定會(huì)面對(duì)目的語(yǔ)文化問題，而外語(yǔ)教師在教學(xué)過程中也必定會(huì)觸及到文化因素。

在教學(xué)中，文化通常被分為兩類：根據(jù)LEE［6］的定義，較為明顯的文化因素如節(jié)日、習(xí)俗、歷史、地理等被稱為Culture with a Big C；而隱含在外露文化現(xiàn)象下的因素如信仰、價(jià)值觀、社會(huì)規(guī)范等則被稱為Culture with a Small C。這種分類的好處是簡(jiǎn)單直接，易于理解，符合高職學(xué)生的認(rèn)知水平，利于教師在課堂上開展教學(xué)活動(dòng)。

1.2學(xué)習(xí)需求和興趣

不同于本科英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式，高職英語(yǔ)教育重視英語(yǔ)與職業(yè)行業(yè)的結(jié)合，培養(yǎng)復(fù)合型外語(yǔ)人才。英語(yǔ)作為交流工具應(yīng)用到商務(wù)、外貿(mào)、展會(huì)等行業(yè)中，一旦學(xué)生對(duì)英語(yǔ)文化內(nèi)涵理解不足，容易造成溝通上的偏差和誤會(huì)，影響業(yè)務(wù)的開展和完成。因此，從人才培養(yǎng)和與職業(yè)接軌的角度看，加強(qiáng)高職學(xué)生的英語(yǔ)文化教學(xué)十分必要。

另外，興趣是重要的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍認(rèn)識(shí)到文化知識(shí)對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要性，對(duì)西方文化的興趣十分濃厚［7］。而且學(xué)生對(duì)關(guān)于西方國(guó)家政治、地理、節(jié)日風(fēng)俗等文化知識(shí)顯示出極大熱情，報(bào)讀相關(guān)選修課的學(xué)生人數(shù)也常超出預(yù)期?？梢姡呗殞W(xué)生不僅在工作、學(xué)習(xí)層面需要英語(yǔ)文化知識(shí)，在情感上也十分愿意學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。

2　跨文化交際課堂中的教學(xué)方法

由于文化的定義過于廣泛抽象，英語(yǔ)學(xué)習(xí)過程中又缺乏良好的語(yǔ)言和文化氛圍，在實(shí)際課堂上，文化教學(xué)給教師帶來(lái)了一定的難度。以下幾種方法具體可行，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)。

2.1適度引入文化理論

文化的內(nèi)涵十分廣泛，其中很大一部分內(nèi)容屬于抽象概念。在講授、分析和討論文化現(xiàn)象和知識(shí)時(shí)，需要借助一定的工具，而一些學(xué)者對(duì)文化的闡述和理論則正好可以給文化教學(xué)提供幫助。如有關(guān)“冰山理論”的文化：位于水面上的冰山可以看作語(yǔ)言、食物、服飾等明顯可見的文化范疇，只占文化的一小部分；而位于水面下的冰山則表示意見、態(tài)度、價(jià)值觀、行為準(zhǔn)則等隱含的文化因素，占文化的極大部分且更為根本及重要［8］。這一理論使學(xué)生對(duì)文化有更為感性直觀的認(rèn)識(shí)，也明白到中西方文化在生活習(xí)慣、節(jié)慶習(xí)俗、行為方式上的不同來(lái)源于不同的價(jià)值觀、世界觀，有利于學(xué)生提高跨文化意識(shí)。另外，Hofstede的文化維度理論：1）權(quán)利距離；2）個(gè)體/集體主義；3）男性化/女性化社會(huì)；4）不確定規(guī)避；5）長(zhǎng)期/短期導(dǎo)向也是幫助我們分析、探討文化現(xiàn)象和文化因素的工具。

值得注意的是，引入文化理論的目的在于幫助我們利用一定的標(biāo)準(zhǔn)去分析、探討和研究文化知識(shí)，因此，應(yīng)結(jié)合高職學(xué)生的理解水平，選取較為簡(jiǎn)單直接、易于理解的文化理論，使文化講解更為直觀具體。

2.2善于利用圖像、影視作品

視聽結(jié)合教學(xué)方法能有效提升教學(xué)效果，而事實(shí)也證明，圖像和影視作品較能給予學(xué)生感性認(rèn)識(shí)，激發(fā)其學(xué)習(xí)愿望。例如，在講解中西方行為習(xí)慣和思維模式差異時(shí)，可給學(xué)生展示組圖“一個(gè)德國(guó)人眼中的中西文化差異”。組圖顯示出中西方文化對(duì)待不同問題的不同看法。例如，對(duì)待天氣，西方人偏愛晴天，而晴雨天氣對(duì)東方人的心情影響不大。又如，在孩子教育問題上，西方人傾向于把孩子看作一個(gè)獨(dú)立個(gè)體，而東方人則偏向以孩子為中心，等等。然后再針對(duì)這些對(duì)比，提出問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行反思、討論及發(fā)表個(gè)人看法。再有，在講授非言語(yǔ)交際時(shí)，可選取電視劇“Lie to Me”某些片段，讓學(xué)生感受中西方在面部表情和肢體語(yǔ)言上表達(dá)的異同。還有，涉及西方餐桌禮儀時(shí)，可截取電視劇“Downton Abbey”中某些場(chǎng)景進(jìn)行講解。

雖然這一教學(xué)方法應(yīng)用廣泛，但若想獲得理想的教學(xué)效果，需要教師花費(fèi)頗多精力選取材料和設(shè)計(jì)教學(xué)步驟：首先，在教學(xué)前應(yīng)對(duì)材料進(jìn)行精心篩選和截取，務(wù)求選取能合理貼切、客觀直接地闡明文化知識(shí)的內(nèi)容；其次，應(yīng)該控制影視作品播放的時(shí)長(zhǎng)，始終帶領(lǐng)學(xué)生把焦點(diǎn)放在將要講授的文化知識(shí)上；再次，課前還需對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，巧妙地引導(dǎo)、組織學(xué)生進(jìn)行自主性、探究性學(xué)習(xí)；最后，在課后，教師還應(yīng)根據(jù)學(xué)生的反饋重新審視所選的圖像或影視作品，并及時(shí)調(diào)整教學(xué)步驟或方法。

2.3中西文化對(duì)比與反思

能夠正確認(rèn)識(shí)中國(guó)文化是成功學(xué)習(xí)英語(yǔ)文化的重要前提。如果要提高學(xué)生跨文化交際意識(shí)，首先要讓學(xué)生對(duì)自身文化進(jìn)行深刻了解和反思，再將其與西方文化進(jìn)行對(duì)比。學(xué)生長(zhǎng)期處于中國(guó)文化之中，難免會(huì)忽視身邊的文化現(xiàn)象。對(duì)此，教師應(yīng)適時(shí)指出并幫助學(xué)生進(jìn)行總結(jié)與反思。例如，在講授美國(guó)核心價(jià)值觀individualism（個(gè)人主義）時(shí)，可先指出與之相對(duì)應(yīng)的中國(guó)傳統(tǒng)價(jià)值觀collectivism（集體主義），并引導(dǎo)學(xué)生羅列出生活中常見的能體現(xiàn)集體主義的例子，然后與individualism作比較，最后再幫助學(xué)生找出中西價(jià)值觀差異在歷史、地緣、政治等方面出現(xiàn)的原因。熟知中西文化差異的表象并了解差異出現(xiàn)原因?qū)ε囵B(yǎng)跨文化交際意識(shí)尤為重要。當(dāng)文化敏感性提高了，學(xué)生在遇到跨文化交際沖突時(shí)，便能迅速根據(jù)目標(biāo)語(yǔ)文化習(xí)慣采取相應(yīng)的交際策略，完成交際任務(wù)。

另外，在課堂教學(xué)中，還可采取更多其他的教學(xué)手段。在碰到西方典型文化詞匯（如：sin，apple，yuppies等）或意象詞匯（如：owl，bluebird，bat等）時(shí)，可對(duì)其進(jìn)行講解和分析。例如，sin（原罪）就是一個(gè)有宗教內(nèi)涵的詞匯。基督教在西方文化中影響頗深，而“原罪說(shuō)”則是基督教重要教義之一。通過給學(xué)生解析原罪的含義、構(gòu)成和對(duì)西方文化思想的影響，能使學(xué)生對(duì)西方文化及其根源有進(jìn)一步的了解。又如，bat（蝙蝠）這一意象在中西文化中的象征相差甚遠(yuǎn)。在中國(guó)，由于“蝠”與“福”同音，所以在很多的建筑、雕刻、畫像、刺繡等都出現(xiàn)蝙蝠的形象，代表著幸福。但是，在西方，蝙蝠被認(rèn)為是吸血鬼的化身，象征著神秘陰森、邪惡等。通過對(duì)文化詞匯和典型意象的講解，學(xué)生在讀懂字面意義的同時(shí)，更能夠體會(huì)字里行間的言外之意，加深理解。還有，教師可給學(xué)生展現(xiàn)跨文化交際案例，如跨國(guó)公司廣告、由價(jià)值觀各異引起的交際沖突、肢體語(yǔ)言造成的理解有誤等，引導(dǎo)學(xué)生分析例子、歸納交際成功或失敗的原因、挖掘交際失敗的深層理由，進(jìn)而提高學(xué)生的跨文化意識(shí)，培養(yǎng)跨文化交際技巧。再者，還可組織學(xué)生對(duì)英語(yǔ)經(jīng)典名著賞析、扮演和改編，一方面加深學(xué)生對(duì)西方文化的了解，另一方面引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行中西文化對(duì)比，寓教于樂?？傊呗毧缥幕浑H教學(xué)應(yīng)從學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)生需求和興趣出發(fā)，在介紹文化現(xiàn)象的同時(shí)，利用相關(guān)理論、影視作品等手段，較為客觀地展示其背后的深層文化內(nèi)涵，讓學(xué)生了解隱含在外露文化現(xiàn)象背后的行為準(zhǔn)則、價(jià)值觀、世界觀等，使學(xué)生“知其然”，還“知其所以然”。另外，教學(xué)過程中，我們還應(yīng)幫助學(xué)生加深對(duì)本土、本國(guó)文化的了解，進(jìn)而對(duì)中西文化進(jìn)行對(duì)比、歸納、總結(jié)和反思，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，培養(yǎng)跨文化意識(shí)和提高跨文化交際能力。

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責(zé)任編輯 劉志明

G642

A

1674-5787（2016）03-0137-03

10.13887/j.cnki.jccee.2016（3）.37

2016-05-01

區(qū)倩兒（1988—），女，廣東番禺人，英語(yǔ)教育碩士，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院助教，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)法與寫作、跨文化交際等課程的教學(xué)。