王玉琴（甘肅省舟曲縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅　舟曲　746300）

舟曲縣大棚韭菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

王玉琴
（甘肅省舟曲縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅舟曲746300）

舟曲縣位于甘肅省南部，屬暖溫帶大陸性氣候，垂直變化明顯，年平均氣溫14℃，全年無(wú)霜期平均為223d.近年來(lái)該縣為了提高韭菜產(chǎn)量，達(dá)到周年供應(yīng)，主要采用了塑料大棚栽培韭菜，利用夏秋養(yǎng)根，冬春設(shè)施栽培的生產(chǎn)措施，在元旦、舂節(jié)前后頭刀韭菜上市，彌補(bǔ)了露地韭菜供應(yīng)空當(dāng)，取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。

品種選擇；播種；施肥；管理

一、品種選擇

大棚栽培的韭菜應(yīng)選擇葉片寬厚、葉色濃綠、生長(zhǎng)較快、抗病性強(qiáng)的品種。適宜當(dāng)?shù)卮笈镌耘嗟木虏似贩N有791、平韭4號(hào)、寒綠王、漢中冬韭等。

二、播前準(zhǔn)備

可以用干籽直播（春播為主）也可用30～40℃溫水浸種8 ～12小時(shí)，將種子上的黏液洗凈后用濕布包好，放在15～20℃的環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1-2次，50%的種子露白尖時(shí)播種（夏秋播為主）。

三、整地施肥

（一）整地

在播前將土壤深耕20 cm左右，耕后細(xì)耙，整平做畦，有條件的地方可起高壟栽培，以利于排水。

（二）施肥

結(jié)合整地，每畝撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000-5 000 kg，硫酸二銨80 kg，灌足底水，耙耱保墑。

四、播種

（一）播種時(shí)間

在土壤解凍至秋風(fēng)可隨時(shí)播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。

（二）播種量

每畝需種4～5 kg，露地育苗移栽1.5-2 kg。

（三）播種方法

播種前，先將畦表面的土起一部分過(guò)篩，然后淺鋤耙平，分兩次澆4 cm深的底水，待水下滲后將種子均勻撒下，再覆過(guò)篩土1.5 cm左右，次日用齒耙摟平，保持表面既疏松又濕潤(rùn)，有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗后，及時(shí)揭去地膜，以防燒苗，發(fā)現(xiàn)露白倒伏的，要再補(bǔ)些濕潤(rùn)的土。

五、田間管理

（一）苗期管理

韭菜在大棚覆膜播種出苗后要注意通風(fēng)，溫度保持在白天15～20℃，夜晚10～12℃，待晚霜過(guò)后撤棚。及時(shí)鋤草，清除病殘植株。出苗前后土壤隨干隨澆，保持地面濕潤(rùn)，以利出苗快、出苗齊，若苗弱時(shí)每畝可追施磷酸二銨20 kg。

（二）秋管養(yǎng)根

入秋后韭菜生長(zhǎng)快，關(guān)鍵是培養(yǎng)根系，必須加強(qiáng)管理，重視追肥。8月份結(jié)合澆水每畝追施尿素20～30 kg，9月份每畝追施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000 kg左右，10月份寒露節(jié)氣以后控水蹲苗，防止貪青推遲休眠。

（三）防治根咀

韭菜忌施生糞。發(fā)現(xiàn)根咀后，可用80%敵敵畏乳油或90%敵百蟲(chóng)1000倍液等藥劑灌根。

（四）溫度及水肥

韭菜生長(zhǎng)適宜溫度為12～23℃.在清茬或收割后溫度可以提高到25～30℃，促進(jìn)快速發(fā)苗。待韮?nèi)~起土后嚴(yán)格控溫，白天溫度控制在17～23℃、夜間不低于10℃為宜?？叟锍跗冢訌?qiáng)通風(fēng)換氣，草簾適當(dāng)早揭晚蓋?？叟锖?，灌水不宜過(guò)多。在收割前一周必須灌水，為下刀韭菜生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。割后立即澆水易造成韭菜爛茬。

六、韭菜收割

扣棚后到第一刀韭菜收割，正常管理?xiàng)l件下需40～50d.收割時(shí)兩刀之間間隔應(yīng)以1個(gè)月為宜。收割留茬高度要適當(dāng)，過(guò)高影響產(chǎn)量，過(guò)低損傷韭菜，一般在鱗莖以上3～5cm處收割為宜。收割宜在早晚進(jìn)行，以早晨未揭草簾前收割最好，韭菜鮮嫩不萎蔫，包裝后不宜發(fā)熱變黃。

七、大棚韭菜收割后的管理

大棚韭菜收割結(jié)束后，4月中旬可揭棚轉(zhuǎn)入露地管理，以培育根株。結(jié)合2次澆水畝施磷酸二銨20 kg。夏季宜采收韭薹，但不宜收割青韭。秋季要重視秋管養(yǎng)根，連續(xù)生產(chǎn)3年左右就需要換根。

S633.3

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1673-9019（2016）20-0036-01

2016-07-20

王玉琴（1963-），女，甘肅舟曲人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。