體細(xì)胞數(shù)與奶牛乳房炎的相關(guān)性分析
奶牛乳房炎是奶牛場(chǎng)的常發(fā)病之一,我國發(fā)病率大約為73.19%,此病對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳質(zhì)量都會(huì)產(chǎn)生明顯影響,可使產(chǎn)奶量下降10%~15%,并且會(huì)造成乳質(zhì)量下降。有學(xué)者提出生鮮牛乳中體細(xì)胞與奶牛乳房炎存在著內(nèi)在的必然聯(lián)系。本文主要分析DHI(奶牛群體改良)技術(shù)中體細(xì)胞數(shù)與奶牛乳房炎的相關(guān)性,希望對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng) (戶)提供一定的幫助。
體細(xì)胞數(shù);奶牛乳房炎;相關(guān)性
奶牛乳房炎是奶牛乳腺受到物理、化學(xué)和微生物刺激所發(fā)生的一種炎性變化,具體表現(xiàn)為乳汁中體細(xì)胞含量增加,乳腺組織發(fā)生病理變化,是奶牛場(chǎng)的常發(fā)病之一。據(jù)報(bào)道,美國、日本奶牛乳房炎的發(fā)病率為62.11%,我國為73.19%。奶牛乳房炎又分為臨床型乳房炎和隱性乳房炎,尤其是隱性乳房炎,雖在臨床上沒有明顯癥狀,但對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳質(zhì)量都會(huì)產(chǎn)生明顯影響,可使產(chǎn)奶量下降10% ~15%,并且會(huì)造成乳質(zhì)量下降。國外大量文獻(xiàn)表明,乳房炎的遺傳力較低。有學(xué)者提出,生鮮牛乳中體細(xì)胞與奶牛乳房炎存在著內(nèi)在的必然聯(lián)系。本文主要分析DHI(奶牛群體改良)技術(shù)中體細(xì)胞數(shù)與奶牛乳房炎的相關(guān)性,希望對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)提供一定的幫助。
所謂生鮮乳體細(xì)胞數(shù)是指每毫升生鮮乳中的細(xì)胞總數(shù),它是衡量生鮮乳衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)之一。對(duì)于牛乳中的體細(xì)胞而言,多數(shù)是白細(xì)胞,通常由巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、多形核嗜中性白細(xì)胞和少量乳腺組織上皮細(xì)胞等組成,約占總體細(xì)胞數(shù)的95%,其余是乳腺組織死去脫落的上皮細(xì)胞。體細(xì)胞數(shù)反映了牛奶質(zhì)量及奶牛的健康狀況,在正常情況下,牛奶中體細(xì)胞數(shù)一般在2萬~20萬個(gè)/ml。
2.1奶牛胎次對(duì)生鮮牛乳中體細(xì)胞數(shù)的影響。通過對(duì)河北省部分規(guī)?;膛?chǎng)DHI數(shù)據(jù)調(diào)查及分析結(jié)果,筆者總結(jié)出生鮮牛乳中體細(xì)胞數(shù)一般隨著奶牛胎次的遞增呈上升趨勢(shì),尤其是4胎以后,體細(xì)胞數(shù)增加的尤為顯著。造成這一結(jié)果的原因可能有兩個(gè),一是隨著奶牛胎次的遞增,乳房外部形態(tài)發(fā)生了一些變化,如乳頭括約肌的松弛,這就使得乳房更容易接觸到地面,隨之一些細(xì)菌就會(huì)乘虛而入,致病細(xì)菌侵入是導(dǎo)致牛乳中體細(xì)胞數(shù)增加的主要原因。二是隨著奶牛年齡和胎次的逐漸增加,其自身免疫力和機(jī)體抵抗力有所下降,這也可能會(huì)導(dǎo)致牛乳中體細(xì)胞數(shù)的增加。
2.2奶牛泌乳階段對(duì)生鮮乳中體細(xì)胞數(shù)的影響。通過調(diào)查分析得出,生鮮牛乳中體細(xì)胞數(shù)與奶牛所處泌乳階段密切相關(guān),總體呈現(xiàn)增加、下降平穩(wěn)、增加的變化趨勢(shì)。泌乳初期時(shí),牛乳中體細(xì)胞數(shù)增加,原因是由于分娩、產(chǎn)奶和飼養(yǎng)管理改變等因素導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)強(qiáng)烈應(yīng)激,并同期出現(xiàn)階段性免疫力減弱。泌乳前期,奶牛出現(xiàn)的應(yīng)激減弱,各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定,體細(xì)胞數(shù)下降的同時(shí)伴隨產(chǎn)乳總量的增加。泌乳中、后期,由于奶牛乳房損傷程度加大,導(dǎo)致生鮮乳中體細(xì)胞數(shù)再次增加。
2.3奶牛泌乳月份對(duì)生鮮乳中體細(xì)胞數(shù)的影響。筆者通過調(diào)查得出,處于冬季、早春等較寒冷季節(jié)時(shí),牛乳中體細(xì)胞數(shù)往往會(huì)增加,這可能與奶牛在寒冷季節(jié)所產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)密切相關(guān)。但其他一些因素,如飼養(yǎng)管理、環(huán)境因素等同樣會(huì)影響牛乳中的體細(xì)胞總數(shù)。
對(duì)于生鮮牛乳中體細(xì)胞數(shù)的規(guī)定,美國、加拿大、歐共體(EU)分別規(guī)定為不得超過75萬/ml、50 萬/ml和40萬/ml,我國則規(guī)定生鮮乳中體細(xì)胞不得超過50萬/ml。目前我國還沒有關(guān)于體細(xì)胞數(shù)的專門規(guī)定,參照甘宗輝等人的劃分標(biāo)準(zhǔn),筆者將生鮮牛乳中體細(xì)胞數(shù)分為以下幾類:正常或微高0~50萬/ml,較高50萬~100萬/ml,高100萬/ml以上。
對(duì)于奶牛乳房炎,按照國內(nèi)常用的劃分標(biāo)準(zhǔn),可將其細(xì)分為陰性、隱型“+”、隱型“++”、隱型“+++”、臨床型5類。筆者通過調(diào)查數(shù)據(jù)分析得出,牛乳中體細(xì)胞數(shù)處于正?;蛘呶⒏邥r(shí),奶牛乳房炎處于陰性狀態(tài),說明奶牛健康,此時(shí)并不需要進(jìn)行治療,只需要在平時(shí)的飼養(yǎng)管理中添加預(yù)防乳房炎的中草藥、添加劑即可。如果牛乳中體細(xì)胞數(shù)處于較高水平,那有可能奶牛處于乳房炎隱型“+”、隱型“++”或隱型“+++”期,此時(shí),奶牛的產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)都會(huì)有一定的變化,需要對(duì)奶牛進(jìn)行防治結(jié)合的處理手段。當(dāng)牛乳中體細(xì)胞數(shù)處于高水平,即高于100萬/ml時(shí),奶牛一般處于乳房炎臨床型時(shí)期。此時(shí),不僅牛乳中體細(xì)胞數(shù)很高,其臨床癥狀也會(huì)充分表現(xiàn)出來。此時(shí)需要對(duì)患病牛只采用抗生素、中草藥等進(jìn)行對(duì)癥治療,患病嚴(yán)重的牛只進(jìn)行淘汰處理。
綜上所述,追蹤、分析統(tǒng)計(jì)DHI中體細(xì)胞數(shù)對(duì)于監(jiān)測(cè)奶牛乳房炎具有較重要作用。規(guī)模化養(yǎng)牛場(chǎng)一定正確分析統(tǒng)計(jì)DHI的相關(guān)數(shù)據(jù),對(duì)體細(xì)胞數(shù)大于50萬/ml的牛只嚴(yán)密監(jiān)測(cè)并進(jìn)行早期干預(yù)治療,并針對(duì)性制定相應(yīng)的管理和治療措施,這有助于規(guī)?;?chǎng)減少乳房炎的發(fā)病率。
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053000衡水職業(yè)技術(shù)學(xué)院廖智慧
河北省教育廳高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)研究青年基金項(xiàng)目(QN2015311)