項(xiàng)宗東

（1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院， 安徽 合肥 230036； 2.中國(guó)科技大學(xué) 管理學(xué)院， 安徽 合肥 230061）

我國(guó)現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人力資源的調(diào)查與啟示

項(xiàng)宗東1，2

（1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院， 安徽 合肥 230036； 2.中國(guó)科技大學(xué) 管理學(xué)院， 安徽 合肥 230061）

有機(jī)食品具有廣闊的市場(chǎng)需求，有機(jī)生產(chǎn)不僅需要技術(shù)與管理，還需要大量的人工勞動(dòng)，因此研究有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的人力資源具有重要的現(xiàn)實(shí)意義.當(dāng)前，我國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的研究還處于初步階段，與人力資源相關(guān)的研究還存在不足.本文通過(guò)對(duì)我國(guó)典型有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)存在人才短缺，人工成本高，勞動(dòng)效率低，培訓(xùn)不足，激勵(lì)制度缺乏等問(wèn)題，在分析問(wèn)題產(chǎn)生原因的基礎(chǔ)上，結(jié)合人力資本理論，最后提出具體的解決對(duì)策，以便對(duì)安徽現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)場(chǎng)具有啟示意義.

有機(jī)農(nóng)場(chǎng)； 人力資源； 培訓(xùn)； 激勵(lì)制度

1 引言

現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行有機(jī)食品的生產(chǎn).有機(jī)生產(chǎn)既需要現(xiàn)代技術(shù)，也需要普通的人工勞動(dòng).此外，為提高有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率，還需要加強(qiáng)管理.因此，特殊的生產(chǎn)方式對(duì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的人力資源管理提出新的要求.

通過(guò)近期對(duì)合肥周邊 CSA 農(nóng)場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)場(chǎng)最緊缺的是農(nóng)業(yè)技術(shù)與管理人才，從事農(nóng)業(yè)的普通工人，以及農(nóng)產(chǎn)品銷售人才.一般農(nóng)場(chǎng)員工規(guī)模固定 2-25 人不等，平均在 10 人左右，臨時(shí)工有3-60 人不等.在薪資待遇方面，農(nóng)場(chǎng)的員工有基本工資，其中 83.33%的員工還享有各種獎(jiǎng)金和福利等.調(diào)查發(fā)現(xiàn)，員工十分關(guān)心工資福利，是否受到尊重，以及個(gè)人未來(lái)的職業(yè)發(fā)展等.總體上，安徽有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的員工管理還處于初步階段.

陳旭霞，王樹進(jìn)（2008）的研究表明，國(guó)外農(nóng)場(chǎng)重視提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)，對(duì)農(nóng)場(chǎng)主嚴(yán)格要求.[1]卞紀(jì)蘭，張洪建（2013）指出，我國(guó)農(nóng)場(chǎng)人力資源管理存在的問(wèn)題，包括對(duì)人才重要性認(rèn)識(shí)不夠、忽視員工培訓(xùn)和忽視農(nóng)場(chǎng)企業(yè)文化建設(shè)等.[2]劉雪梅（2013）認(rèn)為，發(fā)展我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的當(dāng)務(wù)之急是培養(yǎng)一批合格的現(xiàn)代家庭農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)民企業(yè)家.[3]韓緒樓（2009)認(rèn)為，農(nóng)場(chǎng)要適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化的要求，需要人才資源和科學(xué)的人力資源管理作為支撐.[4]房慧玲（1999）認(rèn)為，家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)營(yíng)與農(nóng)場(chǎng)主的自身素質(zhì)有關(guān)系.[5]趙維清（2009）認(rèn)為，要從大中專畢業(yè)生中挑選出一批來(lái)培養(yǎng)未來(lái)的農(nóng)場(chǎng)主，政府應(yīng)提供財(cái)政支持，讓這些有意愿的年輕人得到鍛煉.[6]

在我國(guó)，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)及其人力資源的研究還處于初步階段，相關(guān)理論研究還存在不足.當(dāng)前，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)正蓬勃發(fā)展，人的問(wèn)題是制約其發(fā)展的重要因素.因此，研究有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的人力資源具有重要的理論與現(xiàn)實(shí)意義.人力資本理論認(rèn)為，人力資源是最重要的資源，人力資本的核心是提高人口質(zhì)量，教育投資是人力投資的主要部分.

目前我國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展比較成熟的地區(qū)主要分布在上海，北京，山東等地.筆者通過(guò)實(shí)際調(diào)研及深度訪談，運(yùn)用案例研究法，從人力資源的角度來(lái)探討有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展問(wèn)題.

2 我國(guó)典型有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人力資源案例

當(dāng)前，農(nóng)業(yè)的健康安全已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn).農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已成為最大的污染源，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化.現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)場(chǎng)以其生產(chǎn)有機(jī)食品受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，也是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì).通過(guò)對(duì)全國(guó)幾個(gè)典型現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的實(shí)地調(diào)研，分析其人力資源情況，現(xiàn)總結(jié)如下：

2.1 北京分享收獲農(nóng)場(chǎng)

2012 年在北京成立，創(chuàng)建人為石嫣，主要研究及推廣社區(qū)食品安全.農(nóng)場(chǎng)在通州區(qū)擁有60畝蔬菜基地，110 畝林地養(yǎng)殖基地；昌平區(qū)有 40 畝的綜合養(yǎng)殖基地；順義區(qū)有 40 畝蔬菜種植基地.在人員配置方面，位于通州區(qū)“分享收獲”基地，擁有管理、生產(chǎn)管理、客服、市場(chǎng)推廣、配送以及財(cái)務(wù)部門，分工明確.該有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的人力資源特征表現(xiàn)為勞動(dòng)密集型、技術(shù)密集型和知識(shí)密集型.農(nóng)場(chǎng)的團(tuán)隊(duì)成員文化程度高，對(duì)有機(jī)事業(yè)充滿熱情，在艱苦的生活環(huán)境和較低的工資情況下，為夢(mèng)想而努力.但如何維持員工的積極性是農(nóng)場(chǎng)面臨的難題，需要出臺(tái)完善的員工報(bào)酬制度以保障員工的合法利益.此外，農(nóng)場(chǎng)缺乏專門的經(jīng)營(yíng)與管理及技能型人才.

2.2 山東弘毅農(nóng)場(chǎng)

弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)由中國(guó)科學(xué)院植物研究所蔣高明研究員設(shè)計(jì)，是一種研究型試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，2006 年在山東成立.農(nóng)場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)主要包括：辦公室、生產(chǎn)部門、科技研發(fā)部門、宣傳部門、產(chǎn)品研發(fā)部門、市場(chǎng)推廣與公共部門、生態(tài)文化創(chuàng)意部門、財(cái)務(wù)部門以及網(wǎng)絡(luò)維護(hù)部門及名譽(yù)顧問(wèn).農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)較為自由的科研平臺(tái)，人才濟(jì)濟(jì).但當(dāng)這些人才走了以后，這種模式能否走下去有待商榷，有些成本是無(wú)形的，包括高?？蒲谐晒霓D(zhuǎn)化和人才支持.

2.3 上海百歐歡農(nóng)場(chǎng)

2004 年在上海成立，創(chuàng)始人為田月晈,2010 年農(nóng)場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大到約為 200 畝，以有機(jī)方式培育生產(chǎn)蔬果，是國(guó)內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品行業(yè)的先鋒.農(nóng)場(chǎng)組織部門主要包括：生產(chǎn)部門，技術(shù)研發(fā)部門，市場(chǎng)推廣與公關(guān)部門，客服與售后服務(wù)部門.在人員配置方面，農(nóng)場(chǎng)分工明確.公司現(xiàn)有人員結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，且都熱愛有機(jī)農(nóng)業(yè).農(nóng)場(chǎng)目前主要負(fù)責(zé)人員自己待在農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)親自管理農(nóng)場(chǎng)，沒能有更多的精力在農(nóng)場(chǎng)未來(lái)戰(zhàn)略規(guī)劃上，反映其人力資源的不足.

2.4 上海多利農(nóng)

2005 年在上海成立，是中國(guó)最大的專業(yè)從事有機(jī)蔬菜種植和銷售的企業(yè)之一，農(nóng)莊在浦東新區(qū)大團(tuán)鎮(zhèn)總占地面積 1750 畝，崇明基地有 1620 畝.多利農(nóng)莊董事長(zhǎng)張同貴先生和高層管理人員有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)莊聘請(qǐng)擁有豐富有機(jī)農(nóng)學(xué)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)內(nèi)外專業(yè)團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)指導(dǎo)和管理，與國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)的專家及研究人員等建立了良好的互動(dòng)合作機(jī)制.人力資本雄厚.農(nóng)莊擁有大量來(lái)自世界高等學(xué)府的綜合型人才以及國(guó)內(nèi)外專業(yè)型人才，這為企業(yè)全面發(fā)展提供人才支撐.但農(nóng)莊運(yùn)營(yíng)成本高，如何提高管理水平，提升員工的工作效率是目前農(nóng)場(chǎng)面臨的緊要問(wèn)題.

3 有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人力資源存在的問(wèn)題

以上有機(jī)農(nóng)場(chǎng)雖然形式不同，各有特點(diǎn)，但都已建立相對(duì)完善的組織結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了人員的合理配置，進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益.但其人力資源還存在以下問(wèn)題：

3.1 人員短缺.有機(jī)生產(chǎn)需要技術(shù)，當(dāng)前我國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)缺乏技術(shù)人才是普遍的現(xiàn)象.農(nóng)場(chǎng)管理是一個(gè)難題，需要通過(guò)科學(xué)的管理來(lái)提高效率，這對(duì)管理人員的素質(zhì)和能力也提出了要求.此外，用工的不穩(wěn)定性（季節(jié)性強(qiáng)）往往使一般工人也短缺.在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，存在雇傭勞動(dòng)力風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)橐环矫鏇]有足夠可用的勞動(dòng)力來(lái)執(zhí)行關(guān)鍵任務(wù)；另一方面勞動(dòng)力的質(zhì)量也不能保證.[7]

3.2 人工成本高.由于有機(jī)生產(chǎn)很多環(huán)節(jié)需要通過(guò)手工來(lái)完成，這就需要大量的人工勞動(dòng)，農(nóng)場(chǎng)需雇用一定數(shù)量的勞動(dòng)力.當(dāng)前，我國(guó)人工薪酬不斷上漲，導(dǎo)致有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的用工成本也較高.

3.3 員工待遇低.調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)員工的待遇普遍不高，一方面與有機(jī)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的業(yè)績(jī)有關(guān)，另一方面是因?yàn)楣芾碚叩挠萌死砟?這樣導(dǎo)致有機(jī)農(nóng)場(chǎng)難以吸引和留住人才，不利于農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展.

3.4 員工培訓(xùn)不足. 有機(jī)生產(chǎn)需要員工有技術(shù)，懂管理，除了直接招聘合適的人才外，培訓(xùn)也是提高員工素質(zhì)和能力的重要途徑.調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人員普遍缺乏培訓(xùn)，原因在于農(nóng)場(chǎng)對(duì)員工培訓(xùn)的重要性認(rèn)識(shí)不足，以及與培訓(xùn)成本等有關(guān).農(nóng)場(chǎng)往往缺乏健全的培訓(xùn)制度與系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃.培訓(xùn)一般是對(duì)工作中必需的技術(shù)和技能進(jìn)行培訓(xùn)，缺少溝通技巧，企業(yè)文化以及員工職業(yè)道德等方面的培訓(xùn).

3.5 績(jī)效管理制度不完善.調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)力的績(jī)效不易衡量，多數(shù)農(nóng)場(chǎng)都缺乏完善的績(jī)效管理制度，存在員工勞動(dòng)效率不高的問(wèn)題.原因在于:一方面績(jī)效本身不易衡量，另一方面也缺乏有經(jīng)驗(yàn)的管理人員.因此，農(nóng)場(chǎng)普遍存在一個(gè)現(xiàn)象，即員工干多與干少一樣，由于缺乏激勵(lì)機(jī)制，在一定程度上影響了員工的工作積極性.農(nóng)場(chǎng)在對(duì)員工的激勵(lì)措施上還存在重視物質(zhì)方面激勵(lì)，缺少對(duì)精神層面的激勵(lì)的問(wèn)題.[8]

3.6 勞動(dòng)法律不熟悉.多數(shù)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不熟悉相關(guān)的勞動(dòng)法律，這會(huì)引起一些勞務(wù)糾紛，給農(nóng)場(chǎng)造成不必要的損失.[9]

此外，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者還缺乏現(xiàn)代人力資源管理理念，沒有認(rèn)識(shí)到人力資源的核心作用.農(nóng)場(chǎng)也往往忽視組織文化建設(shè).如果員工個(gè)人的價(jià)值取向與農(nóng)場(chǎng)的管理理念等不能一致，在農(nóng)場(chǎng)的目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)理念上，全員難以達(dá)成共識(shí)，會(huì)表現(xiàn)為凝聚力不足，從而不利于農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展.

4 解決有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人力資源問(wèn)題的建議

為解決我國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的人力資源問(wèn)題，結(jié)合調(diào)研情況與相關(guān)理論，對(duì)解決我國(guó)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的人力資源問(wèn)題提出以下建議：

4.1 進(jìn)行人力資源規(guī)劃，做好招聘工作.建立與完善組織機(jī)構(gòu)，考慮農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力市場(chǎng)的特殊性，進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，以滿足有機(jī)農(nóng)場(chǎng)人力資源數(shù)量和質(zhì)量的需求.

4.2 完善績(jī)效管理制度. 由于有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的特殊性，需要加強(qiáng)管理.通過(guò)科學(xué)完善的績(jī)效管理制度，可以提高效率，降低人工成本，提高員工的積極性.

4.3 改善員工待遇.提高員工薪酬待遇，在保障員工基本工資的基礎(chǔ)上，盡可能加大獎(jiǎng)勵(lì)力度，同時(shí)給他們一定的發(fā)展空間.此外，還要關(guān)心和尊重員工，注重人性化的管理方式.

4.4 加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn).有機(jī)生產(chǎn)需要技術(shù)，培訓(xùn)是必不可少的.通過(guò)培訓(xùn)，員工的技能與勞動(dòng)效率可以得到提高，責(zé)任意識(shí)增強(qiáng).

4.5 熟悉勞動(dòng)法律.農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者需要學(xué)習(xí)和熟悉勞動(dòng)法規(guī)，要與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同，這樣有利于預(yù)防和解決勞動(dòng)糾紛.

此外，要重視農(nóng)場(chǎng)人力資源，樹立以人為本的現(xiàn)代人力資源管理理念.[10]確立與時(shí)代相適應(yīng)的人力資源新觀念.還要全面加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)文化建設(shè).

5 啟示

有機(jī)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，人才是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最關(guān)鍵的因素，安徽作為農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)人才至關(guān)重要.因此，微觀上，農(nóng)場(chǎng)需要建立完善的人力資源管理制度.宏觀上，政府要考慮農(nóng)業(yè)人力資源的規(guī)劃，加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)教育與職業(yè)教育培訓(xùn)，通過(guò)政策優(yōu)惠，稅收減免，加大政府投入等一系列措施來(lái)促進(jìn)農(nóng)業(yè)人力資源開發(fā)，加強(qiáng)技術(shù)支持，人才對(duì)接，普及基礎(chǔ)技術(shù)培訓(xùn).

〔1〕陳旭霞,王樹進(jìn).國(guó)外現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)探討[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2008,19(5)：23-25.

〔2〕卞紀(jì)蘭,張洪建.農(nóng)場(chǎng)人力資源管理存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].民營(yíng)科技,2013(6)：99.

〔3〕劉雪梅.我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)人力資源開發(fā)的途徑探索[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題,2013(10)：103-106.

〔4〕韓緒樓.現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)管理關(guān)鍵問(wèn)題分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,16(1)：144-145.

〔5〕房惠玲.發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)是中國(guó)農(nóng)業(yè) 走向現(xiàn)代化的最現(xiàn)實(shí)選擇[J].南方農(nóng)村,1999（2）：19-20.

〔6〕趙維清.浙江省慈溪、瑞安、建德散三市家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì),2012（2）：172-174.

〔7〕〔9〕Ronald D.Kay,William M.Edwards Patricia A.Duffy.Farm Management[M].New York：Higher Education,2006：397-416.

〔8〕黃呈宏.農(nóng)墾國(guó)有企業(yè)人力資源管理存在的問(wèn)題與解決思路[J].企業(yè)科技與發(fā)展,2010（2）：70-72.

〔10〕李自森.瑞麗農(nóng)場(chǎng)人力資源管理存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2008,24 (1)：5-6.

F272.92；C93

：A

：1673-260X（2016）02-0135-03

2015 年 10 月 19 日

2014 年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)繁榮發(fā)展社科基金一般項(xiàng)目（ 2014zs03）；2013 年安徽省高等教育振興計(jì)劃課題(2013zdjy062)