無公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)面臨的形勢(shì)和任務(wù)
申向梅 董自愛 烏海市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量要求逐漸提高,無公害農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)了人們的視野,相比于普通的農(nóng)產(chǎn)品,無公害農(nóng)產(chǎn)品合格率更高,也更利于人們的健康,因此在市場(chǎng)上迅速崛起。根據(jù)國家制定的無公害要求,各地開始興建無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,截止目前已認(rèn)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地超過7萬多個(gè),該數(shù)字表明了無公害農(nóng)產(chǎn)品的迅速發(fā)展。然而隨著發(fā)展的不斷推進(jìn),對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)也提出了新的要求。健全和規(guī)范的無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作為農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)帶來新的開端,同時(shí)檢測(cè)人員的整體素質(zhì)的提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)起到十分重要的作用。
推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的意義
無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)對(duì)于保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量起到十分關(guān)鍵的作用,推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)可提高無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率,優(yōu)化生產(chǎn)渠道,使生產(chǎn)更加規(guī)范化。
無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的實(shí)際情況
我國無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作已開展一段時(shí)間,隨著時(shí)間的推進(jìn),檢測(cè)工作也獲得階段性的提升和進(jìn)步。
1.比傳統(tǒng)檢測(cè)抽檢合格率更高
抽檢合格率是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),合格率越高說明符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的數(shù)量越多。傳統(tǒng)的普通農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率低,且抽檢技術(shù)繁瑣。隨著無公害農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的崛起,各地按照國家頒布的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),開始興建無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示,目前國內(nèi)約有7萬多個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地,產(chǎn)地的面積約占全國耕種面積的1/2。生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地增多使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增加,抽檢質(zhì)量也是一如既往地好,無公害農(nóng)產(chǎn)品年度抽檢合格率高達(dá)99%。
2.無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)更完善
傳統(tǒng)的普通產(chǎn)品檢測(cè)方式,流程定義寬泛、測(cè)定結(jié)果合格率低。無公害農(nóng)產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)廣泛種植,為更好提高農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)質(zhì)量,現(xiàn)有的無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)已形成系統(tǒng)的模式,各級(jí)分工明確,檢測(cè)檢驗(yàn)、認(rèn)證檢測(cè)和現(xiàn)場(chǎng)檢查等工作都有序地進(jìn)行,系統(tǒng)中的多個(gè)組織機(jī)構(gòu)連貫、密切聯(lián)系,從而提高檢測(cè)的力度。
3.無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的技術(shù)水平更高
農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的技術(shù)水平直接影響檢測(cè)的效率,高水平的檢測(cè)方式和完善系統(tǒng)化的制度是確保無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果的必要手段。國家農(nóng)業(yè)部按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)制定了多項(xiàng)制度和法案約束公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的流程,以確保整個(gè)檢測(cè)認(rèn)證工作的順利開展。隨著無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量逐漸增加,嚴(yán)格和完善的檢測(cè)制度促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。
人們對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品需求量的增加推進(jìn)了其檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程,也因此使無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì),以無公害蔬菜為例分析。
未來檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴(yán)格
由于無公害農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人們生活的積極影響,國家十分重視對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè),在無公害蔬菜的檢測(cè)上更是投入了大量的精力進(jìn)行定向研究。目前,為滿足人們對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的需求,各地大力興建無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)基地以增加產(chǎn)量,未來在注重產(chǎn)量的同時(shí)還將對(duì)質(zhì)量進(jìn)行定向檢測(cè),在市場(chǎng)需求的前提下,開拓和發(fā)展品牌,講求質(zhì)量為先的標(biāo)準(zhǔn),將現(xiàn)有的檢測(cè)提升到一個(gè)更高的水平。
未來檢測(cè)范圍更廣
目前無公害蔬菜的檢測(cè)范圍較有限,只是針對(duì)蔬菜本身進(jìn)行檢測(cè),未來還將開展種植土壤和產(chǎn)地周邊環(huán)境的檢測(cè)工作,以此進(jìn)行全方面的檢測(cè)。擴(kuò)大檢測(cè)范圍可使無公害蔬菜的檢測(cè)結(jié)果更為準(zhǔn)確,同時(shí)為確保質(zhì)量還應(yīng)按比例提高抽檢的頻率,通過高頻度的檢測(cè)淘汰掉不符合標(biāo)準(zhǔn)的無公害蔬菜,以此提高無公害蔬菜的整體水平。除檢測(cè)外,還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)無公害蔬菜的監(jiān)管力度,包括農(nóng)藥的使用,施肥情況等,綜合眾多因素全面推進(jìn)無公害蔬菜的檢測(cè)。
無公害蔬菜檢測(cè)工作中的不足之處
雖然國家大力推廣無公害蔬菜的檢測(cè)工作,也取得了階段性的成果,但并不能說中國無公害蔬菜的檢測(cè)工作已經(jīng)完善,目前我國的工作還存在著不足。首先,部分地區(qū)認(rèn)識(shí)不足,對(duì)無公害蔬菜檢測(cè)工作不重視,導(dǎo)致開展工作時(shí)出現(xiàn)問題;其次,過于重視檢測(cè)的結(jié)果,對(duì)結(jié)果把控嚴(yán)格,但對(duì)檢測(cè)的過程重視程度不夠;再次,開展無公害蔬菜檢測(cè)工作頻率低,無法正視檢測(cè)工作對(duì)于無公害蔬菜的影響;然后,無公害蔬菜檢測(cè)工作流程不規(guī)范,不按照要求進(jìn)行,導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確;最后,部分地區(qū)的檢測(cè)工作人員素質(zhì)偏低,不了解專業(yè)知識(shí),擅離職守,無法保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作與生產(chǎn)的質(zhì)量息息相關(guān),我國對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求已發(fā)生從單一要求產(chǎn)量到注重質(zhì)量的轉(zhuǎn)變,同時(shí)向發(fā)展品牌的方向發(fā)展。目前,無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)要在定點(diǎn)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行,因此對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行規(guī)范化管理非常重要,嚴(yán)格按照制度進(jìn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè),對(duì)檢測(cè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)和素質(zhì)的建設(shè),以此提高對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)水平。對(duì)于目前無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作的不足之處,應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況提出改善措施。