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建平縣醉金香葡萄無核化栽培關(guān)鍵技術(shù)

歐美雜交種四倍體鮮食葡萄品種醉金香葡萄，是適宜建平縣栽培的優(yōu)良品種。醉金香葡萄果實(shí)品質(zhì)上乘、果實(shí)成熟期早、抗逆性極強(qiáng)、豐產(chǎn)性能好，是深得消費(fèi)者、經(jīng)營者和生產(chǎn)者青睞的優(yōu)良鮮食葡萄栽培品種。實(shí)踐證明，應(yīng)用醉金香成齡葡萄園無核化栽培技術(shù)后，每畝常規(guī)產(chǎn)量保持在1 500 ～1 800 kg。為此，依據(jù)實(shí)踐栽培經(jīng)驗(yàn)，提出了醉金香無核化栽培“五項(xiàng)管理技術(shù)”，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將主要關(guān)鍵技術(shù)介紹如下，供各地在生產(chǎn)中參考。

1　施肥管理技術(shù)

施肥管理是醉金香葡萄栽培的關(guān)鍵技術(shù)，合理施肥是提高葡萄產(chǎn)量的關(guān)鍵。

1.1增施有機(jī)肥。醉金香葡萄實(shí)施無核化栽培后，首先要求偏重在生長前期的肥水供應(yīng)。因此，要想在下一年取得較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)，應(yīng)在當(dāng)年葡萄采收后滿足有機(jī)肥的供給。有機(jī)肥施用的標(biāo)準(zhǔn)是每畝4 000～5 000 kg；嚴(yán)禁施入未腐熟的有機(jī)肥和在下一年的春天施用基肥。

1.2及時(shí)追肥。除施入足量的基肥外，還要進(jìn)行追肥。首先做好萌芽期追肥，每畝追施尿素40 kg、普鈣50 kg、硫酸鉀20 kg、硫酸鋅3.0 kg、硼肥3.0 kg、硫酸亞鐵12 kg。其次是幼果膨大期進(jìn)行追肥（壯果肥），每畝施尿素30 kg、普鈣25 kg、硫酸鉀25 kg。以后隨著果實(shí)的膨大，每相隔15～20 d 追1次肥。整個(gè)生長期需追施促果膨大肥2～3次，用量與上述相同。三是要注意著色肥的施入，當(dāng)醉金香葡萄的果實(shí)有一少部分著色后，就應(yīng)追施著色肥，每畝施尿素30 kg、普鈣25 kg、硫酸鉀30 kg。另外，在整個(gè)生長期內(nèi)還要注意葉面肥的噴施，主要是在醉金香葡萄開花前和幼果期各噴施1次葉面肥。葉面噴肥的標(biāo)準(zhǔn)是：噴施0.1%尿素、0.2%硼砂、0.2%硫酸鋅、0.2%磷酸二氫鉀，即可達(dá)到應(yīng)有的效果。

2　澆水管理技術(shù)

2.1催芽水。為了促進(jìn)醉金香葡萄的萌芽和花芽的正常分化，醉金香葡萄在剛剛出土上架后，于施肥前首先灌足灌透1～2次的催芽水。根據(jù)建平縣春季風(fēng)大干旱的氣候特點(diǎn)，應(yīng)用催芽水灌溉技術(shù)完全可以避免因土壤墑情不足導(dǎo)致的發(fā)芽不整齊現(xiàn)象，可使葡萄植株萌芽整齊一致，進(jìn)一步促使葡萄新梢迅速茁壯生長。

2.2催穗水。強(qiáng)化催穗水的灌溉。當(dāng)葡萄生長有花序至進(jìn)入開花期，除必要的追肥結(jié)合灌水外，還要每隔1周左右灌一次催穗水，要求水量必須充足，這樣可以滿足新梢生長和花穗增大所需水分的供應(yīng)。

2.3促果水。保證促果水是減少葡萄生理落果和促進(jìn)果實(shí)生長的關(guān)鍵。當(dāng)醉金香葡萄落花后進(jìn)入生理落果期，要求每隔1周灌一次水，此期灌水完全可以結(jié)合追肥進(jìn)行，這樣可促進(jìn)幼果快速生長發(fā)育，有利于減少落果情形的發(fā)生。

2.4著色水。當(dāng)醉金香葡萄生理落果后，先后進(jìn)入漿果肥大增長期和著色期，此期一般自6月下旬開始，如果天然降雨不足，要每相距1周左右灌1次透水。到8月上、中旬，醉金香葡萄果實(shí)開始著色并進(jìn)入迅速膨大增長期，此時(shí)要結(jié)合后期追肥進(jìn)行灌水，主要目的是促進(jìn)漿果迅速膨大。

2.5熟前水。醉金香葡萄在果穗成熟前的漿果期要不失時(shí)機(jī)地結(jié)合施肥，灌一次漿果熟前水，這一水有利于提高葡萄的產(chǎn)量和提升葡萄的品質(zhì)。

3　枝芽管理技術(shù)

3.1結(jié)果枝管理。應(yīng)選擇枝勢較壯、葉片碩大、花序整齊一致的新梢為結(jié)果枝，選定結(jié)果枝的標(biāo)準(zhǔn)是5～6個(gè)/m2或每畝3500～4 000個(gè)，也可按每株10～12個(gè)結(jié)果枝選留。當(dāng)結(jié)果枝生長到一定長度時(shí)，全枝留7片葉摘去嫩尖新梢；與此同時(shí)，選留1個(gè)整齊一致的花序，將其余過多的花序疏除。同時(shí)，還要從枝條基部留1片葉摘除副梢，及時(shí)抹除夏芽。結(jié)果枝以后長出的副梢和先端冬芽萌發(fā)的二次枝，也要留出1片葉子及時(shí)摘除。

3.2營養(yǎng)枝管理。選定結(jié)果枝后，留下的枝條即是營養(yǎng)枝，保持架面4～5個(gè)/m2（或者2～4個(gè)營養(yǎng)枝/株）。對于營養(yǎng)枝，要不失時(shí)機(jī)地及時(shí)摘除枝上的花序和副梢，主要目的是減少營養(yǎng)消耗，促使枝葉生長健壯。葡萄初花時(shí)，營養(yǎng)枝一般已長出10～12片葉，即可摘除枝條嫩尖1～2 cm的幼嫩組織及所有副梢。如果營養(yǎng)枝保留較少，架面上的植株葉片明顯不足時(shí)，營養(yǎng)枝也可多留幾片葉，過一段時(shí)間再行摘心，也可以采取副梢保留1～2片葉摘心，以保持一定數(shù)量的葉片，保證光合作用的營養(yǎng)供應(yīng)。

4　花果管理技術(shù)

4.1花序修剪?；ü芾硎紫仁沁M(jìn)行花序修剪，當(dāng)醉金香葡萄進(jìn)入花序枝穗分離時(shí)，要及時(shí)掐去副穗、穗尖兩部分；如果花序的主穗比較大，可以采取掐去上部3～4個(gè)分穗，只保留主穗中、下部的枝穗10～12個(gè)即可滿足產(chǎn)量要求；留下的枝穗如仍然有過長的部分，也要進(jìn)行適當(dāng)剪短。

4.2果穗修剪和疏粒。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的果穗坐果極多、極密、極大，可用疏穗剪疏去一部分枝穗，如此可以保持穗形整齊、疏密適度、大小適宜；疏穗以后進(jìn)行疏粒是必須的，對于病粒、小粒、密粒、無商品價(jià)值的要及時(shí)疏除。

4.3果穗套袋。葡萄果穗套袋是保證果穗外形美觀，提高價(jià)值的重要措施，不僅可以防止日灼、鳥、蜂、蠅對果實(shí)的危害，而且有減輕蟲害、防止農(nóng)藥污染、減少裂果的作用。套袋的葡萄果粒色澤好。當(dāng)進(jìn)行完藥劑處理后，果穗已經(jīng)過修整，此時(shí)要對果穗套袋。套袋前，要對果穗噴一次殺蟲劑，以保持果穗的質(zhì)量。

5　無核管理技術(shù)

無核管理關(guān)鍵技術(shù)主要是采用ABC葡萄大果無核劑進(jìn)行無核化處理。ABC葡萄大果無核劑是由吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院陳宏茂研究員研制的一種新型葡萄無核化處理劑。ABC葡萄大果無核劑由A劑、B劑、C劑三種不同的藥劑配伍組合而成?？茖W(xué)合理使用ABC葡萄大果無核劑，無核化率高達(dá)100%，并且果粒更大。ABC葡萄大果無核劑在醉金香葡萄開花前5 d使用，先用中性水稀釋至600～800倍液，混合均勻后，倒入廣口瓶盛裝，將醉金香葡萄花穗壓入藥液中，使穗軸和果粒都浸到藥液，嚴(yán)禁浸沾時(shí)有漏穗和重復(fù)蘸穗。

122400遼寧省建平縣沙海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站田平

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