獼猴桃是人們?nèi)粘Ｉ钪惺窒矏?ài)的水果，獼猴桃味道甜美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。在獼猴桃種植過(guò)程中，必須嚴(yán)格把握栽培和管理要點(diǎn)，這樣才能提升獼猴桃品質(zhì)和產(chǎn)量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

1 獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃有“果中珍品”的美譽(yù)，富含維生素 A、B以及鈣、鐵、鋅和多種氨基酸。另外，獼猴桃還具有美容保健、預(yù)防心腦疾病等優(yōu)點(diǎn)，獼猴桃種子中的亞酸鹽對(duì)于疏通血管也具有明顯的功效。

2 獼猴桃的栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園地選擇

由于獼猴桃喜愛(ài)陽(yáng)光、溫暖，忌霜凍、強(qiáng)風(fēng)或者旱澇，因此，獼猴桃適宜種植在山區(qū)陽(yáng)光充足、水源充沛、濕度稍大的地帶。另外，要求種植的土壤土質(zhì)疏松、腐殖質(zhì)豐富，而且排水條件良好。在獼猴桃種植過(guò)程中，選擇種植園地后，還需要對(duì)種植區(qū)交通道路進(jìn)行合理規(guī)劃，并且修建排水系統(tǒng)、肥料管理房等等。

2.2 施足基肥

種植園地選擇完成后，即可進(jìn)行施基肥。一般需要挖面積為1平方米，深度為60厘米的定植穴，然后在每個(gè)定植穴中施有機(jī)土肥50～70公斤。另外，每個(gè)定植穴中還需要施過(guò)磷酸鉀0.25公斤。將肥料施入定植穴后，還需要覆蓋一層表土。只有施足基肥，才能夠?yàn)楂J猴桃高產(chǎn)種植提供良好基礎(chǔ)和環(huán)境。

2.3 規(guī)范種植

通常情況下，種植株行距為2～3米或者3～5米。首先需要在各個(gè)定植點(diǎn)挖大穴，大穴的長(zhǎng)、寬、高各80～100厘米。另外，還可以沿著定植行進(jìn)行抽槽，抽槽的寬度在80～100厘米之間，深度在50～70厘米之間。在種植過(guò)程中，首先需要施足底肥，然后及時(shí)回填土，并且澆透水。一般回填土可以選擇將秸稈、綠肥或者雜草與腐熟的有機(jī)肥進(jìn)行充分混合，回填土的深度一般為30厘米，熟土回填完成后還需要填入生土。

在獼猴桃種植中，還應(yīng)該注意合理搭配雌雄株。雌雄株的種植比例一般為5～8∶1。另外，還可以在雌樹(shù)上嫁接雄枝條，以此形成雌雄同株，有利于進(jìn)行傳粉授粉。

現(xiàn)階段，在獼猴桃種植方面，較常采用的支架形式為“T型棚架”和“喬化簡(jiǎn)易支架”。需要注意的是，風(fēng)害會(huì)嚴(yán)重影響獼猴桃正常生長(zhǎng)，因此，如果種植區(qū)可能會(huì)出現(xiàn)風(fēng)害，則還需要在種植前設(shè)置防風(fēng)林，在干旱季節(jié)以及濕潤(rùn)季節(jié)，還應(yīng)該及時(shí)做好排水和灌溉工作。

3 獼猴桃管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 肥水管理

獼猴桃對(duì)于水肥的要求比較高，在栽植管理過(guò)程中，需要提供大量的水肥。為了促進(jìn)獼猴桃生長(zhǎng)，必須施足基肥，同時(shí)還需要施一定量的壯果肥。在獼猴桃種植中，較常使用的基肥為有機(jī)肥。而壯果肥主要是速效性肥料，通常情況下，基肥在采果完成后施用，一般盡早施效果越好。壯果肥一般在謝花坐果后一個(gè)月內(nèi)施用，一般盡早施效果越好。

3.2 整形修剪及疏果

對(duì)獼猴桃植株的修剪一般可以被分為三種，分別是夏剪、冬剪以及雄株修剪。夏剪。在5月中旬至7月上旬，需要對(duì)植株進(jìn)行修剪，包括除萌、摘心、抹去主干萌芽、合理安排枝蔓空間等；冬剪。冬剪一般是在落葉后進(jìn)行，主要采用疏剪的形式，在修剪過(guò)程中，需要注意盡量多留主蔓以及結(jié)果母枝，及時(shí)剪去病蟲(chóng)枝、細(xì)弱枝以及交叉枝；雄株修剪。在修剪過(guò)程中，一般需要每株保留3～4根枝條，并且每個(gè)枝條需要保留4～6個(gè)芽，摘心一般是在新梢長(zhǎng)至1米左右時(shí)進(jìn)行。另外，花后1個(gè)月左后，還需要進(jìn)行疏果，在疏果過(guò)程中，應(yīng)該堅(jiān)持除畸形果、病害果、保留大果的原則。

3.3 病蟲(chóng)害防治

3.3.1 潰瘍病潰瘍病一般發(fā)生在2～3月期間，一旦感染潰瘍病，多年生枝干上就會(huì)出現(xiàn)很多白色菌膿點(diǎn)。菌膿從植株粗皮位置的裂口處溢出，由白色變?yōu)槿辄S色，最后變?yōu)榧t褐色。隨著潰瘍病的發(fā)展，獼猴桃組織會(huì)發(fā)生腐敗變黑，最后甚至?xí)?dǎo)致整株枯死。對(duì)于潰瘍病的防治，一般需要在萌芽前1個(gè)月撒施硼砂 2次，每畝施肥量為0.5～1公斤。另外，在開(kāi)花前，還需要噴2000倍的農(nóng)用鏈霉素進(jìn)行防治。

3.3.2 根腐病在獼猴桃種植中，根腐病也是比較常見(jiàn)的病害。根腐病的癥狀為，植株根頸部的表皮層出現(xiàn)黃褐色病斑，同時(shí)根皮層逐漸腐爛，并且與木質(zhì)相分離，如果種植環(huán)境濕度比較大，則在植株病根上出現(xiàn)菌絲層、菌索等，隨著病害的發(fā)展，植株葉片會(huì)發(fā)黃，最后整株壞死。對(duì)于根腐病的防治，首先需要及時(shí)消除地下蟲(chóng)害，在施肥過(guò)程中避免受到機(jī)械作用而損傷。另外，還應(yīng)該補(bǔ)充硼肥，每畝的施肥量為0.5～1公斤。除此以外，還可以采用化學(xué)防治方法，即用甲基托布津2000倍拌土，需要施入植株根部。

3.4 適期采收

獼猴桃成熟后，應(yīng)該合理選擇具體的采收時(shí)間，這也是保證獼猴桃果實(shí)優(yōu)質(zhì)耐貯的關(guān)鍵。如果獼猴桃采收時(shí)間比較早，則會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)。根據(jù)獼猴桃果實(shí)發(fā)育期特征，在獼猴桃采收過(guò)程中，要求獼猴桃果實(shí)的可溶性固形物能夠達(dá)到7%左右，如果要求獼猴桃能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存，則要求果實(shí)的可溶性固形物含量能夠達(dá)到8%左右。需要注意的是，獼猴桃采收忌在雨天或者露水未干的早晨進(jìn)行。在采摘過(guò)程中，注意輕采輕放，避免對(duì)果實(shí)造成擠壓。另外，在果實(shí)放置容器中，還應(yīng)該將柔軟材料放入底部，避免獼猴桃果實(shí)在運(yùn)輸過(guò)程中受到損傷。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好，因此在促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮著十分重要的作用。為了促進(jìn)增產(chǎn)增收，獼猴桃種植戶應(yīng)該積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的種植技術(shù)，科學(xué)合理的安排栽植時(shí)間，提升獼猴桃栽植水平，這樣才能有效提高獼猴桃產(chǎn)量，推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

［1］安麗.獼猴桃主要栽培管理技術(shù)［J］.中國(guó)農(nóng)資，2014，（08）.

［2］王曉祥.獼猴桃栽培管理技術(shù)［J］.大科技：科技天地，2011 （20）：61-62.

獼猴桃的栽培及管理

康云學(xué)
（盤(pán)縣農(nóng)業(yè)局，貴州六盤(pán)水553500）

獼猴桃是一種藤本果樹(shù)，其果實(shí)富含維生素，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果品種。本文首先對(duì)獼猴桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了介紹，然后對(duì)獼猴桃的栽培技術(shù)要點(diǎn)以及獼猴桃種植管理技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)闡述。

獼猴桃；栽培；管理

S663.4

A

10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.049

康云學(xué)，大專學(xué)歷，盤(pán)縣農(nóng)業(yè)局，中級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。